مادا تفضل ؟

[المتفائلة]

بما أن جميع أعضاء منتدانا المتميز من جهات مختلفة من أنحاء وطننا العزيز
والمعروف أن الجزائر الحبيبة تزخر بالعديد من التقاليد المميزة
اخترت التحدث عن الأكلات الشعبية الأكثر شهرة بالمنطقة
لدلك أريد من الجميع أن يخبرني ما هي الأكلة الأكثر شعبية بمنطقته أو مدينته
ويصف لنا كل الأجواء أو المناسبات التي تقدم فيها مثل هده الأكلات

[ليلى الجزائرية1]

ﻫﺫﺍﺍﻠﻣﻭﺿﻭﻉﻣﻣﺗﺎﺯﻟﻛﻦ؟ﺃﻳﻦﻫﻲ ﺍﻠﺭﺩﻭﺩ؟

[k.walid]

أصولنا من بسكرة .. و طبعا الأكلة المشهورة عندنا هي الشخشوخة و الدوبارة .. و لكن صراحة أنا لم أتذوق الدوبارة و لا أعرف شكلها .. و تذوقت كسكس الجلفة فهي أرض أخوالي ولكني وجدت أن كسكس البساكرة ألذ منها .. و هذه الأكلات تقدم في كل وقت و بدون مناسبات

[آمال الجزائرية]

انا بنت تيبازة عندنا عدة اكلات تقليدية مثل الرشتة وتقدم في مختلف المناسبات العائلية و الافراح

[k.walid]

شكرا أختي على الدعوة .. و الجلفة راهي دارنا بلا ماتوصي ختي ..

[k.walid]

ختي .. أنا كليت طعام الشرفة اللي ساكنين فالواد الطويل .. بصح مازالني على راي ..

[**/مها/**]

بصراحة انا سكنت في بسكرة وتبسة وباتنة وورقلو وحاسي مسعود وام بواقي وقسنطينة لانو ابي مدير مستشفى وكل مرة يروح يعمل في مستشفى ومن كل هذو عجبتني الدوبارة البسكرية والدقلة نتاع ورقلة وبصراحة انا نحب الكسكسي

[salim_s3ad]

يا جماعة.......و الرفيس وين خليتوه

[k.walid]

ما تعرفيش الواد الطويل ؟ ياك يجوز من جيهة خميس المويعدات و جوايه عين وسارة و سيدي لعجال و حاسي بحبح ،و الشرفة هادو يسكنو في العرب ، و بلا ماننساو الرفيس ، و الله غير هايل و خير من اللحم

[k.walid]

أستناي أستناي ، واشنو هدا البوصلوع .. و جابلي ربي كنت حابة تقولي الكعبوش ولا راني غالط

[aniss_kattou]

.....................و ماتنساوش عروسة الماكولات الروينة يا خاوتي الروينة

[k.walid]

أواه يا خو .. الروينة مانحبهاش .. شغل ماراك تاكل والو ، تعييلك فمك على والو

[k.walid]

هادي صح .. الطمينة نموت عليها بصح الروينة تعييلك الجهاز الهضمي بلا فايدة و بلا بنة .. هاذا هو راي

[المتفائلة]

الجميع مشكور على المشاركة الطيبة
والآن نبدل الحديث شوي الى المشروبات او بالأحرى الى القهوة والشاي
من المعروف انهما اساسيان في كل بيت ولكن بدرجات مختلفة فبالنسبة الى غرداية و المنيعة
الشاي مشروب اساسي
على العكس من ذلك في الأغواط والجلفة فالقهوة هي المطلوبة بالدرجة الاولى
فهل يوجد غيرهما؟وهل تشتهر مناطق اخرى بمشروبات اخرى ارجو الاجابة

[Mohamed]

أنا أصولي أمازيغية من ولاية بومرداس، الطبق المشهور عندنا هو الكسكسي ويتم اعداده في أيام الأفراح و الأحزان و الأيام العادية.

[k.walid]

ما يميز كسكس القبايل هو إضافتهم للسكر ، وهو ما لا نجده عند العرب

[k.walid]

معناتها نستعرف .. ما زال ماكليتش طعام الجلفة تاع الصح .. لازم نضربولها دورة هادي ليامات .. أيا وجدي القصعة يا الجلفاوية .. غادي نكمل على كلش .. وحبيت نقول بلي كليت طعام العبازيز بصح حاجة fort بزاف

[k.walid]

خلاص راني بدلت راي .. بصح على ضمانتك .. شكرا على رحابة صدرك للدردشة اللطيفة

[المتفائلة]

شكرا جميعا على مروركم الكريم

[ARCHIO]

سلام فقط اردت التدخل وتصحيح خطا للجلفاوية وايصال معلومة للاخ وليد ....هناك فرق مابين البصلوع والرفيس والكعبوش.....الرفيس تعرفو سي وليد كما قلت والكعبوش ايضا ....البصلوع هو تمر ودهان يمزجان مع بعض وذوقه بالنسبة لي احسن من الرفيس ........وانا ادعوك ايتها الجلفاوية ووليد لتذوقه

[omar28]

تحي المهراس وعندك يحرقك

http://www4.0zz0.com/2007/09/11/23/80276952.jpeg