مشاهدة النسخة كاملة : حلوة قدمتها لقريبتي في عرسها
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
الحلوة عبارة عن جمع بين حلويتين حلوة رأيتها في منتدى اللمة للخت اسيا
و حلوة شهدتها في منتدى الجلفة اسمها الوردة المعسلة.
اما الشكل الاخر عبارة عن نوع من انواع المشكلة عبارة عن ورقة.
اترككم مع الصور
http://dc16.arabsh.com/i/03501/wznvu6lthfgq.jpg
http://dc18.arabsh.com/i/03501/0pasyfvgnz4v.jpg
http://dc16.arabsh.com/i/03501/rf4357cvojgb.jpg
http://dc18.arabsh.com/i/03501/v4qm451obrlt.jpg
http://dc18.arabsh.com/i/03501/l4ed5mpon2id.jpg
http://dc14.arabsh.com/i/03501/8t862igwim4n.jpg
http://dc18.arabsh.com/i/03501/gx3usu9pwr7i.jpg
http://dc14.arabsh.com/i/03501/zzpaqdf5hkl6.jpg
هده نقدمها لاول رد
تقبلو تحياتي
روعة فعلا جميلة وانا الي راح تكون من نصيبي الحبة هذيك
بنت عين وسارة
2011-10-20, 18:32
ووووووووووووووووووووووووووووووووواو ياريت لو اعطيتينا الوصفة
7773SEMSEM
2011-10-20, 18:42
حاجة روعة وكلاص يسلمو ايديكي
حلم جميل
2011-10-20, 18:51
يعطيك الصحة.ومبروك لقريبتك.جاك هااااايل
bassamat
2011-10-20, 18:56
قمة الابداع اختى
قمه الروعة تبارك الله عليك
ام مدينة
2011-10-20, 19:43
[b][/]روعة يعطيك الصحة جاك هايل
شكرا على الردود
نفس الكفية عملتها في العيد و لكن باللون الابيض و الاخضر
http://dc10.arabsh.com/i/03501/4nugglb8n2c2.jpg
اختلاف وحيد في الشكل هو اني قلبت الورقتين
مقادير العجينة
4 عبارات فرينة
عبار مارغارين توريق دائبة و نخليها تبرد شوية
ماء و ماء زهر للعجن
ملون ابيض و ملون بني + ككاو اسود
لما نعجن العجينة نتركها ترتاح في ساشي و بعدين نشكلها.
فقط نلون العجينة باللون البني و نزيده شوية كاكاو اسود لا نكثر الكاكاو لانه يخلي العجينة تقطع
و الجزء الاكبر نلونه باللون الابيض
اما الحشو فهو
3 كيلات لوز او كوكاو على حسب امكانيات كل اخت
عبار ناقص شوية سكر عادي
مبشور الليمون + الفاني
نلم بماء الزهر تكون ناشفة شوية
نخليها تبات في الثلاجة ( هده الطريقة ما تخليش الحشو يخرج من حلوة المشكلة )
و اليوم الموالي نزيدها صفار البيض و نخلي البياض لكي نلصق به حلوة المشكلة
الحشو ما يكونش جاري بزاف لكي نثبت فوقه الوريدات.
لما تطهى الحلوة نعسلها و نقطرها و في اليوم الموالي
نضع لها النباج اي جيلي التلميع نسخنه شوية و نطليه بواسطة فرشاة ناعمة و نرشها
بالملع الذهبي الحرش.
اريد تنبيه الاخوات ان الحلوة تحتاج للوقت .....
اما حلوة المشكلة ( على شكل ورقة )
نفس المقادير فقط نزين الوجه العلوي بالنقاش و نلصق في الوسط ورقة بنية ببياض البيض و نحكمها في الوسط بالنقاش لا ننسى ان نلصق عجينة المشكلة مع الحشو ببياض البيض.
اي استفسار انا في الخدمة
نفس الكفية عملتها في العيد و لكن باللون الابيض و الاخضر
اما الطريقة فنقلتها من هده الوصفة
حلوة الوردة المعسلة (http://sihawaafia.blogspot.com/2011/08/blog-post_4353.html)
http://3.bp.blogspot.com/-9tIeiX8TBJA/TlGRA_sc2LI/AAAAAAAAAoI/7gvrqUbBXuw/s320/8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-9tIeiX8TBJA/TlGRA_sc2LI/AAAAAAAAAoI/7gvrqUbBXuw/s1600/8.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-cOFd_u2SoSg/TlGQ4Sx-hZI/AAAAAAAAAoA/rykLWSKhQZA/s320/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-cOFd_u2SoSg/TlGQ4Sx-hZI/AAAAAAAAAoA/rykLWSKhQZA/s1600/1.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-2maJZzKxKJ0/TlGQ3v3s4VI/AAAAAAAAAn4/zfvfn8fK-Ac/s320/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-2maJZzKxKJ0/TlGQ3v3s4VI/AAAAAAAAAn4/zfvfn8fK-Ac/s1600/2.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-5q6t57OsvTw/TlGQ3WLj4cI/AAAAAAAAAnw/qcRSY4vUrkA/s320/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-5q6t57OsvTw/TlGQ3WLj4cI/AAAAAAAAAnw/qcRSY4vUrkA/s1600/3.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-rmp3e0bUVJI/TlGQlNEKIvI/AAAAAAAAAno/mclcEXI-a-o/s320/4.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-rmp3e0bUVJI/TlGQlNEKIvI/AAAAAAAAAno/mclcEXI-a-o/s1600/4.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-n17OVO4NOa8/TlGQlC2fLLI/AAAAAAAAAng/x4NZnrGIikE/s320/5.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-n17OVO4NOa8/TlGQlC2fLLI/AAAAAAAAAng/x4NZnrGIikE/s1600/5.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-6kYuxK56xUw/TlGQk1KD9cI/AAAAAAAAAnY/OCVx5WsI9fs/s320/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-6kYuxK56xUw/TlGQk1KD9cI/AAAAAAAAAnY/OCVx5WsI9fs/s1600/6.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-RTUEZTvU71s/TlGQk3pRoSI/AAAAAAAAAnQ/JO0SnYPhm1A/s320/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-RTUEZTvU71s/TlGQk3pRoSI/AAAAAAAAAnQ/JO0SnYPhm1A/s1600/7.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-uvaaZkzKMwI/TlGQkpbEX3I/AAAAAAAAAnI/7wDvQto-JOs/s320/8.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-uvaaZkzKMwI/TlGQkpbEX3I/AAAAAAAAAnI/7wDvQto-JOs/s1600/8.jpg)
