ملف كامل متكامل عن كل انواع الكريمات

[*أم كوثر*]

بسم الله الرحمن الرحيم
كريمة باتيسري
5 صفار البيض
-150 غ سكر
-150 غ الدقيق
-4/3 حليب
- 1 فاني
- قطعة حامض
الطريقة:
نخدم صفار البيض في اناء مع السكر نطرب بملعقة خشب نضيف الدقيق مع التطراب نغلي الحليب مع فاني نتركه حتى يصبح دافئا نصبه قليلا قليلا مع التحريك نضيف قطعة الحامض على الخليط في اناء ونضعه فوق نار هادئة ودائما نحركه حتى يصبح كريمة ونتركه يبرد ونبقى نحركه مرة مرة وفي الاخير نسحب الحامض
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/yLH28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/aGk28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/VQk28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/Fpd28318.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/u7u28293.jpg




كريمة الزبدة
كريمة الزبدة
كوب من الزبدة الطرية
كوبان من السكر البودرة
ملعقتان من الحليب
ملعقة من الفانيليا
والتلوين اختياري ممكن تكون بيضاء ويلون جزء منها
الطريقة :-
توضع الزبدة في وعاء بالخلاط الكهربائي نخفق الزبدة حتى تنتفخ وتصبح خفيفه يضاف مقدار السكر الناعم والحليب والفانيليا نواصل الخفق حتى يصبح خفيفا وناعما
يمكن اضافة الشكولا ام كاكاو

http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/K3j51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/sEK51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/T6o51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/Hil51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/Sae51119.jpg

[*أم كوثر*]

بياض البيض

المقادير :-
بياض بيضة واحدة
ملعقتا طعام من الماء
ملعقة طعام واحدة من قطر السكر
كوب ونصف من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من زبدة الطرية
الطريقة :-
يوضع بياض البيض مع الماء وقطر السكر وزبدة
في اناء يمزج بالة الخفق جيدا حتى يتجانس ثم يضاف السكر الناعم
ويوضع الاناء في قدرمن الماء الغالي يخفق المزيج على النار حتى يتكاثف ويصبح لونه ابيض
تطفا النار ويتابع الخفق مدة دقيقتين ثم يرفع الوعاء عن القدر ويخفق المزيج حتى يبرد ويتكاثف ويتكتل كتلا طرية ثم يستخدم في الحال
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/L3c51466.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/3mt51466.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/ZuH51466.jpg



السكر الناعم الطلية


المقادير :-
كوبان من السكر الناعم
ثلاث ملاعق طعام من الماء الساخن
ملون للطعام اختياري وممكن يكون ابيض
الطريقة :-
يوضع السكر والماء ويخفق بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح ناعما
والملون كما ذكرنا اختياري تستعمل هذه التغليفة حالا لتغليف سطح الكيك او الدونت
وممكن ان نكتفي بخطوط عشوائيه منها على الكيك او الدونت تغطية للحلويات

[*أم كوثر*]

كريمة بالشوكولا
المقادير :-
كوب وربع من الشوكولا العادية
اربع ملاعق طعام من الزبدة
كوب ونصف من السكر البودرة
الطريقة :-
توضع الشوكولا مع الزبدة في وعاء فوق قدر من الماء الساخن
ثم يحرك المزيج من وقت لاخر بملعقة خشبية حتى يذوب ويخفق المزيج
حتى يصبح ناعما يرفع الوعاء عن القدر ثم يضاف السكر الناعم ثم يخفق حتى يصبح ناعما لماعا
ثم يسكب حالا فوق الكيك
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/0HV51669.jpg


البديل للدريم ويب


كريمة منزلية الصنع تسخدم في تزيين الكيك ولا مانع في استخدامها كبديل للدريم ويب

المقادير:-
1/2 كوب سمن نباتي ابيض. 1/2 كوب زبدة 1/2 1 ملعقة شاي فانيليا (يمكن استخدام روح الفانيليا فلها رائحة ذكية) 5 أكواب سكر بودرة خاص بالحلويات. منخول 3 ملاعق طعام حليب
الطريقة :-
تخفق الزبدة والسمن بخلاط الكيك على السرعة العالية لمدة نصف دقيقة تضاف الفانيليا ثم يضاف السكر تدريجياً (كوب في كل مرة) ويوضع الخلاط على السرعة المتوسطة. يضاف الحليب بعد ان يختفي السكر ثم يوضع الخلاط على السرعة العالية ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة تحفظ في علبة محكمة الاغلاق وتستخدم عند الحاجة. الكمية تساوي 1/2 3 كوب كريمة تقريباً.

