الرجاء كيفية صنع شحشوخة الغربال [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

رنيم الامل

2011-09-03, 21:24

الرجاء من الاخوات الكريمات تزويدي بكيفية صنع الشخشوخة المفتتة و الرقيقة التي تصنع بغربال خاص بها و تباع في السوق

و الف شكر لكن

ام محمد اصيل

2011-09-04, 09:43

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هدي الشخشوشة اللي راكي تبحثي عليها يسموها شخشوخة الصيار وانا كيما شفت حماتي تخدمها تحط السميد والملح وتبل بالماء حتى تحصل على عجينة طرية تعجنها مليح وتشكلها دوائر متوسطة الحجم بعدها وعلى طاولة عمل مرشوشة بالنشا تحلها بالحلال حتى تصبح رقيقة جدا حتى تنهي كل الكمية بعدها اطيبها في الطاجين اللي نطيبو فيه المحجوبة ويكون الصيار بجانبها اول ما ترفعها سخونة ترحيها على الصيار بعدها تشيحها فالهواء الطلق والشمس في سني كبير وتصبح جاهزة للاستعمال .ارجو ان اكون قد افدتك اختي.