بخصوص قلب لوز

[مطيعة الله]

السلام عليكم
رمضان كريم و كل عام و انتم بالف خييييير
راني ميتة على قلب لوز جربتو او مخرجليش مدبيكم لي تعرف المقادير تمدلي الكيفية
او ربي يجازيكم
صحححى فتوركم

[remadna]

تطبيقي لقلب اللوز ام انفال في خاطر الأخت غزالة الصحراء (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=671220)
لازم السميد خشين يشبه الكسكس
بالتوفيق

[أمل العرب]

السلام عليكم صح فطورك
أختي الكريمة بالنسبة لقلب اللوزكاين اللي يشمخو وكاين اللي مايشمخوش بزاف
أن نعطيك تجربتين درتهم ونجحولي باذن الله وخرجلي خيرمن الي يتباع
الأول نعطيك الرابط نتاعو وجربتو عدة مرات وانجحلي وما يتشمخش بزااااف
وتبعي الردود تلقاي الي جربوه واعجبهم


قلب اللوز مضمون وعلى طريقة الغالية نسرين ربي يحفظها (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=612551)


الثاني تعلمتو من عند أخت لي في الله تعلم الحلويات وكان أسرع وأسهل وهو كالتالي

قلب اللوز
لكل تجربة للاول مرة جربي رطل سميد او كيلو
2 كيلات سميد خشين
1 كيلة سكر
نصف كيلة زيت
نصف كيلة ماء الزهر
نصف كيلة ماء
قرفة نصف مغرفة صغيرة
الحشو
3 كيلات للوز او كاوكاو
1كيلة سكر نقص 1 اصبع قرفة نرش بماء الزهر
الشربات
500غ سكر
1 لتر ماء
الديكور
حبات كاوكاو او للوز
نخلط السميد مع السكر جيدا حتى يصبح يبرق ونرمي القرفة فوقها
نزيد فوقه نصف كيلة زيت ونخلط جيدا
ونرش بالماء الزهر
نعمل بكف اليد كورة وادا تشكلت يعني حلاص ماء الزهر لان السميد كين اللي يشرب وكاين لا
نمسح السنوة جيدا بالزبدة نقسم العجين على 2 ونفرغ الخليط بدون الضعط عليه
في الوسط نعمل الحشو
ناخذ معرفة كبيرة وكاس ماء ونشمخ المعرف ونمسح من فوق حتى يتساوى السطح
نعمل خطوط مربعات و نرقش حبات اللوز او كاوكاو
الكوشة تكون سخونة جيدا
يطيب تقريبا ساعة وعندما يحمار من اطراف نشعل من فوق
ثم نخرجه ونسقيه بالسيرو
شهية طيبة وكل ما قعد يبرد يشرب السيرو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/ysallftip85p.jpg (http://up.anavip.net/)



نخلط السميد مع السكر حتي تصبح كل حبة سكر مع حبة سميد تبرق 5 د

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/fucvots9mg5g.jpg (http://up.anavip.net/)

نفرغ الماء والماء زهر



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/zldxwsh8ssz0.jpg (http://up.anavip.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/k1o1ja78gi77.jpg (http://up.anavip.net/)



نستطيع ان لانكمل كمية الماء حسب السميد اذا كان يشرب او لا بهذه الطريقة عندما تحكم الكورة تتوقفي من وصع الماء

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/x8e8j178onvq.jpg (http://up.anavip.net/)

نفرغ الحشو بدون الضعط
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/jqzj6xx03y7q.jpg (http://up.anavip.net/)


ونرفد العجين ونفرغ فوق الحشو بدون ضعط بمغرف مبلول في الماء نمسح الوجه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/yz0wv0fhjx1j.jpg (http://up.anavip.net/)
تعملي خطوط بدون ان تضعطي للاسفل السنوة غير من فوق لكي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc09.arabsh.com/i/03026/onf48ngcm4mf.jpg (http://up.anavip.net/)

والان تدخليه للفرن درجة حرارة مرتفعة توضغيه في الوسط الفرن وتوجدي الشربات

ملاحظة /

تستطيعي تخليه يرتاح ليلة قبل الطبخ
الشربات لازم تكون باردة

[أمل العرب]

كل من الوصفتين نا جحتين مئة بالمئة فقط تبعي جيدا الخطوات
الوصفة الثانية تقدري تطيبيه في وقتو بلا ما يبات أما الاول فصاحبة الوصفة تقول لازم يرتاح على الأقل نصف يوم
وأنا ننصحك جربي الوصفة الثانية لأنها أسهل وأسرع وبعدما تنجحي باذن الله جربي الثانية وتنجحلك ثاني

نوريلك صور من تطبيقي للوصفة الثانية واحكمي بنفسك
http://img200.imageshack.us/img200/4407/image00228.png


وهذي عن قرب

http://img59.imageshack.us/img59/7448/image00231.png


واذا حبيتي تجربي حاجة قليلة
شوفي جيبي سنيوة صغيرة وأعبري فيها 2مشيربات تشيشة ونصف مشيربة سكر وهوما نا شفين
واذا جاتك فيا مليحة قريب تتعمر ديري فيها
وأعبري بالمشيربة
2مشيربات تشيشة ونصف مشيربة سكر ونصف مشيربة زيت
وامبعد تبعي الخطوات
واذا درتي سنيوة صغيرةديري الشاربات 250غ سكر في نصف لتر ماءوخليها فوق النار ربع ساعة لا أكثر
يعني ما تخليهاش تثقل باش ما ييبسش
وأنا مانخليهش يبات نديرو مباشرة ويجيني هاااايل
وما تنسايش كي تشمخيه لازم يشكل كرة كيما تقول صاحبة الوصفة وما تقوليش كثرتلو الماء ,,,بالعكس


وان شاء الله نكون قدرت نساعدك بهذا التفصيل الممل وكي تخدميه رديلي الخبر

وما تنسايناش من صالح الدعاء

[أمال2008]

..............................

[مطيعة الله]

ششششششكرا
بارك الله فيكم

[سَلْسَبِيّلْ]

اختي انا جربت الوصفة لجربتها رماضنة وجاتني هايلة وبالتوفيق

r

[ابتهال 33]

بارك الله فيك