حلوة اصابع زينب او التميرات من مطبخي

[saida08]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


حلوة أصابع زينب


http://dc10.arabsh.com/i/03530/exuadjopcqbz.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/03530/duxaiza6z726.jpg




المقادير
3 اكواب فرينة
كوب سميد ناعم
3/4 كوب زيت
1/4 كوب سكر يمكن استبداله بملعقة عسل
نصف ملعقة صغيرة خمارة فورية اي خمارة الخبز
رشة ملح
القليل من البسباس المرحي و المحلب المرحي ان تواجد لديكم
ماء للعجن


طريقة العمل

نخلط الفرينة مع السميد نبسس بالزيت نظيف رشة الملح السكر المحلب زريعة البسباس الخمارة و نعجن بالماء نقوم بالعجن مدة 5د فقط
تكون العجينة متماسكة اي لا تكون طرية كثيرا
نشكل كويرات صغيرة نبسطها في سلة خبز مثقوبة ثقوب صغيرة
او مبرشة الطماطم اومبشرة ليمون كما هي موضحة في الصورة اعلاه
لما نبسط العجينة نقوم بلفها و تشكيلها مثل السيقار لما نشكل جميع الكريات
نقوم بقليهم في زيت غزير و بعد دلك نعسلهم.
انا خدمت كمية صغيرة فقط الموضحة في الصورة و عبرت بكاس الشاي.
ان شاء الله تجربوها سهلة و لذيدة.

شهية طيبة للجميع

[douda21]

هايلة يعطيك الصحة هده نشروها في رمضان نشتيها بربي ان شاء الله نجربها
برك الله فيكي

[اميره 2008]

برك الله فيك

[bassamat]

شكرا اختى راكى وفرتى عليا لانى كنت ساشرحها للاخت لى طلبتها
فقط ملا حضة انا ناخذ طراف تع العجينة و نحلها على المبرشة مباشرة تتلوى وحدها ونقليها

[مانينة]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392666.gif (http://www.libyanyouths.com/vb/t70871.html)

[zitoukar]

بارك الله فيك شكرااااااااااااا لك وشكرااااااااااااا للاخت بسمات لاهتمامها بطلبي

[mimicha1977]

بارك الله فيك
و
جزاك الله كل خير

[جيجلية]

ما شاء الله

الله يبارك

الشكل رائع أنا نديرها بصح كعيكعات

سؤال هل زريعة البسباس بنينة

[saida08]

ما شاء الله

الله يبارك

الشكل رائع أنا نديرها بصح كعيكعات

سؤال هل زريعة البسباس بنينة

شكرا اختي على الرد

نعم زريعة البسباس بنينة انا نخلطها مع حبة حلاوة و نرحيها جيدا
و نستعملها خاصة لهده الحلوة طبعا ما تكتريش منها بزاف
موفقة اختي

[saida08]

هايلة يعطيك الصحة هده نشروها في رمضان نشتيها بربي ان شاء الله نجربها
برك الله فيكي

و فيك بركة اختي
شكراى على المرور


برك الله فيك

و فيك بركة
شكرا على المرور




QUOTE=bassamat;7744433]شكرا اختى راكى وفرتى عليا لانى كنت ساشرحها للاخت لى طلبتها
فقط ملا حضة انا ناخذ طراف تع العجينة و نحلها على المبرشة مباشرة تتلوى وحدها ونقليها[/QUOTE]

سوف تتحصلين على نفس النتيجة .

شكرا عزيزتي بسمات على المرور الطيب



شكرا
مانينة على المرور



بارك الله فيك شكرااااااااااااا لك وشكرااااااااااااا للاخت بسمات لاهتمامها بطلبي

العفو اختي ان شاء الله تنجح معكي الوصفة



بارك الله فيك
و
جزاك الله كل خير

شكرا اختي ميميشة على الرد الطيب اسعدني مرورك

[merry_mora]

مشكووووووورة

[miri_27]

يعطيك الصحة ياسعيدة دائما متألقةhttp://up.djelfa.info/uploads/13207590501.gif

[saida08]

يعطيك الصحة ياسعيدة دائما متألقةhttp://up.djelfa.info/uploads/13207590501.gif


شكراااااا على المرور انت الاروع




مشكووووووورة

العفو اختي

[miri_27]

عزيزتي سعيدة بما انك على الخط اريد منك اذا كان ممكن وصفة الكــــــــــــــــوكيز لانني عطلة و انحبها بزاف و شكرا مسبقا

[saida08]

عزيزتي سعيدة بما انك على الخط اريد منك اذا كان ممكن وصفة الكــــــــــــــــوكيز لانني عطلة و انحبها بزاف و شكرا مسبقا


اختي ميري للامانة لم اجربه رغم انه لديا وصفته اخدتها من حورية المطبخ سوف ابحث عنها
و اكتبها لكي.

