تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : الشاطرة لي تعرف هذا القاطو

F1984
2011-09-09, 14:36
السلام عليكم :dj_17: شفت واحد القاطو شكله يجي هايل بزاف
بصح ماعرفتش كيفاش نخدمه بحرتلي هذي هي الفوطو تاعه

http://im11.gulfup.com/2011-09-09/1315575115781.jpg

كاش وحدة خدمته مادابيها تحطنا المقادير والتحضير واكون لها شاكرة
allmaza
2011-09-09, 15:03
هدي دزيريات بشكل جديد
نفس المقادير فقط تعملي وريدات بعجينة اللوز وتزينيها بالياسمينة من العجينة
ابنة الجزائر25
2011-09-09, 20:51
السلام عليكم
:dj_17: شفت واحد القاطو شكله يجي هايل بزاف
بصح ماعرفتش كيفاش نخدمه بحرتلي هذي هي الفوطو تاعه

http://im11.gulfup.com/2011-09-09/1315575115781.jpg

كاش وحدة خدمته مادابيها تحطنا المقادير والتحضير واكون لها شاكرة

هادى عجينة الدزيريات
3 كيلات فرينة + كيلة زبدة ذائبة + ملعقة فانى + القليل من الملون الابيض ولمى العجينة بماء بارد
خليها ترتاح و مبعد ابسطيها شوى و من الافضل تحليها بالمشينة فى رقم 6 و مبعد ديري دوائر قطرها 8 سم و ممكن يتغير على حسب الكاسات اللى يطيب فيهم
حطى الدةائر فى الكاسات و املئيهم بالحشو مع العلم انو الحشو متكون من 3 كيلت لوز + كيلة سكر رطب + فانى
اطبعى دوائر صغيرة بيضاء قطرها 2 سم و الملونة بالبنى اى بالكاكاو دوائر قطرها 1سم
تمسحى الدوائر البيضاء بالبياض و لصقى فوقها الدائرة البينة و تكون على الجنب و اكمشيها من الجنب و ضعيها فوق الحشو و تزينيها بالعجينة المشرشفة و تدخليهم يطيبو كى تخرجيهم من الفرن عسليهم و زينيهم بالملمع
saida08
2011-09-09, 22:32
:نقلت لكي الوصفة من صاحبتها
assia dz
http://img101.herosh.com/2011/09/05/624751948.jpg

http://img104.herosh.com/2011/09/09/679709989.jpg
.
مقادير العجينة: 3كيلات فرينة + 1/2 كيلة مارغرين ذايبة+ قرصة ملح وتلمي بالمازهر+ماء. وبالنسبة للحشو: 3كيلات لوز أو كاوكاو+ كيلة سكر رطب+فانيلا+ قشور قارص وتلمي بالبيض. الجزء الاكبر من العجينة خليه أبيض، والباقي ضيفيلو كاكاو أسود.

تعملي العجينة الاولى البيضاء وتحليها رقيقة وتحطيها في المول ومبعد تحطي الحشو كرة صغيرة وتشكلي بعدها الوردات من فوق وطريقة الوردات: تعملي ست دوائر صغيرة بيضاء بالعجينة أكيد بعد ما تحليها، الدوائر إذا ماعندكش الطوابع الخاصة اقطعيها بالبوشون تاع القازوز،واعملي ست دوائر سوداء صغيرة ملونة من قبل بالكاكاو الأسود وتقطعيها بقطاعة اصغر قليلا من الأولى، ومبعد تحطي الدائرة البيضاء وفوقها الدائرة السوداء وتقرصي عليهم مع بعض في الاسفل حتى تتحصلي على الشكل اللي في الصورة، كرري العملية مع باقي الدوائر حتى تحصلي على ست ريشات حطيهم فوق الحشو وزيني من فوق بدائرة بيضاء في وسطها دائرة سوداء

اما طريقة تشكيله فهي تشبه
قنيدلات بشكل جديد او الوردة المعسلة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=696565
أم ياسين الزهراء
2011-09-10, 11:32
روووووووووووووووووووووووعة
F1984
2011-09-10, 14:41
هدي دزيريات بشكل جديد
نفس المقادير فقط تعملي وريدات بعجينة اللوز وتزينيها بالياسمينة من العجينة
مشكورة حبيبتي على الرد


