المقادير المضبوطة

[chocho2020]

ممكن كل ولحدة تفيدنا بالمقادير ( الكيل) بالضبط......مثلا 250 غ فرينة....30غ سكر.....190غ زبدة....الخ...هذه مجرد أمثلة فقط .إذا أمكن تقولولي الملعقة شحال تكيل ...و الكأس شحال يهز ...

[chocho2020]

هيا يا الفحلات راني نستنى في ردودكم....

[rynad]

1 cuillere a soupe a peu pres 20 a 25g

[عزة العلمى]

kنشكرك اختي على هدا الموضوع انا تاني نحب نفهم الكيل بالضبط اي وحدىتعرف تفهمنا خاصة بصور

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

السَّلامُ عليكُم وَ رحمةُ الله

أختي شُوشُو، هذِهِ المقَادير مُعتَرَفٌ بِهَا في كُلِّ فنَادِقِ 5 نُجُوم مِنْ أجلِ التَّقديرِ الدَّقيق للكَيل، وَلأنَّ الوقتَ ضيِّقٌ هذهِ الأيَّام (بسبَبِ قُرب البكَالوريَا :o)، أعِدُكِ أن أُدرِجَ موضُوعًا لاحِقًا بالصُّور لكِ وللأخت عِزَّة ،

*1. الأوْزان : مَقَاييسُهَا بالغرَام :

55 غرام سُكَّر = رُبْع كُوبْ .
225 غرام سُكَّر = كُوبٌ كَامِل .
150 غرام دقيق = كُوبٌ وَاحدْ .
450 غرام = 3 أكْوَابْ .
225 غرام زبدة = كُوبٌ وَاحدْ .
225 غرام سُكَّر بُودْرة = نِصْف كُوبٍ وَاحِدْ .
225 غرام سُكَّر خَشِنْ = كُوبْ .

*2. مقَاييسٌ بالمِيليلِترْ لِلسَّوَائِلْ (ml)

5 مِل = مِلْعَقة شَايْ (أيْ مِلعَقَة صَغيرَة )
15 مِل = مِلعقة كَبيرَةْ .
30 مِل = 1/8 كُوبْ .
60 مِل = رُبع كُوبْ .
80 مِل = 1/3 كُوبْ .
120 مِل = 1/2 كُوبْ .
150 مِل = ثُلُثَين منَ الكُوبْ .
200 مِل = ثلاثَة أربَاع منَ الكُوبْ .
240 مِل = كُوبْ .
300 مِل = كُوبْ وَ ثُلُث كُوبْ .
450 مِل = كُوبَيْن .
600 مِل = كُوبَيْن وَ نِصفُ كُوبْ .

*3. المَوَادّ الجَافَّة :

15 غ = مِلعَقَتَان طَعَامْ .
30 غ = ثَلاَثَة مَلاَعِقْ طَعَام + مِلعقَة صَغيرَة .
56 غ = ثلُث كُوبْ + ملعقَة كَبيرةْ .
85 غ = نِصف كُوبْ + مِلعقَتَان كِبَارْ .
115 غ = ثلاَثة أربَاع الكُوب + مِلعَقَة كَبيرة + مِلعَقَة صَغيرةْ .
145 غ = كُوبْ + مِلعَقَتَان كِبَارْ .
175 غ = كُوبْ وَ ثُلث الكُوبْ .
200 غ = كُوبْ وَ نِصف الكُوبْ .
225 غ = كُوب وَ ثَلاثة أربَاع الكُوبْ .
255 غ = كُوبَيْن + مِلعَقَة صَغيرةْ .
285 غ = كُوبَيْن وَ ثُلث الكُوبْ + مِلعَقَتَيْن كِبَارْ .
315 غ = كُوبَيْن وَ نِصف الكُوبْ .
340 غ = كُوبين وَ نِصف + ثَلَاث مَلاعِق كَبيرةْ .
370 غ = ثَلاثة أكوَابْ + مِلعقَة كَبيرَةْ.
395 غ = ثلاَثَة أكوَاب وَ ثُلث الكُوبْ + مِلعَقَة كَبيرةْ .
425 غ = ثَلاثَة أكوابْ وَ نِصف الكُوبْ .
450 غ = ثلاثَة أكوابْ وَ ثلاثة أرباع الكُوبْ .

[عزة العلمى]

الله خليك يعطيك صحة المقا دير مفهومة ربي نجحك في الباك كي تنجحي قلينا نفرحومعاك

[نيفرتيتي.]

السَّلامُ عليكُم وَ رحمةُ الله






أختي شُوشُو، هذِهِ المقَادير مُعتَرَفٌ بِهَا في كُلِّ فنَادِقِ 5 نُجُوم مِنْ أجلِ التَّقديرِ الدَّقيق للكَيل، وَلأنَّ الوقتَ ضيِّقٌ هذهِ الأيَّام (بسبَبِ قُرب البكَالوريَا :o)، أعِدُكِ أن أُدرِجَ موضُوعًا لاحِقًا بالصُّور لكِ وللأخت عِزَّة ،



*1. الأوْزان : مَقَاييسُهَا بالغرَام :



55 غرام سُكَّر = رُبْع كُوبْ .


225 غرام سُكَّر = كُوبٌ كَامِل .


150 غرام دقيق = كُوبٌ وَاحدْ .


450 غرام = 3 أكْوَابْ .


225 غرام زبدة = كُوبٌ وَاحدْ .


225 غرام سُكَّر بُودْرة = نِصْف كُوبٍ وَاحِدْ .


225 غرام سُكَّر خَشِنْ = كُوبْ .



