تطبيقي لقاطو البابيون [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : تطبيقي لقاطو البابيون

منارة الوفاء

2011-10-07, 16:32

:dj_17: السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذا تطبيقي أتمنى ان يعجبكم
طريقة التزيين أخذتها من وصفة الاخت عروبة وهي عضوة في هذا المنتدى أما المقادير فهي من عندي
أترككم مع الصور:D:D:D:D:D:D

سرامة

2011-10-07, 17:09

يعطيك الصحة هايلة

maiar

2011-10-07, 17:12

يعطيك الصحة

منارة الوفاء

2011-10-07, 17:44

سعيدة بمرركن
شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــرا

walid52211

2011-10-07, 17:50

روعة لو سمحتي المقادير والف شكر مسبقا

زهرة الساكورا

2011-10-07, 18:27

الوصفة الاصلية

/زهرة عصفور الجنة/

2011-10-07, 19:44

تطيق رائع الرابط من فضلك

منارة الوفاء

2011-10-07, 19:57

روعة لو سمحتي المقادير والف شكر مسبقا

الـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــعفو :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

مقادير العجينة بالترتيب:
250غ زبدة ذائبة كالمرهم
كاس سكر
سكر فانيلا
6حبات بيض (3 صفار+3كاملين)
كاس مايزينة
الفرينة ( حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة)

الحشو:
كوكاو مرحي
حلوة الترك
عسل

بالنسبة للحشو يمكن التغير حسب الرغبة

التتزيين:
شكلاطة سوداء مذابة في حمام مائي
مربى المشمش
كوكاو مرحي

ولأي استفسار انا في الخدمة:dj_17:

mimicha1977

2011-10-07, 20:01

يعطيك الصحة
تطيق رائع

جوهرة الايمان28

2011-10-07, 20:13

يعطيك الصحة

sofiane2075

2011-10-08, 08:13

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=30171&d=1318001331

ما شاء الله تطبيق رائع يعطيك الصحة

منارة الوفاء

2011-10-08, 10:41

شكرا لكم أسعدني مروركم

ام خديجة1

2011-10-08, 12:16

ما شاء الله اختي خرجولك حطة ومتقونين تاكليهم بالصحة وشكرا للوصفة وبارك الله فيكما

remadna

2011-10-08, 17:31

الله يبارك
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=30172&d=1318001349

ام محمد ميدو

2011-10-17, 15:02

يعطيك الف صحة خرجلك تحفة وحبيت لو كان توريلنا الطريقة كيفاش اذا تكرمت او وصفة الاخت عروبة باش نشوف الطريقة شكرا والله يحفظك مسبقا:dj_17::dj_17:

linat

2011-10-18, 14:47

:sdf:اختي راني حابة نطبق الوصفة تاعك لكن بنصف الكمية .كندير 125غ زبدة قداه ندير البيض .والخميرة ندير ولا منديرش .راني ستني وشكرا

ام مدينة

2011-10-18, 18:30

تطبيق هايل يعطيك الصحة اختي والله شهتيني ان ثاني نجربو

katyoran

2011-10-19, 12:30

بارك الله حلوة روعة

منارة الوفاء

2011-10-19, 14:21

:sdf:اختي راني حابة نطبق الوصفة تاعك لكن بنصف الكمية .كندير 125غ زبدة قداه ندير البيض .والخميرة ندير ولا منديرش .راني ستني وشكرا

السلام عليكم
:dj_17::mh31::dj_17::mh31::dj_17:
آسفة على الرد المتأخر
بالنسبة للمقادير بخصوص مقدار 125غ زبدة
البيض استعملي 3حبات (2 صفار+1كاملة)
الخميرة مكانش فهاذ الحلوة
ملاحــــــــــــــــــــــــظة:
مدامك نقصت البيض والزبدة ماتنسايش تنقصي فالسكر والمايزينة ديري نص كاس
وفالطياب متخليهاش حتى تحمار بمجرد أنك تشوفيها نشفت نحيها
وموفقة باذن الله:1::1::1:

منارة الوفاء

2011-10-19, 14:22

تطبيق هايل يعطيك الصحة اختي والله شهتيني ان ثاني نجربو
موفقة باذن الله أختي:1::1::1::1:

