البشاميل بالخضار و اللحم المرحي

[khaola]

المقدير :
- 3/1 رطل من اللحم المرحي
- زبدة حسب الاحتياج
- 1 كأس من الفرينة
- 2 كيسان من الحليب البارد
- 2 كيسان من الماء البارد
- 4 قطع من الجبنة
- القليل من الثوم المهرس
- الملح حسب الضوق
- القليل من الفلفل الاسود

الخضار :
2 حبات قرعة (قورجات)
2 حبات جزر
1 حبة بطاطة متوسطة الحجم

كيفية تحضير الخضار:
اول تقشري الخضار وبعدها تقطعيها قطع مربعة صغيرة وبعد غسلها واضافة الملح حسب الضوق اليها تحطيها تفور بعد ما حطيتي الماء يغلي طبعا و اتخليها حتى طيب مليح
وبعدها نحط اللحم مع اضافة القليل من الملح في مقلة باش يطيب

كيفية تحضير الباشاميل
تحطي اولا الزبدة فوق النار حتى تولي سايلة وبعدها تزيديلها الفرينة بلعقل مع الخلط حتى تولي متجانسة تماما وبعدها نضيف الحليب شوي شوية مع الخلط بالملعقة وبدون توقف وبعدها الماء كيف كيف وبعد ما نشوف تولي جاريا نضيف الجبنة والملح والفلفل الاسود والثوم وما تكتريش منو باش ما تقعدش ريحتو فيها وكملي في التحريك حتى تشوفيها ولات ثقيلة في التحريك .
وبعدها نخلطو اللحم مع الخضار ونضيفها الى البشاميل مع التحريك البطيء باش ما توليش روينة ثم نصبها في بلا ونحطها فلفور حتى نشوف سطها يأخذ اللون الذهبي

:19: وهذي هية البشاميل واجدة والبصحة والهنى :19:

[oumyahia]

السلام عليكم

بارك الله فيك

[مشري3333]

السلام عليكم

بارك الله فيك



ام يحيا الوجبة هذي عليك واساعدكم بحبة البطاطا ههههههههههههههههههههههههههههه:19:

[مشري3333]

شكرا الاخت خولة بارك الله فيك.:19:

[khaola]

صح مشري وراهي حبة البطاطة

[khaola]

راني نسنا:cool:

[مشري3333]

راني نسنا:cool:



شكرا خولة انتضري فقط ولا تفقدي صبرك سوف ابعثها .:19::1:

[مشري3333]

http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2008/02/11-02-08/016.jpg

تفضلي الاخت خولت ...سبحان الله يخلق الله مايشاء

[مشري3333]

المقدير :

- 3/1 رطل من اللحم المرحي
- زبدة حسب الاحتياج
- 1 كأس من الفرينة
- 2 كيسان من الحليب البارد
- 2 كيسان من الماء البارد
- 4 قطع من الجبنة
- القليل من الثوم المهرس
- الملح حسب الضوق
- القليل من الفلفل الاسود

الخضار :
2 حبات قرعة (قورجات)
2 حبات جزر
1 حبة بطاطة متوسطة الحجم

كيفية تحضير الخضار:
اول تقشري الخضار وبعدها تقطعيها قطع مربعة صغيرة وبعد غسلها واضافة الملح حسب الضوق اليها تحطيها تفور بعد ما حطيتي الماء يغلي طبعا و اتخليها حتى طيب مليح
وبعدها نحط اللحم مع اضافة القليل من الملح في مقلة باش يطيب

كيفية تحضير الباشاميل
تحطي اولا الزبدة فوق النار حتى تولي سايلة وبعدها تزيديلها الفرينة بلعقل مع الخلط حتى تولي متجانسة تماما وبعدها نضيف الحليب شوي شوية مع الخلط بالملعقة وبدون توقف وبعدها الماء كيف كيف وبعد ما نشوف تولي جاريا نضيف الجبنة والملح والفلفل الاسود والثوم وما تكتريش منو باش ما تقعدش ريحتو فيها وكملي في التحريك حتى تشوفيها ولات ثقيلة في التحريك .
وبعدها نخلطو اللحم مع الخضار ونضيفها الى البشاميل مع التحريك البطيء باش ما توليش روينة ثم نصبها في بلا ونحطها فلفور حتى نشوف سطها يأخذ اللون الذهبي

:19: وهذي هية البشاميل واجدة والبصحة والهنى :19:



http://www.atiaf.com/vb/uploaded/29_1148318284.jpg:19:

[khaola]

صبرت و نلت يا سي مشري وصلتني الباطاطة وزيادة thanks والله غير قتلتني بالضحك:19: :24:

[مشري3333]

صبرت و نلت يا سي مشري وصلتني الباطاطة وزيادة thanks والله غير قتلتني بالضحك:19: :24:



واش خولة عجبتك نزيدك منها ....شكرا .

[khaola]

merci مشري :)