استفساراتكم واسئلتكم حول الحلويات -ارجو التثبيت- [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

غزلان ايمان

2011-10-05, 11:44

السلام عليكم جميعا
لقد قمت بفتح هذا الموضوع للاجابة على جميع استفسارات واسئلة عضواتنا الكريمات بخصوص الحلويات بانواعها
فبامكان الكل المشاركة في الاستفسار والاجابة فنفيد ونستفيد من بعضنا
ونتعلم من بعضنا البعض
ارجو التفاعل والمشاركة
وشكرا لكم

غزلان ايمان

2011-10-05, 16:12

وين مشاركاتكم واقرلا معجبكمش الموضوع
انا بانتظار مشاركاتكم

walid52211

2011-10-05, 16:12

جزاك الله كل خير اختي نرجوا ان نقدمي لنا مقادير الحلويات السابقة

غزلان ايمان

2011-10-05, 16:13

جزاك الله كل خير اختي نرجوا ان نقدمي لنا مقادير الحلويات السابقة

جيبلي صورة الحلوى وانا نعطيك المقادير

ام خديجة1

2011-10-05, 16:20

بارك الله فيك اختي غزلان ايمان على الاقتراح الطيب اريد منك طريقة صنع حلوة الغريبية بالحمص المطحون والمحمص اكلتها عند صديقة لي واعجبتني كانت خفيفة وهشة جدا وشكرا لك

douda21

2011-10-05, 16:33

بارك الله فيكي يا اختي ربي يحفظك و يعطيك ما تتمني يا لغزالة
حبيت تفهميني مليح في مقروط الشهدة طريقة نقشه لانو العجينة الي وريتي بيها الطريقة اختي ما هيش واضحة بزاف و زيد يخي النقش لي نقشتي بيه المقروط نقدرو نستعملوه في حلوة اخري
شكرا و يعطيك الصحة

غزلان ايمان

2011-10-05, 16:35

بارك الله فيكي يا اختي ربي يحفظك و يعطيك ما تتمني يا لغزالة
حبيت تفهميني مليح في مقروط الشهدة طريقة نقشه لانو العجينة الي وريتي بيها الطريقة اختي ما هيش واضحة بزاف و زيد يخي النقش لي نقشتي بيه المقروط نقدرو نستعملوه في حلوة اخري
شكرا و يعطيك الصحة

اوكي
انا النقش الي نقشت بيه نستعملو غير في مقروط الشهدة

غزلان ايمان

2011-10-05, 16:37

بارك الله فيك اختي غزلان ايمان على الاقتراح الطيب اريد منك طريقة صنع حلوة الغريبية بالحمص المطحون والمحمص اكلتها عند صديقة لي واعجبتني كانت خفيفة وهشة جدا وشكرا لك

عندي وصفة بصح بصراحة منيش مجربتها يعني معلبليش لناجحة ولا لالا
يصح لازم نجربها قبل باه نقولك باه منخدعكش حنونة
ولكن بمكان الاخوات الاخريات يجاوبوك

ام خديجة1

2011-10-05, 16:41

شكرا حبيبتي راني نستنا وصفتك ان شاء بارك الله فيك لتجاوبك السريع عزيزتي

عبير الياسمين

2011-10-05, 16:48

شكرا اختي غزلان لفتح هذا الفضاء المفيد ربي يجازيك على فعل الخير
ممكن تعطيني مقادير صابلي الميرانغ

http://sub5.rofof.com/img3/05htsmr25.jpg

غزلان ايمان

2011-10-05, 17:08

أختي لماذا سوء الظن هذا
شخصيا انا طلبت من الأخت غزلان وصفة مقروط الشهدة واعطتني المقادير بكل ترحيب
و طلبت منها طريقة النقش ولم تقصر معي
فارجو ان لا تسيئوا الظن بالآخرين

قوليلي برك واش نقولو للاشكال الي كيف هادي

walid52211

2011-10-05, 17:14

مساء الخير على الجميع انا ام وليد اشكر كل المشاركات ونحن هنا لنتعلم فقط يا اخت عبير الياسمين راني مع تشكيل حبات مقروط الشهدة ولم ينجح معي هل توفقتي في تشكيله