يتبع بحول الله

..............
من اروع الكريمات المعتمدة عندي من زماان
glacage a l americaine
مدة التحضير 20د
300غ سكرارطب
2 بياض بيض
فانيلا
م ك عسل
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
4 ملاعق ماء بارد
نخلط كلشي ماعدا الفانيلا و نضعهم على حمام مائي و نضرب بالخلاط 8 دقائق بسرعة عالية حتى يتكاثف المزيج و يصبح متماسك
نحيه من على النار و نواصل الخفق الى ان يبرد مع اضافة الفانيلا و يستخدم في طلاء التارتات
http://img104.herosh.com/2011/09/26/829380989.jpg
http://img103.herosh.com/2011/09/26/224796156.jpg
http://img103.herosh.com/2011/09/26/931701330.jpg
http://img102.herosh.com/2011/09/26/62648707.jpg
http://img104.herosh.com/2011/09/26/270369210.jpg


الكريمة الانجليزية
4 صفار بيض
45 سل حليب
3 الى 4 ملاعق كبيرة سكر بودر
فانيلا
نضع الحليب و الفانيلا على النار يسخن
نضرب الصفار مع السكر حتى يصير ابيض و هش
و نخلط مع الحليب و نحرك بهدوء و نضع الكل على حمام مائي و نواصل التحريك بهدوء
مدة 10 الى 12 دقيقة حتى نلاحط ان الكريمة اصبحت كثيفة
نصفيها و نتركها تبرد و نستعملها
http://img105.herosh.com/2011/09/26/727971602.jpg
http://img102.herosh.com/2011/09/26/118339539.jpg
http://img104.herosh.com/2011/09/26/727262138.jpg
http://img103.herosh.com/2011/09/26/992155388.jpg
http://img103.herosh.com/2011/09/26/270311319.jpg

[nono12]

بارك الله فيك

[أمل العرب]

جزاك الله خيرا يا أم كوثر على الجهد المبذول

[شقراء الوحات]

بارك الله فيك

[lyna2007]

بارك الله فيك وجزاك خيرا

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك ملف ممتاز ومفيد الله يسلمك

[*أم كوثر*]

شكرا لمروركم اخواتي
نورتوا الصفحة و اتمنى الافادة للجميع

[sarsora777]

الف الف شكر لك ام كوثر موضوع مفيد وان شاء الله نستفيدو منو كامل

[mimitaha]

ماشاء الله على المعلومات بوركتي ام كوثر

[mimicha1977]

جزاك الله خيرا يا أم كوثر

[مقدسية]

ملف جد مفيد بارك الله فيك اختي المبدعة ام كوثر جزاك الله عني واخوات المنتدى كل خير

[*أم كوثر*]

بارك الله فيكم اخواتي

[OU SS AMA]

بارك الله فيك عزيزتي ام كوثروالله افدتينا من خلال مواضيعك المفيدة جدا جدا

[*أم كوثر*]

بارك الله فيك ام اسامة

[أم ماريا الحلوة]

الله يبارك اختي أم كوثر
موضوع مميز
ننتظر دائما جديدك

[*أم كوثر*]

الله يبارك فيكم اخواتي

[ROUMISA]

بوركتي عزيزتي ام كوثر
لك الف تحية وسلام

[ام إثري]

يعطيك الصحة ام كوثر دائما مميزة

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك

[اريج الجزائرية]

شكررررررررررررررررررررررررررررررررررا ربي يحفضك

[امال7]

بارك الله فيك

[katyoran]

شكرا لك على هذه الكريمات الرائعة

[أميمة..]

السلام عليكم

بارك الله فيك .........

شكرا جزيلا.........

[chaima02130]

بوركت ام كوثر على هذه الافادة.

[kholouda]

وصفات الكريمة رائعة

[هاجر09]

جزاك الله بكل خير

[zahra30]

http://im9.gulfup.com/2011-08-07/1312703267142.gif

[أم سراج الدين]

شكرا ع التوضيح

[Amira Marame 09]

جزاك الله خيرا
شكرا

[ماما ليث]

شكرااااااااااااااااااااا

[الواثقة بالله 23]

بارك الله فيك أختي موضوع مميز

[mantota]

شكراااا كفيتي و وفيتي يجعلها ربي في ميزان حسناتك يارب

[manoula23]

بارك الله فيكي اختي الكريمة

[< اللؤلؤة البيضآء >]