[saida08]

عزيزتي سعيدة بما انك على الخط اريد منك اذا كان ممكن وصفة الكــــــــــــــــوكيز لانني عطلة و انحبها بزاف و شكرا مسبقا

الوصفة لحورية المطبخ و بعدين راح اسهل عليك طريقة العمل


المكونات
* 125 غرام زبدة طرية
* 1 حبة بيض * 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* رشة ملح * ½ ملعقة بيكينج صودا
* 50 غرام سكر بني
* 40 سكر عادي
* 120 غرام حبيبات الشوكولاتة السوداء *
80 غرام حبيبات الشوكولاتة البيضاء
* 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
* 140 غرام طحين (دقيق) *
½ معلقة بيكينج باودر

توضيح بعض الاشياء عن المقادير
بيكنج صودا هي بيكاربونات الصوديوم
بيكنج باودر هي خمارة الحلوة
سكر بني اضن انه غير متوفرعندنا في الجزائر لدلك ضعي كل الكمية سكر عادي اي 90غ
و لكن يوجد نوع من السكر يميل الى اللون البني الفاتح يمكن استعماله.
يمكن الاستغناء على كاكاو بودر ادا حبيتي ال****ز ابيض و استبدال كمية الكاكاو بالفرينة

ملاحضة
العجينة تكون طرية بزاف لا يمكن تشكيلها بالايدي
لدلك يجب الاستعانة بملعقتين

الــطــريــقــة :

تخلط الزبده والسكر الابيض والسكر البني والفانيلا مع بعض



ثم يظاف عليها البيضة



في وعاء اخر نخلط البكينج صودا و البيكن بودر مع الدقيق
الكاكاو

ثم يظاف الى الخليط السابق بالتدريج...

بالاخير نضيف عليها حبات الشوكولاته وتخلط





وتشكل على شكل اقراص وتوضع في صينيه غير مدهونه
الكريات تكون متباعدة على بعض.

وتدخل الفرن على درجة حراره 375 درجه لمدة 10 دقائق

تقريبا حتى تحمر قليلا من تحت



ثم تترك لتبرد على السلك


ان شاء الله تكون الطريقة واضحة

[miri_27]

تسلمي عزيزتي متوفر لدي السكر الاسمر جلبته من مصر تسلمين بارك الله فيك و شكرا على إهتمامك

[saida08]

تسلمي عزيزتي متوفر لدي السكر الاسمر جلبته من مصر تسلمين بارك الله فيك و شكرا على إهتمامك

العفو عزيزتي
ان شاء الله تنجح معكي الوصفة

[BACHIRA2]

بارك الله فيك اختي

[امال7]

بارك الله فيك أنا عملت الوصفة عدة مرات هى فعلا لذيذة

[hano.jimi]

http://www.up.brydah.org//uploads/images/brydah-7421c4dcb2.gif

[linat]

الله يبارك يعطيك الصحة

[saida08]

بارك الله فيك اختي
و فيك بركة اختي بشيرة


بارك الله فيك أنا عملت الوصفة عدة مرات هى فعلا لذيذة
و فيك بركة
نعم هي لدية و اقتصادية جدا


QUOTE=hano.jimi;8143435][/Q

شكرا على المرور


الله يبارك يعطيك الصحة
شكرا غاليتي لينا على المرور

[remadna]

يعطيك الصحة سعيدة
يشهو

[mounafam]

السلام عليك جزاك الله كل خي هل طعمها مثل البنان لي يتباع في رمضان أنا نموت عليه ولا أجده الا في رمضان قيا ريت لي تعرف الوصفة تعطهلنا ومشكورة

[nada nina]

بارك الله فيك عزيزتي كنت نحوس على الوصفة نتاعها نجربها انشاء الله لخاطر نحبها بزاف شششششششششششششششكرا