هادى عجينة الدزيريات
3 كيلات فرينة + كيلة زبدة ذائبة + ملعقة فانى + القليل من الملون الابيض ولمى العجينة بماء بارد
خليها ترتاح و مبعد ابسطيها شوى و من الافضل تحليها بالمشينة فى رقم 6 و مبعد ديري دوائر قطرها 8 سم و ممكن يتغير على حسب الكاسات اللى يطيب فيهم
حطى الدةائر فى الكاسات و املئيهم بالحشو مع العلم انو الحشو متكون من 3 كيلت لوز + كيلة سكر رطب + فانى
اطبعى دوائر صغيرة بيضاء قطرها 2 سم و الملونة بالبنى اى بالكاكاو دوائر قطرها 1سم
تمسحى الدوائر البيضاء بالبياض و لصقى فوقها الدائرة البينة و تكون على الجنب و اكمشيها من الجنب و ضعيها فوق الحشو و تزينيها بالعجينة المشرشفة و تدخليهم يطيبو كى تخرجيهم من الفرن عسليهم و زينيهم بالملمع
باااااااااااااااااااااارك الله فيك اختي

:نقلت لكي الوصفة من صاحبتها
assia dz
http://img101.herosh.com/2011/09/05/624751948.jpg

http://img104.herosh.com/2011/09/09/679709989.jpg
.
مقادير العجينة: 3كيلات فرينة + 1/2 كيلة مارغرين ذايبة+ قرصة ملح وتلمي بالمازهر+ماء. وبالنسبة للحشو: 3كيلات لوز أو كاوكاو+ كيلة سكر رطب+فانيلا+ قشور قارص وتلمي بالبيض. الجزء الاكبر من العجينة خليه أبيض، والباقي ضيفيلو كاكاو أسود.

تعملي العجينة الاولى البيضاء وتحليها رقيقة وتحطيها في المول ومبعد تحطي الحشو كرة صغيرة وتشكلي بعدها الوردات من فوق وطريقة الوردات: تعملي ست دوائر صغيرة بيضاء بالعجينة أكيد بعد ما تحليها، الدوائر إذا ماعندكش الطوابع الخاصة اقطعيها بالبوشون تاع القازوز،واعملي ست دوائر سوداء صغيرة ملونة من قبل بالكاكاو الأسود وتقطعيها بقطاعة اصغر قليلا من الأولى، ومبعد تحطي الدائرة البيضاء وفوقها الدائرة السوداء وتقرصي عليهم مع بعض في الاسفل حتى تتحصلي على الشكل اللي في الصورة، كرري العملية مع باقي الدوائر حتى تحصلي على ست ريشات حطيهم فوق الحشو وزيني من فوق بدائرة بيضاء في وسطها دائرة سوداء

اما طريقة تشكيله فهي تشبه
قنيدلات بشكل جديد او الوردة المعسلة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=696565
وااااااااااااااااو شكراااااااااااااااااا جزيلا قلعتيني من فم الغول ربي يحفظك نكتبها ونسييها في عرسي :19:


روووووووووووووووووووووووعة
شكرا على المرور
الهاشمي12
2011-09-10, 18:01
روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــة
maiar
2011-09-10, 18:34
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwaw
BACHIRA2
2011-09-10, 19:36
اهلا اختي انا استعمل نفس طريقة الاخت بنت الجزائر و لكن انا اضيف حبة بيض في الحشو والباقي نفس الطريقة
zitoukar
2011-09-10, 20:00
رااااااااااااااااااااااااائع
هاجر 76
2011-09-11, 13:54
قاطو هايل بصح المشكل ماينباعش عندنا الملون الاسود درته wanted و مالقيتاهش
محمدالرحمان
2011-09-24, 15:27
حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت
sarsora777
2011-09-24, 15:50
حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت

اختي شوفي الكروكي تاع ميميشة
sarsora777
2011-09-24, 15:52
شكلها هايل
"~ انفال ~"
2011-09-24, 16:02
حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت

4 بيض + كاس سكر + كاس زيت + 2 خميرة الحلوى + عطر الفانيليا + فرينة و لمي العجينة
اما بالنسبة للشكل فهو معروف ولا تنسي ان تدهني السطح بصفار البيض مع تزيينه بالجلجلان او حلوى vermicelle و ضعيه في الفرن الى ان يكسب لون داكن
becha bolbol
2011-09-24, 21:02
قاطو هايل بصح المشكل ماينباعش عندنا الملون الاسود درته wanted و مالقيتاهش


اختي ديري الكاكاو
nouna-12
2011-09-24, 21:20
واو قالطو هايل
تبارك الله عليكم