منارة الوفاء

2011-10-19, 14:40

يعطيك الف صحة خرجلك تحفة وحبيت لو كان توريلنا الطريقة كيفاش اذا تكرمت او وصفة الاخت عروبة باش نشوف الطريقة شكرا والله يحفظك مسبقا:dj_17::dj_17:

السلام عليكم :dj_17::mh31::dj_17::mh31::dj_17:
بالنسبة لوصفة الأخت عروبة وطريقة التحضير وشكل حلوتها هاهي ولكن مايعاب على وصفة الأخت أنها عند الطهي تنتفخ العجينة ماقد يفسد الشكل الأمر الذي دفع بي الى بعض التغييرات والحمد لله ان النتيجة كانت جد مرضية
لك الوصفة أختي ولكي حرية الإختيار لأن الطريقة نفسها لايوجد تغيير سوى في المقادير
وموفقة باذن الله :1::1::1::1:
حلوة البابيون للأحت عروبة 2003

المقادير:

العجينة

250 غ مارغارين طرية

كوب سكر ناعم

2 بيضات

1 ملعقة قهوة فانيليا

1 كيس خميرة حلوى

نصف كوب نشا

فرينة حسب الحاجة

للحشو

كريمة نوتيلاnutella

للتزيين :

شوكولاطة سوداء ذائبة

كاوكاو ( فول سوداني ) محمص و مطحون خشن

التحضير :

نأخد قصعة أو جفنة أو إناء كبيرنضع فيهاالمارغارين والسكر الناعم

و نمزج الخليط براحة اليد جيدا حتى يصبح الخليطأبيض كريمي

نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و النشا ونخلط

ثم نضيف الخميرة والفرينةتدريجيا حتى الحصول على عجينةطرية

ندهنها بالزبدة أو الزيت ونرشها بالفرينة

ملاحظةرش القوالب بالفرينة ضروري كي لا تلتصق الحلوى بعد الخبز

أنا جربت العجينة بالدهن فقطلكن العجينة عند إزالتها من القالب تتكسر

لهذا نصيحة وعلى حسب تجربتي من الضروري دهن القوالب ثم رشها بالفرينة

وبهذا تضمنوا إزالة الحلوى من القالب دون عناء و لا تتكسر

بعدها نضع قطعة في القالب ونحاول توزيعها على كامل القالب لتأخد شكله

نضعالقوالب فيصينيةونضعها في الفرن لتطهى على نار متوسطة ونضعها في الرف الأوسط للفرن

ملاحظةونصيحة في نفس الوقت

العجينةعند خبزها ستنتفخ جدا لهذا يجب مراقبة عملية طهي الحلوى في الفرن

حتى ثقب العجينة لا ينفع مهما عملنا للعجينة ستنتفخ
أنا قمت بثقب الصينية الأولىلكن مع هذا إنتفخت العجينة
لهذا الحل الوحيد هو الضغطعلى العجينة بإصبعنا وإلا ستصبح طبقة واحدة
نحاول تنزيلها بإصبعنا حتى بعد الضغط عليها المرة الأولى
بإصبعنا تنتفخ مرة أخرى نبقى
كل مرة نرى العجينة إنتفخت نضغط عليها بإصبعنا
حتى تنضج و يصبح لون الحلوى أصفر فاتح نتركها تبرد تماما

ماتخليهمش يحمارو بزاف

ثم نزيلها من القوالبو ستلاحظون أنها تزال بسهولة لأننا رشينا القوالب بالفرينة

وهذا يساعد على إزالتها دون عناء ودون أن تتكسر

بعدها نحشي الحلوى على حسب الذوق أنا إستخدمت هنا كريمة نوتيلا

وممكن نستخدم حليب نيستلي على شكل كراميل
وممكن نخلط معاه حلوة الترك ومكسرات
وممكن نستخدم مربىمخلوط مع جوز إلخ .. الحشو ممكن نتصرف فيه مثل ما نحب

ثم نلصق كل إثنين مع بعض نزينالحلوى بخطوط من الشكولاطة السوداء الذائبةنتركها تجف ثم ندهن الوسط بمربى المشمش

ونرش فوقه الكاوكاو مطحون خشن

http://up.arab-x.com/Nov10/4az12408.jpghttp://up.arab-x.com/Nov10/7SE24201.jpg

zenouba

2012-02-23, 11:51

شكرا اختى على الحلوى و الوصفة راهى تبان معقولة و بنينة جزاكى الله خير نجربها و نردلك