[yousra26]

شكرا و بارك الله فيك

[lili1982]

:dj_17::dj_17::dj_17::mh31::mh31::mh31::mh31::mh92 ::mh92::mh92:ممكن سؤال واشنو هو المحلب المرحي

[saida08]

:dj_17::dj_17::dj_17::mh31::mh31::mh31::mh31::mh92 ::mh92::mh92:ممكن سؤال واشنو هو المحلب المرحي

نسمي المحلب في مدينة بشار بالشنان
يتميز برائحة زكية يوضع في الكعك و بعض انواع الحلويات
ها هي صورته

http://img452.imageshack.us/img452/5131/0323mh9.png

[saida08]

يعطيك الصحة سعيدة
يشهو
اسعدني مرورك عزيزتي رمضانة

[saida08]

السلام عليك جزاك الله كل خي هل طعمها مثل البنان لي يتباع في رمضان أنا نموت عليه ولا أجده الا في رمضان قيا ريت لي تعرف الوصفة تعطهلنا ومشكورة
شكرا اختي على المرور
طعمها رائع جدا خاصة ان اكلت طازجة
الوصفة لتبحتي عنها تسمى بلح الشام
هاهي و صفتها
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/186468.png (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)






1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛

الطريقه
نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليهم الدقيق مرة واحدة مع التقليب بسرعه وبشدة وهو على النار علشان الدقيق يستوى
. نضع العجينة فى العجان ويلف لفتين علشان العجينة تبرد او ممكن توضع في الثلاجه حتي تبرد
ثم نضع البيض بيضة بيضة بحيث لا اضع البيضه حتي تتجانس الاولي مع الخليط
. نضع العجينة فى الكيس والقمع . ندهن ايدنا بالزيت.
نضع صينية على النار مليانه زيت على نار هادية جدا ويكون الزيت بارد وننزل بالعجينة نعمل اصابع بلح (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)الشام (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)على كف الايد ثم ننزله فى الصينية لحد ما البلح الشام (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)يتخن وينشف نشيله من الزيت فى المصفاه ثم نضع علية السيرب التقيل وبالف هنا
ملاحظات مهمه احرصي علي ان يكون الزيت بارد حتي بعد متطلعي بلح (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)الشام (http://www.hayah.cc/forum/t37381.html)اول مره اترك الزيت يبرد قبل مضيف باقي الكميه
المقالي كلها تتاكل في نفس اليوم تاني يوم بتطري ممكن تعملي علي الاد وبقيه العجينه تعنيها في الفريزر

[saida08]

بارك الله فيك عزيزتي كنت نحوس على الوصفة نتاعها نجربها انشاء الله لخاطر نحبها بزاف شششششششششششششششكرا
و فيك بركة اختي الغالية
جربيها وصفة سهلة و ان شاء الله تنجحي في تحضيرها

[saida08]

شكرا و بارك الله فيك

العفو غاليتي
و فيك بركة
شكرا على المرور

[mounafam]

>شكرا على وصفة بلح الشام ">وجزاك الله كل خير</

[allmaza]

مشكورة حنا نسميوها زقوقو

[linat]

بارك الله فيك اختي

[fati0722]

يعطيك الصحه

[الصوامعية]

حلوة جميلة يعطيك الصحة

[OU SS AMA]

بارك الله فيك استفدت كثيرا من موضوعك وردود الاخوات لك الف شكر

[saida08]

>شكرا على وصفة بلح الشام ">وجزاك الله كل خير</

العفو اختي

مشكورة حنا نسميوها زقوقو
شكرا على المرور

بارك الله فيك اختي
و فيك بركة

يعطيك الصحه
شكرا على المرور

حلوة جميلة يعطيك الصحة
شكرا على المرور
اسعدني مرورك غاليتي


بارك الله فيك استفدت كثيرا من موضوعك وردود الاخوات لك الف شكر
و فيك بركة اي استفسار غاليني انا في الخدمة

[oum seifelislem]

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك انها الحلوة المفضلة عندي ...نشتريها نحن ايضا في رمضان اعاده الله علينا وعليكم بالصحة والعافية وهو عنا راض ..آمين يا رب العالمين.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[houriato]

شكرا على الوصفة أختي سعيدة

[saida08]

