تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : قاطو نيسلي2012

ابتســا الامل مــة
2011-08-28, 20:39
بليز بنات اعطوني الوصفة تاع قاطو نيسلس و تكونوا جججججججربتوها من قبل و صلحتلكم بلييييييييييييييز احتجها الان الان الان الان






العجينة فقط اذا ارددددنم :sdf::sdf::mh92::mh92::mh92::dj_17::dj_17:
*رذاذ المطر*
2011-08-28, 21:21
السلام عليكم

عندي 3 وصفات بالنستلي ، ومجربين في 3 ، أصبري عليّا شوية ،كي نلقاهم نرجع ان شاء الله
:)
ابتســا الامل مــة
2011-08-28, 21:27
كاين وحد الوصفة جي حبة فوق حبة و في الوسط نيسلي ققققققققققققققولوهالي بلييييييييز
ندى الأمل
2011-08-28, 21:35
أختي ريمة صح فطورك
أنا عملت قاطو نيسلي لهدا العيد والحمد لله اخرجلي مليح
بالنسبة للعجينة: عملت 125غ فرينة، 1/2 معلقة صغيرة لفاني، قرصة ملح، 50غ سكر ناعم، بيضة، 75غ مارغرين دائبة
الحشو: علبة نيسلي
للتزيين: مكسرات حسب الرغبة جوز، لوز،....
* طريقة التحضير: العجينة: تخلطي الفرينة+لفاني+الملح+السكر+المارغرين ثم تضيفين البيض، وتخلطي الكل حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تضعينها في كيس بلاستيكي وتعمليها في الثلاجة
ثم تقومين بتحضير الحشو: طيبي نيسلي إما في كوكوط لمدة 45د إما تفرغي علبة نيسلي في كاسرونة و تضيفين لها 75غ زبدة ليست دائبة+2معالق عسل+القليل من الفانيلياوتضعينها فوق نار هادئة وتبدئين بالتحريك دون انقطاع بمعلقة خشبية وليست من حديد حتى ما تفسدلكش، ولما يبدأ الحليب في الغليان تتركينه فوق النار حوالي 2أو 3دقائق ثم تزيلينه من فوق النار
بعد دلك تخرجين العجينة من الثلاجة وتحليها بحلال حتى تصبح رقيقة جدا ثم تقومين بتثقيبها ثم تقومين بتقطيعها حسب المول لي عندك وتضعيناها فيه ب تثبتينها بالأصبع وتضعينها في الفرن وتتركينها تنضج حتى يصبح لونها دهبيا، تخرجينها وتتركينها تبرد وبعد دلك انزعيها واملئيها بالحشو وزينيها بمكسرات الجوز واللوز...الخ
اتمنى اختي أن أكون قد أفدتك بالتوفيق
tem mina
2011-08-28, 21:42
à l'occassion de cette féte je vous souhaite un aid
moubarek
ابتســا الامل مــة
2011-08-28, 22:20
mmmmmmmmmmmmmmmerci
soussou_saida
2011-08-28, 23:27
choufi f montad a rani hata gateaux nestlé choufi la reccete w soura choufiha fi (mes gateaux2011
soussou_saida
2011-08-28, 23:33
150غ فرينة
150غ مايزينة
200غ زبدة(beur en pomade
1 فانيليا
1 بيض
1 صفار
قبصة ملح
ماء زهر
تترك العجينة ترتاح ساعة
نشكل كرات صغيرة نديررهم ف les مول صغار (LES مول شكلهن مربع او مولات يشبهو مولات لي نديرو فيهم دزيرلت لكن يكونو صغار
ندخلوهم فرن(هدا العبر يدير تقريبا 50 حبة

العقدة
1 علبة ناسلي نديروها 45دقيقة فس COCOTE
من بعد نزيدوها كمية كاوكاو+ حلوة ترك
نعمرو LES مول نزينوها بخطوط شوكولا او حبة لوز او قرقاع