مقادير العجين
كيلوغرام دقيق 3
نصف كيلو زبدة المائدة =مارغرين دائبة
ملح
فانيلا
ماء الزهر للعجن
ملون غدائي أخضر
نأخد جزء من العجين نضيف له الملون الغدائي الأخضر
مقادير الحشو
3 كيلوغرام لوز محمص ومطحون ناعم
كيلو سكر بودرة
3 معالق زبدة مائدة دائبة
ماء الزهر لتنسيم الحشوة
نجمع الكل ونضع الحشوة على جنب
طريقة العمل
نختار هده الصواني التي ستطهى فيها الحلوى كما هي
موظحة في الصورة
تفرد العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني ونضع وسطها كرة صغيرة من الحشوة المكونة من اللوز
ثم ناخذ رسم ورقة الشجرة مرسومة على ورق الزبدة ونقوم بتنزيل الرسم على قطعة العجينة كما هو مبين في الصورة حتى نحصل على ورقتين بحيث تكون الورقة الكبيرة من العجين الملون
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة انظر الصور اعلاه
ثم ناخذ الصواني و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في كرة حشوة اللوز و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود
اسنان
تدخل الى الفرن مع مراقبة طهيها
و بعد طهيهم نضعهم في العسل و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه
ام خديجة1
2011-10-20, 20:09
بارك الله فيك اختي حلويات في القمة وشكرا على الوصفة والشرح
بارك الله فيك اختي حلويات في القمة وشكرا على الوصفة والشرح
العفو عزيزتي ام خديجة
روعة فعلا جميلة وانا الي راح تكون من نصيبي الحبة هذيك
شكرا على المرور تستاهلي اختي
ووووووووووووووووووووووووووووووووواو ياريت لو اعطيتينا الوصفة
تم اعطاء الوصفة
موفقة
حاجة روعة وكلاص يسلمو ايديكي
شكرا عزيزتي على المرور
يعطيك الصحة.ومبروك لقريبتك.جاك هااااايل
الله يبارك فيك
شكرا على المرور
نرجس المنتدى
2011-10-20, 20:13
رائعة اختي ربي يخليك
http://up.djelfa.info/uploads/13191378791.gif
الله يبارك يعطيك الصحة
عمل يديك متقن
katyoran
2011-10-20, 21:34
بارك اله فيك على هذه الحلوة الرائعة
قمة الابداع اختى
اسعدني مرورك اخت بسمات
قمه الروعة تبارك الله عليك
الله يبارك فيك عزيزتي ميار
[b][/]روعة يعطيك الصحة جاك هايل
شكرا اختي ام مدينة على المرور الطيب
رائعة اختي ربي يخليك
شكرا عزيزتي نرجس على الرد ربي يحفظك
شكرا miri_27 على المرور
بارك اله فيك على هذه الحلوة الرائعة
الله يبارك فيك
الله يبارك يعطيك الصحة
عمل يديك متقن
الله يبارك فيك اختي رمضانة
اسعدني مرورك
و شكرا على الرد الطيب
ما شاء الله سلمت يديك على القاطو الرائع
بوسعادة85
2011-10-21, 14:12
هايل بزاف مشكورييييييييييييييييييين
ما شاء الله سلمت يديك على القاطو الرائع
شكرا اختي على المرور .
*شهد العسل*
2011-10-22, 14:51
اممممممم
بشهي تقولي نقعد نخزر فيه
يعطيك الصحة يا الفنانة
❀عنْفُوَاפּ طُمُوحْ❀
2011-10-22, 14:55
الشكل يهبل رااااااائع
و منو يبان بلي حاجة بنينة
قلب متعلق با لله
2011-10-22, 17:17
الله يبارك يعطيك الصحة
*سماح 94*
2011-10-22, 17:24
ماشاء الله يعطيك الف عافية
هايل بزاف مشكورييييييييييييييييييين
العفو اختي
اممممممم
بشهي تقولي نقعد نخزر فيه
يعطيك الصحة يا الفنانة
الله يبارك فيك انت فنانة ايضا ياصحبة احلى وصفة (الحنيونات او البراسليات بالطلية)
اسعدني مرورك
الشكل يهبل رااااااائع
و منو يبان بلي حاجة بنينة
شكرا عزيزتي على المرور
الله يبارك يعطيك الصحة
و فيك بركة اختي
ماشاء الله يعطيك الف عافية
شكرا عزيزتي على المرور
salima14
2011-10-22, 21:33
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww hayline bravo
nour hayat
2011-10-22, 22:04
قمه الروعة تبارك الله عليك
يعطيك الف عاقية اختي نجربها ونتمتا ننجح فيها:19:
أمولة المستغانمية
2011-10-22, 23:34
الله يبارك خرجتلك غاية
الله يبارك خرجتلك غاية
شكرا اختي على المرور
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww hayline bravo[/QUOTE
شكرا على المرور
[QUOTE=nour hayat;7655931]قمه الروعة تبارك الله عليك
الله يبارك فيك
يعطيك الف عاقية اختي نجربها ونتمتا ننجح فيها:19:
ان شاء الله تنجحي فيها
الله يبارك خرجتلك غاية
شكرا على المرور
NOOR.LIGHT
2011-10-24, 14:06
بارك الله فيك أختي
لو كان تحطينا الوصفة شكلها هايل
يعطيك الصحة
شاكرة جدا لله
2011-10-24, 14:52
الله يعطيك الصحة
بارك الله فيك أختي
لو كان تحطينا الوصفة شكلها هايل
يعطيك الصحة
و فيك بركة
اختي طريقة الوصفة في الصفحة الاولى
اي استفسار انا في الخدمة
nouna-12
2011-10-25, 17:09
جازاكي الله كل خير
حلويات رائعة
ان شاء الله نجربها
أم القادة
2011-10-26, 13:57
بارك الله فيك
هذا فن راقي يعطيك الصحة على طول البال
أتحفينا بالمزيد فعملك متقن وجميل
بارك الله فيك
هذا فن راقي يعطيك الصحة على طول البال
أتحفينا بالمزيد فعملك متقن وجميل
شكرا عزيزتي ام قادة على الرد الجميل.
