الحرشة

[hanounam]

السلام عليكم أول مشاركة لي في منتدى الطبخ اذن لم ارد الدخول فارغة اليدين

الحرشة


لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

http://im17.gulfup.com/2011-10-28/1319804609531.jpg



كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتليتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة

ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا



http://im17.gulfup.com/2011-10-28/131980460962.jpg


و نضع طبقة من الحشو

ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس




http://im17.gulfup.com/2011-10-28/1319804609653.jpg
http://im17.gulfup.com/2011-10-28/1319804609564.jpg
http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805497561.jpg


http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805497252.jpg

http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805498533.jpg

http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805498944.jpg







ونستمر حتى تنتهى العجين

و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين



http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805498645.jpg








وهدا شكلها النهائي

http://im14.gulfup.com/2011-10-28/1319805498446.jpg
منقول للأمانة

للعلم فأنا مبتدئة في الطبخ أررجو أن تساعدوني ب خبراتكم

[bassamat]

ماشاء الله اختى راح نجربها

[ميمنة الجزائر]

رووووعة اول مرة نشوفها حنا نديروها بالغرس لا غير

اما هذي عمري لا كليتها

[miri_27]

أول مرة نسمع بيها شكرا لك

[بناتي هم حياتي]

يعطيك الصحة،وصفة جديدة،ربي يبارك فيك اختي

[zenouba]

ممممممم تبان بنينة تسلمى انا ثانى اول مرة نشوفها لكن سوف اجربها شكرا اختى انت طباخة ماهرة ولا مبتدئة

[zitoukar]

شكرااااااااااااااااااااا

[عضوية تحت المراقبة]

جميل جدا شكرااا

[**زهو**]

يعطيك الصحة اختي و جعلها الله في ميزان حسناتك