مجموعة كبيرة جدا من كتب الطبخ

[الاميــــNADJIـــــر]

هدية متواضعة لجميع العاملين في هذا المنتدى وللأعضاء

كتاب يحمل 47 صنفا من الأطباق المتنوعة بالصور والشرح في 47 صفحة

http://upload.9q9q.net/file/PqO5c4yZWpo/windows-1256--****-2006.zip.html-Accounting.html

[الاميــــNADJIـــــر]

ياخسارة ولا واحد رد

[lalla]

يعطيك الصحة على الموضوع القيم

[رثاآء]

يعطيك الصحة اخي
جاري التحميل

[malika24]

......................................merci....... ...............................

[soumia17]

http://berbera.jeeran.com/msn%20icons/besmillah.gif

بعض كتب الطبخ للتحميل

والكتب هى

مجموعة وصفات للمطبخ العربي

http://www.arabjava.com/actc/c008.rar

الطبخ

http://www.arabjava.com/actc/c001.rar

الطبخ العربي

http://www.arabjava.com/actc/c002.rar

كتاب الحمضيات

http://www.arabjava.com/actc/c003.rar

كتاب الزيتون

http://www.arabjava.com/actc/c004.rar

كتاب العنب

http://www.arabjava.com/actc/c005.rar

كتاب النخيل

http://www.arabjava.com/actc/c006.rar

كتاب تحليل وتحريم الطعام وآدابه

http://www.arabjava.com/actc/c007.rar


وأليكم رابط التحميل مباشرة لكل الكتب

http://a.hymemene.tripod.com/a.hymemene19.htm

ولا تنسونى بصالح الدعاء

http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/pictures/p113.gif

منقول

[سنفورة]

بارك الله فيك اختي لهذه الكتب التي ساستفيد منها كثيرا في حياتي المطبخية

[هبة الحياة]

شكرا اختي
عند فك الضغط يطلن كلمة المرور
ارجو تزويدنا بها
شكرا

[stype]

شكرا اختي
الملفات محمية بكلمة سر
ارجو تزويدنا بها
شكرا

[soumia17]

المقبلات (http://www.vipmiss.com/ktb/1.htm)

.................................................. ...................................

الخضار (http://www.vipmiss.com/ktb/2.htm)

.................................................. ...................................

الدجاج (http://www.vipmiss.com/ktb/3.htm)

.................................................. ...................................

المخللات (http://www.vipmiss.com/ktb/4.htm)

.................................................. ...................................

اللحوم (http://www.vipmiss.com/ktb/5.htm)

.................................................. ...................................

الحبوب (http://www.vipmiss.com/ktb/6.htm)

.................................................. ...................................

السلطات (http://www.vipmiss.com/ktb/7.htm)

.................................................. ...................................

ا لمعجنات (http://www.vipmiss.com/ktb/8.htm)

.................................................. ...................................

المأكولات البحرية (http://www.vipmiss.com/ktb/9.htm)
.................................................. ...................................

العصائر (http://www.vipmiss.com/ktb/10.htm)

.................................................. ...................................

الأرز (http://www.vipmiss.com/ktb/11.htm)

.................................................. ...................................


الحساء (http://www.vipmiss.com/ktb/12.htm)


.................................................. ...................................

إتكيت المطبخ (http://www.vipmiss.com/ktb/13.htm)

..................................................

[soumia17]

هذا هو الباسورد

tipsclub

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[soumia17]

http://img4.picsplace.to/img4/26/Untitled_-_9.gif

اول كتاب الكتروني بالصور عن الطبخ \\ عربــي (كتاب مطبخ أمة الله)

http://www.al-wed.com/pic-vb/819.gif


اقدم لكم اليوم مفاجئة لاول كتاب طبخ عربي

http://4rsan.net/p4p/bokrc.jpg

الحجم 21 ميغا بايت

للتحميل

http://www.amatallah.com/myfile/BvJtuzrjFqv.exe



http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/pictures/p111.gif

[soumia17]

http://www.phpkd.com/vb/uploaded/2007/misc1/1993.phpkd.com.image


حصــ ▒░◄كتاب الحلويات و الكيك و العصائر على الطريقة المغربية►░▒ ــريا ‏


http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/halawiat2.jpg

http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/halawiat3.jpg


كتاب إلكتروني بصيغة PDF يتناول بالصور



طريقة صنع العديد من أصناف الحلويات و الفطائر و العصائر على الطريقة المغربية إضافة إلى صناعة المثلجات ( الأيس كريم ) و المربى كما فى فهرس محتويات الكتاب

http://ektob.com/uploads/n/nourresala/4392.gif


http://ektob.com/uploads/n/nourresala/4391.jpg



http://i167.photobucket.com/albums/u139/faten_go/flroseline.gif


الكتب الإلكترونية بصيغة


PDF



http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/pdf.jpg


يتم قراءتها ببرنامج أكروبات ريدر Adobe Reader ؟


و يمكن تحميل هذا البرنامج إن لم يكن موجود بأجهزتكم

من خلال هذا الرابط



www.islamway.com/pro/adberdr70_enu_full.exe (http://www.islamway.com/pro/adberdr70_enu_full.exe[/font])
http://i167.photobucket.com/albums/u139/faten_go/flroseline.gif










روابط التحميل

تم رفع الكتاب على ثلاثة مواقع لأتاحة الفرصة للجميع من الحصول على نسخته أختر أحد هذه المواقع الذي يناسبك


http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/rawabit_tahmil.gif[/URL]1
الرابط الأول أضغط على أيقونة تحميل الكتاب الصورة
http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/dddddd.jpg (http://dl6.ohshare.com/v/7960745/ketasweetfate.rar.html)





بعد دخولك موقع التحميل في أعلى الصفحة على يسار الشاشة Download Fileأضغط على كلمة



كما هو ظاهر بالصورة


http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/halawiattah.jpg
http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/fawa3.gif

2
الرابط الثاني أضغط على أيقونة تحميل الكتاب الصورة

http://i167.photobucket.com/albums/u139/faten_go/tahmeel18.jpg (http://www.4shared.com/file/18662293/16e02c27/ketasweetfate.html)
بعد دخولك موقع التحميل ننتظر قليلاً حتى ظهور رابط التحميل في منتصف
الصفحة ثـــم
Download Fileأضغط على كلمة
كما هو ظاهر بالصورة

http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/halawiattah3.jpg (http://www.amman-dj.com/up/download.php?file=f25d0bb574f34f6bc635ddccc08c419d )

(http://www.amman-dj.com/up/download.php?file=f25d0bb574f34f6bc635ddccc08c419d )
http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/fawa3.gif
3
الرابط الثالث أضغط على أيقونة تحميل الكتاب الصورة

http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/dddddd.jpg (http://www.upitus.com/download.php?file=f1145fd9)


خطوة التحميل بعد الضغط على الرابط كما فى الصورة


http://ektob.com/uploads/n/nourresala/4393.jpg


http://www.phpkd.com/vb/uploaded/2007/misc1/2007.phpkd.com.image

[soumia17]

http://abeermahmoud.jeeran.com/27-basmallah.gif

حصــ ▒░◄ كتاب يضم جميع أنواع البيتزا للتحميل ►░▒ ــريا

لكل عشاق البيتزا

هذا كتاب رائع اضعه بين ايديكم


http://9q9q.net/9q9q.net.gif (http://upload.9q9q.net/file/BbA02xknIa5/------------.pdf.html-Accounting.html)


وأليكم رابط تحميل جديد



http://9q9q.net/9q9q.net.gif (http://upload.9q9q.net/file/iihvWSvtrEe/------------.pdf.html-Accounting.html)

أو

http://upload.9q9q.net/file/iihvWSvt...ccounting.html (http://upload.9q9q.net/file/iihvWSvtrEe/------------.pdf.html-Accounting.html)




ولا تنسونى من صالح الدعاء



http://abeermahmoud.jeeran.com/25-allah.gif

[همس]

شكرا لك وجزاك الله كل خير

[همس]

مشكور اخي وبارك الله فيك

[soror]

يعطيك الصحة

[soumia17]

شكرااا يا همس انا في الخدمة ...

[أم إدريس]

مشكورة عزيزتي ..ولكنني مع الأسف الشديد لن أستطيع تحميل الكتاب !! فتحميله يستغرق 6.5 ساعات ، لأن الإنترت عندنا في سوريا بطيييييييييييئة !!!!!!

[أم إدريس]

هناك مشكلة يا أخي !!
كلما حاولت التحميل أجدالملف Mp3 !!
على كل حال مشكور ، وجزيت خيراً.

[أم إدريس]

شكراً عزيزتي ، والله يعطيك ألف عافية .
جااااااااااااااااااااري التحميل.

[ابو صلاح الجزائرى]

موقع الطبخ الخليجي
http://geocities.com/khaleijikitchen

موقع سويت
http://www.khayma.com/sweets/mix.htm


موقع خفايف
http://www.geocities.com/kafayef/kitchen.htm


اكلات شهية
http://www.aklaat.com


دليل الطبخ
http://matbkh.com/matbkh/index.php


المطبخ المصري
http://egyptkit.8m.com


الشيف رمزي
http://www.cheframzi.com.lb


عالم الاغذية
http://www.khayma.com/tagthia/food.htm


اطباق رمضان
http://atbak.freeservers.com


برنامج تسلم ايدك
http://www.teslameidek.com

[tlemcenia]

مشكورة اختي و جزاك الله خيرا جاري التحميل

[القابض على الجمر]

بارك الله فيك وجاري التحميل

[روبي السمراء]

شكرا لكى اختى

[روبي السمراء]

شكرا لكى اختى

[روبي السمراء]

ربي يحفظك اختى انا احب كتيرا البيتزا

[روبي السمراء]

شكرا اخى الفاضل

[ابو صلاح الجزائرى]

http://www.t7leeh.com/mnwa/mnwa15.gif

[النيلية]

مشكور اخي علي المشاركة المميزة

[soumia17]

:dj_17:

شكراااااااااا

[soumia17]

ارجوا ان تستفيدوا

شكراااااااا على الردود الجميلة

[ابو صلاح الجزائرى]

لكم منى موسوعة الطبخ العربي

فتفضلوا و حملوها بسهولة

لتزيين أطباقكم و لإدخال السرور على ضيوفكم



كتاب الخضار كتاب المقبلات
كتاب المخللات كتاب الدجاج
كتاب الحبـوب كتاب اللحوم
كتاب المعجنات كتاب السلطات
كتاب المأكولات البحرية
كتاب المأكولات البحرية
كتاب الحسـاء كتاب الأرز
كتاب أتكيت المطبخ -

للتحميل
من هنا

[ابو صلاح الجزائرى]

ان لم يعمل الرابط ما عليك الا نسخه
http://www.4shared.com/file/22103607/c740017b/___online.html?dirPwdVerified=5f862696

[hanine]

Merci beacoup c'est trés gentil de votre part de penser au autre q'ALLAH vous protége

[soumia17]

شكرااا

merci

[فــداء]

http://www.djelfa.info/vb/image.php?u=17760&type=sigpic&dateline=1191950220

مشكوووووووووووووووووووووورة

[أم إدريس]

جزاك الله خيراً ..

