ahlem73
2011-08-24, 10:30
السلام عليكم أخواتي....
* أقــدم لكم وصفــة تحــضير حــلوة - قـاطو وردة الهنـــاء- *
http://img105.herosh.com/2011/07/29/608183348.jpg (http://www.herosh.com/)
مقادير العجين . 3 كيلات فرينة . نص كيلة مرقرين ذائبة . شوية ملح . فانيليا . و تعجني بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين تصبغيها بالون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح
(http://www.herosh.com/)
http://img105.herosh.com/2011/07/29/472492801.jpg (http://www.herosh.com/)
الحشو . 3 كيلات لوز محمص و مطحون ناعم . كيلة سكر بودرة . 3 معالق مرقرين ذائبة و ماء الزهر تخلطي المكونات جيدا و تتركيها على جنب
(http://www.herosh.com/)http://img105.herosh.com/2011/07/29/544478948.jpg (http://www.herosh.com/)
نجي لكيفية العمل ناخذ صواني الي راح نطهي فيهم الحلوى و هادا شكلهم
http://img102.herosh.com/2011/07/29/301238478.jpg (http://www.herosh.com/)
نقوم بحل العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني
http://img105.herosh.com/2011/07/29/602793308.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم ناخذ مودال الورق و ناخذ 2 اوراق تكون وحدة اكبر من الاخرى بحيث تكون الخضرا هي الي اكبر
http://img105.herosh.com/2011/07/29/652889209.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة
(http://www.herosh.com/)http://img102.herosh.com/2011/07/29/471411488.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم ناخذ الصواني و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في الوسط و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود اسنان
http://img105.herosh.com/2011/07/29/398549322.jpg
و بعدطهيهم نضعهم في العسل و بعدها نضعهم في اي مصفاة لي يقطرو و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه
http://img105.herosh.com/2011/07/29/966509649.jpg (http://www.herosh.com/)
وهذا شكله النهائي شهية طيبة
http://img105.herosh.com/2011/07/29/212830486.jpg (http://www.herosh.com/)
* أقــدم لكم وصفــة تحــضير حــلوة - قـاطو وردة الهنـــاء- *
http://img105.herosh.com/2011/07/29/608183348.jpg (http://www.herosh.com/)
مقادير العجين . 3 كيلات فرينة . نص كيلة مرقرين ذائبة . شوية ملح . فانيليا . و تعجني بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين تصبغيها بالون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح
(http://www.herosh.com/)
http://img105.herosh.com/2011/07/29/472492801.jpg (http://www.herosh.com/)
الحشو . 3 كيلات لوز محمص و مطحون ناعم . كيلة سكر بودرة . 3 معالق مرقرين ذائبة و ماء الزهر تخلطي المكونات جيدا و تتركيها على جنب
(http://www.herosh.com/)http://img105.herosh.com/2011/07/29/544478948.jpg (http://www.herosh.com/)
نجي لكيفية العمل ناخذ صواني الي راح نطهي فيهم الحلوى و هادا شكلهم
http://img102.herosh.com/2011/07/29/301238478.jpg (http://www.herosh.com/)
نقوم بحل العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني
http://img105.herosh.com/2011/07/29/602793308.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم ناخذ مودال الورق و ناخذ 2 اوراق تكون وحدة اكبر من الاخرى بحيث تكون الخضرا هي الي اكبر
http://img105.herosh.com/2011/07/29/652889209.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة
(http://www.herosh.com/)http://img102.herosh.com/2011/07/29/471411488.jpg (http://www.herosh.com/)
ثم ناخذ الصواني و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في الوسط و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود اسنان
http://img105.herosh.com/2011/07/29/398549322.jpg
و بعدطهيهم نضعهم في العسل و بعدها نضعهم في اي مصفاة لي يقطرو و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه
http://img105.herosh.com/2011/07/29/966509649.jpg (http://www.herosh.com/)
وهذا شكله النهائي شهية طيبة
http://img105.herosh.com/2011/07/29/212830486.jpg (http://www.herosh.com/)