كي نخدمه نحط LES PHOTOTS

الشكل النهائي يومين قبل الغيد





هدا نوع مول لي خدمت بيه
*رذاذ المطر*
2011-08-29, 01:07
السلام عليكم


(1) هادا نموت عليه هههه يجي بنين وخفيف وقد ما يقعد يزيد يطرى ، ديريه وماتندميش ان شاء الله


4 طراف زبدة فلوريال " يعني كيلو " ، كاس سكر عادي ، كاس سكر gــلاص ،7 بيضــات ، 1 فاني ، 1 خميرة وشيّحي بالفرينة


" أنت ديري نصف الكيلة على خاطر هادي تجي بزاف "


المهم كي توجديها حطيها شوية في الفريجيدار أنا ماحطيتها لا والو وخرجلي نورمال ههه


كي تخلصي ديريهم في قوالب تاع دزيريات " أدهني لي مول بشوي زبدة باش مايلصقوش "


كي يطيبو خليهم يبردو ومبعد حطي فيهم المرة الاولى نستلي ( تكوني طيبتيه من قبل ) ومن بعد تزيدي تحطي فلان ( تكوني دوبتيه في شوي ماء أنا درت تاع الشوكو ) ولكان حبيتي ديري


في بلاصة الفلان شيكولا دايبة ، و من بعد تدري عليه شوية لوز إيفلي وإلا فارميسال و إلا مكسرات وإلا كيما حبيتي إنتي




لكان مافهمتيش كاش حاجة قوليلي ،
*رذاذ المطر*
2011-08-29, 01:21
إيه نسيت ماقتلكش لاباط تاع الg ــاطو الأول من الأفضل أنك تحكي الزبدة مليح بيدك قبل ما تزيدي المقادير الباقيين
----
(2)

500غ زبدة ، 2 بيض ، 2 فاني ، 2 خميرة ، كاس سكر gلاص ، وتشيحي بالفرينة

الحشو

نصف علبة ناستلي ، 2 علب حلوة الترك ( الشامية ) خلطيهم ، ديريهم في وسط العجينة ( أقسميها مربعات صغار " ماشي صغار بزاف " ) وممبعد رولي

العجينة على الحشو ( هزي العجينة بطرف الموس باش ماتتقطعش) وديريها على شكل تمرة

كي تكملي طيبيهم ، وكي يبردو رمديهم في الشيكولا الدايبة و حطي فوقهم جوزة وإلا كيما حبيتي

وإلا تقدري ماتديريش شيكولا ، رمديهم في الكونفتير ومن بعد زيدي رمديهم في الكاوكاو المرحي ( كي ترحيه أرحيه بقشورو)


ولكان مافهمتيش نعاودلك
*رذاذ المطر*
2011-08-29, 01:39
كاين وحد الوصفة جي حبة فوق حبة و في الوسط نيسلي ققققققققققققققولوهالي بلييييييييز






http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=11532&pictureid=79511

تقصدي هادا ؟؟

المهم هادا تاني مجرب حاجة برك في المقادير كاين 700 غ فرينة ، أنت شيحي بيها حتى تخرجلك عجينة طرية " ماتديريش 700 دربة واحدة

قادرة تيبسلك العجينة ، ديري بشوي حتى تتشكلك عجينة وقيس ماتطرالك حبسي حتى وماكملتيش 700 غ)
ابتســا الامل مــة
2011-08-29, 10:06
شششششششششششششششششكرا اختي درك نجرب الوصفة الاولىىىىىىىىىىى
مليكة01
2011-08-29, 11:17
سؤال لكل الاخوات

اول مرة نستعمل النيسلى

la cocotte تعمروها بالماء حتى تغطى العلبة و لا اقل
kozate
2012-08-01, 14:29
اين الششششششششششششششششككككككككككككككللللللللللللللللل و ششششكككككككرررررررررا
الورود المنسية
2012-08-01, 14:45
44444444444444444444444444444444