تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : حلوياتنا لهذا العيد المبارك

أم هنيدة
2011-09-02, 10:42
الســـلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تقبــــــــــل الله منا ومنكم وغفر لنا ولكم


عيدكم مبارك وأسأل الله أن يعيده علينا وعليكم ونحن بأحسن حال





http://img831.imageshack.us/img831/3170/51400792.jpg




http://img52.imageshack.us/img52/1203/55802170.jpg




http://img651.imageshack.us/img651/8703/48797879.jpg



http://img16.imageshack.us/img16/9752/57520229.jpg
Remàn
2011-09-02, 10:44
مآشاء الله رووعـة
سلمت الآيآدي
وكل عآم وأنتم بخير
جيجلية
2011-09-02, 11:45
ما شاء الله

متحوفة وشابة

بصحتكم
nada nina
2011-09-02, 12:00
يهبل الله يبارك يعطيك الصحة و صح عيدكم
بيان 5
2011-09-02, 12:03
صحة عيدكم
الله يبارك
fatma81
2011-09-02, 16:11
ما شاء الله عليك جاوك هايلين

يعطيك الصحة
أم هنيدة
2011-09-02, 19:03
بارك الله فيكن أخواتي على المرور المشجع
remadna
2011-09-02, 19:04
الله يبارك يعطيك الصحة
صح عيدك
أم هنيدة
2011-09-02, 19:05
الله يسلمك وصح عيدك أختي وتقبل الله منا ومنكم
نجمة ساطعة
2011-09-02, 19:08
ما شاء الله بصحتكم
أم هنيدة
2011-09-02, 19:09
الله يسلمك وتقبل الله منا ومنكم
OU SS AMA
2011-09-02, 19:15
صح عيدك ويعطيك الصحة هايلين بارك الله فيك وتشاراك يهبل ممكن الوصفة
الزهرة السمرة
2011-09-02, 19:19
شكرا لك
http://img16.imageshack.us/img16/9752/57520229.jpg

النوع الي فوقو الكرز خدمناه لكن مالقيناش الكرز
أم هنيدة
2011-09-02, 20:08
صح عيدك ويعطيك الصحة هايلين بارك الله فيك وتشاراك يهبل ممكن الوصفة


وفيك بارك الله وتقبل الله منا ومنكم


بالنسبة لوصفة التشاراك المسكر أمي ربي يحفظها هي من تقوم بتحضيره كل سنة



3 كيلات فرينة - 1 كيلة سمن ذائب -- ماء الزهر فقط [لا تستعملي الماء في العجن لانه يشرب الايدام وبالتالي تيبسلك العجينة]

التحضير خلطي الفرينة مع السمن ذائب وخلطي جيدا بين يديك ثم اعجنيها بماء الزهر حتى تصبح لديك عجينة ماشي يابسة وماشي جارية خليها ترتاح 30 دقيقة.

وأعطيك طريقة سهلة وغير متعبة لتشكيل التشاراك قطعي العجينة كويرات صغيرة بنفس الحجم ثم ابدئي في التشكيل ابسطي كل كويرة بيدك فوق الطاولة وضعي العقدة وشكليها على شكل تشاراك

الحشو: 3 كيلات لوز أو كاوكاو أو جوز هند + 1 كيلة سكر عادي + فانيلا أو قرفة واحدة فيهم ان استعملت الفانيلا لا تستعملي القرفة+ ماء زهر

وهنا ملاحظة مهمة جدا بعدما تشكلي التشاراك ما طيبيهش في نفس اليوم خليه يبات ليلة في السنيوات حتى يبقى شكله جميل من جهة ومن جهة أخرى يشرب البسوس مليح

طيبيهم على درجة 180 لمدة 30 د قالت احذري ان تطهي التشااراك على نار هادئة لانه العقدة تحترق لازم تكون النار قوية

بعدما يبردوا اغطسيهم في الشاربات: رطل سكر + نصف لتر ماء في كسرونة فوق النار لما تبدأ تغلي احسبي 15 د وطفي الشاربات تكون ثقيلة كي تطيب اضيفي للشاربات كاس شاي ماء الزهر خارج النار

