أمولة المستغانمية
2011-10-29, 03:00
السلام عليكم
جبتلكم اليوم وصفة من مطبخي عبارة عن كفتة بالعجينة المورقة
تقريبا نفس كيفية صنع البحلاوة
لذلك سميتها بحلاوة بالكفتة
و لي عندها كاش اسم تتفضل به
المقادير
العجينـــــــــة:
500 غ من العجينة المورقة
(pate feuilletée )
http://img405.imageshack.us/img405/5760/p7080053.jpg
الحشــــــــــــو :
250 غ لحم مرحي
2 حبات بيض
ملح – فلفل أسود – قرفة – نصف حبة بصل – معدنوس
كيفية التحضير
- في مقلاة ضعي قليل من الزيت ، أضيفي له اللحم المرحي ، البصل ، الملح، الفلفل الأسود ، القرفة و المعدنوس و اتركيهم على نار هادئة.
بعد النضج أضيفي لها البيض
http://img98.imageshack.us/img98/3817/p2110008i.jpg
من جهة أخرى افتحي العجينة المورقة مثل البحلاوة
ضعي 3 طبقات من العجينة الواحدة فوق الأخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة
http://img265.imageshack.us/img265/6353/p2110007.jpg
أفرشي الحشو ثم غطيه بثلاث طبقات من العجينة
http://img703.imageshack.us/img703/9936/p2110009o.jpg
http://img810.imageshack.us/img810/1074/p2110012v.jpg
http://img339.imageshack.us/img339/1694/p2110015.jpg
ثم أدخليها للفرن مدة 05 دقائق و خرجيها
و قطعيها على شكل مربعات أو مثلثات و ضعي فوقها البيض
ثم أعيديها للفرن
http://img192.imageshack.us/img192/9498/p2110019v.jpg
http://img528.imageshack.us/img528/5334/p2110018.jpg
بعد النضج زينيها بالزيتون الأسود
http://img405.imageshack.us/img405/9521/p2110020.jpg
http://img196.imageshack.us/img196/6690/p2110610.jpg
http://img507.imageshack.us/img507/4854/p2110619.jpg
إن شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
بصحتكم
جبتلكم اليوم وصفة من مطبخي عبارة عن كفتة بالعجينة المورقة
تقريبا نفس كيفية صنع البحلاوة
لذلك سميتها بحلاوة بالكفتة
و لي عندها كاش اسم تتفضل به
المقادير
العجينـــــــــة:
500 غ من العجينة المورقة
(pate feuilletée )
http://img405.imageshack.us/img405/5760/p7080053.jpg
الحشــــــــــــو :
250 غ لحم مرحي
2 حبات بيض
ملح – فلفل أسود – قرفة – نصف حبة بصل – معدنوس
كيفية التحضير
- في مقلاة ضعي قليل من الزيت ، أضيفي له اللحم المرحي ، البصل ، الملح، الفلفل الأسود ، القرفة و المعدنوس و اتركيهم على نار هادئة.
بعد النضج أضيفي لها البيض
http://img98.imageshack.us/img98/3817/p2110008i.jpg
من جهة أخرى افتحي العجينة المورقة مثل البحلاوة
ضعي 3 طبقات من العجينة الواحدة فوق الأخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة
http://img265.imageshack.us/img265/6353/p2110007.jpg
أفرشي الحشو ثم غطيه بثلاث طبقات من العجينة
http://img703.imageshack.us/img703/9936/p2110009o.jpg
http://img810.imageshack.us/img810/1074/p2110012v.jpg
http://img339.imageshack.us/img339/1694/p2110015.jpg
ثم أدخليها للفرن مدة 05 دقائق و خرجيها
و قطعيها على شكل مربعات أو مثلثات و ضعي فوقها البيض
ثم أعيديها للفرن
http://img192.imageshack.us/img192/9498/p2110019v.jpg
http://img528.imageshack.us/img528/5334/p2110018.jpg
بعد النضج زينيها بالزيتون الأسود
http://img405.imageshack.us/img405/9521/p2110020.jpg
http://img196.imageshack.us/img196/6690/p2110610.jpg
http://img507.imageshack.us/img507/4854/p2110619.jpg
إن شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
بصحتكم