ليساء11
2011-09-26, 13:36
بيتزات صغيرة...........
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450 و حجمها هو 236 كيلوبايت.http://www.osrah.net/forum/uploaded/472/11250362187.jpg
مقادير العجينة:
250غ دقيق ابيض ممتاز
رشة ملح
ملعقة صغيرة ثوم
ابزار(فلفل أسود)
ملعقة كبيرة زبدة
2معالق زيت نباتي
2 معالق خميرة الخبز
2معالق حليب بودرة
ماء دافئ
نخلط الدقيق مع الزبدة و الزيت جيداا باطراف الاصابع و نضيف الباقي تترك تختمر حتى نحضر الحشوة
مقادير الحشوة:
فلفل أخضر حلو مربعات صغيرة
بصلة مقطعة مربعات و مقلية في زيت
تونة بالزيت
صلصة طماطم خاصة بلبتزااا
جبن موزريلا
الطريقة:
أولا نبسط العجينة علي رخامة و نقطعها دوائر أو تضعينها في قوالب التارت الصغيرة
نحضر صينية الفرن مدهونة أو عليها ورق زبدة ،نضع فيهادوائر العجينة نثقبها بالشوكة
نضع أولا صلصة الطماطم ثم البصل و الفلفل و تونة
ندخلها الفرن وعندما تجهز نرش الفرماج ونعيدها للفرن فقط ليذوب الفرماج
و تقدم ساخنة مع كاس شاي بالف صحة و هناااا
فطائر بصلصة البيشاميل.................
http://forums.graaam.com/up/uploaded18/475267_01244122349.jpgالمقادير:
العجين:
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
- للحشو:
الطريقة:
رغايف معمرين على شكل ضفيرة
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1764.JPG
المقادير:
كلج طحين فورص ، 250ج طحين سبيسيال ، م ك زيت البلدية ، م ك موطارد ، م ك زبدة ، م ك سنيدة ، 1 خميرة الحلوة ، شوية خميرة الخبز ، ملح ، إبزار
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1753.JPG
نخلط العجين بالماء البارد ثم نعركها مزيان ونعمل منها كويرات صغار ونتركها ترتاح
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1747.JPG
الحشوة:
125ج بورو ، 100ج شعرية الصينية ، 250ج كروفيط ، 100ج الزيتون أخضر بلا عظم ، نصف حامضة مرقدة ، م ك مطيشة الحك ، 2 م ك معدنوس مقطع ، ضامة البنة الحوت ، م ك زيت الصوجا ، حك صغير شامبنيو ، ملح ، إبزار
هريسة ، فروماج أحمرمحكوك
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1750.JPG
نقطع البورو ونشحروه في مقلة مع زيت البلدية حتى يدبال من بعد نزيد الشامبنيو مقطع و الحامض مقطع ثم جميع المقادير و المعدنوس هو الاخير لما يتشحر الكل نضفو النار ونزيد زيت الصوجا و الفروماج محكوك
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1752.JPG
نورق العجين بالزيت مثل الرغايف
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1754.JPG
نطويها على شكل رغيفة ونكمل جميع الكويرات التي عندا
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1755.JPG
من بعد نورقها من جديد ونشرطها بالسكين كما في الصورة
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1756.JPG
نعمل الحشوة في الوسط
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1757.JPG
من بعد نجمع الجوانب مثل الضفيرة حتى يصبح مثل هذا الشكل
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1758.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1759.JPG
وفي الاخير ندهنها ببيضة مخلطة ب نصف م ص موطارد وندخلها إلى الفرن
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450 و حجمها هو 236 كيلوبايت.http://www.osrah.net/forum/uploaded/472/11250362187.jpg
مقادير العجينة:
250غ دقيق ابيض ممتاز
رشة ملح
ملعقة صغيرة ثوم
ابزار(فلفل أسود)
ملعقة كبيرة زبدة
2معالق زيت نباتي
2 معالق خميرة الخبز
2معالق حليب بودرة
ماء دافئ
نخلط الدقيق مع الزبدة و الزيت جيداا باطراف الاصابع و نضيف الباقي تترك تختمر حتى نحضر الحشوة
مقادير الحشوة:
فلفل أخضر حلو مربعات صغيرة
بصلة مقطعة مربعات و مقلية في زيت
تونة بالزيت
صلصة طماطم خاصة بلبتزااا
جبن موزريلا
الطريقة:
أولا نبسط العجينة علي رخامة و نقطعها دوائر أو تضعينها في قوالب التارت الصغيرة
نحضر صينية الفرن مدهونة أو عليها ورق زبدة ،نضع فيهادوائر العجينة نثقبها بالشوكة
نضع أولا صلصة الطماطم ثم البصل و الفلفل و تونة
ندخلها الفرن وعندما تجهز نرش الفرماج ونعيدها للفرن فقط ليذوب الفرماج
و تقدم ساخنة مع كاس شاي بالف صحة و هناااا
فطائر بصلصة البيشاميل.................
http://forums.graaam.com/up/uploaded18/475267_01244122349.jpgالمقادير:
العجين:
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
- للحشو:
الطريقة:
رغايف معمرين على شكل ضفيرة
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1764.JPG
المقادير:
كلج طحين فورص ، 250ج طحين سبيسيال ، م ك زيت البلدية ، م ك موطارد ، م ك زبدة ، م ك سنيدة ، 1 خميرة الحلوة ، شوية خميرة الخبز ، ملح ، إبزار
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1753.JPG
نخلط العجين بالماء البارد ثم نعركها مزيان ونعمل منها كويرات صغار ونتركها ترتاح
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1747.JPG
الحشوة:
125ج بورو ، 100ج شعرية الصينية ، 250ج كروفيط ، 100ج الزيتون أخضر بلا عظم ، نصف حامضة مرقدة ، م ك مطيشة الحك ، 2 م ك معدنوس مقطع ، ضامة البنة الحوت ، م ك زيت الصوجا ، حك صغير شامبنيو ، ملح ، إبزار
هريسة ، فروماج أحمرمحكوك
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1750.JPG
نقطع البورو ونشحروه في مقلة مع زيت البلدية حتى يدبال من بعد نزيد الشامبنيو مقطع و الحامض مقطع ثم جميع المقادير و المعدنوس هو الاخير لما يتشحر الكل نضفو النار ونزيد زيت الصوجا و الفروماج محكوك
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1752.JPG
نورق العجين بالزيت مثل الرغايف
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1754.JPG
نطويها على شكل رغيفة ونكمل جميع الكويرات التي عندا
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1755.JPG
من بعد نورقها من جديد ونشرطها بالسكين كما في الصورة
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1756.JPG
نعمل الحشوة في الوسط
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1757.JPG
من بعد نجمع الجوانب مثل الضفيرة حتى يصبح مثل هذا الشكل
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1758.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/06/93/73/photos-3/photos-3-1759.JPG
وفي الاخير ندهنها ببيضة مخلطة ب نصف م ص موطارد وندخلها إلى الفرن