[tarek100]

merciiiiiiiiiiiiiiiiii
tareek:1:

[soror]

merciiiiiiiiiiiiiiiii

[ابو صلاح الجزائرى]

تحياتى الاخوية الحارة للجميع

[احمد وافر]

بارك الله فيك

[hocine05]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[منالوشكال]

الكتاب حلو اوي ميرسي ...

[hocine05]

عيدكم مبارك وكل عام وأنتم بخير ، وغفر الله لنا ولكم
مشكورين.................................

[ahna]

يعطيك الصحة يا أختي

[شمس 06]

شكرا على الموضوع جاري التحميل

[rihabsalam]

et www.lakii.com

[ابو صلاح الجزائرى]

مشكووووووووووووووووووورين

[الماسة الزرقاء]

السلام عليكم

ما شاء الله أخي الفاضل روعة

بارك الله فيك

[salah74]

شكرا لك على هذا الصرح الكبير من تقنيات وفنون المطبخ

[bachir71]

مشكووووووووووووووووووووورر على هد الكتاب



جاري لتحميل:19:

[ahna]

http://www.nawasreh.com/welcome/up/11891756202921.gif

مكتبة تحتوى على كتب طبخ مجانية لجميع أ نواع الطبخ العربي و العالمي و لجميع الطهاة.

إليكم الرابط

http://www.bramjnet.com/vb3/showthread.php?t=337245

[mouna_ai]

مشكووووووووووووووووووووووووووورة

[شذى القرآن]

شكرا حبيتي ستكون اجمل هدية لامي

لكن لا اعرف الموقع لا يفتح

[أفنان سارة]

حذاري من السمنة يا امينة....

[شذى القرآن]

هههههههههههههههههههههههههههه

احبك جميلتي

[أفنان سارة]

... أَحَبَكِ الله .... تستاهلي طبق لذيذ من أحد الكتب الموجودة في الرابط...

[التلميذة]

مشكورة ...
كتب قيمة ..

[شولي عبد الحميد]

بارك الله فيك جاري التحميل

[mouna_ai]

بارك الله فيك جاري التحميل

[سعاد2]

مشكووووووووووووووووووووووووووورة

[سعاد2]

بارككككككككككككككككككك الله فيككككككككككككككككككككككككككك

[farid27]

merci bien

[فاطمة ب]

السلام عليكم

لتحميل الكتاب إضغط هنا:
http://www.islamway.com/pro/adberdr70_enu_full.exe

أو:

http://la.joreyat.org/download.php?id=a91ae57506615a8708ba5fc4520d3da0

أو:

http://www.4shared.com/file/18874591/dfa04c92/belhananour.html

[samoura]

http://www.mmlkti.com/up500/uploads/9aadaa39b8.gif

ربي يخليك حبيبتي طمطومة
الف شكر

[كوثر الجنة]

شكرا لك الأخت فاطمة

[فاطمة ب]

حبيباتي عليكم بتطبيق الوصفات
وما تنساوش تعرضوني

شكرا على المرور

[كوثر الجنة]

أنت الأولى غير ماتخافيش
راهي باينة تشهي




http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/4591.imgcache

[nadou]

شكرا وبارك الله فيك

[mmjfg bng ghj]

متشكرين بس مش لذيذ اللي ماتردزش تخلو حد يحمل غير لما يسجل

[timoti]

الحقيقة يا أختي موقعك مو حلو

[صراب2008]

saheitou! baraka allahou fikoum

[صراب2008]

Merci Mes Amis Djelfaouis

[karimb7]

شكرا جزيلا على الكتاب، بارك الله فيك، الله يحلــــي أيامك بما لذ وطاب...

[ismail_ecrmt]

بارك الله فيك

[ardja nour]

merci beaucoup

[sid_ahmed]

:dj_17: كتاب جميل

[هبة الله اريج]

السلام عليكم


حمل كتاب الطبخ العربي (http://www.esnips.com/doc/a45530d8-347f-48dd-9c9a-4b84a9c1c781/كتاب-الطبخ-العربي)






http://www.esnips.com//images/thumbs/any.gif (http://www.esnips.com/doc/a45530d8-347f-48dd-9c9a-4b84a9c1c781/%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A/?widget=documentIcon)


كتاب الطبخ العربي (http://www.esnips.com/doc/a45530d8-347f-48dd-9c9a-4b84a9c1c781/%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A/?widget=documentIcon)

[CHEIHK]

بارك الله فيك

[ام مرام]

بارك الله فيك يا اخيتي

[أم ريان الجنة]

تغيب عني الكلمات عن شكرك يا أختي أماني

[هبة الله اريج]

العفو اختي
مشكورة عالمرور القيم

[lilirose]

جزاك الله خيرا

أماني

بحاجة ماسة لمثله

شكرا

:19:

[IMENE09]

merci bcp soumia17

[هبة الله اريج]

العفو حبيبتي
انت المشكورة عالمرور الحلو
تحيااااااتي.........الك

[nourfa]

:dj_17:ارجو ان تشرح لي ةيفية تحميل الكتاب لاني حاولت ولم اعرف شكرا

[خوخة92]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii i

[رائدة الفضاء]

http://superco0l.com/****_books/****_Book.exe

إليكم كتاب الطبخ للتحميل أتمنى أن ينال إعجابكم

[iikram]

شكرا لكن وين الكتاب لم استطع التحميل

[رائدة الفضاء]

كيف لا ولقد حملته بنفسي حاولي مجددا

[zitar]

شكرا لك أختي الكريمة لكن ما استطعت التحميل.

[بنت بسكرة]

السلام عليكم
شكرا على المجهود لكن لم تظهر لي نفس طريقة التحميل الموضحة بالصور

[الحسين عبد الرحمان]

على العموم تشكر على المجهود الذي بذلته لكنني لم استطع التحميل
وشكرا

[الوسيم]

شكراااااااااااااااااا

[أم ريان الجنة]

شكرا لك على هذه الكتب بوركت

[didiche131]

comment enregistrer les fichiers je n'ai pas su aidez nous merçi

[ماسيدرا]

شكرا لكن وين الكتاب لم استطع التحميل

[بنت سكيكدة]

بالفعل مشكلة نريد التحميل و لكن....

مشكووورة اختي و كاننا حملناه

[النيلية]

السلام عليكم

يمكنك اعادة وضع الرابط اختاه لتحميله

[zonet]

merci bcp

[didiche131]

impossible de le telecharger mais merçi comme meme

[بنت سكيكدة]

*·~-.¸¸,.-~* مواقع الطبخ والحلويات *·~-.¸¸,.-~*

* المطبخ الخليجي
http://geocities.com/khaleijikitchen/

* الشيف رمزي
http://www.cheframzi.com.lb/

* المطبخ الحضرمي
http://bafree.com/mukalla/recipe.htm

* المطبخ التونسي
http://www.tourismtunisia.com/eatingout/cuisine.html

* اولويات الطباخه
http://www.arab.net/cuisine/

* سويت الحلويات
http://www.khayma.com/sweets/

* ام احمد
http://www.geocities.com/arabic_kitchen/

* كتاب الطبخ
http://www.angelfire.com/hi/hisham2...nuarabic01.html

* المطبخ الايراني
http://tehran.stanford.edu/Recipes/recipes.html

* موقع للطبخ بالانجليزيه
http://www.*****ng.com/

* اطباق
http://atbak.freeservers.com/

* مسلمه
http://64.37.109.38/matbakk.htm

* اكلات عربيه من كنوز
http://www.konouz.com/cocina/index.html

* كل ما يهم الطباخين
http://www.chefsupply.com/boston.htm

* موسوعة البهارات
http://www.spiceadvice.com/

* قودي
http://www.goody.com.sa/recipes/strip0.htm

* ماجي
http://www.maggime.com/arabic/feasts.htm

* موقع خفايف للطبخ
http://www.geocities.com/kafayef/

* دليل الطبخ
http://www.*****ng.com/

* ركن المطبخ
http://www.alsunna.com/arabic/food/food.htm

* المطبخ الفلسطيني
http://www.3oyoon.com/mt.htm
* طعام طفلك
http://www.tadawi.com/htm/atfal_clinc.htm

* اكلات عربيه
http://www.mnar.com/food.htm

* الحلويات العربيه
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/

* حلويات عبودي
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/

* شوكولا آرت السوريه
http://www.art-chocolate.com/ar/jewel.html

* موقع منوع
http://www.arabsgate.com/links/family_food/index.php

المطبخ الشرقي (وصفات عربية)
www.liii.com/~`hajeri/recipes.html

www.arab.net/cuisine
المطبخ المغربي ( وصفات وحلويات مغربية)

www.maghreb.net/countries/morocco/cuisine.html

www.maghreb.net/countries/morocco/recipes.html
www.ichef.com
www.eat.com
http://www.ayna.com
http://****web.virtualave.net/
http://geocities.com/khaleijikitchen/
http://www.bshayer.net/vb/showthread.php?t=1854






دلـيـل الـطـبـخ الـعـربـي

http://a****web.hawaaworld.com/home.html

مــوقع أطـبـاق

http://atbak.freeservers.com/index.htm

مــوقــع خــفــايــف

http://www.geocities.com/kafayef/kitchen.htm

مـطـبـخ كـيـوكـات

http://www.qcat.net/c/

مـطـبــخ

http://matbkh.com/matbkh/index.php

سويت للحلويات

http://www.khayma.com/sweets/

بـوابـة لـكِ

http://www.lakii.com/****portal/index.php


مسلمة لمطبخك

http://64.37.109.38/matbakk.htm

[zeghidi1992]

شكرا لكن وين الكتاب لم استطع التحميل

[رائدة الفضاء]

قلت لقد حملته بنفسي حاولوا مجددا

[nail-dz]

نايل مر من هنا

[بنت سكيكدة]

و انا نقول ليش الصفحة منورة

شكرااا أخي نايل

[أم مريم]

مشكورة أختي .

