Soupes toutes simples

[elakh]

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[ملك كوسوفي]

merci.............merci

[elakh]

merci.............merci

JE vous en prie bonne appetit

[سارة زهرة]

merci je vais le télécharger

[elakh]

merci je vais le télécharger

avec une bonne santé

[أم أشـرف]

Le lien ne fonctionne plus

[bilinyam]

avec ce froid je veux gouter à toutes les soupes du monde

[lewan]

je n'arrive pas à télécharger !!!

[hakim2000dz]

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 48 cl de bouillon de boeuf
- 1 oignon haché
- 1/2 cuillère à café de gingembre haché
- 10 grains de poivre noir
- 1 bâton de cannelle
- 1 tige de citronnelle
- 200 g de boeuf, émincé finement
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 1 tomate en dés
- 1/4 cuillère à café de coriandre hachée
- 100 g de fèves germées blanchies
- 1 échalote verte en rondelles
- 300 g de vermicelles de riz cuit
- 1 zeste de citron

Préparation de la recette :

Porter à ébullition les 4 premiers ingrédients et laisser frémir pendant 10mn.
Ajouter la cannelle et la citronnelle, mijoter encore 5 mn. Passer le bouillon au tamis.
Remettre sur le feu, ajouter les 6 ingrédients suivants. Poursuivre la cuisson 30 sec et retirer du feu.
Mettre le vermicelle dans 4 bols et verser sur le bouillon. Garnir des zestes de citron.