البيصارة سلاح الجزائريين في ليالي الشتاء الباردة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : البيصارة سلاح الجزائريين في ليالي الشتاء الباردة

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2011-10-29, 12:19

البيصارة سلاح الجزائريين في ليالي الشتاء الباردة
مقادير «البيصارة»
تتكون من نصف كيلو فول مجفف من دون قشره، ولتر ماء أو أكثر، وحبة طماطم، وثلاثة فصوص من الثوم، قطعة من القطاني الحمراء، وحبة جزر، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة من الكمون، ومادة الخرقوم البلدي، وفنجان زيت زيتون.
وطريقة الطهو موحدة، إذ نضع في «الطنجرة» الفول واليقطين والجزر، مع الملح لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم نزيل الرغوة التي يخلفها الفول، بعد ذلك نطحن المكونات ونرجعها إلى الطنجرة مجددا ونضيف إليها الفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون وكمية من الماء عند الحاجة مع التحريك طبعا لكي لا يلتصق.
في النهاية تصب في صحون التقديم إلى جانب خبز القمح أو الشعير، وترش بزيت الزيتون والكمون، وهناك من يضيف إليها قطرات من الليمون حسب الرغبة،

بسمة محبة

2011-10-29, 14:54

شكراا لك بارك الله فيك أول مرة أسمع بيها جزاك الله كل خير.

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2011-10-30, 08:42

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك

بناتي هم حياتي

2011-11-17, 09:40

اول مرة اسمع عن هذه الطبخة،لكن من مكوناتها يبدو انها اكلة من جنوب الجزائر الشاسع
لكن من اي بلد بالضبط؟؟

hano.jimi

2011-11-17, 11:02

شكرا هذه اول مرة اسمع بها كنت اتمنى اجد صور شكرا

ام محمد ميدو

2011-11-17, 14:06

شكرا ليك نسمع بيها بصح ما نعرفش طريقتها:confused:

نور اليقين29

2011-11-17, 17:40

بارك الله فيك

الصوامعية

2011-11-18, 16:54

شكرا أخي فكرتني فالبيصار عندي بزاف مكليتوش فعلا هذه الوصفة تنفع في فصل الشتاء وبالضبط نهار ليطيح الثلج عندها ذوق مميز الطريقة نتاعنا نوضعو الفول أو الفويلة لأنها صغيرة جدا في الحجم نحطوها في قدرة نضفولها زيت ، ثوم، ملح، كمون ، طماطم مصبرة ونقليها مليح مليح ونبداو نضفولها الماء الساخن بالشوي حتى تذوب كامل وتطيب
.

http://im18.gulfup.com/2011-11-18/1321631654151.jpg (http://www.gulfup.com/show/X24rvjvi9dg5c0)

ام محمد78

2011-11-19, 10:59

http://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2011-11-24, 17:24

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك

zitoukar

2011-11-28, 10:45

شكرااااااااااااااااااااابارك الله فيك
ما هو الخرقوم البلدي،

OU SS AMA

2011-11-28, 11:13

بارك الله فيك

halima574

2011-12-04, 08:45

بارك الله فيك

اسماء93

2011-12-04, 16:43

شكرا هذه اول مرة اسمع بها كنت اتمنى اجد صور شكرا

هاجر 76

2011-12-05, 22:20

اول مرة نسمع بلى فى الجزاير ياكلوها عند بالى غير فى مصر والمغرب
شكرااااااااااااااااااااااااا اخى على المعلومة والوصفة
ان شاء الله نجربها

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2011-12-08, 15:21

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-01-30, 14:38

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمروركم

دعاء القلوب

2012-01-30, 16:03

اول مرة نسمع بيها مشكور

الصوامعية

2012-01-30, 18:17

السلام عليكم كنت حطيتلك رد من قبل على موضوعك الخاص بالبصارة المشاركة رقم 08 وبماأن البرد والثلج سقط عندنا في خميس مليانة تفكرت البصارة وموضوعك تقبل مروري

