وصفات تقليدية من عند المسعدية

[kerrache.sadek777]

بسم الله الرحمن الرحيم

الى كل الاعضاء وزوار المنتدى اتشرف بوضع خبرتي في الاكلات التقليدية وخصوصا النائلية فلكل من يرغب او ترغب في طلب وصفة فانا في الخدمة واتشرف بطرح موضوعي هذا


اختكم المسعدية

http://www8.0zz0.com/thumbs/2008/11/12/19/646328852.jpg

http://www9.0zz0.com/2008/11/12/19/807467224.jpg


http://www8.0zz0.com/2008/11/12/19/390387107.jpg

http://www9.0zz0.com/2008/11/12/19/461837634.jpg

http://www7.0zz0.com/2008/11/12/19/644016104.jpg

http://www8.0zz0.com/2008/11/12/20/382370289.jpg

[مشري3333]

الصادق.... رني الاربعاء هذي خصصت يومي كامل للطبخ ماخليت لامكلت الضب ولا الارز ولا الحلويات لكن ياخي الخروف المشوي هذا سيلي اللعاب .انا اعرف انني ذالك الخروف محشي اجعله بعد العشاء ...دسير ...فقط .لكن شفت طبق الضب بالارز فهو طبق لذيذ فقط غمض عينيك وشوف وكول ههههههه.شكرا على المجهودات . الكسكس راه اضربني عندنا كل يوم حتى منعه عليا الطبيب...ربي يحفظكم الله يسترنا ويستر الجميع دون استثناء.موفق ان شاء الله

[kerrache.sadek777]

ا
شكرك اخي مشري على لفتتك وروحك الخفيفة واقول لك ان الضب هو اكلة مشهورة في مسعد وانا شخصيا اكلت منه
واكد لك ان وجبة الضب صحية جدا جدا جداا

[بلبلة الجزائر]

أمممم......أطباق هايلة...

و الهايل أنهم من مسعد ...

أدامك الله ذخرا للاسلام و المسلمين .

[بلبلة الجزائر]

http://www.qahtaan.com/works/up/get.php?hash=urk1eypzwg1226533757

[بلبلة الجزائر]

السلام عليكم

أنا أريد من المدام المسعدية تتحفنا بوصفة

* الطمينة * :mh31: و تقبل مروري أخي الكريم الصادق.

[kerrache.sadek777]

بسم الله الرحمن الرحيم

الطمينة

المقادير

دقيق قمح.غرس.زبدة.رفعة ملح


دقيق
http://up3.m5zn.com/get-11-2008-kdgpcfpe9fe.jpg


عجينة
http://up3.m5zn.com/get-11-2008-gmrdaziqpsm.jpg

ملح
http://up3.m5zn.com/get-11-2008-awo91lriwba.jpg

تمر او غرس
http://up3.m5zn.com/get-11-2008-pz87cxn95gq.jpg




زبدة

http://up3.m5zn.com/get-11-2008-vvuz79d8kxr.jpg
التحضير

1 نضع الدقيق في المقلاة ثم نقوم بالتحميص مع التقليب

2 يصبح الدقيق لونه ذهبي الى الاحمرار

3 نضيف اليه الغرس ونضربه ضربا مبرحا حتى يمتزجا ويصبحا معجونا واحدا

4 نضيف الزبدة بالتدريج مع استمرار ضرب المكونات حتى تصبح العجينةمتماسكة و لا ننسى اضافة القليل من الملح

5 نقوم بتشكيل دائرة عرضها حوالي 1سنتمتر

6 نقوم بقصها على شكل معين الي تبغيه


تفضلو الطمينة جاهزة

http://up3.m5zn.com/get-11-2008-uuo5u57qso0.jpg

[kerrache.sadek777]

http://www10.0zz0.com/2008/11/14/17/520698126.jpg

[النيلية]

ما هو الغرس ؟

مشكورة علي الوصفات

[kerrache.sadek777]

ما هو الغرس ؟

مشكورة علي الوصفات

اختي وسيدتي بنت جبيل الغرس عندنا في منطقة ولاد نائل هو يقصد به التمر وهو ثمرة النخلة
بالمصري هو البلح على ما اظن شكرا لك جدا على الالتفاتة دمت وفية :mh31:للمنتدى

[بلبلة الجزائر]

الله..الله...الله...