*2. مقَاييسٌ بالمِيليلِترْ لِلسَّوَائِلْ (ml)



5 مِل = مِلْعَقة شَايْ (أيْ مِلعَقَة صَغيرَة )


15 مِل = مِلعقة كَبيرَةْ .


30 مِل = 1/8 كُوبْ .


60 مِل = رُبع كُوبْ .


80 مِل = 1/3 كُوبْ .


120 مِل = 1/2 كُوبْ .


150 مِل = ثُلُثَين منَ الكُوبْ .


200 مِل = ثلاثَة أربَاع منَ الكُوبْ .


240 مِل = كُوبْ .


300 مِل = كُوبْ وَ ثُلُث كُوبْ .


450 مِل = كُوبَيْن .


600 مِل = كُوبَيْن وَ نِصفُ كُوبْ .



*3. المَوَادّ الجَافَّة :



15 غ = مِلعَقَتَان طَعَامْ .


30 غ = ثَلاَثَة مَلاَعِقْ طَعَام + مِلعقَة صَغيرَة .


56 غ = ثلُث كُوبْ + ملعقَة كَبيرةْ .


85

غ = نِصف كُوبْ + مِلعقَتَان كِبَارْ .


115

غ = ثلاَثة أربَاع الكُوب + مِلعَقَة كَبيرة + مِلعَقَة صَغيرةْ .


145

غ = كُوبْ + مِلعَقَتَان كِبَارْ .


175

غ = كُوبْ وَ ثُلث الكُوبْ .


200

غ = كُوبْ وَ نِصف الكُوبْ .


225

غ = كُوب وَ ثَلاثة أربَاع الكُوبْ .


255

غ = كُوبَيْن + مِلعَقَة صَغيرةْ .


285

غ = كُوبَيْن وَ ثُلث الكُوبْ + مِلعَقَتَيْن كِبَارْ .


315

غ = كُوبَيْن وَ نِصف الكُوبْ .


340

غ = كُوبين وَ نِصف + ثَلَاث مَلاعِق كَبيرةْ .


370

غ = ثَلاثة أكوَابْ + مِلعقَة كَبيرَةْ.


395

غ = ثلاَثَة أكوَاب وَ ثُلث الكُوبْ + مِلعَقَة كَبيرةْ .


425

غ = ثَلاثَة أكوابْ وَ نِصف الكُوبْ .


450

غ = ثلاثَة أكوابْ وَ ثلاثة أرباع الكُوبْ .





http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif

[sa78sa]

التحويل من الجرام الى كوب في المعايير لعمل الحلويات :

التحويل من الجرام الى كوب للدقيق :

يجب نخل الدقيق قليلا في البداية قبل عياره لجعله أخف ، أو على الأقل تقليبه بملعقة ..
140 جم دقيق = كوب واحد .
105 جم دقيق = 3/4 كوب .
70 جم = 1/2 كوب .
35 جم = ربع كوب .
ملعقة كبيرة دقيق = 8 جم .
التحويل من الجرام الى كوب للسكر الحبيبات :

السكر أثقل من الدقيق ، لذا تكون المعايير مختلفة على النحو التالي :
200 جم سكر = كوب واحد .
150 جم سكر = 3/4 كوب .
70 جم سكر = 1/3 كوب .
ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات = 15 جم .
التحويل من الجرام الى كوب في السكر البودرة :

السكر البودرة أقرب في تحويلاته للدقيق ، و أيضا يجب نخله و التخلص من التكتلات قبل القياس .
160 جم سكر بودرة = 1 كوب .
120 جم سكر بودرة = 3/4 كوب .
40 جم سكر بودرة = 1/4 كوب .
الملعقة الكبيرة من السكر البودرة تعادل 10 جرام .
التحويل من الجرام الى كوب للماء و الحليب :

يتساوي الماء و الحليب و العصائر الخفيفة مثل البرتقال و التفاح في نفس التحويلات كالتالي :
250 ملل ماء = كوب واحد .
180 ملل ماء = 3/4 كوب .
160 ملل ماء = 2/3 كوب .
80 ملل ماء = 1/3 كوب .
الملعقة الكبيرة تعادل 15 ملل من السوائل الخفيفة .

التحويل من الجرام الى كوب في تحويلات الزيت :

قوام الزيت أثقل من السوائل و يتم تحويله كالتالي :
220 ممل زيت = 1 كوب .
110 ملل زيت = 1/2 كوب .
140 ملل زيت = 2/3 كوب .
70 ملل زيت = 1/3 كوب .
55 ملل زيت = 1/4 كوب .
التحويل من الجرام الى كوب لقياس الزبد :

230 جم زبد = 1 كوب .
180 جم زبد = 3/4 كوب .
160 جم زبد = 2/3 كوب .
80 جم زبد = 1/3 كوب .
ملعقة كبيرة من الزبد تساوي 15 جم .
التحويل من الجرام الى كوب للكريمة السائلة :

قوام الكريمة ثقيل و يحسب كالتالي :
235 ملل كريمة سائلة = 1 كوب .
175 ملل كريمة سائلة = 3/4 كوب .
160 ملل كريمة سائلة = 2/3 كوب .
80 ملل كريمة سائلة = 1/3 كوب .
60 ملل كريمة سائلة = 1/4 كوب .
التحويل من الجرام الى كوب للشوفان :
الشوفان يعتبر من أخف المكونات و يحسب كالتالي :

90 جم شوفان = 1 كوب .
68 جم شوفان = 3/4 كوب .
60 جم شوفان = 2/3 كوب .
30 جم شوفان = 1/3 كوب .
ملعقة كبيرة من الشوفان تعادل 6 جم .
هذه المعايير يفضل قياسها بالأكواب العيارية ، و الملاعق العيارية و هي زهيدة الثمن و توجد بمحلات الأدوات المنزلية بوفرة .