المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : محجوبة مقلية (طريقة سرسورة)

sarsora777
2011-10-05, 16:49
بسم الله.

المقادير

العجين
1 كلغ سميد رقيق واذا عندك خشين زيديلو شوي فرينة
1 مغرف اكل خميرة خبز
ملح
شوي سكر قيمة نص مغرف باه تجي حمرة ( السكر يحمر المعجنات)

الحشو
حبة بصل كبيرة او 2
1 فلفل حار
1 فلفل حلو
3 طماطم كبار
طرف صغير شحم او لحم مرحي او طون
ملح
2 سنات ثوم
زيت للقليان
فلفل اسود
التحضير :
ناخذ السميد نزيدولو الملح و السكر و الخميرة ونعجنو بالماء الدافئ كيما المطلوع ونخليوه يرتاح حوالي 20د على حسب الجو و كي يطلع نزيدو نعجنوه مليح و نزيدولو الماء و شوي زبدة المهم كيما المطلوع و مبعد نقرصوه قرصات صغار يكونو قد الصحن تاع القاطو ونخليوهم يزيدو يطلعو شوي وفي نفس الوقت نكونو حضرنا الحشو
نقصو البصل صغير والفلفل تاني ونديرولهم شوي زيت في مقللاة ونخليوهم حتى يذبال البصل و الفلفل واذا شفناهم راح يلسقو نزيدولهم شوييي ماء في نفس الوقت نرحيو الطماطم مع الثوم ونزيدو الملح و الفلفل الاسود
كي يذبال البصل نحطو فوقو الطماطم ونزيدو نرابيو فوقو شوي شحم ونخليوه يطيب
ومبعد لوحي شوي حشو في وسط القرصات وطبقيهم على 2 كيما لي شوصون(les chaussons) وزينيهم بالفرشيطة على الجناب
عمري المقلة بالزيت خليها كي تسخن مليح لوحي بالوحدة وقلبيها وصبي الزيت من فوق بالمغرف حتى تنتفخ وتحمار من كل الجهات حطيها تقطر في ورق مصاص (papier absorbant)
ملاحظة
من اجل محجوبة باللحم المرحي قليه مع شوي بصل وفلفل اسود وشوي ملح و ديري حساب الطماطم راهي مالحة ومع الاخير لوحيه شوي و طفي يجي بنين كي يطيب وحدو مداوي ومبعد خلطيه في الحشو
من اجل محجوبة بالطون مع الاخير لوحي باط طون تاع الزيت وخلطي مليح الحشو

شهية طيبة
محاربة الصحراء 19
2011-10-05, 17:35
يعطيك الصحة باين بلي بنان
كون غير حطيتينا التصاور يزيدونا يشهيونا كثر
سَلْسَبِيّلْ
2011-10-05, 17:35
بارك الله فيك و شكراااا
sarsora777
2011-10-05, 17:44
يعطيك الصحة باين بلي بنان
كون غير حطيتينا التصاور يزيدونا يشهيونا كثر

والله ماذا بيا والله ما يتحطولي الصور واله جربت من قبل ما حبوش أسفة حبيبتي انشاء الله اذا لقيت حل نحطهم في خاطرك ههههههه
sarsora777
2011-10-05, 17:45
والله ماذا بيا والله ما يتحطولي الصور واله جربت من قبل ما حبوش أسفة حبيبتي انشاء الله اذا لقيت حل نحطهم في خاطرك ههههههه

والله صح بنان بزاف
sarsora777
2011-10-05, 17:46
بارك الله فيك و شكراااا

العفو اختي و شكرًا على مرورك
remadna
2011-10-05, 17:49
بارك الله فيك
يعطيك الصحة
omo mazen
2011-10-05, 17:49
http://www.air.flyingway.com/up/may/23e94e5548.jpg
sarsora777
2011-10-05, 17:52
شكرًا حبيباتي على مروركم
bassamat
2011-10-05, 21:34
شكرا عزيزتى على الوصفة
sarsora777
2011-10-05, 21:40
شكرا عزيزتى على الوصفة

العفو صديقتي
جزائرية
2011-10-05, 21:44
شكراااااااااااااااااا على الوصفة
sarsora777
2011-10-08, 07:22
شكراااااااااااااااااا على الوصفة

لا شكر على واجب اختي
همس السهر
2011-10-24, 13:35
شكرا على الذوق الرفيع
sarsora777
2011-11-10, 08:34
شكرا على الذوق الرفيع

العفو اختي مرورك نور صفحتي
mimicha1977
2011-11-10, 10:38
يعطيك الصحة سرسورة والله ذكرتيني فيها هدا من اول الوصفات لكتبتها جربتها من دخلت المطبخ اول مرة جزاك الله خيرا
sarsora777
2011-11-12, 14:35
يعطيك الصحة سرسورة والله ذكرتيني فيها هدا من اول الوصفات لكتبتها جربتها من دخلت المطبخ اول مرة جزاك الله خيرا

شكرًا عزيزتي حضورك ينور صفحتي الله يبارك حتى اول حاجة درتيها كي دخلتي المطبخ كانت تشهي
samia76
2012-12-21, 14:55
الله يبارك فحلة ..
ام ملاك.
2012-12-21, 22:22
يعطيك الصحة باين هايل امممممممممم
terrou
2012-12-23, 23:47
Meerciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
zizounounaaa
2012-12-24, 15:43
شكراااا حبيبتى على وصفة و جزاك الله خيرااااااااا و مع سلمة
sarsora777
2012-12-26, 19:48
شكراااا حبيبتى على وصفة و جزاك الله خيرااااااااا و مع سلمة

ألف شكر حبيبتي على مرورك
AGHA.WISSAL
2013-12-29, 16:12
تسلم الأيادي1488184_707505999283547_969219296_n.png
oumyacine
2013-12-29, 16:32
baraka allah fik
oumyacine
2013-12-29, 16:34
baraka allah fik
رحيق الورد
2013-12-29, 19:15
chokrn eela lwasfa