[بنت سكيكدة]

العفو حبيبتي

[nail-dz]

شكرا ختي آسيا ....تستاهلي كل تشجيع

[بنت سكيكدة]

تواجدك ومرورك اخي نايل وتشجيعك وسام وضع على صدري

فالف شكر لك اخي

[رلندا]

لم استطيع التحميل ياأختي رائدة الفضاء كنت حابة اشوفو لكن للاسف

[wafaa_alg]

ممكن اختي رائدة تكتبي الرابط من جديد هناك حروف مكتوبة بالنجوم يعني مكان النجوم حروف اعيد كتبتها ليتسنى لنا التحميل

[samoura]

اليكم بعض المواقع التي حصلت عليها
واتمنى ان تفيدكم ؛؛؛؛؛

1/ مواقع الطبخ والحلويات :

* المطبخ الخليجي
http://geocities.com/khaleijikitchen/

* المطبخ الحضرمي
http://bafree.com/mukalla/recipe.htm

* المطبخ التونسي
http://www.tourismtunisia.com/eatingout/cuisine.html

* طبخ الرز من الشعلان
http://www.alshalan.com/d7/index2.htm

* اولويات الطباخه
http://www.arab.net/cuisine/

* سويت الحلويات
http://www.khayma.com/sweets/

* ام احمد
http://www.geocities.com/arabic_kitchen/

* الشيف رمزي
http://www.cheframzi.com.lb/

* كتاب الطبخ
http://www.angelfire.com/hi/hisham2...nuarabic01.html

* المطبخ الايراني
http://tehran.stanford.edu/Recipes/recipes.html

* موقع للطبخ بالانجليزيه
http://www.****ing.com/

* اطباق
http://atbak.freeservers.com/

* مسلمه
http://64.37.109.38/matbakk.htm

* اكلات عربيه من كنوز
http://www.konouz.com/cocina/index.html

* كل ما يهم الطباخين
http://www.chefsupply.com/boston.htm

* موسوعة البهارات
http://www.spiceadvice.com/

* قودي
http://www.goody.com.sa/recipes/strip0.htm

* ماجي
http://www.maggime.com/arabic/feasts.htm

* موقع خفايف للطبخ
http://www.geocities.com/kafayef/

* دليل الطبخ
http://www.****ing.com/

* ركن المطبخ
http://www.alsunna.com/arabic/food/food.htm

* المطبخ الفلسطيني
http://www.3oyoon.com/mt.htm

* طعام طفلك
http://www.tadawi.com/htm/atfal_clinc.htm

* اكلات عربيه
http://www.mnar.com/food.htm

* الحلويات العربيه
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/
* حلويات عبودي
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/

* الوطنيه
http://www.al-wataniapoultry.com/****ing.htm

* شوكولا آرت السوريه
http://www.art-chocolate.com/ar/jewel.html

[سماسيم]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp

[ahmed14]

رابط التحميل




http://www.megaupload.com/?d=RI2QYGTV

[سماسيم]

Merciiiiiiiiiiiii bcp

[بنت سكيكدة]

جزاك الله خيرا و نفع بك

بارك الله فيك أخي احمد

جاري التحميل

[ahmed14]

لا شكر على واجب

شكرا لمروركم

[ريمة28]

مشششششششششككككوووورة

[samia b]

شكرراااااااااااااااااااختي على الافادة

[ريمة28]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/30.gif

[شقراء الوحات]

لأخواتي هذا كتاب ألكتروني يحمل أطباق الأرز أتمني أن تنال أعجابكم





وهذا رابط التحميل

4shared.com - document sharing - download RiceRecipes.pdf



افتحي الصفحة ، وانتظري قليلاً حتى يظهر لكِ رابط التحميل في المستطيل بالوسط

[ريمة28]

بارك الله فيك ومشكووووورة

[ام الخير29]

http://www.algeriadream.net/vb/showthread.php?t=1559

أدخلو ولا تترددو

[didiche131]

Je n4arrive pas a enregistrer

[ام الخير29]

عند الضغط على الكتاب رايح تخرج صفحة جديدة
لازم Entrez le texte ci-dessus
وبعد Télécharger (http://www.badongo.com/fr/search)

[همسة الروح]

مواقع الطبخ والحلويات :

* المطبخ الخليجي

http://geocities.com/khaleijikitchen/
* المطبخ الحضرمي

http://bafree.com/mukalla/recipe.htm
___

* المطبخ التونسي

http://www.tourismtunisia.com/eatingout/cuisine.html
___

* طبخ الرز من الشعلان

http://www.alshalan.com/d7/index2.htm
___

* اولويات الطباخه

http://www.arab.net/cuisine/
___

* سويت الحلويات

http://www.khayma.com/sweets/
___

* ام احمد

http://www.geocities.com/arabic_kitchen/
___

* الشيف رمزي

http://www.cheframzi.com.lb/
___

* كتاب الطبخ

http://www.angelfire.com/hi/hisham2...nuarabic01.html
___

* المطبخ الايراني

http://tehran.stanford.edu/Recipes/recipes.html
___

* موقع للطبخ بالانجليزيه

http://www.*************************ng.com/
___

* اطباق

http://atbak.freeservers.com/
___

* مسلمه

http://64.37.109.38/matbakk.htm
___

* اكلات عربيه من كنوز

http://www.konouz.com/cocina/index.html
___

* كل ما يهم الطباخين

http://www.chefsupply.com/boston.htm
___

* موسوعة البهارات

http://www.spiceadvice.com/
___

* قودي

http://www.goody.com.sa/recipes/strip0.htm
___

* ماجي

http://www.maggime.com/arabic/feasts.htm
___

* موقع خفايف للطبخ

http://www.geocities.com/kafayef/
___

* دليل الطبخ

http://www.*************************ng.com/
___

* ركن المطبخ

http://www.alsunna.com/arabic/food/food.htm
___

* المطبخ الفلسطيني

http://www.3oyoon.com/mt.htm
___

* طعام طفلك

http://www.tadawi.com/htm/atfal_clinc.htm
___

* اكلات عربيه

http://www.mnar.com/food.htm
___

* الحلويات العربيه

http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/
___

* حلويات عبودي

http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/
___

* الوطنيه

http://www.al-wataniapoultry.com/***...********ng.htm
___

* شوكولا آرت السوريه

http://www.art-chocolate.com/ar/jewel.html

_______________________

يارب تعجبكم

[tarek100]

شكراااااا جزيلا
وأخيرا صار عندنا مطبخ الجلفة العالمي
tareek:1:

[samoura]

تسلموووووووووووووووووو
............................................

[خلود27]

الف شكر يا عزيزتنا الله لا يحرمنا منك...........

[yaminal]

لايمكنني تحميل رغم اني عضوة بالمنتدى ممكن تساعدوني من فضلكم

[همسة الروح]

شكرا لكم طارق 100 و خلود 27 على مروركم بصفحتي بارك الله فيكم

[djally]

(((( موسوعة الحلويات ))))


تورتة الفراولة




المقـــــاديــر


- 1 علبة عجينة رقائق
- حمص أو أرز
- 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- ½1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة كبيرةماء الزهر
- 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
- 250غ شوكولاتة سوداءللطهي (مذوبة (
- آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

الطريقة



تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرنمستطيلة

تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنعالعجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية 200) مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثمالألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفعالصينية وتترك جانباً حتى تبرد

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماءودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهروتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

تصف أنصاف الفراولة فوق التورتةوتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة



طبقات الكيك بالايس كريم والفواكه

المقادير:

كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر
= = الفانيليا = =
ايسكريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا
عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخمقطع

للزينة:
كريم شانتيه
فستق مدقوق


الطريقة:

الطريقة الأولى:
بعد خبز الكيك تقسم كل كيكةالى نصفين ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها
نصف كيكة البرتقال تمنسقية بشوي عصيربعدين نضع جزء من قطع الفواكه بعدين مغرفة ايسكريم من كل نوع بعديننضيف نصف كيكة الفانيليا ونسوي نفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات ونضعهابالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها
ونزينها بالكريمشانتيه والفستق.

الطريقة الثانية:

نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات
ابتداء بالكيك ثمنسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه ثم الايسكريم وهكذا حتى نهاية الكمية
ونضعهبالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه بالكريم شانتيه والفستق...





كيكة الفراولة

http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/12082003/31.jpg

المقادير:

ثلاث بيضات.

ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من الزبد.

نصف كوب من السكر.

رشة ملح.

زبد ودقيق لدهن القالب.

ربع كيلو فراولة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

2 كوب من الكريمة المخفوقة.

ربع كوب من السكر الناعم.

كوب من اللوز المحمص والمطحون.

خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.

الطريقة :

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعه .
يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة.
تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا.
يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.
تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل.
يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج.
يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعما.
تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.
يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة.
أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة.
يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة


كعكة النسكافيه




المقادير:

6 بيضات.
1علبة حليب بوني.
نصف كأس زيت.
نصف كأس ماء.
1ملعقه كبيرة باكينغ باودر.
نصف ملعقه كبيره نسكافيه.

توضع جميعالمقادير في كأس الخلاط وتخلط جيداً.
ثم احضري 1علبة كعكة بيتي كويكر وأسكبيعليهاالمقاديرالسابقة وتزج بالفرن..

______________

كريمة التزيين:

2دريم ويب.
3قشطه.
1كريم كارميل.
1ملعقهكبيرة نسكافيه مذوبه في قليل من الماء الدافئ.
1ملعقه كبيره كاكاو نستله.

تخلط جميع مقاديرالكريمه بالخلاط اليدوي ثم تبردبالفريزر.
بعد أن تجهزالكعكه وتبرد تزيين بالكريمة ولك الخيار في تزينها:
أما أن تقسم الكعكه وتحشىفيالوسط أولا.
و تزين من فوق بمبشورالجالكسي أو شوكلاته هرشي القطع الصغيره.



المقادير:

1 ونص كوب سكر/ 2\1 كوي زبدة طرية/ 2 بيض /1 بياض بيضة/ 2 و ربع كوبطحين/ 2 ونص م.ص. بيكينج باودر /2\1 م.ص. ملح / 1 وربع الكوب حليب خالي الدسم /2م.ص. روح الفانيلا.
=====
للكاراميل فروستينج:
1 كوب سكر بني غامق/ 2\1 كوب حليب مركز /2 ونص م.ك. زبدة /2 م.ص. شراب الذرة/ رشة ملح /2 كوب سكر بودره /2 و نص م.ص. روح الفانيلا.
==========

الطــــــــريقة:

لعمل الكيك:
يسخن الفرن 350F
تدهن 2صينية دائرية بالزبدة او زيت و ترش بالطحين.
فيطبق عميق تخفق الزبدة مع السكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة الى ان يمتزجالخليط..يضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم بياض البيض مع استمرار الخفق الىان يتجانس الخليط..في طبق اخر..يوضع الطحين و البيكينج باودر و الملح ..يضاف خليطالطحين الى خليط البيض بالتدريج مع الحليب اي مرة حليب مرة طحين مع الخفقالمستمر..مبتدئة بالطحين اولا و منتهية به اخيرا.
تضاف الفانيلا..
يوزعالخليط على الصينيتين بالتساوي و تدخل الفرن 30 دقيقة الى ان تستوي..
تخرج منالفرن..توضع على الشبكة لتبرد عشر دقائق..تقلب على الشبكة و تترك تبرد تماما.


عمل فروستينج الكاراميل:

في قدر على النار يوضع السكر البني والحليب المركز و الزبدة و شراب الذرة و الملح ..يترك يغلي مع التحريك من وقتلاخر..تخفف النار و يترك 5 دقائق على النار مع التحريك من وقت لاخر الى ان يثخنالخليط..ترفع من على النار..يضاف السكر البودرة و الفانيلا و يخفق بالخفاقةالكهربائية الى ان يلين و يدفا الخليط..يترك 5 دقائق يبرد.
سيكون الخليط لينلكن سيجمد عندما يبرد.
توضع الكيكة الاولى في طبق التقديم..يوضع عليها 2\1 كوبمن الفروستينج..توضع الطبقة الثانية..يوزع الفروستينج على السطح و الجوانب..
تغطى و توضع بالثلاجة لحين التقديم.

لذيذة مرة


·.¸.•°®»حلى لذيذ بالجالكسى «®°·.¸.

