المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سؤال ساعدوني

ابتهال 33
2011-08-24, 09:59
السلام عليكم
حياكم الله اخواتي
عندي سؤال اتمنى تجاوبوني
بالنسبة لعجينة البحلاوة اللي تبقى
اريد افكار كيف اعمل منها حلوى اخرى
عندي فكرة واريد رايكم وطريقتكم ان امكن
الفكرة هي اني اخذ العجينة واضعها في قوالب صغيرة واضع حشو واطهيها وبعد ما نخرجها نعسلها
(انا مرة اكلت حلوة مثل هاذي وكان ذوق العجينة مثل تع البحلاوة تماما)
انتظر رايكم واجابتكم
أم هنيدة
2011-08-24, 10:11
نعم اختي العجينة تصلح لعمل صامصة أيضا أو خشخاش أو كما ذكرت ضعيها في قوالب واعملي مثلا دزيريات جوز الهند
lofi
2011-08-24, 10:11
فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش
وأنا مرة قطعت البقايا بطابع القريوش ووضعت الحشو ولفيتو ودورتو شغل شراك كي طاب عسلتو وذريت الكوكاو
بالتوفيق
ابتهال 33
2011-08-24, 10:16
نعم اختي العجينة تصلح لعمل صامصة أيضا أو خشخاش أو كما ذكرت ضعيها في قوالب واعملي مثلا دزيريات جوز الهند

بارك الله فيك
ممكن مقادير محددة للحشو بجوز الهند
تحيتي
ابتهال 33
2011-08-24, 10:19
فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش

بارك الله فيك
ممكن مقادير الحشو
تحيتي
lofi
2011-08-24, 10:30
فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش
وأنا مرة قطعت البقايا بطابع القريوش ووضعت الحشو ولفيتو ودورتو شغل شراك كي طاب عسلتو وذريت الكوكاو
بالتوفيق

نفس حشوه البقلاوة وطول صنيتك المهم راه يجيك رقيق
بالتوفيق
ابتهال 33
2011-08-24, 10:32
نفس حشوه البقلاوة وطول صنيتك المهم راه يجيك رقيق
بالتوفيق

بارك الله فيك
sofiane2075
2011-08-24, 10:39
بنتي دارت بيه سيقار في الاسبوع لي فات جا هيل عندما حلت العجينة كانت شوية قاسية دهنتها بالزبدة جات مورقة
أم هنيدة
2011-08-24, 10:39
أختي بالنسبة للحشو حسبما سمعته من حصة الطبخ في القناة الأولى قالت السيدة دليلة سليماني : 3 كيلات جوز هند ارحيه شوية + 1 كيلة سكر عادي + قشور القارس كثري منه + البيض حتى تصبح لديك عقدة

ملاحظة هناك من يرحي جوز الهند مع السكر

بعدما تطيب الحلوى عسليها مباشرة
ابتهال 33
2011-08-24, 10:45
دارت بيها بنتي لي سيقار في هادا رمضان و جا هايل بص كيحلتها دهنتدت ب الزبد و وضعت الحشو لاةةن البقايا عادة تكون قاسية شوية مع العلم انها كانت مخبية في الكونجيلاتور بصح الدوق هايل
ما شاء الله
شكرا لك
ابتهال 33
2011-08-24, 10:47
أختي بالنسبة للحشو حسبما سمعته من حصة الطبخ في القناة الأولى قالت السيدة دليلة سليماني : 3 كيلات جوز هند ارحيه شوية + 1 كيلة سكر عادي + قشور القارس كثري منه + البيض حتى تصبح لديك عقدة

ملاحظة هناك من يرحي جوز الهند مع السكر

بعدما تطيب الحلوى عسليها مباشرة

شكرا لك
بارك الله فيك
أسية24
2011-09-30, 16:22
أختي ممكن تفتحي العجينة وقطعيها مربعات وديري فيها التمر كيما إلي يبقى من المقروض ولفيها وإقليها وعسليها ورشيها بالجلجلان تجي هايلة او تصنعي بيها إذا كانت كمية كبيرة حلوة الوردة بعدما تصنعيلها عقدة بالكوكاو
دينا10
2011-09-30, 18:11
السلام عليكم
كيفاش ترحيوه الجوز الهند
bassamat
2011-09-30, 20:03
ارحيه فى الروبو الصغير او رحاية قهوة لانو فى الروبو الكبير يبقى كما هو