بارك الله فيك أختي

[jackin]

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR0-JAQRLtUTsKrS_gn7GOPs4ztEs2tpQZi_Gvo8Lsmq-0Nkc_-2eOyeoSy

[mama kika]

بارك الله فيك

[ghania-05]

موضوع هايل بارك الله فيك

[red rose 13]

يعطيك الصحة الوافية مادابيك تبعتيلي قلاصاج تاع قاطو عرس

[لحن الفرح]

بارك الله فيك

[ملاك7]

بارك الله فيكي

[kawtar na]

السلام عليكم ورحمة الله نعالى وبركاته. و صح فطوركم
يعطيكم الصحة وبارك الله فيكم على هذه الوصفات الرائعة .
أنا عندي سؤال ونتمنى تجاوبوني عليه
بالنسبة للملونات الغذائية كي نديروها فالعجينة هل من بعد كي يطيب القاطو تروح ولا تنقى كيما حطيناها مع الاول مع العلم أنو القاطو يتسقى بالعسل كي يطيب
أنا شريت ملون وردي (روز).
وشكرا جزيلا

[ماما ليث]

بارك الله فيك اختي

[wafaa_22]

بارك الله فيك وجزاك خيرا

[Nonila]

chatra bizaff

[راجية غفران ربها]

http://montada.rasoulallah.net/uploads/monthly_05_2010/post-4072-12747376300277.gif

[أم أكرم]

barak allah fik

[فوزية1975]

شكرا لكي على هذه المعلومات

[ام سريسرة]

الشكر الكبير لام كوثر على وصفاتك المبدعة

[SAMAH SAMAH]

تسلم الايادي الغالية
الله لايحرمنا جديدك وابداعك,,
كل الشكر لك

[lololala]

الله يبارك ويزيد بالتوفيق يارب لكم

[صابرة2013]

شكرا عزيزتي بارك الله فيك

[بريق الامل&]

بسم الله الرحمن الرحيم
كريمة باتيسري
5 صفار البيض
-150 غ سكر
-150 غ الدقيق
-4/3 حليب
- 1 فاني
- قطعة حامض
الطريقة:
نخدم صفار البيض في اناء مع السكر نطرب بملعقة خشب نضيف الدقيق مع التطراب نغلي الحليب مع فاني نتركه حتى يصبح دافئا نصبه قليلا قليلا مع التحريك نضيف قطعة الحامض على الخليط في اناء ونضعه فوق نار هادئة ودائما نحركه حتى يصبح كريمة ونتركه يبرد ونبقى نحركه مرة مرة وفي الاخير نسحب الحامض
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/ylh28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/agk28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/vqk28320.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/fpd28318.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/u7u28293.jpg




كريمة الزبدة
كريمة الزبدة
كوب من الزبدة الطرية
كوبان من السكر البودرة
ملعقتان من الحليب
ملعقة من الفانيليا
والتلوين اختياري ممكن تكون بيضاء ويلون جزء منها
الطريقة :-
توضع الزبدة في وعاء بالخلاط الكهربائي نخفق الزبدة حتى تنتفخ وتصبح خفيفه يضاف مقدار السكر الناعم والحليب والفانيليا نواصل الخفق حتى يصبح خفيفا وناعما
يمكن اضافة الشكولا ام كاكاو

http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/k3j51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/sek51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/t6o51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/hil51119.jpg
http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/sae51119.jpgماشاء الله عليك واصلي على هذا المنوال

[الوهرانية 1]

الله يبارك استادة شكرا على الوصفة والمجهود

[amalhb]

ووواو شكرا ربي يجازيك الخير

[المعتزة بالاسلام]

جزاك الله خيرا

[حمدا لله كثير]

shvm hggi tdmd
بارك الله فيكي

[hano.jimi]

http://im32.gulfup.com/JmSg6.bmp

[mlimlou28]

كيفاش ندير لاكرام شونتي ????????????????????????????????????