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2716124151212855912.JPG

واليكم المقادير مع الطريقه :

الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز )
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
**********************

الطريقة :

*** نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
*** ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
*** ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
هذي الصوره معها الباوند كيك اللي ممكن تستخدميه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/7169351821545380569.JPG

http://07773777.soficom.com.eg/images/chocolata..jpg
بسكويت الشيكولاتة:

المقادير:

3/2- 2 كوب دقيق

1 ملعقةبيكنج بودر

2/1 كوب زبدة ناعمة

4/1 1 كوب سكر

2 بيضة مخفوقة

1 ملعقة فانيليا

2/1 ملعقة ملح

1 كوب شيكولاتة قطع نصف محلاه

طريقة العمل:

يتم تسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 190

في اناء متوسط يتم خلط الدقيق+ البيكنج بودر + الملح .

باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط الزبدة مع السكر أولاً ثم يضاف البيض مع الفانيليا و يخلطوا معاً على سرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة ثم يتم اضافة الدقيق بالتدريج و يخلط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج الخليط معاً جيداً .

يوضع العجين في اناء بلاستيكي و يمزج معاً جيداً ثم توضع رقائق الشيكولاتة و تعجن مع الخليط جيداً حتى تمتزج مع العجين يتم دهن صنية الخبز بالزبدة و يتم تشكيل قطع البسكويت على شكل دائرى قطرها حوالى 4 سنتيمتر و سمكها حوالى 2 سنتسمتر و تدخل الفرن لمدة حوالى من10 الى 15 دقيقة حتى تحمر جوانب البسكويت و لا تترك في الفرن أكثر من ذلك كي لايغمق لونها.بعد أخرجها من الفرن تترك لتبرد لمدة عشرين دقيقة قبل أن تنشل من صينية الخبز

http://07773777.soficom.com.eg/images/سويسرول.jpg

السويسرول:


المقادير:


1كوب دقيق
1ملعقة صغيرة نشا
5بيضات
1,5ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
1كوب سكر
2ملاعق كبيرة ماء
2ملعقة كاكاو أو حسب الرغبة


>الطريقة:


- نوضع جميع المقادير في سلطانية كبيرة وتخلط بخلاط الكهربائي في اتجاه واحد لدخول الهواء إلى الخلطة لأنها كعكة اسفنجية.
- تخلط جميع المقادير لمدة ربع ساعة لنجاح الكيك.
-توضع جميع الخلطة في صينية ارتفاعها 2سم ثم توضع في الفرن.
-بعد الإستواء توضع الكيك على قصدير مرشوش عليها دقيق .
-نحضر المربى ونضعها فوق الكيك بطريقة متساوية.
-ثم نبدأ بلف الكيك بطريقة متساوية حتى الإنتهاء مع القصدير ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك


و بالهناء و الشفا.
-------------------
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ أيس كريم بجوز الهند .. ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛


!~¤§¦ المقادير :: ¦§¤~!


نصف كوب حليب بودرة ..
نصف كوب سكر ناعم " مطحون " ..
1 علبـة قشطـة قيمـر ..
كميـة كبيرة من جوز الهند " المطحون" ..


!~¤§¦ الطريقة :: ¦§¤~!
يخلط الحليب مع السكر والقشطـة بمفردهم ..
ثم يضـاف كميـة معقولة من جوز الهند إلى أن يتامسك
المزيج جيداً مثـلاً كأسان ونصف من جوز الهند كمية معقولة ..
وبعد ذلك يوضع بالفريزر لمدة 3 ساعات ويخرج من الفريزر يكور
المزيج على شكـل كرات وتتدحرج في جوز الهند ..
وبعد ذلك بالهنـاء والعافيـة ..


-----------------------


كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية




المقادير:


كاس دقيق 3بيضات كاس الا ربع سكر مطحون ملعقه كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا نصف كاس زيت 1شكولاته فليك 3ملاعق كاكاو بودرة كاس الا ربع حليب سائل



الطريقة:


1-نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا 2-نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا 3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا 4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر 5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة



وبالهنا والعافية


------------------------


(( ايس كريم الفراولة ))


http://www.haagen-dazs.com/img_db/pro/pro_sti_101.jpg

المقادير :


كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام فانيلا سائلة.



الطريقة:


اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.


بالهناء والعافيه


--------------------------


http://07773777.soficom.com.eg/images/cheese%20cake.jpg

كيك الجبن:


المقادير:


2 علبة بسكويت
زبدة
قليل من القشطة
علبة حليب مركز محلى كبيرة (397غرام)
12 مكعب جبنة طرية (240 غرام - مثل حبنة كيري أو بوك)
كوب حليب
2 كيس بودرة كريم الكراميل
ملعقة كاكاو



الطريقة:


نطحن البسكويت ثم نضيف إليه الزبدة والقشطة ونضعه في الصينية مع الضعط عليه.


نضع علبة الحليب المركز المحلى مع الجبن الطري في الخلاط نضع الخليط على البسكويت ثم ندخله الفرن من تحت 10دقائق


نحمر الجزء الأعلى قليلاً ثم نقوم بغلي الحليب بعد إضافة الكاكاو ونضيف إليه الكريمة مع التقليب المستمر


نضعه على الخليط السابق وندخله الثلاجة حتى يبرد ثم يقطع ويقدم
و بالهنا و الشفا.
---------------------------------

المقادير:


علبة حليب نستله المركز المحلى


½ 2 كوب كريمة دريم ويب


2 لوح كيت كات الكبير


ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن



الطريقة :


يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي


يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد لنصف ساعة.


تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.


يخرج الطبق من الثلاجة تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل
.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.


صحتين وعافية على قلوبكم

----------------------------

* -*بسكويت الموز والشكولاته *-*






المقادير


1 مــوزه
½ كوب زبده
1 بيض مخفوق
3/1 2 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب سكر
3/1 كوب سكر بني
ڨانيليا
½ قطع شيكولاته


الطريقة


- تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
- تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
- تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال


كيكة التوفي


المقادير:

2كأس حليب نيدو
كأس سكر
كأس جوز الهند
أصبع زبدة
أربع بيضات
1/2ملعقة بييكنج بودر

* مقادير التوفي
كأس سكر
علبة قشطه



الطريقة:

نضع الحليب البودرة في قدر ثم نضع عليه الزبدة حتى يذوب على النار
ثم نخذ 4بيضات وجوز الهند والسكر نضعهم في الخلاطه ثم نضع عليه الحليب بعد ماحمرنه مع الزبده ثم نضع البيكنك بودر ثم نضعه بعد الخلاط في صينيه مدهونه ثم نضعه في الفرن حتى يستوي

* طريقة عمل التوفي

يوضع السكر في قدر على النار حتى يسيل ثم نضع عليه القشطه ونحركه ثم نتركه حتى يبرد ثم نضعه على الكيكه


-------------------


حلى يبيض الوجه قدام الضيوف

المقادير

عسل و شيكولاته و بسكويت أولكر الدائري بالسمسم ...خلاص

طبعاا لو تبغي تبدلى نوع البسكويت ..انت و رغبتك




ألصقي كل حبتين من البسكوت بشوية عسل



بعدين جهزي الكاكاو في حمام مائي .. وأضيفي له شوي حليب بوني حتى يصير سائل نوعا ما ..
غمسي البسكوت في الكاكاو بعدين صفيه في ورق بيليسيه ..
بإمكانك تزيين البسكوت بجوز هند أو فستق أو أي إضافات تحبينها ..
دخليه الثلاجه حتى يتماسك الكاكاو ويلين البسكوت ..
وبس ..

------------------

الضيوف فى الطرق للبيت وانتِ مش جاهزه ..... اطمنى فى ثوانى هتكونى فى استقبالهم باحلى حلى




علبه كيك بسرعه من ااقرب سوبر ماركت




قطعيها و رصيهاا فى طبق بايركس




كوبين حليب + نص كوب سكر + 1 علبة قيمر او كريم شانيه+ ملعقة طعام نشا



اعملى مهلبيه بسرعه بس تكون قوامها سيك



نصبه على الكيك وهو سخن



و نرش المكسرات المحمصه مثل صنوبر / لوز / فستق (غير محمص)




وفى الثلاجه او الفريزر بس بسرعه




--------------------

المقادير

الطبقه الاولى: 2 بسكوت مطحون + اصبع ونصف زبده مذوبه
ونضعها في الصينيه


الطبقة الثانيه: 7 حبات جبن كيري+ ربع علبة حليب محلى
تخلط في الخلاط ثم توضع في الصينيه فوق ط1 ونشعل النارمن تحت فقط حتى تتماسك الخلطه ثم نضعها في الثلاجه لتبرد

الطبقه الثالثه: "2 ملعقه كبيره حليب بودره-2 ملعقه صغيره كاكاو بودره-2ظرف كريم كراميل البودره-كاس وربع ماء" تخلط سويا وتحرك على النار حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع بسرعه وتصب في الصينيه وتترك قليلاً لتتماسك وتبرد في الثلاجة
* يفضل عملها قبل التقديم ب3-5 ساعات

وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــاء والعافيه





-----------------------

أصابع الشوكولاتة المثلّجة


المقادير:

300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة

التحضير:

في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب المكثف المحلّى، وقشطة، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.

يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.

إقتراح:

بعد تغميس أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة، يُغرزعود كل منها في حبة بطاطا كبيرة الحجم مغسولة لتبقى أصابع الشوكولاتة منتصبة. ثم تُرتّب كلها على صينية ثم توضع في الثلاجة.




-

[djally]

---------------------------

تورتة قشدة التين





المقادير :

* الكمية تكفي 8 اشخاص .
* كوبان من الدقيق ( الطحين ).
* ثلاث أرباع الكوب من الزبدة في حرارة الغرفة.
* ثلاث أرباع الكوب من السكر الناعم .
* ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من القرفة.
* رشة فانيلا .
* صفار بيضة واحدة.
* حبات كاملة من مربى التين .
* كوب من القشدة الطازجة.
* صلصة شوكولا.

التحضير :

يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر الناعم والقرفة والفانيلا وصفار البيض في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة ، تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

تحضير التورتات الصغيرة :

ترق العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة سماكتها 1.5 سم .
تقسم العجينة الى دوائر في قالب صغير للتورتات.
يوخز قمر عجينة التورتات بالشوكة وتعاد الى قسم التجليد من الثلاجة وتحفظ لمدة ساعة .
تخبز التورتات في فرن حرارتة 350 درجة مئوية حتى يصبح سطحها وقعرها وردي اللون .
تترك التورتات حتى تبرد تماماَ .
ثم تحشى بمربى التين ونزين بالقشدة الطازجة المخفوفة وصلصة الشوكولا .

القشدة الطازجة :

كوب من القشدة الطازجة مع ربع كوب من السكر حيث تخفق القشدة مع السكر في الخلاط حتى تصبح مثل اللبنة .
توضع القشدة في كيس حلويات مزود في رأس زخرفياَ لتزيين تورتة .

صلصة الشوكولا :

يخلط 50 غرام من الشوكولا المذوبة مع معلقتين طعام من الزبدة للحصول على صلصة شوكولا حيث تسكب فوق التورتة .