و شكرا ايضا للاخت nouna-12
جربيها و ردي عليا كيفاش جاتك.
بارك اله فيك على هذه الحلوة الرائعة
انيس2006
2011-10-29, 21:52
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
عضوية تحت المراقبة
2011-11-07, 21:09
ما شاء الله روعة
minoucha dame paris
2011-11-07, 21:15
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
shabin belbezaf
الجزائرية المحبوبة
2011-11-08, 07:24
http://www.7mmel.com/za5arf/shokr/14.gif
oum ali khalifa
2011-11-08, 09:22
Baraka alah fiki hal lazam margarin tawrik wla lala rani malfa nakdamha bzabda wji hayla
mimicha1977
2011-11-08, 11:16
يعطيك الصحة.ومبروك لقريبتك.جاك هااااايل
OU SS AMA
2011-11-08, 20:49
الله يبارك الله يبارك روعة انامل من ذهب و شدة الاتقان ربي يحفضك
بارك اله فيك على هذه الحلوة الرائعة
شكرا غاليتي على المرور
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
العفو
ما شاء الله روعة
شكرا على المرور
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
shabin belbezaf
شكرا اختي على المرور
يعطيك الصحة
الله يسلمك اختي
الجزائرية المحبوبة شكرا على المرور
Baraka alah fiki hal lazam margarin tawrik wla lala rani malfa nakdamha bzabda wji hayla
على حسب تجربتي في مثل هاته الوصفات من الافضل استعمال مارغارين التوريق
يعطيك الصحة.ومبروك لقريبتك.جاك هااااايل
اسعدني مرورك اختي mimicha و الله يبارك فيك
الله يبارك الله يبارك روعة انامل من ذهب و شدة الاتقان ربي يحفضك
اولا الحمد لله على سلامتك
نورت موضوعي بردك الرائع
الله يخليك عزيزتي.
shahdanfal
2011-11-09, 21:00
اختي ممكن التغيير في الحشوة يعني ممكن نستعمل النيستلي مثلا
اختي ممكن التغيير في الحشوة يعني ممكن نستعمل النيستلي مثلا
لم استعمل النيسلي في الوصفات التي تطهى في الفرن حقيقة لا اعرف النتيجة
انا استعمله في الوصفات التى تحشى بعد الطهي
و لكن من الافضل حشو الحلوى بالمكسرات لوز او كوكاو اوفستق
ما شاء الله على هاد الحلوى....تشهي
يعطيك الصحة[
الصوامعية
2012-01-05, 11:08
هاااااااااااااااااايلين ومتقونين
fatiha07
2012-01-05, 22:03
http://up.djelfa.info/uploads/13191378791.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بدون تعليق ............................رووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووعة
روعة يعطيك الصحة جاك هايل
memkine la resete http://dc18.arabsh.com/i/03501/l4ed5mpon2id.jpghttp://dc14.arabsh.com/i/03501/zzpaqdf5hkl6.jpg
نور اليقين10
2012-01-06, 17:14
حلويات تحفة يعطيك الصحة انشاء الله نجرب في اقرب وقت شكرا لكي اختي
memkine la resete http://dc18.arabsh.com/i/03501/l4ed5mpon2id.jpghttp://dc14.arabsh.com/i/03501/zzpaqdf5hkl6.jpg
شكرا اختي لينة على المرور
مقادير العجينة
4 كيلات فرينة
كيلا زبدة التوريق دائبة و نخليها تبرد
ملون غدائي ابيض + قرصة ملح مداب في ماء و ماء زهر
نبسس الفرينة بالزبدة نضيف الماء و ماء الزهر نعجنها قليلا و نتركها ترتاح
اما الجزء الملون بالبني لما بسست العجينة اخدت منها جزء و ضفت له ملعقة كاكاو بني قاتم او اسود
و بعدين عجنت عجينة لوحدا بنية بحيث تكون العجينة البنية اقل من العجينة البيضاء
اما الحشو من الافضل تحضيره ليلة من قبل لتمتزج جميع المكونات جيدا
3كيلات كاوكاو او لوز مرحي متوسط كيلا سكر عادي قليل من القرفة ماء الزهر للم العجينة
انا مرات نلمها بالبيض و نظيف زاست الليمون
المهم تكون الحشوة شوية يابسة لكي نقطعها بالمول ل قطعنا به العجينة
طريقة العمل
نحل العجينة البيضاء مليح نطبعها بطابع على شكل ورقة و بين كل طبقتين نضح حشو اللوز او الكاوكاو هو كدلك مقطع على شكل ورقة
و ندهن بين الطبقات ب بياض البيض و من فوق نضع ورقة صغيرة بالعجينة البنية طبعا نلصقها ببياض البيض
و نزين الحلوة بالنقاش
و نطيبها و بعدين نعسلها و لاعطائها لمعان نطليها بالنباج
ان شاء الله نكون وفقت في الشرح
اي استفسار انا في الخدمة
هندة السوفية
2012-01-06, 22:49
بارك الله فيك
لكن المقادير اللي حاطتها
3كيو فرينة
ونص كيلو زبدة معناها
6كيلات بكيلة
اضافة الا انك في الاول قلتي نبيت الحشو في الثلاجة
وعند التحضير نضيف اصفر البيض
لكن انا مرة قريت لام كوثر انها تخدم الحبة كاملة يعني تخلص كل شئ ومن بعد تخليها فترة ترتاح
ومن بعد تطيبها
واخيرا في عمل الورقات قلتي
.................... ورق الزبدة ونقوم بتنزيل الرسم .......................