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-02-03, 17:44

السلام عليكم كنت حطيتلك رد من قبل على موضوعك الخاص بالبصارة المشاركة رقم 08 وبماأن البرد والثلج سقط عندنا في خميس مليانة تفكرت البصارة وموضوعك تقبل مروري
شكرا لك،ولأهل خميس مليانة
خميس مليانة القت بقلبي الندى فتاها الاسير وقال المحال والقت بقلبي شذاها العطرفاصبحت عليل وحاليا حال فقد طفت البلاد ورايت العباد ولم ارى حسنك فحبك جهاد
ففي الحرية سوقك المعتاد مارايت حلاها في البلاد والصوامع و سيدي معمر وسوفاي يلا روعة الوداد
جمالك جمال ليس عاديا يا قلبي وروحي خميس مليانة لي كلمة بين اقواس (احبك خميس مليانة)يلي فيها اغلى الناس

الصوامعية

2012-02-04, 08:40

شكرا لك،ولأهل خميس مليانة
خميس مليانة القت بقلبي الندى فتاها الاسير وقال المحال والقت بقلبي شذاها العطرفاصبحت عليل وحاليا حال فقد طفت البلاد ورايت العباد ولم ارى حسنك فحبك جهاد
ففي الحرية سوقك المعتاد مارايت حلاها في البلاد والصوامع و سيدي معمر وسوفاي يلا روعة الوداد
جمالك جمال ليس عاديا يا قلبي وروحي خميس مليانة لي كلمة بين اقواس (احبك خميس مليانة)يلي فيها اغلى الناس

وااااااااااااااااااو كلام جميل جدا عن خميس مليانة والصوامع شكرا جزيلا خسارة مجيتش نعرف نكتب خواطر و أشعار حتى أهديك بعض منها ولكن تقبل مني هذا الطبق المعروف باسم الرفيس يوالم في هذه الأجواء الباردة معروف جدا عندنا فالخميس مع هذه الأزهار مرة أخرى شكرا جزيلا

http://im11.gulfup.com/2012-02-04/1328341106121.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xvyqb5nf2oenx)

http://im11.gulfup.com/2012-02-04/1328341106292.jpg (http://www.gulfup.com/show/X372n05s11apz)

http://im11.gulfup.com/2012-02-04/1328341106463.jpg (http://www.gulfup.com/show/X372n1255saao)

http://im11.gulfup.com/2012-02-04/1328341106174.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xbi9k3eeie5l)

snowiman

2012-02-16, 09:26

شكرا على الوصفة

janino

2012-02-16, 11:14

مشكور على الكيفية الشتوية

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-02-18, 09:47

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك

ام مرية

2012-02-18, 15:48

شكرا حاجة جديدة بلكل عليا بالفعل الجزائر متنوعة في كلش الهدرة اللبسة وحتى الماكلة

miri_27

2012-02-18, 17:05

تسلم اخي نعملها لابي يحبها كثيرا

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-02-19, 11:37

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمروركما يا miri 27 ويا ام مرية

azoula

2012-05-01, 16:41

شكرا لك اول مرة نسمع بيها.

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-05-01, 17:20

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك azoula

صوريا-وهران

2012-05-02, 19:34

مكانش الوصفة

بشرى2008

2012-05-02, 19:38

شكراااااااا على الموضوع

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-05-05, 11:05

شكراااااااا على الموضوع

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك بشرى 2008

meriama13

2012-05-05, 15:49

يعطيك الصحة فكرتنا فيها هادي زمان ماكليتهاش مي استغربت كيفاش الأغلبية مايعرفوهاش

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-05-08, 08:05

يعطيك الصحة فكرتنا فيها هادي زمان ماكليتهاش مي استغربت كيفاش الأغلبية مايعرفوهاش
سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك meriama13

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-11-26, 17:51

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcToaeBIJrHUPOuaT5DQJogt2a8ZfJbcl FzIZVGpjd-bTE2Wa0jjWQ

ghagha

2012-11-28, 22:35

الله الله رانى برت اعطنيى معاكم لكى ندفىء .......اممممممم بنينا شكككككككككككككككككرا

ام تينة

2012-11-30, 14:18

الصور من فضلك

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-11-30, 15:55

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمروركما

Oza DZ

2012-12-26, 13:52

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
يعطيك ألف عافية أخـ[ت]ـي على الموضوع القيّم
تسلم أيديك على العمل وجعله الله في ميزان حسناتك
واصل [ي] معنا ...
تحياتي إليك :)

الأســــــتاذ: ج. ســــواعـــدي

2012-12-26, 14:07

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
يعطيك ألف عافية أخـ[ت]ـي على الموضوع القيّم
تسلم أيديك على العمل وجعله الله في ميزان حسناتك
واصل [ي] معنا ...
تحياتي إليك :)

سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم........شكرا لمرورك