وبالهناء والعافية

حلى النسكويك بالبسكوت
المقادير
1- 3 بسكوت الشاي
2- علبة حليب نستلة محلى
3- نسكويك
4- 1 دريم وب
5- علبة قشطة
6- زبدة الفول السوداني الناعمة
الطريقة
يكسر البسكوت قطعا صغيرة جداً ويخلط مع الحليب المحلى ويرص في صينية ثم نضع علية قليل من زبدة الفول السوداني ثم ناخذ القشطة ودريم وب و5 ملاعق كبيرة من النسكويك ونضع قليل من الحليب السائل وتخلط مع بعضها ثم توضع فوق البسكوت وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نضع عليها قليل من الحليب المحلى كزينة .


--------------------------------

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/22062.imgcache

مربعات جيز كيك البارالاين


المقادير :
للقاعدة :
· كوب دقيق جميع الاستعمالات .
· 1/4 كوب سكر بني داكن .
· كوب جوز مفروم .
· اصبع زبدة مذابة غير مملحة .

للحشوة :
· 16 Oz جبنة كريمة .
· كوب سكر ناعم .
· 1 ملعقة شاي فانيليا .
· 3 بيضات كبيرة .

السطح :
· كوبان كريمة حامضة ( Sour Cream ) .
· 6 ملاعق طعام سكر ناعم .
· 1 ملعقة شاي فانيليا .
· أنصاف جوز .

الطريقة :
1- اخلطي مقادير القاعدة مع بعضها في الخلاط الكهربائي ثم ضعيه في صحن للفرن مربع الشكل ( يفضا أن يكون من النوع المنفصل الخاص بالجيز كيك ) واضغطي عليه بأصابعك جيدا . ثم أدخليه للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .
2- في الخلاط الكهربائي اخلطي جبنة الكريمة والسكر والفانيليا حتى تتجانس مع بعضها . أضيفي البيضات واخلطيه ، ضعيه فوق البسكويت ، ثم أدخليه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيه من الفرن .
3- اخلطي الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا معا بالشوكة وضعيه فوق الحشوة ، أدخليه الفرن لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .
4- قطعي الكعكة الى مربعات صغيرة وضعي نصف جوزة على كل مربع ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة.
"


------------------------
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/22063.imgcache

كعكة بالتمر و الجوز

المقادير:
4 بيضات
2/1 1 كوب طحين منخول
1 كوب سكر
2/1 كوب زيت
1 ملعقة بيكنغ باودر
شوية ملح
ملعقة قرفة
40 حبة تمر 30 منها مهروسة مع كوب ماء في الخلاط نبقي العشرة منها على جنب جوز مقطع
وفستق مبشور للتزيين توفي .

الطريقة:
نخلط النواشف مع بعض، نخلط البيض مع الزيت ثم نضيفه مع النواشف ونخلط ،نضيف التمر المهروس ونخلط نسكبه في القالب المجهز مسبقاً ، ننثر حبات التمر العشرة والمقطعة وكذلك الجوز نضع في الفرن بدرجة 180 درجة والمهيأ مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً تحضير التوفي : 2/1 قالب زبدة مع 2/1 كوب سكر نضع على النار ونحرك جيداً ثم نضيف 2/1 علبة قشطة ونحرك حتى يثخن القوام نسكب التوفي على الكيكة فور خروجهامن لفرن ثم نزين بالفستق ننتظر حتى تبرد وتقطع .



------------------------

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/22064.imgcache

مكعبات جوز الهند


المقــادير:
*1 كوب سكر بودرة

*1 كوب جوز هند مجفف

*4 أكواب حليب جوز الهند من ماجي

*4/1 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى(397 غ)

*1 ملعقة صغيرة فانيليا

*2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

* ملوّن طعام زهري

طريقة التحضير:
1) يمزج السكر البودرة وجوز الهند المجفف وحليب جوز الهند من ماجي في وعاء

2) يضاف حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا والزبدة وتمزج جيداً

3) يوضع نصف المزيج في صينية كعك مربعة مغلفة من الداخل بورق الألومينيوم

4) يوضع الملوّن الزهري على المزيج المتبقي ثم يوضع المزيج فوق الجزء الأبيض في الصينية

5) يبرد حتى يتماسك ثم يقطع إلى مربعات



--------------------------------



حلى الباونتي
3كاسات جوز الهند
1دريم ويب
1فنجان سكر مطحون
1قشطة
الطبقة الثانية
3-6 جالكسي
1قشطة
الطريقة
يخلط جوز الهند مع القشطة ودريم ويب مع السكر



-----------------------------


كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/211662.imgcache

مقادير الكيكه :ღ:

.. 3 بيضات ..


.. كوب سكر ..


.. فانيليا ..


.. نصف كوب زيت ..


.. كوب حليب فاتر ..

.. كوب و نصف طحين كاتو ..

.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

.. ثلث كوب كاكاو ..


:ღ: مقادير الحشوة :ღ:


.. نصف كوب سكر ..


.. جوز مفروم وسط ..


.. ملعقتان كبار زبدة ..


.. ربع كوب حليب ..


.. شوكولا مبشورة ..


ღ: التحضير :ღ:


.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..


نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة

25 دقيقة تقريباً ..


.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب


نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل


ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف


الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..



نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة


شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و


نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو


170 و نتركها حتى تكمل نضج


.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..

كيكة البف باستري


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/211665.imgcache

المقادير وطريقة العمل

في الخلاط : علبة زبادي – ونفس العلبة سكر- ومثلها زيت – 3 بيضات – فانيلا - ثم يخلط جيدا ويضاف 1 ونصف دقيق ( بنفس مقاس علبة الزبادي ) – ملعقة كبيرة ممسوحة بكنج بودر وتخلط وتصب في الصينية وتدخل الفرن
بعد ان تنضج تترك لتبرد ثم نفتحها من الوسط
الحين صار عندنا شريحتين من الكيكة نضع الشريحة السفلية في طبق التقديم عشان إذا زيناها ما عد نقدر نشيلها مره ثانية ونشربها بعصير أناناس أو فواكه مشكلة
نسوي خلطة الدريم ويب 3 ظرف – 6 حبات جبن مثلث – علبة قشطة – بيالة حليب سايل بارد – فانيلا وتخلط جيدا
نضع كمية من الدريم ويب على الطبقة السفلية من الكيكة ونفرده بالتساوي
ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة ونشربها بقليل من العصير
بعد ذلك نغطي الكيكة بالدريم ويب من جميع الجهات
نحضر باكيت عجينة البف باستري ونقطع المربع الواحد إلى 16 مثلث
نصف المثلثات في صينية ثم ندخلها الفرن
ثم نبدأ بصف المثلثات على سطح الكيكة من الجوانب على شكل حلقة
باقي البف باستري يفتت ويوضع على جوانب الكيكة ويرش على الوجه
نضع على النار نصف كاس سكر مع قليل من الماء وإذا ذاب جيدا وبدأ بالغليان بدون أن يتغير لونه نضع عليه نصف علبة قشطه ونحركه جيدا
نصبه على وجه الكيكة وعلى الأطراف بواسطة الملعقة
وبكذا تكون الكيكة جاهزة للأكل



--------------------------------------------



البيتيفور المنزلي

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/211681.imgcache

المقادير:
-3 أكواب ونصف دقيق منخول‏,
‏- كوب ونصف زبد‏,
-1‏ كوب سكر بودرة منخول‏,
-1‏ بيضة‏,1‏ صفار بيضة‏,1
‏-ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,‏ فانيليا‏,‏ ذرة ملح‏,
-2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏.
‏
للتجميل‏:‏
- شوكولاتة خام‏,
‏- مربي مشمش مصفاة‏,
- مكسرات مفرية‏.
‏
الطريقة‏:


‏1- يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضرب الكهربائي حتي يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة‏.‏
‏2-‏ تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق‏.‏
‏3-‏ يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة‏(‏ وقد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين‏)‏
‏4-‏ تقسم العجينة نصفان‏,‏ يترك نصف بلونه الطبيعي ويخلط النصف الآخر مع‏2‏ ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة‏1-2‏ ملعقة كبيرة لبن‏.‏
‏5- تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع او بماكينة البيتي فور وترص في الصاجات علي مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها ذهبيا‏.‏
6-‏ يرفع البيتي فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد‏,‏ ثم يجمل حسب الرغبة‏,‏ تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربي او تغطي بالمربي وتغمس في المكسرات او يعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نصف وحدات البيتي فور في الشوكولاتة بعد ان تبرد‏.‏





---------------------------------------------


حلى قوس قزح


المقادير


جلي الوان


حليب


سكر


جيلاتين


التحضير:


نحضر الجلي بالطريقه المعتاده كل لون لوحده







ولما بجمد نقطعه مربعات ونحطه في صينية البايريكس






نخلط الحليب السكر والجيلاتين المذوب طبعا ونصبهم فوق الجيلي


وممكن تضعي اي خلطه تفضليها بس يكون معاه جلاتين عشان تتماسك




نحطه بالثلاجه


وبعدين نقطعه مربعات




حلى الباونتي
3كاسات جوز الهند
1دريم ويب
1فنجان سكر مطحون
1قشطة
الطبقة الثانية
3-6 جالكسي
1قشطة
الطريقة
يخلط جوز الهند مع القشطة ودريم ويب مع السكر

[شمس الضحى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





راودتني هذه الفكرة منذ مدة

وأحببت أن أقدمها لكن اليوم على شكل كتاب إلكتروني مصور يحتوي على 25 وصفة شهية لألذ الكعكات والحلويات

تم جمعها من ركن الحلويات ، وبالأخص من وصفات العضوات اللاتي قدمنها من اجتهادهن الشخصي





الملف تم إنجازه بصيغة PDF

( تحتاجين لبرنامج الأكروبات ريدر لقراءته )

وفيه تجدين كل وصفة مع صورتها

وطبعاً كلها حلويات وكعكات





رابط التحميل تجدونه بالمرفقات

وقد يأخذ التحميل بعض الوقت لأن الحجم كبير قليلاً ( 5.2 ميجا )







الشكر موصول طبعاً لكل أخت أبدعت وقدمت لنا في هذا الركن الرائع



ودعواتكم الصداقة لهنودة



وبإذن الله أقدم لكم جزءاً جديداً في وقت لاحق ..