اغطسي التشاراك في الشاربات ثم قطريهم في كسكاس ثم رمديهم في السكر الناعم. [وأنصحك بسكر المرجان فهو خاص بتغليف حلويات السكر وناعم جدا]

لما تكملي تسكريهم رشيهم بالسكر الناعم من الفوق بواسطة صفاية

وبالتوفيق
أم هنيدة
2011-09-02, 20:11
شكرا لك
http://img16.imageshack.us/img16/9752/57520229.jpg

النوع الي فوقو الكرز خدمناه لكن مالقيناش الكرز


شكرا لك على المرور وتقبل الله منا ومنكم


نعم الحلوى هي مشوك بجوز الهند
أمل العرب
2011-09-02, 20:51
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/993981.gifيعطيك الصحة
امراة لاتقهرها الاحزان
2011-09-03, 14:52
الله يبارك
mimitaha
2011-09-03, 14:59
يعطيك الصحة وصحه عيدك ينعاد عليك بالخير نشاء الله
من فضلك مقادير مشوك نواد كوكو
أم هنيدة
2011-09-03, 20:51
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/993981.gifيعطيك الصحة

الله يسلمك وتقبل الله منا ومنكم
أم هنيدة
2011-09-03, 20:52
الله يبارك

الله يسلمك وتقبل الله منا ومنكم
أم هنيدة
2011-09-03, 21:04
يعطيك الصحة وصحه عيدك ينعاد عليك بالخير نشاء الله
من فضلك مقادير مشوك نواد كوكو

اللهم آمين واياك


مقادير مشوك بجوز الهند

500غ مارغرين- 1 كأس ونصف سكر عادي- 8 حبات بيض [ نحتاج 4 صفار بيض و 4 كاملين]- 1 كأس ونصف جوز هند - 2 كيس خميرة كيميائية- فانيلا - فرينة

للتزيين: جوز هند - كرز مجفف- عسل

التحضير: خلطي المارغرين مع السكر جيدا حتى تصبح كالمرهم أضيفي البيض واحدة واحدة مع الخلط دائما أضيفي الفانيلا وجوز الهند وفي الأخير الخميرة مع الفرينة حتى تصبح لديك عجينة طرية.
شكلي كويرات اغطسيهم في بياض البيض المتبقي ثم في جوز الهند ضعيهم في أكياس ورقية وزينيهم بنصف حبة كرز

اطهيهم في الفرن ثم بعد النضج وفور اخراجهم من الفرن اسقي كل حبة بملعقة أكل عسل

ملاحظة : إذا كان العسل عاقد كثيرا أضيفي له قليل من ماء الزهر.
mimicha1977
2011-09-30, 10:47
الله يبارك يعطيك الصحة
تسلم ايدك
ام هنيدة
mimi53
2012-04-15, 18:24
اختي يعتيك الصحة حبيبتي لكن تعيشي ادا تقدري تعطيلي وصفة البتي فور اللي راكي حطيتيه وشكرا
أم هنيدة
2012-04-15, 19:34
الله يسلمك أختي هل تقصدي الحلوى المغلفة بالشكولاطة والكاوكاو؟
mimi53
2012-05-04, 21:49
الله يسلمك أختي هل تقصدي الحلوى المغلفة بالشكولاطة والكاوكاو؟

لالا نتاع لغريبية الي فيه حبة صغيرة سوداء في الوسط وشكرا
أم هنيدة
2012-05-04, 23:52
أختي الوصفة أخذتها من هذا الرابط وهي هشيشة وزاكية

http://doudja.over-blog.com/article-ghribiya-aux-djeldjlenes-grains-de-sesames-74666509.html
mimi53
2012-05-12, 17:20
أختي الوصفة أخذتها من هذا الرابط وهي هشيشة وزاكية

http://doudja.over-blog.com/article-ghribiya-aux-djeldjlenes-grains-de-sesames-74666509.html

بارك الله فيكي
mamatou
2012-05-12, 18:21
حلويات رائعة وخدمة نقية و متحوفة يعطيك الصحة