روفيدا

2011-10-05, 17:21

ممكن تعطيني مقادير صابلي الميرانغ

http://sub5.rofof.com/img3/05htsmr25.jpg

walid52211

2011-10-05, 17:22

يا اخت ايمان في الحقيقة كل حلوياتك رائعة لذا ارجو كل الوصفات الا النوقة لانني نقلتها ام مقروط الشهدة لم اجده

walid52211

2011-10-05, 17:33

الى الاخت ام خديجة عندي لك غريبية الحمص وهي من عند صديقة ومجربة
2كيلات فرينة+1كيلةحمص مرحي+كيلة سكر رطب+كيلة زبدة ذائبة+ملعقة لفاني نلم الكل مع اضافة ملعقتين ماء الزهر ثم توضع العجينة في مول اللمعمول وتزين بقليل من القرفة

عبير الياسمين

2011-10-06, 09:40

مساء الخير على الجميع انا ام وليد اشكر كل المشاركات ونحن هنا لنتعلم فقط يا اخت عبير الياسمين راني مع تشكيل حبات مقروط الشهدة ولم ينجح معي هل توفقتي في تشكيله

نعم أختي ام وليد بعد تجارب عديدة نقدر نقول توفقت في التشكيل
الطريقة فهمتها يبقى نجربها في العجينة الاصلية باش نشوف كيفاه يخرج الشكل
متحوف كيما تاع الاخت غزلان

sofiane2075

2011-10-06, 09:58

بارك الله فيك اختي غزلان ايمان على الاقتراح الطيب اريد منك طريقة صنع حلوة الغريبية بالحمص المطحون والمحمص اكلتها عند صديقة لي واعجبتني كانت خفيفة وهشة جدا وشكرا لك

اختي شوفي طريقة الاخت ليلى الجزائرية جازاها الله خيرا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=706700

sofiane2075

2011-10-06, 10:01

شكرا جزيلا اختي على المجهودات التي تقومين بها من اجل تعليم الاخوات جازاك الله خيرا عندي سؤال عن مقروط اللوز واش تديريلو باش مايجيش يابس تغطسيه في عسيلة او الماء زهر احسن و شكرا

محاربة الصحراء 19

2011-10-06, 11:22

السلام عليكم
ممكن اختي تقوليلي كيفية صنع عجينة اللوز
وشكرا

/زهرة عصفور الجنة/

2011-10-06, 14:14

لازم تزيديلو 2مغارف زبدة وتلميه بصفارالبيض فقط والعسية لي ديريه فيها تون ثقيلة شوية شكرا جزيلا اختي على المجهودات التي تقومين بها من اجل تعليم الاخوات جازاك الله خيرا عندي سؤال عن مقروط اللوز واش تديريلو باش مايجيش يابس تغطسيه في عسيلة او الماء زهر احسن و شكرا

عبير الياسمين

2011-10-06, 14:28

اختي غزلان فيما يخص مقروط الشهدة انا فهمت الطريقة وفعلا طبقتها بصح كاين حاجة
حابة نستفسرها منك بالنسبة للخطوط العمودية المشار لها بالاسهم في الصورة اللي تحت
تحدديهم وحدهم ولا كيما تقرصي على اللقاط وحدهم يتشكلو واسمحيلي كثرت من اسئلتي

http://img104.herosh.com/2011/10/06/373919339.jpg

douda21

2011-10-06, 16:34

اختي غزلان فيما يخص مقروط الشهدة انا فهمت الطريقة وفعلا طبقتها بصح كاين حاجة
حابة نستفسرها منك بالنسبة للخطوط العمودية المشار لها بالاسهم في الصورة اللي تحت
تحدديهم وحدهم ولا كيما تقرصي على اللقاط وحدهم يتشكلو واسمحيلي كثرت من اسئلتي

http://img104.herosh.com/2011/10/06/373919339.jpg

يعطيك الصحة اختي ادا تعلمتيه علميهولي اختي

عبير الياسمين

2011-10-06, 16:58

يعطيك الصحة اختي ادا تعلمتيه علميهولي اختي

الله يسلمك اختي
الحق مازلت نجرب لازم نوصل للشكل كيما تاع الاخت غزلان وانا نستنى فيها ترد على استفساري

ام خديجة1

2011-10-06, 17:33

الى الاخت ام خديجة عندي لك غريبية الحمص وهي من عند صديقة ومجربة
2كيلات فرينة+1كيلةحمص مرحي+كيلة سكر رطب+كيلة زبدة ذائبة+ملعقة لفاني نلم الكل مع اضافة ملعقتين ماء الزهر ثم توضع العجينة في مول اللمعمول وتزين بقليل من القرفة

بارك الله فيك اختي ام وليد ساجربها باذن الله تعالى:1:

OU SS AMA

2011-10-06, 22:47

اين انت يا غزالة راني عساتك من فضلك حطيلنا الطريقة تاع القاطو لي في الصورة لي حطوها الاخوات من فضلك طولتي شوية ولا راني غالطة http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/10061114103436qjmc8kb2lx.bmp (http://create-avatar.m5zn.com/)هههههههههههههههههههه

mari lyn

2011-10-07, 17:29

السلام عليكم كيف حالكم اريد ان اسالكم عن الحلويات المصنوعة بالتثليج مثل العرايش حيث ان سطحها يلمع (براق) ما سبب لمعانعها ارجوكم اريد الاجابة باسرع وقت وجزاكم الله خيرا:confused::confused::confused::confused::confu sed::confused::confused::confused::confused::confu sed::confused::confused::confused::confused:

mari lyn

2011-10-07, 17:49

للللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل

*أم كوثر*

2011-10-07, 21:05

اختي الكريم من بعد ادن غزلان ايمان اللمعة هديك بالملمع الغذائي الرقيق
بعدما تشيح الطلية ديريه في اسفنجة و امسحي بيه من فوق

mari lyn

2011-10-08, 17:45

اختي الكريم من بعد ادن غزلان ايمان اللمعة هديك بالملمع الغذائي الرقيق
بعدما تشيح الطلية ديريه في اسفنجة و امسحي بيه من فوق
ياختي مفهمتينيش قصدي اللمعة الموجودة في القلاساج ماشى السلك لي يجي من فوق لان كي شفت العرايش جايين يبريو كيما الذهب فهمتي حنونتي

:mh31:

mari lyn

2011-10-08, 17:46

ارجوكم اجيبوني على سؤالي ماهو سبب اللمعان في القاتو انتاع القلاساج بليزززززززززززززززززززززززز

mari lyn

2011-10-08, 18:01

مش متجوبونيش

عواطف24

2011-10-08, 18:45

ياختي مفهمتينيش قصدي اللمعة الموجودة في القلاساج ماشى السلك لي يجي من فوق لان كي شفت العرايش جايين يبريو كيما الذهب فهمتي حنونتي

:mh31:
اللمعان تاع القلاصاج يجي من الملمع الغدائي الخاص بالقلاصاج ويكون ارطب ..
يعني brillant alimentaire en poudreو تديريه بعدما ينشف القلاصاج كيما قالت ام كوتر ..
وهو متوفر في كل المحلات ..:19:

عواطف24

2011-10-08, 18:59

اتمنى تعطينا وصفة هادو الانواع لي درتيهم من قبل
ياريت الطريقة ولو بدون صور http://store1.up-00.com/Oct11/3PI96597.bmp (http://www.up-00.com/)

http://store1.up-00.com/Oct11/agh96597.bmp (http://www.up-00.com/)

عبير الياسمين

2011-10-09, 11:42

أختي غزلان ممكن تجاوبيني على استفساري في هذه المشاركة
http://www.djelfa.info/vb/showpost.php?p=7472369&postcount=21

غزلان ايمان

2011-10-09, 11:46

اختي غزلان فيما يخص مقروط الشهدة انا فهمت الطريقة وفعلا طبقتها بصح كاين حاجة
حابة نستفسرها منك بالنسبة للخطوط العمودية المشار لها بالاسهم في الصورة اللي تحت
تحدديهم وحدهم ولا كيما تقرصي على اللقاط وحدهم يتشكلو واسمحيلي كثرت من اسئلتي

http://img104.herosh.com/2011/10/06/373919339.jpg

بتشكلو وحدهم اختي نتي الحبة متمسيحاه بيدك طول كلش باللقاط الحاص
واي سؤال اخر انا في الخدمة

/زهرة عصفور الجنة/

2011-10-09, 11:48

بما انكي قد دخلتي حاولي الاجابة على تساؤلات العضوات من فضلك فيما يخص حلوياتك

عبير الياسمين

2011-10-09, 11:50

بتشكلو وحدهم اختي نتي الحبة متمسيحاه بيدك طول كلش باللقاط الحاص
واي سؤال اخر انا في الخدمة

انا كي نديرهم ما يخرجوليش الخطوط هاذوك تقريبا يخرجولي مقروطات لاصقين في بعضهم
سؤال آخر
كي نديرو الخط الاول الخط الثاني نبعدو شوي ونقرصو باش يخرجو هادوك الخطوط المشار لهم في الصورة بالاسهم
ولا كيفاش يخرجو