طالبة رضى الله

2012-02-23, 11:56

يعطيك الصحة

هاجر 76

2012-02-23, 12:51

tatbik hayel ya3tik saha okhti

محاربة الصحراء 19

2012-02-23, 13:12

ما شاء الله يعطيك الصحة

nouna-12

2012-02-23, 17:49

miri_27

2012-02-23, 20:34

بارك الله فيك

مونيا غنية

2012-02-24, 10:54

مشكورة اختي بارك اللله فيك

منارة الوفاء

2012-02-24, 15:06

:mh31:شكرا اختى على الحلوى و الوصفة راهى تبان معقولة و بنينة جزاكى الله خير نجربها و نردلك
:dj_17: لاشكر على واجب أختي نتمنالك التوفيق :mh31: :mh31::mh31:

منارة الوفاء

2012-02-24, 15:14

واو الله يبارك خرجلك هايل
انا ثاني جربته و جاني شباب
مي درت الشكولة في الوسط برك
مي مرة اخري نديروا كيفك هههه
بصح في الوسط الوكاو فاش لصقتييه
كيفاش لصقدرتي العسل ولاكيفاش
اه انا في الاول تكسرلي بزااف
يعني ولاو ينقطعولي في الوسط انتي ثاني و لالا

:dj_17: أختي أسعدني مرورك ورانا هنا باش نديو من بعضنا البعض
فالوسط درتلو معجون المشماش يعني غير شوية مسحتلو برك ودرت الكوكاو عليه خير من العسل لأن المعجون يجي جامد شوية وميسبحس ويشد مليح وماتكسرليش بقا شاد روحو
وعلابالك مادام كاين تجربة دايما كاين أخطاء:1::1: نبيعلك:D:D بصح ماتبيعيش ههههههههههه
فالحبات اللوالة درت العجينة رقيقة بزاف خرجولي يتقرمشو معجبونيش كي زدت شوية عجينة شفتي النتيجة خرجو هايلين

تقبلي تحياتي حبيبتي:mh31::mh31::mh31:

nouna-12

2012-02-25, 00:47

:dj_17: أختي أسعدني مرورك ورانا هنا باش نديو من بعضنا البعض
فالوسط درتلو معجون المشماش يعني غير شوية مسحتلو برك ودرت الكوكاو عليه خير من العسل لأن المعجون يجي جامد شوية وميسبحس ويشد مليح وماتكسرليش بقا شاد روحو
وعلابالك مادام كاين تجربة دايما كاين أخطاء:1::1: نبيعلك:d:d بصح ماتبيعيش ههههههههههه
فالحبات اللوالة درت العجينة رقيقة بزاف خرجولي يتقرمشو معجبونيش كي زدت شوية عجينة شفتي النتيجة خرجو هايلين

تقبلي تحياتي حبيبتي:mh31::mh31::mh31:

بارك الله فيكي اختي
اييه صح انا رته شوية رقيق قلت كي حبة مع حبة مايلزمش يجي غليظ ههههه
مرة اخري نجربه و ندير الديكور هكدا عجبني بزااف
مشكورة ربي يخلييييييييييك

منارة الوفاء

2012-02-25, 13:28

بارك الله فيكي اختي
اييه صح انا رته شوية رقيق قلت كي حبة مع حبة مايلزمش يجي غليظ ههههه
مرة اخري نجربه و ندير الديكور هكدا عجبني بزااف
مشكورة ربي يخلييييييييييك
يسلمك حنونة:mh31::mh31::mh31::mh31:

سمراء الدنيا

2012-02-25, 16:09

ما شاء الله تاكليهم بالصحة

nardjesse2

2012-10-26, 19:48

روعة يعطيك الصحة توكليه بلهنا والعافية أختي

ام ساجد

2012-10-27, 07:03

يعطيك الصحة جاك هايل

naughty13

2012-10-29, 15:43

bravo okhti jatek hayla

bahlouma

2012-10-29, 16:01

صح عيدك كل عام وانتم بخير ان شاء الله

متحوفة مشاء الله
يعطيك الصحة

ام سامي15

2012-10-29, 19:28

خرجلك هاااااايل

ما شاء الله

لا تحرمينا من المزيد اختي

houda4

2012-10-30, 16:35

يهبل ممممممممممم ماشاء الله اعطينا الوصفة

نورسان

2012-10-31, 09:39

تطبيق رائع