شكرا على الوصفة أختي سعيدة

شكرا اختي حوية على المرور
اتمنى انك تشوفي باقي المواضيع و تعطيني رايك
اسعدني مرورك كثيرا

[omo mazen]

برك الله فيك

[soussoudarine]

بارك الله فيك على الوصفة مشكورة

[ام سامي15]

بارك الله فيك
و
جزاك الله كل خير

[saida08]

بارك الله فيك
و
جزاك الله كل خير
و فيك بركة
اسعدني كثيرا مرورك اختي ام سامي

[الأمنيات]

http://syria2u.com/vb/imgcache/16200.imgcache.gif

[saida08]

http://syria2u.com/vb/imgcache/16200.imgcache.gif


شكرا على المرور

[نجمة ساطعة]

يعطيك الصحة هايلين

[حب ربي*ملأ قلبي]

يعطيك الصحة

[مونيا غنية]

merci hanounti machekoura.

[ام امجدوانفال]

روعة شكرا لك اختي سعيدة دائما منالقة

[saida08]

يعطيك الصحة هايلين
شكرا غاليتي على المرور

[saida08]

يعطيك الصحة
شكرا عزيزتي على المرور

[saida08]

merci hanounti machekoura.
شكرا على المرور

[saida08]

روعة شكرا لك اختي سعيدة دائما منالقة
العفو اختي
انتي المتألقة بردودك الجميلة

[saida08]

شكرا لكم على الردود

[mama kika]

يعطيك الصحة

[abassia81]

شكرا عل الوصفة و ربي يفرحك و يعطيك ما تتمني

[saida08]

شكرا عل الوصفة و ربي يفرحك و يعطيك ما تتمني

شكرا على المرور

[hasna1]

بارك الله فيك اختاه

[minamichan]

بارك الله فيك

[minamichan]

شكرا لكي اختي و بارك الله فييكي و جزاك الفردوس الاعلى

[fatihaali]

يعطيك الصحة جربتها جات مقرمشة روعة

[عطوفة]

احبها كثيرا...بارك الله فيك اختي سعيدة ..

[أم عبد الرحيم2]

جاتك الله يبارك قيد التنفيذ

[كريمة21]

برك الله فيك

[blessful]

بارك الله فيك

[mama amira]

واله حفاف ويشهو

[darkangel]

يعطيـك الصحــــــــة

[ام عبد الحق]

هذه احد الحلويات المفضلة عند زوجى خاصة فى الشهر الفضيل لقد قدمتي لى خدمة ربي يجعلها لك في ميزان حسناتك 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444

[مونيا غنية]

44444444444444444 تشهي

[زهرة الربيييع]

رااااائعة انا نعملها مباشرة على المبشرة و تكون صغيرة و نسميوها القنيفدة

[ام سهام 02]

يعطيك الصحة

[nadha2005]

جزاك الله خيرا

[ام جمانة 1]

شكرا لك على وصفاتك الرائعة

[nina13]

شكرا على الوصفة يعطيك الصحة

[zineb hanifa]

يعطيك الصحة وصفة لذيذة.

[أم إناس]

امممممممم يعطيك الصحه

[hafssa live]

raw3a 4444444

[رحاب القرآن]

حلوى رائعة يعطيك الصحة

[idron0]

يعطيك الصحة أختي

[لبنانية بحب الجزائر]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[saida08]

شكرا لكم على المرور

[ام هاديل وياسين]

يعطيك الصحة هايليين

[minina2601]

رائعة بارك الله فيكي
سبحان الله وبحمد ه سبحان الله العظيم

[أم تيم الله]

هايلة يعطيك الصحة هده نشروها في رمضان نشتيها بربي ان شاء الله نجربها
برك الله فيكي

[ام رضوان]

شكرا على الوصفة ولكن لو تتفضلي وتقوليلي واش هو المحلب شكرا،.

[saida08]

شكرا على الوصفة ولكن لو تتفضلي وتقوليلي واش هو المحلب شكرا،.
عبارة عن حبوب راءحته طيبة يوضع في الكعك يسمى الشنان

[ام يوس]

جاتك هايلة بارك الله فيك نجربها ان شاء الله[

[LINA 97]

:19::19:بارك الله فيك:19::19:

[jojo dj]

يعطيك الصحة فكرتينا فيها

[saida08]

شكرااااااااااااااااااااااااالكم جميعا