غزلان ايمان

2011-10-09, 11:51

شكرا جزيلا اختي على المجهودات التي تقومين بها من اجل تعليم الاخوات جازاك الله خيرا عندي سؤال عن مقروط اللوز واش تديريلو باش مايجيش يابس تغطسيه في عسيلة او الماء زهر احسن و شكرا

تغطسيه في سيرو وهو يصنع من 2 كيسان ماء + كاس سكر وتخليهم يعليو مليح وكي يبرد السيرو وحبات مقروط اللوز تغطسيهم في السيرو

غزلان ايمان

2011-10-09, 11:52

دقيقة ونجي ياسمين

saida08

2011-10-09, 12:11

حبيت نسقسي ما هو شكل لنزين به مقروط الشهدة واش هدا هو

و ادا كان هناك مول اخر لتزيين مقروط الشهدة ارجو توضيح صورته
http://img105.herosh.com/2011/09/06/861663117.jpg

http://img104.herosh.com/2011/09/05/985537290.jpg

غزلان ايمان

2011-10-09, 14:23

حبيت نسقسي ما هو شكل لنزين به مقروط الشهدة واش هدا هو

و ادا كان هناك مول اخر لتزيين مقروط الشهدة ارجو توضيح صورته
http://img105.herosh.com/2011/09/06/861663117.jpg

http://img104.herosh.com/2011/09/05/985537290.jpg

مهموش هادا هوا نقاش الشهدة هو لقاط
وراني حطيت صورته في احد مواضيعي

غزلان ايمان

2011-10-09, 15:07

صابلي الميرانغ

http://sub3.rofof.com/img4/010dnjhr9.jpg

المقادير:
2 بيضات
500غ فرينة
200غ زبدة)
200غ سكر مسحوق
فاني
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى
نخلط الكل مع بعض حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة
ثم نحللها ونطبعها بطوابع على ذوقك
وندخلها للفرن وكي تطيب نخليوها تبرد ونلصقو وحدة فوق وحدة بمربى المشمش
ثم ندهن الحبة كلها بالمربي ثم نغطسها في جوز الهند
الميرانغ
4 بياض بيض
250 غ سكر مسحوق
ملعقة صغيرة فاني
ونطلعوه فوق النار على نار هادئة حتان يطلع
وكي يطلع مليح نحيوه من فوق النار ونبقاو نطلعو حتان يبرد
نديرو الميرانغ في لابوش ونزينو بيه الحبة تاعنا من فوق حسب الرغبة
وندخلوه في الفرن شاعل من الفوق برك قدر ماييبس برك ونخرجوه والي عندو الشاليمو خير
وفي الوسط الفارغ للحبة نحطو مربي الفراولة وفوقها حبة توت تاع الاولاد الي تتباع في الحوانت
وتتباع عند الي يبيعو حوايج القاطو بالعلبة

غزلان ايمان

2011-10-09, 15:08

صابلي الميرانغ كنت رايحة نحطو في موضوع لوحدو بصح بزاف بنات راهم يطلبو فيه وانا خلاصولي المواضيع لليوم
على هاديك حطيتو هنا

strongnany

2011-10-13, 13:30

deri karas(citron) belek

saida08

2011-10-13, 18:12

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي ايمان شكرا على طريقة عمل مقروط الشهدة ياريت لو تكرمت و اعطيتينا مقاديره.
لاني فهمت الطريقة جيدا .
جزاك الله كل خير

و عندي طلب اخر اريد مقادير الحلوة ل في الصورتين.
http://sub5.rofof.com/img3/05siztk25.jpg
http://sub5.rofof.com/img3/06nmoqi11.jpg

هندة السوفية

2011-10-19, 21:55

بارك الله فيك أختي غزلان

chiraz16

2011-10-19, 22:42

مساء الخير اختي ربي يعيشك عندي حفل خطوبة لوسي في ٢٩ من هذا لشهر وقد طلبت مني عجوزتي نديرلها كعيكعات مسكرين حبيت نعرف الطريقة الامثل لعملها ارجوكي ولن انسى معروفك انا في الانتظار وبالصور ان امكن

saida08

2011-10-20, 00:28

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي غزلان طبقت وصفتك لمقروط الشهدة تقريبا عرفت الطريقة
و لكن العجينة لم تساعدني على العمل
عملت فيها
2 سميد متوسط
1 فرينة
1 سمن دائب لميتها بالماء و ماء الزهر

ارجو تصحيح اخطائي في عمل مقروط الشهدة
و شكرا مرة اخرى على الكيفية
جعلها الله في ميزان حسناتك.

http://dc10.arabsh.com/i/03499/aonte4k3lovj.jpg

loulla2

2011-10-20, 07:28

السلام عليكم
يعطيكم الصحة لانو موضوع تكتر من رائع........ و ياريت نعرف طريقة الحصول على غبرة اللوز....

