كيكة من مطبخي + مجموعة اخرى

[saida08]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هده الكيكة نقلتها من احد المنتديات و قمت بتطبيقها


نقوم بتحضير نوعين من الجينوازhttp://dc05.arabsh.com/i/03487/siy01xlfml67.jpg
الاول بالفاني الثاني بالكاكاو

الجينواز بالفاني نفس مقادير الجينواز بالكاكاو فقط نستبدل الكاكاو بالنشا.


المقادير

4 بيضات

120غ سكرعادي
120غ طحين حلويات

ملعقة كبيرة من كاكاو اسود

نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر(خميرة حلوة)

ملعقة صغيرة فانيليا



طريقة التحضير

نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية (خليط سميك فاتح اللون)

نظيف طحين مخلوط ب بيكن بودروالكاكاو

طريقة الخلط تكون من تحت الى فوق

نسكب الخليط في مول دائري قطره 22سم

و لكن قبل وضع الخليط في المول يجب تغليف المول بورق الزبدة

ندخل الكيك الى الفرن مدة 30 الى 45د درجة حرارة 180°

عند اخراج الكيك نتركه يبرد تماما

و من الافضل ترك الكيك ليلة كاملة و من بعد نزينه

طريقة التزيين

نقسم الكيك الى نصفين نسقي النصف الاول ب الشربات ( كوب ماء + كوب سكر) يغلي مدة 10 د
نظيف له عصير نصف ليمونه نتركه يبرد تماما

و عند سقي الكيك نضع فوقه الكريمة شانتيلي و نضع النصف الثاني من الكيك
و نزينه من فوق كما هو موضح في الصورة

ملاحظات هامة لنجاح الكيك

*تسخين الفرن 30د قبل وضع الكيك فيه

*عدم فتح الفرن عند ادخال الكيك حتى تمر 30د على الاقل

*نخل او غربلة الطحين

*اخراج البيض من الثلاجة ساعة على

*الاقل قبل بدا التحضير

*او نقع البيض في ماء دافئ مدة 10د









مجموعة اخرى من حلوياتي
http://dc05.arabsh.com/i/03487/jjpu5u0mlo64.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/03487/ufcfc6q9a31o.jpg

هده المجموعة تتكون من

حبات ميل فياي فردية
حلوة بالفواكه المسكرة
طورطة بالكيوي
طورطة مغلفة بعجينة السكر

[banouna]

رايعين ممكن وصفة طورطة الكيوي

[saida08]

رايعين ممكن وصفة طورطة الكيوي
شكرا اختي

سوف اضع لكي الوصفة الاصلية طبعا لطبقت منها الوصفة

[saida08]

نقلتها من هده الوصفة المنقولة من احدى المنتديات
تورتة الكيوي بالكيك والكريمه


المقادير: كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح حبه كيوي مقطعه دوائر شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب كريك شانتيه عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقه: http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-45813d5e46.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي (http://www.bitel3ela.com/vb/showthread.php?t=11345)والكيك على الاطراف
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-05bc7e241f.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

نكمل رص قطع الكيك والكيوي
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-c04d8dc524.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-55fbbd7ee1.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-e838096902.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

نضع طبقه اخرى من الكريمه
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-74b8d1fb8e.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-216813688b.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

ثم اخر طبقه من الكيك
http://www.6stat.net/pic//uploads/images/6stat.com-6f9795373f.jpeg (http://forums.fatakat.com/thread1924798)

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

[chaima02130]

الله يبارك عليك سعيدة كيكات هايلين.

[bassamat]

بارك الله فيك

[remadna]

الله يبارك
يعطيك الصحة

[sabrinab]

يعتيك الصحة اختي ممكن تعطني وصفة هده بارك الله فيك

[linat]

شكرا لك يعطيك الصحة راهم هايلين ممكن تعطني وصفة هده الحلوى واعطيني الشرح الوافي راني حابة نجربها وشكرا
http://dc05.arabsh.com/i/03487/jjpu5u0mlo64.jpg

[saida08]

يعتيك الصحة اختي ممكن تعطني وصفة هده بارك الله فيك

اختي ما هي الكيفية التي تريدينها
كي اضع لكي المقادير و الطريقة.

[saida08]

شكرا لك يعطيك الصحة راهم هايلين ممكن تعطني وصفة هده الحلوى واعطيني الشرح الوافي راني حابة نجربها وشكرا
http://dc05.arabsh.com/i/03487/jjpu5u0mlo64.jpg




المقادير.

عجينة الميل فاي
قوفريط مرحي للتزيين
فوندو و ان لم يتواجد عندك اخلطي كمية بسيطة من الحليب مع السكر الناعم حتى تتحصلي على قلاصاج

كريم باتيسيير يمكن شرائها غبرة و تحضيرها

طريقة العمل
نقوم ببسط عجينة الميل فاي سمك رقيق و نخليها ترتاح قليلا و بعدين نثقبها بالشوكة
نقطع حلقات دائرية
نقوم بطهيها حتى تاخد اللون الذهبي المحمر
نتركها تبرد
و نلصق كل 3 حبات بالكريم باتيسيير و نقوم بتزيينها من الجوانب بالقوفريط المرحي
و من فوق نضع طبقة من القلاصاج او الفوندوا و نزين بالشكولا كما في الصورة

اي استفسار انا في الخدمة

[linat]

:sdf:كيفاه نخدم عجينة الميل فاي راني منعرفش نديرها عيشك اختي وريلي.وشكرا

[miri_27]

http://up.djelfa.info/uploads/13189618841.gif

[saida08]

:sdf:كيفاه نخدم عجينة الميل فاي راني منعرفش نديرها عيشك اختي وريلي.وشكرا

تقدري تشريها جاهزة
و لا تخدميها بهده الطريقة


بات فايتي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=691754


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547497

[ام خديجة1]

ما شاء الله عليك اختي حلوياتك روعة

[أمل العرب]

يعطيك الصحة اختي سعيدة هااااايل

[saida08]

شكرا على المرور