بس شدوا الهمة معانا

* * *



جزأت الملف إلى 4 أجزاء وحملتها على موقع بيت حواء

قومي بتحميل الأجزاء الأربعة من هنا

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...Book.part1.rar
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...Book.part2.rar
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...Book.part3.rar
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...Book.part4.rar

ولاحظي معي طريقة فك ضغطها وجمعها لتشكل لنا الملف المطلوب

بالبداية

افتحي مجلد جديد على سطح المكتب
وقومي بتحميل الملفات الأربعة فيه

بعد تحميلها كلها

حدديها معاً

وبالزر اليمين اختاري فك إلى ........ ( لاحظي الصورة )



قد تظهر لك هذه الرسالة
اختاري نعم للكل



سيتم فك ضغط الملفات وجمعها في ملف واحد تجدينه في مجلد جديد سيظهر لكِ

لاحظي الصورة




ولا تحرميني من صادق دعواتك

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك أختي الغالية و جعله في ميزان حسناتك

جاري التحميل

دمت بحفظ الرحمان

[شمس الضحى]

مششششششششششششششششكور حبيبتي على مرورك تحياتي لك

[saiddjelfawi]

السلام عليكم
أقدم لكم هذا الكتاب الرائع أرجوا أن ينال إعجابكم ولاتنسونا من خالص دعاءكم
http://www.4shared.com/file/24832519/8066da23/_______.html?s=1


لا تنسو الردود تثمينا للجهود

شكرا لكم

[saiddjelfawi]

السلام عليكم
أقدم لكم كتاب الطبخ العربي
لا تنسو الردود
http://www.4shared.com/file/14493360/b93730ae/___online.html?s=1

:19:

[saiddjelfawi]

السلام عليكم
كتاب سميرة للحلويات في منتديات الجلفة
لا تنسو الدعاء

http://www.4shared.com/file/31358017/75bdfff1/___.html?s=1
لا تنسو الردووووووووووووووددددد

[omar28]

مشكور على الكتاب
وجزاك الله ألف خير
ونشالله تمتعنا سميرة بأطبقها الحلوة
راك مشكور من عند أمي

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك أخي و لكن الرابط لا يعمل

مشكووووور ع المجهود

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك أخي الفاضل

جاري التحميل

[linda19]

أختي الله يحفظك ويخليك وربي يهنيك ومرسي على الكتب انشاء الله غير يكون شيء جديد تمنى تفيدينا بيه ةربي يحفظك وانشاء الله رمضان راو قريب نتمنا انشاءالله يفوت بالخير علينا وعليك وعلى الأمة العربية المسلمة بخير والسلام عليكم
اللهم بلغنا رمضان فقد طال قدوم شهر الخير والذكر والدعاء والصلاة والزكاة والتوبة فتقبل منا يأرحم الراحمين يارب

[linda19]

يا اختي الكتب الي حملناهم مايتفتحوش إلا بكلمة السر فإلي يعرفها يدلنا وجازاه الله كل خير انا عضوة جديدة بالمنتدى
لينــــــــــــــــــــــــــــــــدا

[linda19]

أختي هاذي الكتب عندها كلمة سر لو تكرمت بس وأطلعتينا عليها نكون شاكرة ليك
اختك لينـــــــــــــــــــــــــــدا

[محمد الخامس]

وين mot de passe

[mouna_ai]

ألف شكر على الكتاب الرائع

[mouna_ai]

شششششششششششششششششششششششكرا

[mouna_ai]

ألف شكر على هدا المجهود

[djally]

لا شكر على واجب

[saiddjelfawi]

شكرا جزيلا أخت آسيا على الرد
انشا الله نشوفوك مشرفة وتتهلاي فينا

[صغيرة الجزائر]

يعطيك الصحة على هذه الموسوعة

[saiddjelfawi]

شكرا لكم على الردود

[djally]

شكرا لك على الرد الجميل

[saiddjelfawi]

أفيدونا بردودكم

[ها جر2000]

بارك الله فيك أخي الفاضل

جاري التحميل

[ها جر2000]

بارك الله فيك أخي الفاضل

جاري التحميل

[بنت تقديدين]

شكرا أختي وجزاك الله خيرا

[soulef]

بوركت أخي الكريم

[didiche131]

merçi et saha ramdhankoum

[amelchouchou]

شكرا على كل شيء

[زورق الاحلام]

شكراااااااااااااااااا بارك الله فيك.

[شذى القرآن]

بارك الله فيك

[anes2009]

بارك الله فيك

[DMA]

كتاب "أشهى وألذ مأكولات ومشروبات رمضان"..

http://img329.imageshack.us/img329/8717/din39aa1.gif
http://www.to7af.com/images/BImgs/ramadanmeals.jpg

يفضل الكثيرون التحضير لرمضان قبل فترة من قدومه بشراء الأغذية وتحضيرها وحفظها بتفريزها حتى يمكن تحضير الطعام في أقل وقت ممكن في هذا الشهر الكريم والتفرغ للعبادة.
كما تكثر في شهر رمضان الولائم و العزائم , و أحيانا تصبح عبئا على كل ربة منزل .
و لكن من الممكن جعل العزومة سهلة و مريحة إذا جهزنا للعزومة من قبل حتى لا يحصرنا الوقت , وتضطر كل سيدة لقضاء طول يوم العزومة في المطبخ .
هذا الكتاب يعرض كيفية الإستعداد لرمضان وولائمه بتجهيز ما لذ وطاب في الوقت المناسب وبالطريقة المناسبة..
كما أنه يحتوي على أشهى الوصفات لكل الأكلات والمشروبات التي تحتاجها كل سيدة لتقديم أفضل مائدة لأسرتها وضيوفها في هذا الشهر الكريم ..
هذا الكتاب يمكن أن يعد مرجعا لكل ربة منزل أو امرأة عاملة ليسعفها في رمضان المبارك.

لتحميل الكتاب إضغط هنا:

منتديات الجلفةDMA (http://www.to7af.com/images/BFiles/ramadanmeals.pdf )
http://www6.0zz0.com/2008/07/14/12/173260161.gif
http://www.to7af.com/images/BFiles/ramadanmeals.pdf/sanstitreyx3.png/sanstitreyx3-full;init:.png


منقول

لمن لم يستطع التحميل مباشرة
كليك يمين على الرابط ثم حفظ باسم أي Enregister la cible sous

للعلم فإنك تحتاج برنامج Adobe Acrobat Reader

[saiddjelfawi]

الردووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووود ددددددددددددددددددد
هل أعجبكم الكتاب

[saiddjelfawi]

للتحميل
http://www.4shared.com/file/42749389/64e1c8a1/___.html?s=1

لاتنسو الردود

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك أخي الفاضل و جعل مشاركتك في ميزان حسناتك

لا تحرمنا من جديدك

تحياتي و تقديري

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك أخي

مواضيعك في القسم جد مفيدة

الله يجعلها في ميزان حسناتك

واصل تألقك

تقبل تحياتي

[همسات حنين]

اين الكتاب انا لا ارى شيء

[DMA]

شكرا لك

رمضان كريم

[رهوة]

الله يبارك فيك ويجازيك كل خير

[الطالبة الطموحة]

لم اجد اي كتاب اين هو

[kerrache.sadek777]

شكرا على الكتاب الرائع دمت وفيا للمنتدى

[غانو19]

شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــرااااااااااا ااااااااااااااااا

[سوسن الجزائرية]

شكرا وبارك الله فيك

[youcef47]

بارك الله فيك على الكتاب الرائه جعله الله ذخرا في ميزان حسناتك

[wsale]

أنا لاأعرف كيف أفوم بتحميل الكتاب أرجو منكم أن تساعدوني في ذلك

[بنت سكيكدة]

اختي wsale اضغطي على download now و بعدها انتظري الثواني تمر و اضغطي على Click here to download this file

أخي saiddjelfawi بارك الله فيك الكتاب مفيد جدا جعله الله في ميزان حسناتك و دمت وفيا للمنتدى

[ريمة28]

مشكووووووووووورة

[ريمة28]

جزاك الله خيراااااا

[ريمة28]

مشكور على الكتاب

[othman28]

---------------------------------

[سهلي فاطمة]

انا اريد طرق جديدة لتحضير القطايف

[بسكرية]

سبحان الله لم ارى اي كتاب هل هو appear offline??????????????????

[djally]

شكرا لك على الكتاب الرائع وا نت روع منو

[samisami]

قاتلك مما بارك الله فيك عن الكتاب ممممممممممممممممممممممممممممشكور

[فوفو3]

مشكورة ياغالية وجزاك خيرا

[ريمة28]

يعطيك ألف عافية وجزاك الله خيراا

[بنت الونشريس]

مشكووووور
موفق لك مني اجمل تحية

[نجمة7]

السلام عليكم شكرا أختي
لكن الروابط لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا تعمل

[نجمة7]

شكرااااااااااااااااااااااااا
جزاك الله خيرا

[ANGEL02]

merçi beaucoup

[hichemsamia]

أنا أيضا لم أرى الكتاب أين هو

[didiche131]

لا تعمل الروابط

[مضمون نصيرة]

لم أرى أي كتاب .كيف فعل الأشخاص الآخرين لرؤيته ؟

[مضمون نصيرة]

ما من كتاب أرىى ى ى ى ىى ىىى ىىىىىىىىىى :

[الضحية واحد]

شكرا جزيلا على المحاولة

[♥ وآثقة الخطــــى ♥]

أنا لم أستطع التحميل
المهم شكرا على كل حال
بـــــــــ الله فيكي ـــــــارك

[samisami]

بارك الله فيك اختنا الفاضلة

[samisami]

لم ارى اي كتاب من شوفتوه

[♥ وآثقة الخطــــى ♥]

انا لا ارى اي كتاب اين هو

[التلميذ]

مشكور اخي على هذه الخدمة وننتظر منك المزيد .....................بارك الله فيك

[Abyla]

جزاك الله كل خير وشكرا على الكتاب

[meriemch]

[:D:cool::mh93:

[نائلة]

اين الكتاب؟
اواين رابط التحميل؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[نائلة]

لتحميل مجموعة كتب متنوعة للطبخ
لك مني هذا الرابط
حملي ما تشائينمن الكتب http://www.bramjnet.com/vb3/showthread.php?t=337245

[mhadji]

شكرا على الموضوع

[نائلة]

http://www.uae-up.com/up3/uploads/e193a103c1.gif

[♥ وآثقة الخطــــى ♥]

شكرا على الموضوع

[♥ وآثقة الخطــــى ♥]

اين الكتاب انا لا ارى شيء

[دحمانا]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااا

[دحمانا]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا

[afeftous]

الله يجازيك و يخليك حلوة دائما.........

[سعيدة16]

الف شكر على الكتاب

[سعيدة16]

جزاك الله الف خير

[سعيدة16]

الف شكر عزيزتى

[سعيدة16]

يعطيك الصحة اختى العزيزة

[سعيدة16]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركات
شكرا على الكتب

[فتاة القمر]

merci pour le livre

[favie]

أنا لا أرى شيءا أين الكتاب

[أم سيرين]

شكرا على الكتب الرائعة

[zerty]

مشكوووووووورة يا حفيظة ........