[samasem 2]

بارك الله فيك

[om kheiyrour]

يعطيك الصحة ام كوثر

[souzie]

شكراااااااااااااااااااا

[ضوندرا]

يعطيك الصحة اختي

[sara74]

يعطيك الصحة روووووعة

[عروبة وطن]

جزاك الله خيرا يا أم كوثر على الجهد المبذول

[الجوهرة النادرة]

.من اروع الكريمات المعتمدة عندي من زماان
glacage a l americaine[/color]
مدة التحضير 20د
300غ سكرارطب
2 بياض بيض
فانيلا
م ك عسل
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
4 ملاعق ماء بارد
نخلط كلشي ماعدا الفانيلا و نضعهم على حمام مائي و نضرب بالخلاط 8 دقائق بسرعة عالية حتى يتكاثف المزيج و يصبح متماسك
نحيه من على النار و نواصل الخفق الى ان يبرد مع اضافة الفانيلا و يستخدم في طلاء التارتات


السلام عليكم
بارك الله فيك اختي ام كوثر على هذا الملف الكامل المتكامل لجميع انواع الكريمات لقد استفدت الكثير منه واحببت رفعه لتشاهده بقية العضوات ومن جهة اخرى احببت ان اسألك بخصوص هذا النوع من الكريمة

لقد جربت هذا النوع في احد المرات ...كان شكلها ممتاز ...لكن فيها رائحة البيض

كيف يمكن لي ازالة هذه الرائعة ؟

جزاك الله خير

[ريماس وصهيب]

بارك الله فيكككككككككك

[oum siradj ahmed]

allah ybarek machallah hayel :19::19:

[MIDOU.MIMI]

بارك الله فيك وجزاك خيرا

[dalila setif]

جاو في وقتهم يعطيك الصحة

[شوق وحنين الى الجنة]

جزاك الله خيرا عن كل المجهودات المبذولة ياام كوثر ادام الله عليك الصحة و العافية

[tayma bourennan]

44444444444444444444444 merciiiiii

[ام ملاك.]

بارك الله فيك غالية

[idron0]

44444444444444444444444444444

[رحيق الورد]

allaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah aalik

[sarah_sb]

شكرااااااا بارك الله فيك اختي

[مينيفر]

بوركت أختي أم كوثر

[Blanche neige s]

شكرااااااااااااااااااااااااا

[acharifa]

جزاك الله خيرا حبيبتي ام كوثر

[غزالة الصّحراء]

مرحبا بك :dj_17::dj_17:. دائما في تميّز . اللّه لايحرمنا من مواضيعك القيّمة. ربيّ يحفظك من العين ويخليك للعائلة أنتاعك. استفدنا ومازلنا نستفيد وسنظلّ نستفيد . مشكورة جزيل الشّكر.:19::19::19:

[شعلة الطموح]

جزاك الله خيرا

[رانيا3]

شكرا لك على كل انوا الكريمات

[أم مبين]

بارك الله فيك وجزاك خيرا أختي أم كوثر

[tsotso70]

ألسلام عليكم
ملف جد مفيد بارك الله فيك

[oumzaid]

بارك الله فيك اختنا العزيزة ام كوثر موضوع مفيد جيدا شكرا

[chouchou23.22]

baraka allaho fiki o5ti wallah konit n7awas 3la krimat alchokola a36ik alsa7a o5ti

[عطوفة]

http://im45.gulfup.com/gpog4P.gif (http://www.gulfup.com/?gavwXA)

[zarra duff]

يعطيك الصحة رووووعة شكراااااا

[أم رقية نسرين]

بارك الله فيك على الجهد الذي بذلتيه لإفادتنا

كاسنة وحد الكريمة نحطو الزبدة و من بعد نزيدو السكر رطب و نحكوها حتى تبياض و نزيدولها نكهة نستعملوها باه نلصقو حبات القاطو حبة مع حبة هذي خاطي كريمة الزبدة ؟؟

[ام فروحة]

مشكورة ام كوثر الله يخليك

[_اية_]

بارك الله فيك وجزاك خيرا

[Sakouna_sba]

وااو روعةة ما شاء الله

شكرا لكِ على الموضوع

في إنتظار كل ما هو جديد منكِ

[amouna91]

merci bcqqqq
baraka alaho fiki

[koky 07]

جزاك الله خيرا يا أم كوثر

[rahimmiga]

يعطيك الصحة على الموضوع

[ام عبد المعز]

يعطيك الصحة والف شكر لك

[nadiatlemcenia]

جزاك الله خيرا

[imen kasem]

44444444444444444444444444444444

[ام سارة زيطة]

شكراااااااااااااااااا حبيبباتي

[oumhadjer]

بارك الله فييييييييييييييييييك

[om tayeb]

Baraka la ho fiki

[khadidja hameurlaine]

بارك الله فيك

[افكار خياطة]

شكراااا بارك الله فيكى

[صمت القمر]

444444444444444444444444444444444444444444

[informaticienne911]

بارك الله فيك على مجهودك المتميز

[mounira titi]

مواضيعك مفيدة جدا جدا و نستفاد منها بارك الله فيك.