hanouna2011
2011-11-02, 12:17
السىم عليكم اخواتي
ان شاء الله تكونو بخير
هدا اول موضوع لي هنا
اخترت لكن اليوم حلوي عش البلبل
المقادير
العجينة
1كلغ دقيق* طحين*
250غ سمن دائب
ملعقة فانيليا
ملعقتين ماء الزهر
ماء
الحشو
1كلغ لوز
350سكر رطب
ملعقة فانيليا
ماء الزهر
للتزيين
لتر عسل + نصف لتر ماء الزهر
قطع حلوة صغيرة للتزين
les dragees
*صورة للتوضيح اكثر *
http://larotie.com/Images/Dragees/dragee2.jpg
http://www3.0zz0.com/thumbs/2011/09/10/16/839231886.jpg
طريقة التحضير
بعد تحضير العجينة وانتظار نصف ساعة لترتاح
نقوم بحلها بالة العجينة علي الارقام 2,3,5 ثم نقوم بتقطيعهاالي دوائر بواسطة طابع عرضه 8 سم ونضعها في قوالبها الخاصة كما في الصورة
http://www5.0zz0.com/2011/09/10/11/456645175.jpg
نحضر الان الحشو ونقوم بعمل كريات صغيرة الحجم نضعها في وسط اللمش ( الشعيرية التي تستعمل منها الكنافة بالعادة ) ونقوم بتدويرها الي حين تغطية كل الحشو ونضيفها الي القوالب الاولي
http://www11.0zz0.com/2011/09/10/11/678605212.jpg
فنتحصل علي الشكل التالي
http://www12.0zz0.com/2011/09/10/11/781355267.jpg
نقوم بعدها بوضع ملعقة سمن علي كل حبة حلوي قبل وضعها في الفرن مسخن مسبقا على درجة 150* لمدة نصف ساعة
بعد نضجها نسقيها بخليط العسل وماء الزهر
ونضع حبتين من dragèes
http://www12.0zz0.com/2011/09/10/11/760420143.jpg
1 كلغ من اللوز يعطينا حوالي 75 حبة حلوي من هدا النوع
شهية طيبة
ان شاء الله تكونو بخير
هدا اول موضوع لي هنا
اخترت لكن اليوم حلوي عش البلبل
المقادير
العجينة
1كلغ دقيق* طحين*
250غ سمن دائب
ملعقة فانيليا
ملعقتين ماء الزهر
ماء
الحشو
1كلغ لوز
350سكر رطب
ملعقة فانيليا
ماء الزهر
للتزيين
لتر عسل + نصف لتر ماء الزهر
قطع حلوة صغيرة للتزين
les dragees
*صورة للتوضيح اكثر *
http://larotie.com/Images/Dragees/dragee2.jpg
http://www3.0zz0.com/thumbs/2011/09/10/16/839231886.jpg
طريقة التحضير
بعد تحضير العجينة وانتظار نصف ساعة لترتاح
نقوم بحلها بالة العجينة علي الارقام 2,3,5 ثم نقوم بتقطيعهاالي دوائر بواسطة طابع عرضه 8 سم ونضعها في قوالبها الخاصة كما في الصورة
http://www5.0zz0.com/2011/09/10/11/456645175.jpg
نحضر الان الحشو ونقوم بعمل كريات صغيرة الحجم نضعها في وسط اللمش ( الشعيرية التي تستعمل منها الكنافة بالعادة ) ونقوم بتدويرها الي حين تغطية كل الحشو ونضيفها الي القوالب الاولي
http://www11.0zz0.com/2011/09/10/11/678605212.jpg
فنتحصل علي الشكل التالي
http://www12.0zz0.com/2011/09/10/11/781355267.jpg
نقوم بعدها بوضع ملعقة سمن علي كل حبة حلوي قبل وضعها في الفرن مسخن مسبقا على درجة 150* لمدة نصف ساعة
بعد نضجها نسقيها بخليط العسل وماء الزهر
ونضع حبتين من dragèes
http://www12.0zz0.com/2011/09/10/11/760420143.jpg
1 كلغ من اللوز يعطينا حوالي 75 حبة حلوي من هدا النوع
شهية طيبة