وصحا رمضانك

[ريمة28]

مشكورة على الكتب الرائعة

[khalile57]

lمشكور اخي

[امير الجود]

هـــذه المجموعــة الفرنسية من الكتــب لوصفــات مطبخية و كذلك صناعة الخبز الحلويــات الفرنسية و العالمية وايلكـــم:
العناويــــن مع روابـــط التحميـــــــــــــــل:

Anne Wilson pizzas et toasts.pdf
http://www.megaupload.com/?d=0YOMA6BV


boulangerie et patisserie boulangerie 1 Recettes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=E89FMHY3


boulangerie et patisserie boulangerie 2 Recettes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=NBYP63N4


boulangerie et patisserie boulangerie 3 Recettes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=BQUEH7JY


boulangerie et patisserie Boulangerie service.pdf
http://www.megaupload.com/?d=USD0CIW3


boulangerie et patisserie Boulangers en milieu rural.pdf
http://www.megaupload.com/?d=Y82S1NRM


boulangerie et patisserie Boulpat.pdf
http://www.megaupload.com/?d=KWCZ3LGN


boulangerie et patisserie Commercialisation.pdf
http://www.megaupload.com/?d=JKHCSJJE


boulangerie et patisserie es secteurs de la boulangerie.pdf
http://www.megaupload.com/?d=46RMGF6O


boulangerie et patisserie Festif Recettes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=I5M29GHU


boulangerie et patisserie Informatique.pdf
http://www.megaupload.com/?d=XAWXJOK7


boulangerie et patisserie La surgelation.pdf
http://www.megaupload.com/?d=XW6J6BWA


boulangerie et patisserie Le chocolat.pdf
http://www.megaupload.com/?d=ZR1PR4TK


boulangerie et patisserie Le diagnostic.pdf
http://www.megaupload.com/?d=VERBNUG6


boulangerie et patisserie Le levain.pdf
http://www.megaupload.com/?d=WLDRJXLP


boulangerie et patisserie Le materiel.pdf
http://www.megaupload.com/?d=VLRFJH4G


boulangerie et patisserie Le sucre.pdf
http://www.megaupload.com/?d=QCYO1DE5


boulangerie et patisserie Le travail a l'etranger.pdf
http://www.megaupload.com/?d=PUR5QMMB


boulangerie et patisserie Les cles de la reussite.pdf
http://www.megaupload.com/?d=7PVVJSDL


boulangerie et patisserie Les defauts des pains.pdf
http://www.megaupload.com/?d=BLJMKNW0


boulangerie et patisserie Les fabrications differes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=9UHHB1YS


boulangerie et patisserie Les matieres grasses.pdf
http://www.megaupload.com/?d=0284A1I9


boulangerie et patisserie Les produits de panification.pdf
http://www.megaupload.com/?d=UOSAXPNG


boulangerie et patisserie Morceaux choisis.pdf
http://www.megaupload.com/?d=S3T6GW7J


boulangerie et patisserie Noel Recettes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=T9PPIPCF


boulangerie et patisserie Nutrition.pdf
http://www.megaupload.com/?d=SH0X8B4Q


boulangerie et patisserie Ovoproduit Azyme.pdf
http://www.megaupload.com/?d=ONDLGHBJ


boulangerie et patisserie Poussierres de farine.pdf
http://www.megaupload.com/?d=KLDBXCVI


boulangerie et patisserie Produits d'excellence.pdf
http://www.megaupload.com/?d=5DPW9IFW


boulangerie et patisserie Recettes patisserie.pdf
http://www.megaupload.com/?d=QOL15TQM


boulangerie et patisserie Special tartes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=QCYPZE44


Cuisine, paétisserie, Larousse gastronomique, dictionnaire gastronomique.part1.rar
http://www.megaupload.com/?d=PG4ZAI4W


Cuisine, paétisserie, Larousse gastronomique, dictionnaire gastronomique.part2.rar
http://www.megaupload.com/?d=OZKGS7PJ


Cuisine, paétisserie, Larousse gastronomique, dictionnaire gastronomique.part3.rar
http://www.megaupload.com/?d=NGA9SVE0


Cuisine, paétisserie, Larousse gastronomique, dictionnaire gastronomique.part4.rar
http://www.megaupload.com/?d=FQAB4EX6


Cuisine Arabe.pdf
http://www.megaupload.com/?d=GMXM7KQ7


Cuisine Vietnamienne.pdf
http://www.megaupload.com/?d=8CP38TFV


Gateaux, fromage, meringues, diplomates.pdf
http://www.megaupload.com/?d=5LHCU41V


Jean Georges Klein Les Epicuriennes Mayo 2003.pdf
http://www.megaupload.com/?d=GGLDKTPV


Jeanne Hertzog Vieilles Recettes De Nos Villages Boissons, menageres, Liqueurs, Sirops.pdf
http://www.megaupload.com/?d=ZRTQTC0P


La Patisserie.pdf
http://www.megaupload.com/?d=6CV7XCHB


La Riviera D'alain Ducasse Cuisine Restauration.pdf
http://www.megaupload.com/?d=UTE2Z1V3


magie des confitures.pdf
http://www.megaupload.com/?d=WGYSQODT


Marabout Chef l'Italienne.pdf
http://www.megaupload.com/?d=PLBQ2KT6


Pour cuisiner sans stresser A L'improviste.pdf
http://www.megaupload.com/?d=OHWPVOKE


Pour cuisiner sans stresser Prét en 20 minutes.pdf
http://www.megaupload.com/?d=X70CIK6N


Pour cuisiner sans stresser Sans cuisson.pdf
http://www.megaupload.com/?d=AFMKTG3Q


Recettes De Cuisine Asiatique Chinoise Viet Indienne.pdf
http://www.megaupload.com/?d=65C07E2R


Recettes savoyardes.PDF
http://www.megaupload.com/?d=22Q6NL6N


salades.pdf
http://www.megaupload.com/?d=JAS62VEG

[hakim_17]

Merci infiniment frère et Bon courage
C'est une très bonne série d'ouvrage merci une autre fois

[feryale]

جزاك الله خيرا

[زيدون]

بارك الله فيك

[امير الجود]

اقــدم لكــم كتابان قيمــان للأكـــلات الرمضانيـــة وهمــــا:
- كتــــاب أشهـــى وألــــذ ماكــــولات و مشروبـــات رمضــــان.
- كتـــــاب أكــــــــــــلات رمضانبـــــــــــــــــــة.

و اليكم رابط التحميـــــــــــل للكتابيــــــــــــــن :



Amir el joud.rar - 8.11MB (http://www.zshare.net/download/1912798851ead174/)

لاتبخلــــــــــو علينـــــــــــــا بالــــــــــــــــــردود

[ريتاج زاهر]

[/URL]
http://img469.imageshack.us/img469/174/080dw.gif



موضوعي عبارة عن روابط لكتب طبخ جزائرية اتمنى ان تعجبكم
وتستفيدو منها

http://sadrose84.jeeran.com/roses.gif



اليكم كتاب سميرة الديول

الديول لمن لا يعرف هي عبارة عن عجينة في شكل دوائري رفيعة جدا اقل من 1
ملم بالنسبة لسمكها وتستعمل كمادة اولى في العديد من الطبخات وفي هذا
الكتاب تجدون العديد من طرق التحضير التي تستلزم الديول

[URL="http://www.m5zn.com/Download-7.php?name=49fbfc66e4.pdf"]http://www.m5zn.com/Download-7.php?name=49fbfc66e4.pdf (http://taha-elbayadh.ahlamontada.com/post.forum?mode=quote&p=3423)

http://sadrose84.jeeran.com/roses.gif



الكتاب التاني مخصص فقط للسلطات وهو لرشيدة امهاوش
اليكم الرابط

http://up.9q9q.net/up/index.php?f=QPoEheA75 (http://up.9q9q.net/up/index.php?f=QPoEheA75)

http://sadrose84.jeeran.com/roses.gif



وا لعشاق البيتزاا اليكم هذا
http://rapidshare.com/files/34819132...on_1_.pdf.html (http://rapidshare.com/files/34819132...on_1_.pdf.html)
واختاروا (Download via Level(3


http://sadrose84.jeeran.com/roses.gif


كتاب جميل لرشيدة امهاوش يحتوي على مقبلات ومملحات مختلفة

الجزء الاول :
http://www.mediafire.com/?1tomzm5tamt (http://www.mediafire.com/?1tomzm5tamt)

الجزء الثاني
http://www.mediafire.com/?cjyoymhnwzt (http://www.mediafire.com/?cjyoymhnwzt)


.http://sadrose84.jeeran.com/roses.gif


كتاب الدجاج لرشيدة امهاوش




رابط التحميل:
http://upload.9q9q.net/file/04y1Yxz1X/07-Dajaj.pdf.html (http://upload.9q9q.net/file/04y1Yxz1X/07-Dajaj.pdf.html)[/quote]


الموضوع نقلته لعيونكم اتمنى ان تتمكنو من تحميل الكتب وان تستفيدو منها وخاصة نحن على ابواب الشهر الكريم



_________________

[امير الجود]

شكــــرا لك على المجهـــــوداختـــى لكـــن روابـــط التحميـــل لاتعمـــــــــــــــل

[زرابة]

شكر من فظلك اريد كتاب لالحلويات الجزاءرية

[زرابة]

انالازم اتعلم طبخ لان عمري17

[العطرة]

بارك الله فيك

[امير الجود]

شكر من فظلك اريد كتاب الحلويات الجزاءرية

لاشكر على واجب،اما بالنسبة للكتاب الخاصة بالطبخ الجزائرى فاقدم لك هذا الكتاب:
كتاب سميرة الجزائرية للحلويات التقليدية جـــديـــد ولك رابط التحميــــــــــــــــــــــل:

http://www.zshare.net/download/3641165029ac09

[rouba07]

السلام عليكم

http://www.iqrashop.com/product_images.php?i1=images/liv-040531-25-1.jpg&i2=&i3=&i4=
http://www.librairie-sana.com/www/catalog/popup_image.php/pID/303312
http://www.almoultazimoun.com/images/P1010389.JPG

اليكم روابط التحميل:
http://www.4shared.com/file/46887228/c8fd767e/patisserie_marocain.html?dirPwdVerified=b85dc9f
http://www.4shared.com/file/46038750/4c4c094a/__1.html?dirPwdVerified=b85dc9f
http://www.4shared.com/file/63073582/26f4cb5e/cakes_makes.html?dirPwdVerified=b85dc9f

لا تنسونا بصالح الدعاء

[ريمة28]

مشكورة على الكتب

[redhaghazi]

الله يكتب لك بكل خطوة سعادة وكل نظرة عبادة وكل بسمة شهادة وكل رزق زيادة

[نوال السطايفية]

يعطيك العافية

[أم سيرين]

قمت بتحميل الكتب لكن فقط تمكنت من فتح كتاب حلويات عصرية .كيف[/size] [size=9]السبيل الى الخرى

[صونيا]

اللهم ارزقها رزقا حلالا واسعا اللهم اجعل اعمالها في ميزانحسناتها اللهم وفقها الى ما فيه الخير

[اليتيمة العصماء]

http://forum.te3p.com/images/toolbox/myframes/tl7.gifhttp://forum.te3p.com/images/toolbox/myframes/tl7.gifماري فراولة

المقادير
1كوب ماء
1 ك فراوله
1 كوب سكر سنترفيش
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ورقه جلاتين او 1 ملعقه كبيره جلاتين بودر
2 ملعقه ماء لاذابه الجلاتين

الطريقه
يذاب الجلاتين فى الماء على نار هادئه ثم يضاف اليه مقدار الماء ويترك ليبرد
تغسل الفراوله وتقطف ويضاف اليها السكر وتترك مده ساعه
تصفى الفراوله بعد ذللك بواسطه مصفاه
يضاف اليها الماء المذاب به الجلاتين وعصير اليمون ويقلب الخليط جيدا
نثلج وتقدم
وبالعافيه



عصير الأناناس بنكهة التوت ... يم يم

المقادير
*
*
(3) حبات من الاناناس المقطع الى شرائح صغيره ,,, (10)
ملاعق من توت العليق ,,, (7) ملاعق سكر ناعم ,,, كوب صغير من القشدة الطريه
,,, ملعقة فانيلا ,,, اعراش النعناع للتزيين .