رايحة نجرب الطمينة ناااااار :19:

http://www.qahtaan.com/works/up/get.php?hash=56aklrsvxy1226746535

[مشري3333]

اخت بلبلة جربي وذوقينا معك ثم نعطيك العلامة المستحقة واذا كانت فاشلة سوف تعزمين كل اعضاء المنتدى اما ازوار نخفف عليك ابعثي لكل واحد حقه هذا الشرط اضن سهل. صحيح الصادق وافق علىالشرط

[أم عدنان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماذا فعلت بنا أخي صادق ، أنا لست بالأكولة انما يبدو أن شهيتي في هذه اللحظات مفتووووووووووحة ، بارك الله فيك على الأطباق ، ومشكور أنت وأخي مشري

[غريب محمد العروسي]

لي تعقيب لويسمح الأخ الكريم...الغرس هو نوع من أنواع التمر الكثيرة لأنه توجد أنواع أخرى مثل الدقلة المعروفة والتلسين ولونه اسود والتكرمست وهو نوع حجمه كروي...وهناك أنواع غير مشهورة منها الأصلي والهجين....تحياتي

[سلمى نور]

أنا أحبّ الكسكس المسعدي
هلاّ قدّمتِ لنا الوصفة مشكووورة

http://www8.0zz0.com/2008/11/12/20/382370289.jpg

[اميرة اليالي البيضاء]

تعجز الكلمات أمام هذه الأطباق


رائعة


جزاك الله خيرا

[kerrache.sadek777]

اخت بلبلة جربي وذوقينا معك ثم نعطيك العلامة المستحقة واذا كانت فاشلة سوف تعزمين كل اعضاء المنتدى اما ازوار نخفف عليك ابعثي لكل واحد حقه هذا الشرط اضن سهل. صحيح الصادق وافق علىالشرط

اشكرك اخي مشري وانا موافق على الشرط
http://www8.0zz0.com/2008/11/19/01/314713898.gif

[kerrache.sadek777]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماذا فعلت بنا أخي صادق ، أنا لست بالأكولة انما يبدو أن شهيتي في هذه اللحظات مفتووووووووووحة ، بارك الله فيك على الأطباق ، ومشكور أنت وأخي مشري

لاشكر على واجب اختى
http://www8.0zz0.com/2008/11/19/01/400176646.jpg

[kerrache.sadek777]

تعجز الكلمات أمام هذه الأطباق


رائعة


جزاك الله خيرا

وتعجز الكلمات عن شكرك ايضا
http://www10.0zz0.com/2008/11/21/12/874316632.gif

[سلمى نور]

وين راه الطّعاااااااااااا:mad:ااااااااااام المسعدي؟؟
راني نستنا
:19:

[kerrache.sadek777]

وين راه الطّعاااااااااااا:mad:ااااااااااام المسعدي؟؟
راني نستنا
:19:



ما تستناك الا العافية :) سيصلك قريبا ان شاء الله احلى واطيب كسكس مسعدي

[سلمى نور]

ما تستناك الا العافية :) سيصلك قريبا ان شاء الله احلى واطيب كسكس مسعدي



شكرا جزيـــــــــــــــــــhttp://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon24.gifـــــــــــــــــــلا ، أهل مسعد كرااااااااااااااااام

[Blackstar]

http://www.qahtaan.com/works/up/get.php?hash=urk1eypzwg1226533757

[ام الوليد]

ما هو الغرس ؟

مشكورة علي الوصفات

الغرس هو مايسمونه أهل مصر العجوة

[أختكم في الله]

بارك الله فيك على الوصفات.......................

[سهلي فاطمة]

السلام عليكم عندي طريقة لتحضير مقروظ كوشة
ستة عبرات سميد متوسط
ثلاثة عبرات فرينة
عبرة و نصف دهان
عبرة زيت
نصف عبرة سكر
قشور ليمون
واحدة خميرة كيميائية
ماء +ماء زهر

[r.alger]

تسلم يدك على هاذي الاطباق

[Masr_Om_Eldonia]

شكراااااااااا يا اخي الكريم

[morad123]

اين الصوررررررررررررررررر

[احلام14]

http://www2.0zz0.com/2013/08/27/16/413234202.gif