كيفية صنع الهريسة

[you14]

السلام عليكم يا ريت لو يساعدنني السيدات الكريمات حول كيفية صنع الهريسة الحارة اللي يعملوها بالفلفل الحار

[mira27]

désolé, aucune idée

[ميمنة الجزائر]

فلفلل حار احمر انزعي منو البذور واتركيه يفور حتى يذبل

ويصير طري كثير وحطيه في كسكاس يقطر يوم كامل

وفي الغد ارحيه بمكينة الطماطم اي ارحاية الطماطم العادية التي هي باليد

وانزعي منو القشور وضعيها في بلارة زجاج وضفي لها الزيتا والكروية وشوية ملح وانت وذوقك في التوابل

انا نحب نزيدلها شوية كركم وكمون لكن بنسبة قليلة لكن بنتها في الكروية وضعيها في الفريزر
او خارج لكن ضعي كمية كبيرة من الزيت فوقها حتى لا تفسد وارجو انني افدتك بشء قليل [/i]

[جميلة2008]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[you14]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii rabi yahafdak

[أم ياسين الزهراء]

انا نديرها كل عام

فلفل حار احمر + فلفل حلو احمر اغسليهم ونحيلهم الزريعة وحطيهم يتفور مع الثوم منبعد مايطيبو وماتنسايش مرة على مرة قلبيهم ارحيهم في رحاية تاع اليد التقليدية في الرقيق وعاودي حطي المزيج فوق النار مع الكروية والكمون والقصبر يتخلط المزيج مليح حتى ينشف من الماء طفي على النار وديري زيت الزيتون روعة المذاق

اذا كنت ماتحبيش الحار بزاف كيما عائلتي ديري الفلفل الحلو اكثر من الحار والعكس وعلابالك علاه نديرو الحلو هو اللي فيه اللب اكثر من الحار

وبصحتك

[mimicha1977]

انا نديرها كل عام

فلفل حار احمر + فلفل حلو احمر اغسليهم ونحيلهم الزريعة وحطيهم يتفور مع الثوم منبعد مايطيبو وماتنسايش مرة على مرة قلبيهم ارحيهم في رحاية تاع اليد التقليدية في الرقيق وعاودي حطي المزيج فوق النار مع الكروية والكمون والقصبر يتخلط المزيج مليح حتى ينشف من الماء طفي على النار وديري زيت الزيتون روعة المذاق

اذا كنت ماتحبيش الحار بزاف كيما عائلتي ديري الفلفل الحلو اكثر من الحار والعكس وعلابالك علاه نديرو الحلو هو اللي فيه اللب اكثر من الحار

وبصحتك

نفس طريقة اختي ام ياسمين تطلع هايلة

هناك هريسة بفلفل دريس على هدا ارابط

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة * (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=40)


http://img105.herosh.com/2011/09/30/309830059.jpg