نجيب نوفل

2011-10-23, 08:55

اختىانا ام نجيب حبيت نطلب منك ان تكرمتى وافدتينى بحلوة القنيدلات اللي تتكون العقدة من جوز الهند كليتو مرة وماعرفتش المقادير فان امكنلك تعطيهالى في اقرب وقت باه نح صرها للعيد ان شاء الله واكون شاكرة لك على كل المجهود ات المب>لة وشكرا

غزلان ايمان

2011-10-25, 16:23

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي غزلان طبقت وصفتك لمقروط الشهدة تقريبا عرفت الطريقة
و لكن العجينة لم تساعدني على العمل
عملت فيها
2 سميد متوسط
1 فرينة
1 سمن دائب لميتها بالماء و ماء الزهر

ارجو تصحيح اخطائي في عمل مقروط الشهدة
و شكرا مرة اخرى على الكيفية
جعلها الله في ميزان حسناتك.

http://dc10.arabsh.com/i/03499/aonte4k3lovj.jpg

هايل اعطيك الصحة
بثح طيبتيه بزاف من فوق في المرة القادمة طيبيه شوية برك حنونة
فنانة

bestof

2011-10-25, 18:20

شكرا لكن يا اخواتي العزيزات.اتمنى ان تقبلوني مشاركة معكن في الحوار
الصراحة عندي عرس اخي راه عن قريب.وراني نخمم من الان في الحلوى الي رايحة نخدمها.....
معليش تدبرو عليا...؟؟؟
وسؤالي هو هل يوجد شئ عوض الطلية.راها جامي نجحتلي كيفاش ندير..........
الجواب من فضلكن

ميرة31

2011-10-25, 19:04

كاين صابلي المرانغ في المنتدى لكن اسمه مول الشاش
نفس المقادير

saida08

2011-10-25, 22:45

هايل اعطيك الصحة
بثح طيبتيه بزاف من فوق في المرة القادمة طيبيه شوية برك حنونة
فنانة

اولا الحمد لله على سلامتك بعد هده الغيبة الطويلة
ان شاء الله تكوني بخير

و الله انت لفنانة عزيزتي غزلانhttp://69.59.144.138/icon.aspx?i=icon_smile_blush

اختي غزلان هل مقاديري صحيحة لاني لست متاكدة منها.

وقتاش نخدم كيما مقروطك http://69.59.144.138/icon.aspx?i=icon_smile_wailing

http://sub5.rofof.com/img3/05oqcvf25.jpg

ماما ليث

2011-10-26, 08:28

حابة نتعلم القلاصاج بالطريقة الصحيحة

سيرينا لبنينا

2012-01-18, 20:22

السلام عليكم

الاخت mari lyn المعان الي راكي تشوفيه مباشرة على سطح القلاساج هو لماع يستعمل على القلاساج باسفنجة مثل الفاغاجو الي نستعملوه على الخدود مانيش عارفة لافهمتيني ولا لا المهم كي تشريه قليلو البريو الرطب (غبرة)
انشاء الله وصلتك الفكرة اختي.

mimi53

2012-02-05, 16:33

اختي غزلان مشكورة جزيل الشكر لكن عندي سؤال عن كيفية صنع الحلوى الثانية التي وضعتيها ارجوكي

looona

2012-02-05, 16:35

جزاك الله الف خير

yasminbrenda

2012-04-06, 18:57

السلام عليكم غزلان ايمان مقروط الشهدة نتاعك روعة حبيت نستفسر اذا نديروه ايضا بالشبكة اي باللقاط والشبكة هكذا قال اللي يبيع الحلوي لصاحبتي

yasminbrenda

2012-04-06, 19:10

غزلان يمكن تعاودي مقادير مقروط الشهدة شكرا لك مسبقا

yasminbrenda

2012-04-06, 20:01

اختي غزلان مقروط الشهدة هبلني ربي يحفضك عاوديلي طريقة عمله وبالصور اسمحيلي تعبتك معايا

wafa34

2012-10-04, 17:30

بارك الله فيك
قاطو يهبل ممكن مقادير نتاعو.......