ما معنا ورق الزبدة
وأخيرا تقلاي شكري واعتذاري للاطالة لكن صراحة انا شوي شوي منعرفش الحلوى كثير لكن ما شاء الله عليك
هندة السوفية
2012-01-06, 22:51
والله شهيتيني انجربها
بارك الله فيك
لكن المقادير اللي حاطتها
3كيو فرينة
ونص كيلو زبدة معناها
6كيلات بكيلة
اضافة الا انك في الاول قلتي نبيت الحشو في الثلاجة
وعند التحضير نضيف اصفر البيض
لكن انا مرة قريت لام كوثر انها تخدم الحبة كاملة يعني تخلص كل شئ ومن بعد تخليها فترة ترتاح
ومن بعد تطيبها
واخيرا في عمل الورقات قلتي
.................... ورق الزبدة ونقوم بتنزيل الرسم .......................
ما معنا ورق الزبدة
وأخيرا تقلاي شكري واعتذاري للاطالة لكن صراحة انا شوي شوي منعرفش الحلوى كثير لكن ما شاء الله عليك
شكرا على المرور اختي الغالية
معليش راح نفهمك و ادا حبتي تسالي مكان حتى مشكلة
هده الكيفية عملت منها نوعين
النوع الاول الحشو يجي جاري شوية و عمرت به ل مول و زينتهم ( الشكل الاول)
و النوع الثاني على شكل ورقة اشجار و هده لازم الحشو يجي شوية صلب باش نقدر نقطعه ب مول ل قطعت به العجينة
و شئ ثاني انا لم اطهي الحلوة فوق ورق الزبدة
اما عن هده المقادير
3كيو فرينة
ونص كيلو زبدة معناها
6كيلات بكيلة
فانا استعنت فقط بطريقة عمل الورود المعسلة و لكن المقادير ل استعملتها كيما كتبتها لكم و هي 4 فرينة 1 زبدة
اي سؤال راح نجاوبك عليه بادن الله
موفقة اختي
souhir69
2012-01-25, 22:09
الله يبعد عليك العين دقة في الشرح حلوة هايلا و شكلها يجنن يعطيك العافية و شككككككككككككككككككككرا
الله يبعد عليك العين دقة في الشرح حلوة هايلا و شكلها يجنن يعطيك العافية و شككككككككككككككككككككرا
شكرا غاليتي على المرور
chakelha matkoune ya3tik saha okhti
*أم كوثر*
2012-02-07, 07:05
هاااايلين يعطيك الصحة
ماشاء الله اشكال رائعة يعطيك الصحة
الجزائرية المحبوبة
2012-02-07, 08:03
بارك الله فيك
عمل متقن ورائع
lahe madetiche zabda labelle wa dartie zabdate tawrik
HODHOD HADAHID
2012-02-08, 12:02
تحفة حقا بارك الله فيك
يعطيك الصحة
faizarbh
2012-02-08, 12:56
يعطيك الصحة
هاااايلين يعطيك الصحة
اسعدني كثيرا مرورك عزيزتي ام كوثر
chakelha matkoune ya3tik saha okhti
شكرا غاليتي على المرور
بارك الله فيك
عمل متقن ورائع
شكرا اختي على المرور
ماشاء الله اشكال رائعة يعطيك الصحة
شكرا عزيزتي على المرور انتي الاروع
بارك الله فيك
عمل متقن ورائع
شكرا غاليتي على المرور
lahe madetiche zabda labelle wa dartie zabdate tawrik
اختي لينة هدا النوع من الحلويات استعمل دائما زبدة التوريق
لا ادري ان كانت ستنجح بزبدة لابال .