الطريقة :
*
*
اخلطي قطع الاناناس الصغيره مع السكر الناعم جيدا واحتفظي بكميه
قليله منه للتزيين ,,, اسكبي الخليط بشكل متساوي في (4) اكواب ,,, ثم افرمي
ما تبقى في الخلاط مع كاس صغير من الماء ,,, وزعي العصير على الاكواب وزينيها
بحبات من توت العليق واعراش النعناع وبملعقة من القشدة ...
والف صحةوهنااااااء



عصير الفاكهة بالايسكريم

المقادير:-

- حبتان من البرتقال

- حبتان من التفاح

- ربع كأس من الماء

- ملعقتا طعام من السكر

- أربع كاسات من أيسكريم الفراولة

- أيسكريم فانيلا يكفي لعدد الكاسات لديك


ملحوظة:

يمكنك خلط آيسكريم فانيلا ووضع كرات من آيسكريم الفراولة كما في الشكل وذلك للتنويع .


الطريقة:-

1- قشري البرتقال والتفاح وأزيلي البذور منهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة .

2- اخلطي البرتقال والتفاح والماء والسكر في الخلاط جيداً ثم أضيفي آيسكريم الفراولة واخلطي حتى تختلط المقادير .

3- ضعي كورة من أيسكريم الفانيلا في قاع كل كأس ثم وزعي العصير في الكاسات وقدميه مباشرة .



عصير الموز والجوافة بالحليب 0

طريقة التحضير :

يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش

في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة 0



عصير فلوريدا الرائع 0


المقادير:

عدد 2 علبة زبادى -

6 ثمرات موز -

كمية من ثمار الفراولة -

كوب كبير ونصف من اللبن -

ملعقة فانيليا-


الطريقة:

يتم وضع اللبن فى الخلاط ويضاف له الفراولة والموز والزبادى والفانيليا ويقدم العصير

باردا.



كوكتيل الحليب و العسل 0

المقادير:

1 لتر حليب -
3 حبة موز-
3/4 ملاعق عسل .


الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وممكن اضافة حبتين فراولة لمذاق اطيب 0



عصير بطعم الأيسكريم 0

المقادير:

4فناجين حليب بودره -

فنجانين سكر -

ملء غطاء الفيمتو فيمتو -

كميه كبيره من الثلج -

كوبين ونصف من الماء -

قليل من الفانيليا .


الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا ثم تسكب في أكواب التقديم.



عصير الشوكولاتة (البارد) 0

المقادير:

5 ملاعق سكر -

3 ملاعق حليب -

1بكت دريم ويب -

5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة -

كوبان من الماء -

الطريقة:

يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و ايس

كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلط مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر

حتى تبرد وتقدم 0



عصير ينقى الدم 0

المقادير:

المقدار لشخص واحد -

نعناع شويه بس من سبع الى ثمان وريقات كبيره -

نص عصير ليمونه -

نص كوب ماء عادي -

زنجيبل اخضر بحجم الاصبع الابهام -

ذره ملح .


الطريقة:

يقشر الزنجبيل ويقطع مكعبات وتخلط جميع المقادير على بعض وتطحن في الخلاط ومن ثم

تصفى وتشرب في الصباح على الريق ...يعني تقدرون تشربونها مرتين او ثلاث مرات

بالاسبوع وايد زين ... واذا كان الجو بارد يفضل اربع الى خمس مرات باليوم....

7

7

يتبع
عصير المانجو 0

المقادير:

-1 عبوة عصير رانى 2لتر مانجو

-1 علبة زبادى

-قطرات من الفيمتو

الطريقة:

- ضعى فى الخلاط العصير+الزبادى.

- جهزى اكواب التقديم( لازم زجاج شفاف).

- ضعى فى كل كأس قطرات من الفيمتو ثم صبى العصير.



عصير الرمـان 0

المكونات والمقادير :

- حبتين رمان

- عصير ليمون

- سكر حسب الرغبه

- ماء ورد


طريقة التحضير :

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون

ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من

ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم 0




عصير الكيوي بالاناناس للرجيم 0

المكونات والمقادير :

كيوي عدد 2

عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )

عصير ليمونه

طريقة التحضير :

يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع

عصير الليمونه على العصير السابق ..

هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي 0



عصير خليط الفواكه 0

المكونات والمقادير :

ـ نصف حبة اناناس.

ـ حبتان من فاكهة الباسيون.

ـ حـبة مـانغو صغيرة مقطعة لاجـزاء صغيرة.

ـ موزة مقطعة لدوائر صغيرة.

ـ ربع لتر من عصير البرتقال.


طريقة التحضير :

1 ـ قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.

قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرهـا واضيفيها الى الخـليط الاول، واعيدي طحـن المقـادير من جـديد لـبضع ثـوان.

2 ـ اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.



عصير كوكتيل صيفي 0


المكونات والمقادير :


6 اكواب عصير برتقال طازج

2/1 كوب عصير اناناس طازج او معلب

2/1 كوب عصير ليمون اخضر

4 ملاعق سيرب للتحليه

شرائح ليمون اخضر وكرز وورق اناناس للتزيين

8 ملاعق توت مركز


طريقة التحضير :


في جيك كبير ضعي عصير الاناناس والبرتقال والليمون الاخضر وضعي السيرب ورجيهم جيدا

برديهم بالثلاجه بعد ذلك عبي 8 كاسات بالثلج المبشور ثم صبي ملعقة وحده من التوت المركز بكل كاس

بعد ذلك صبي العصير

وقدميه للضيوف فورا وبالهنا والشفا 0



كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال 0

المكونات والمقادير :


لب 4/1 حبة من الشمام

2 كوب عصير برتقال

2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة

4/1 كوب من مكعبات الأناناس


طريقة التحضير :


1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.

2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.

3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.

4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.

5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب



كوكتيل بالفاكهة 0

المكونات والمقادير :

كوب لب المانجا المثلجة ،كوب فراولة مثلجة ،2كوب حليب بارد ،كوب سكر ،2موزة ،2كوب ماء ،14كوب فيمتو مركز .


طريقة التحضير :

يحضرالخلاط الكهربائ توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط لمدة 7 دقائق وبالهنا والشفا
عصير المشمش .




مشمشية

المقادير.

ربع كوب ماء بارد + وبع كوب مكعبات ثلج + كوب مشمش مجفف او فرش + ربع

كوب حليب بودرة + ملعقة عصير ليمون + سكر حسب الذوق 0



نضع جميع المقادير في الخلاط الى ان يمتزج الكل ....مضيف شيئا من الماء لو كان

تقيل كتير وصحة وهنا .



آيس كريم الخوخ

المقادير :


- 750غ من الخوخ الأحمر ، قطع .

- 1/2 كوب من عصير الليمون .

- 1/2 كوب من الماء .

- 3/4 كوب من السكر الناعم .

- صفار 6 بيضات .

- 1/2 كوب إضافي من السكر الناعم .

- 300 مليلتر من الكريمة الكثيفة .

- ملعقة شاي من الفانيليا .

- 300 مليلتر إضافي من الكريمة الكثيفة .


طريقة التحضير :-


1- اخلطي قطع الخوخ وعصير الليمون والماء في قدر كبير . اغلي المزيج ، ثم خففي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها على النار حوالي 15 دقيقة

حتى ينضج الخوخ . أضيفي السكر وحركيه فوق النار دون غلي المزيج حتى يذوب السكر . اغليه الآن ، ثم خففي درجة الحرارة مع كشف القدر وتحريك

المزيج حوالي 15 دقيقة . صفيه واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات .

2- اخفقي صفار البيض مع كمية السكر الإضافية في وعاء كبير مقاوم للحرارة . ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الفاتر حتى يذوب السكر . أضيفي

الكريمة تدريجياً واخفقيها مع المزيج. استمري في خفقها فوق قدر الماء الفاتر حتى يتكثف المزيج قليلاً ، ثم أضيفي الفانيليا . صبي الكاسترد في وعاء .

اتركي الكاسترد يبرد ثم ضعيه في الثلاجة ساعة تقريباً .

3- صبي مزيج الخوخ البارد في الكاسترد ، ثم صبي الكريمة المخفوقة الإضافية فيه . اسكبي المزيج في قالب مربع عميق قياس 23 سم ، غطيه بورق

الألمنيوم واحفظي القالب في الفريزر عدة ساعات حتى يتجمد . اسحبي القالب من الفريزر وصبي المزيج في وعاء متوسط . اخفقيه في الخلاط حتى ينعم .

أعيدي المزيج إلى القالب وغطيه . احفظي الآيس كريم في الفريزر عدة ساعات حتى يتجمد .



عصير الفاكهة بالايسكريم 0

المقادير:-

- حبتان من البرتقال

- حبتان من التفاح

- ربع كأس من الماء

- ملعقتا طعام من السكر

- أربع كاسات من أيسكريم الفراولة

- أيسكريم فانيلا يكفي لعدد الكاسات لديك

ملحوظة:

يمكنك خلط آيسكريم فانيلا ووضع كرات من آيسكريم الفراولة كما في الشكل وذلك للتنويع .


الطريقة:-


1- قشري البرتقال والتفاح وأزيلي البذور منهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة .

2- اخلطي البرتقال والتفاح والماء والسكر في الخلاط جيداً ثم أضيفي آيسكريم الفراولة واخلطي حتى تختلط المقادير .

3- ضعي كورة من أيسكريم الفانيلا في قاع كل كأس ثم وزعي العصير في الكاسات وقدميه مباشرة .



كريمة المانجو واللبنة 0

المقادير:-


- كأس وثلاثة أرباع الكأس من لبنة الصافي ( بدون ملح ) .

- عشر ملاعق طعام من السكر الناعم .

- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران الناعم .

- ملعقتا طعام من الحليب الساخن .

- نصف كأس من المانجو المخلوطة في الخلاط .

- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .

- كأس ونصف مانجو مقطعة على شكل مكعبات .

- لتزين السطح فستق مجروش وقطع من المانجو .


الطريقة:-


1. إخلطي اللبنة والسكر في الخلاط خلطاً جيداً .

2. أضيفي الزعفران إلى الحليب واتركيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفيه إلى الخلاط ، وكذلك أضيفي المانجو المخلوطة والهيل واخلطي جيداً .

3. ضعي مكعبات المانجو في وعاء زجاجي ثم اسكبي الخليط فوقه وزينيه بوردات من المانجو ورشى الوجه بالفستق ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد وقدميهhttp://forum.te3p.com/images/toolbox/myframes/tl7.gifhttp://forum.te3p.com/images/toolbox/myframes/tl7.gif

[yakin]

شكرا جزيلا كتب جميلة صح فطورك

[فتيحة الجزائرية]

بارك الله فيك

[rouba07]

http://lamagoo.l.a.pic.centerblog.net/brfnsqmo.gifالسلام عليكم
شكرااااااااااا للجميع على الردود
اختي الكريمة ام سيرين الملف بصيغة DJVU
ولكي تتمكني من تصفح الكتاب لابد لك من تثبيت هذا البرنامج DjVu Browser
الرابط:
http://www.lizardtech.com/download

[هديل2008]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااا

[هديل2008]

merci beaucoup