تحفة حقا بارك الله فيك
يعطيك الصحة
و فيك بركة شكرا على المرور
يعطيك الصحة
شكرا اختي على المرور
حفيظة حفيظة
2012-02-09, 18:14
يعطيك الصحة انا انموت اعليها بصح دائما تخرجلى يابسة حتى مع توفار مافهمتش وعلاه
houriato
2012-02-11, 00:36
السلام عليكم
يعطيك الصحة جاو روووووووووووووووووعة
الله يسلم هدوك اليدين
السلام عليكم
يعطيك الصحة جاو روووووووووووووووووعة
الله يسلم هدوك اليدين
انتي الاروع غاليتي حورية
الله يسلمك على المرور الجميل
ام سامي15
2012-02-17, 11:56
الله يعطيك الصحة
نحب القاطو المتقون في الصنع
بارك الله فيك
الله يعطيك الصحة
نحب القاطو المتقون في الصنع
بارك الله فيك
و فيك بركة
شكرا على المرور غاليتي ام سامي
يعطيك الصحة انا انموت اعليها بصح دائما تخرجلى يابسة حتى مع توفار مافهمتش وعلاه
شكرا على المرور
جربيها اختي مرة اخرى ان شاء الله تنجح معكي
الواثقة بالله 23
2012-02-18, 21:23
بارك الله فيك و جزاك الله عنا كل خير
رووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
نسائم الخير
2012-02-18, 21:54
ماشاء الله على الإبداع و على الإتقان ...ربي يسلم هاد اليدين
شكراااااااااااااا على الوصفة
بارك الله فيك و جزاك الله عنا كل خير
رووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
شكرا على المرور
ماشاء الله على الإبداع و على الإتقان ...ربي يسلم هاد اليدين
شكرا اختي على الكلام الجميل
يعطيك الصحة
شكرا على المرور
الله يبارك يعطيك الصحة
و فيك بركة
شكرا على المرور
شكراااااااااااااا على الوصفة
العفو اختي
الأمنيات
2012-03-04, 19:17
http://syria2u.com/vb/imgcache/16200.imgcache.gif
http://syria2u.com/vb/imgcache/16200.imgcache.gif
شكرا على المرور
حب ربي*ملأ قلبي
2012-03-11, 15:29
يعطيك الف صحة بارك الله فييييك
b_chaima
2012-03-15, 17:37
يا عطيك صحة والله من قلبي انا وماما تو انجو علي هذا قاطو وااو ماخليتليش باه نهرد والله
بصح اعتني الوصفة تاعك كيفاه خدمته وبارك الله فيك:19::19::19::19::19::19::19::19::19
:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31::mh31::mh31:
manothebest
2012-03-24, 15:55
رووووووووووووووعة
ربي يهنيك اختي يعطيك الصحة
باين بلي فرحتي قريبتك شكرا لكي
يعطيك الف صحة بارك الله فييييك
و فيك بركة
شكرا على المرور
يا عطيك صحة والله من قلبي انا وماما تو انجو علي هذا قاطو وااو ماخليتليش باه نهرد والله
بصح اعتني الوصفة تاعك كيفاه خدمته وبارك الله فيك:19::19::19::19::19::19::19::19::19
:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31::mh31::mh31:
شكرا غاليتي شيماء على المرور بلغي سلامي للوالدة
اختي شوفي الوصفة في الصفحة 1
رووووووووووووووعة
انت الاروع
شكرا على المرور
روعة انمتى الوصفة
شكرا على المرور
الوصفة في الصفحة الاولى
اي سؤال انا في الخدمة
ربي يهنيك اختي يعطيك الصحة
و يهنيك انت ايضا عزيزتي
شكرا على المرور
باين بلي فرحتي قريبتك شكرا لكي
العفو اختي
نعم فرحت بها بزاف
شكرا على المرور
supppppppppppppper
merci...
mimicha1
2012-04-24, 17:17
اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة
chaima02130
2012-04-24, 19:44
يسلمووووووووووووووو.
بشرى2008
2012-04-24, 20:29
روووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة
" ملاك الروح"
2012-06-15, 19:23
روعة 444444444444444444444 من فضلك الطريقة ؟
chaima angel
2012-06-15, 19:37
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/rtx85166.gif (http://www.elbaghdadi.com)
روعة 444444444444444444444 من فضلك الطريقة ؟
شكرا على المرور اختي الحلوة نقلتها من هدا الموضوع
حلوة الوردة المعسلة (http://sihawaafia.blogspot.com/2011/08/blog-post_4353.html)
http://3.bp.blogspot.com/-9tIeiX8TBJA/TlGRA_sc2LI/AAAAAAAAAoI/7gvrqUbBXuw/s320/8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-9tIeiX8TBJA/TlGRA_sc2LI/AAAAAAAAAoI/7gvrqUbBXuw/s1600/8.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-cOFd_u2SoSg/TlGQ4Sx-hZI/AAAAAAAAAoA/rykLWSKhQZA/s320/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-cOFd_u2SoSg/TlGQ4Sx-hZI/AAAAAAAAAoA/rykLWSKhQZA/s1600/1.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-2maJZzKxKJ0/TlGQ3v3s4VI/AAAAAAAAAn4/zfvfn8fK-Ac/s320/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-2maJZzKxKJ0/TlGQ3v3s4VI/AAAAAAAAAn4/zfvfn8fK-Ac/s1600/2.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-5q6t57OsvTw/TlGQ3WLj4cI/AAAAAAAAAnw/qcRSY4vUrkA/s320/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-5q6t57OsvTw/TlGQ3WLj4cI/AAAAAAAAAnw/qcRSY4vUrkA/s1600/3.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-rmp3e0bUVJI/TlGQlNEKIvI/AAAAAAAAAno/mclcEXI-a-o/s320/4.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-rmp3e0bUVJI/TlGQlNEKIvI/AAAAAAAAAno/mclcEXI-a-o/s1600/4.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-n17OVO4NOa8/TlGQlC2fLLI/AAAAAAAAAng/x4NZnrGIikE/s320/5.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-n17OVO4NOa8/TlGQlC2fLLI/AAAAAAAAAng/x4NZnrGIikE/s1600/5.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-6kYuxK56xUw/TlGQk1KD9cI/AAAAAAAAAnY/OCVx5WsI9fs/s320/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-6kYuxK56xUw/TlGQk1KD9cI/AAAAAAAAAnY/OCVx5WsI9fs/s1600/6.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-RTUEZTvU71s/TlGQk3pRoSI/AAAAAAAAAnQ/JO0SnYPhm1A/s320/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-RTUEZTvU71s/TlGQk3pRoSI/AAAAAAAAAnQ/JO0SnYPhm1A/s1600/7.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-uvaaZkzKMwI/TlGQkpbEX3I/AAAAAAAAAnI/7wDvQto-JOs/s320/8.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-uvaaZkzKMwI/TlGQkpbEX3I/AAAAAAAAAnI/7wDvQto-JOs/s1600/8.jpg)
مقادير العجين
كيلوغرام دقيق 3
نصف كيلو زبدة المائدة =مارغرين دائبة
ملح
فانيلا
ماء الزهر للعجن
ملون غدائي أخضر
نأخد جزء من العجين نضيف له الملون الغدائي الأخضر
مقادير الحشو
3 كيلوغرام لوز محمص ومطحون ناعم
كيلو سكر بودرة
3 معالق زبدة مائدة دائبة
ماء الزهر لتنسيم الحشوة
نجمع الكل ونضع الحشوة على جنب
طريقة العمل
نختار هده الصواني التي ستطهى فيها الحلوى كما هي
موظحة في الصورة
تفرد العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني ونضع وسطها كرة صغيرة من الحشوة المكونة من اللوز
ثم ناخذ رسم ورقة الشجرة مرسومة على ورق الزبدة ونقوم بتنزيل الرسم على قطعة العجينة كما هو مبين في الصورة حتى نحصل على ورقتين بحيث تكون الورقة الكبيرة من العجين الملون
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة انظر الصور اعلاه
ثم ناخذ الصواني و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في كرة حشوة اللوز و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود
اسنان
تدخل الى الفرن مع مراقبة طهيها
و بعد طهيهم نضعهم في العسل و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه
اما طريقتي فهي
نفس الكفية عملتها في العيد و لكن باللون الابيض و الاخضر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://dc10.arabsh.com/i/03501/4nugglb8n2c2.jpg
اختلاف وحيد في الشكل هو اني قلبت الورقتين
مقادير العجينة
4 عبارات فرينة
عبار مارغارين توريق دائبة و نخليها تبرد شوية
ماء و ماء زهر للعجن
ملون ابيض و ملون بني + ككاو اسود
لما نعجن العجينة نتركها ترتاح في ساشي و بعدين نشكلها.
فقط نلون العجينة باللون البني و نزيده شوية كاكاو اسود لا نكثر الكاكاو لانه يخلي العجينة تقطع
و الجزء الاكبر نلونه باللون الابيض
اما الحشو فهو
3 كيلات لوز او كوكاو على حسب امكانيات كل اخت
عبار ناقص شوية سكر عادي
مبشور الليمون + الفاني
نلم بماء الزهر تكون ناشفة شوية
نخليها تبات في الثلاجة ( هده الطريقة ما تخليش الحشو يخرج من حلوة المشكلة )
و اليوم الموالي نزيدها صفار البيض و نخلي البياض لكي نلصق به حلوة المشكلة
الحشو ما يكونش جاري بزاف لكي نثبت فوقه الوريدات.
لما تطهى الحلوة نعسلها و نقطرها و في اليوم الموالي
نضع لها النباج اي جيلي التلميع نسخنه شوية و نطليه بواسطة فرشاة ناعمة و نرشها
بالملع الذهبي الحرش.
اريد تنبيه الاخوات ان الحلوة تحتاج للوقت .....
اما حلوة المشكلة ( على شكل ورقة )
نفس المقادير فقط نزين الوجه العلوي بالنقاش و نلصق في الوسط ورقة بنية ببياض البيض و نحكمها في الوسط بالنقاش لا ننسى ان نلصق عجينة المشكلة مع الحشو ببياض البيض.
اي استفسار انا في الخدمة
" ملاك الروح"
2012-06-15, 19:53
chokran okhti rebbi ybarak fik wkh ya3tik sehha ala wach tessan3i
ماما ليث
2012-06-15, 20:15
حلوى هايلة
اممممممممممممم هايل هايل يعطاك الصحة فنانة ربي يبارك
amoula2011
2012-06-25, 21:41
وين اندير ابيض البيض
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟.
فتـ حييةـاة
2012-06-25, 23:03
ام روعة شكلها رائعة وتشهي ......بارك الله فيك ربي يشدلك في صحتك
وين اندير ابيض البيض
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟.
اختي ابيض البيض لصقت به الطبقات
اي بين العجينة و الحشو باش يلصق مليح.
yousra26
2012-06-26, 11:45
روووووووووووووووووووووعة شكراااااااااااااااا
همس البحر
2012-06-28, 21:06
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة بارك الله فيك
http://forum.mn66.com/imgcache2/774330.gif
الصمت عنواني
2012-06-30, 18:12
كآلَعَ ـآدُة آبّـدُآعَ ـ رآئعَ ـ
وِطٌرحً ـ يّسًسًـتُحً ـقَ آلَمِتُآبّـعَ ـة
شّـكرآً لَك
بّـآنٌتُظٌـآر آلَجَ ـدُيّدُ آلَقَآدُمِ
دُمِتُ بّـكلَ خٌ ـيّر
zouzou2010
2012-07-03, 12:56
اعطينا الوصفة الله ينورك
تهبل
ام سارة 285
2012-07-03, 13:11
شكرا و يعطيك الصحة
اللؤلؤة النادرة
2012-07-03, 14:01
روعة يعطيك الصحة
الله يبارك وصفاتكم عجبوني ياسررر وعن قريب رح جرب منهم إن شاء الله
قاطو في القمة الله يعطيك الصحة
bounab67
2012-07-28, 00:05
مشكوة يا اختي على هذه التشكيلة و الله روعة
etudiant008
2012-08-02, 12:48
ربي يسلم ايديك وان شاء نديرها في عرسي ياربي
salima 1984
2012-08-02, 13:43
جزااااااااااااااااااااااك الله خيرااااااااااااااااا
واه يا بشارية الله يعطيك الصحة عجبني لقاطو نتاعك لوكان فوقتلك نهار درتيه منخليهلكش راه يبان بنين
بارك الله فيك اختي حلويات في القمة
hakim hamraoua
2012-08-14, 14:16
السلام عليكم
يعطيك الصحة حلويات فورم و ديكور تهبل يسلمو يعني الواحد كي تخدم مثل هاته الحلويات ماتحشمش
شكرا وجزاكم الله كل الخير
لم محمد
رنين2011
2012-08-14, 16:49
الله ابارك و ماشاء الله يعطيك الصحة و العافية
~ ســارة ~
2012-08-21, 10:38
السلام عليكم
يعطيك الصحة حلويات فورم و ديكور تهبل يسلمو يعني الواحد كي تخدم مثل هاته الحلويات ماتحشمش
شكرا وجزاكم الله كل الخير
لم محمد
أنت رجل ام مرأة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لو ان قسم العروس متاح للرجال لدخلتم يخي رجلة كيفاش دايرة:confused::confused::confused::confused::conf used::confused::confused::confused:
happiness
2012-08-24, 14:51
روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
يعطيك الصحة اختي
لمسة حنية
2012-08-24, 15:09
مااااااااااااشاء الله روعة
يعطيك الصحة حنونة....ادا امكن من فضلك الوصفة و شكراااااااااااااااااااااا
nanou blastro
2012-08-24, 18:06
يعطيك الصحة على هذا التحيف .يحمرو الوجه خاصة اللي باللون الابيض والاسود.
madani36
2012-10-05, 20:18
http://im18.gulfup.com/w6WE1.gif
ما شاء الله ...... شكلها رائع
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392600.gif
يعطيك الصحة حنونة....ادا امكن من فضلك الوصفة و شكراااااااااااااااااااااا
شكرا على المرور
الوصفة في الصفحة الاولى
القلم الجارف
2012-10-06, 09:55
واااااااااو يعطيك الصحة اختي
جميلة جدا و لونها يشهي و تقولي غير نتفرج فيها برك
بارك الله فيك
محمد بن عبدالله
2012-11-07, 10:58
يعطيك الصحة واش هى زبدة التوريق
ام اناهيد
2012-11-08, 11:49
واو خصارة سبقتنا بيها هههههههها بصح بصحتها
يعطيك الصحة واش هى زبدة التوريق
هي زبدة مغلفة بورق تحضر بها الميل فاي و الكواصون
قوامها صلب نوعا ما
تباع عند ليبيعو لوازم الحلويات
شكرا لكم جميعا على الردود الجميلة
sali-sali
2012-12-13, 14:34
يعطيك الصحة
ريحانة أسماء
2012-12-13, 15:36
الله يبارك
يعطيك الصحة
حلوة في القمة سلمت يداك اختي وشكرا على الشرح الكافي
naruto-bou7
2013-01-18, 22:54
شكرااااااااااااااا
رمز الامل
2013-01-22, 13:11
شكل راءع و اتقان عظيم يعطيك الصحة
لكن اختي عندي سؤال فيما يخص الحشو انتي في الاول وضعتي البيض و الاخير لم تضعي البيض في الحشو
هل صفار البيض ما يبسش الحشو او بعبارة اخرى كيفاش ديري باش الحشو ما يبسش بعد الطياب لان هذا النوع من الحلوى شكله باهي لكن الحشو دائما يجي يابشس
و شكرا
هيام الكسندرا
2013-01-23, 22:03
بارك الله فيك اختي
بارك الله فيك اختي
شكرا حبيبتي هيام
اسعدني مرورك
شكرا يبدو انك رائعة مثل هذه الحلوة
http://my.mec.biz/attachment.php?attachmentid=126286&d=1337550102
حلويات قمة في الروعة شكرا لك
سلسبيل123
2013-04-22, 11:55
مشكوووووووووووورة
faryal zahira
2013-04-28, 20:58
رائعة اختي ربي يخليك
أم عبد الرحيم2
2013-05-30, 18:16
بارك الله فيك حبيبتي
ساندي 28
2013-05-31, 21:37
هايل اختى شكرا
شوق وحنين الى الجنة
2013-07-09, 18:49
يعطيك الصحة اختي على الحلوى الرائعة .اود ان اسألك عن المشكلة هل تبقى طرية لمدة طويلة لانني عندما جربتها سواء باللوز او بالكاوكاو بعد مدة تصبح يابسة ان شاء الله اجد الجواب عندك و جزاك الله خيرا
طهراوي ياسين
2013-07-09, 18:50
رووووووووووووووعة
الله يعطيك الصحة
شكرااااااااا
واووووووووووووووو..............محظوظة صحابتك
اللـــــــــه يبارك
tatadamizour
2013-07-09, 20:26
شكرا على الكيفية
نسمة الجنة
2013-07-09, 20:39
مممممم طيبين وغدوا رمضان جزاك الله خير يا أختي واصلي وادهشينا بالجديد
touta2010
2013-07-09, 20:40
روعة يسلم يديك
saroura27
2013-07-09, 23:40
بارك الله فيك
السلطانة هيام
2013-07-27, 22:05
4444444444444444444444444444
نايلية*17*
2013-07-27, 23:01
حقا قمة عجبوني بزاف
الله يبارك سلمت الأيادي علي ابدعت
يعطيك الصحة اختي على الحلوى الرائعة .اود ان اسألك عن المشكلة هل تبقى طرية لمدة طويلة لانني عندما جربتها سواء باللوز او بالكاوكاو بعد مدة تصبح يابسة ان شاء الله اجد الجواب عندك و جزاك الله خيرا
شكرا لكم جميعا على الردود المشجعة
انصحك بتقليل كمية السكر في الحشو و عسليها مليح فقط
و ضعيها في علبة محكمة الغلق
kamila.nour
2013-08-02, 15:38
يعطيك الصحة هايل
ياريت تعطينا الوصفة و الطريقة ادا ممكن
شكراالفاصلة2
ايمان1994
2013-08-02, 17:14
ختي عجبتني بزاف هذي الحلوة ممكن تعطيني ليغوسات انتاعها وشكرا
salima sese
2013-08-02, 18:44
مممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة
طالبة العلم19
2013-08-02, 18:47
ما شاء الله يهبلو اختي والف مبروك لقريبتك
amouna18
2013-08-02, 19:22
بارك الله فيك اختي
ghaza_01
2013-08-02, 19:25
رووووووووووووووووووعة
شكرا لكم على الردود
لكل من طلب الوصفة
توجد في الصفحة الاولى
طالبة العلم19
2013-08-03, 21:24
http://dc18.arabsh.com/i/03501/l4ed5mpon2id.jpg[
شككرا حزيييييييلا
sara safae
2013-08-28, 14:34
raw3a 5té 4444444444444444444444444444444444444444444444444
leyamina
2013-09-27, 14:00
j'ai vu vos gateaux tous ils sont superbes beaux et ça se voit que c'est bon , ya3tek saha ma soeur saida ,je veux bien si tu nous publies des recettes de sablés à tous les formes et les gouts si tu les as biensure, je t'embrasse trop fort et bonne journée
oum ayyoub
2013-09-27, 14:11
الله يبارك هايل الله يغطيك الصحة
sayo.maya
2013-09-27, 16:19
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiii
كريمة كوكة
2013-09-29, 14:30
يعطيك الصحة يا الشاطرة
nounoudjs
2013-10-10, 22:21
بارك الله فيك
عطر و مطر
2013-10-22, 14:47
http://www.str-ly.com/up/uploads/images/str-ly.com9537f557a7.gif
بثينة 123
2013-10-22, 14:52
هايلة بزاف يعطيك الصحة اختي
ماشاء الله حلويات رووووعه
ام وائل فخر الدين
2014-01-22, 20:30
ممكن هدا لي راك تتقب بيها كيم تاع سميرة تخبرين مين شرتيه وشحال شرتيه
tatadamizour
2014-01-22, 22:11
يعطيك الصحة اختي وربي يعطيك ماتتمناي ان شاء الله
dalila setif
2014-01-23, 09:58
44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444
real dream
2014-01-23, 13:47
hayla abda3ti
acharifa
2014-01-27, 00:07
تبارك الله عليك اختى
stellaso
2014-10-15, 21:08
sooooooooooooo cute Allah ybarak
ام سراج وملاك
2014-10-15, 21:44
http://im65.gulfup.com/s6EUIw.jpg
عطرالذهب
2014-10-18, 12:56
4444444444444444444444444444444444444444444444444
djazia87holi
2014-10-18, 17:29
ماشاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء الله
imen kasem
2014-12-26, 19:52
يعطيك الصحة هايلة
444444
أم تيم الله
2015-02-04, 16:38
قمة الابداع اختى
lama Rimasse
2015-03-24, 15:33
روعة يعطيك الصحة
بارك الله فيك ،أبدعتي ما شاء الله
فطيمة فطيمة
2015-10-02, 22:45
بارك الله فيك
أم رقية نسرين
2015-10-02, 23:07
ماشاء الله هايلة ومتقونة يعطيك الصحة
حلوى في القمة شكلا ومضمونا
mid_life
2015-10-06, 12:59
روعة فعلا جميلة يعطيك الصحة
هبة الرحمان انشراح
2015-10-26, 14:43
رااااااااااااااااااااائع بارك الله فيك
ام الخير 87
2015-10-26, 17:59
ماشاء الله بارك الله في عملك ممكن الوصفة
ماشاء الله بارك الله في عملك ممكن الوصفة
حلوة جميلة من ارشيفي و لكن بلون اخر (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1872803)
أم سمية الأثرية
2015-10-28, 09:12
ma chaa allah
baraka allah fiki
dalal2008
2015-10-28, 11:51
http://uploads.sedty.com/imagehosting/146930_1375575111.gif (http://www.google.dz/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCKaws8355MgCFYRtFAodwpkHfQ&url=http%3A%2F%2Fforum.sedty.com%2Ft775846-2.html&psig=AFQjCNGwavCy8WKNgNvslH3KeWsLy0JgkA&ust=1446113071092812)
hana2015
2015-11-16, 22:55
شكرا لك تسلمي
raja_hanin
2015-11-21, 16:04
حلوى راءعة الله يعطيك العافية
ايمان نور الجزائر
2015-11-21, 19:34
بارك الله فييييييييييييييييييك
نوال عيسى
2015-11-21, 21:20
ما شاء الله
sakina nina
2015-11-21, 21:57
baraka laho fik chaba bzf 444444
محبة الحلويات
2016-04-19, 09:51
بارك اله فيك على هذه الحلوة الرائعة
ام رحموني
2016-04-19, 19:09
بعطيك الصحة هايل و الف مبروك لقريبتك
lili lili
2016-04-28, 20:01
بارك الله فيك
ام معاذ وسلمى
2016-04-29, 18:15
مااااااااااااشاء الله اختي يعطيك الصحة
رووووووووووووووعة الله يبارك
قطر الندى15
2016-04-30, 12:20
مممم،،تحفــــــة
الله يبارك فيكـــ وفي صنع يديكــ
نور الصباح
2016-05-01, 14:32
تبارك الله
fatisousou
2016-05-01, 19:24
الله بارك هايلة
simone tulip
2016-05-02, 15:19
روعة اختي تسلم ايدك
azizazizben
2016-11-03, 04:16
شكرااااااااااااااااااااااااااااا
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2025, TranZ by Almuhajir