المعمول حلوى سورية اومغربية ...

[*marmoura*]

السلام عليكم


اما بعد وبتجولي في احدى الاسواق المخصصة لبيع الطوابع الخاصة بالحلويات صادفني طابع شكله جديد ولما سالت عن سعره قالي الراجل ب 40 الف ولما ذهبت الى الانترنت لاجلب الوصفة تاعو وجدت وصفات متععدة لكن خايفة نجربها في العيد وماتصلحش ..


لذلك نطلب من الاخوات ان تضعن لي وصفة حاصة بحلوى المعمول تكون مجربة ومضمونة


وشكرا

[عبير الياسمين]

وعليكم السلام


اختي كتبتي في عنوان موضوعك المعمول حلوى سورية او مغربية
أنا اجيبك المعمول حلوى سورية ومشهورة بصفة عامة في دول الشام واصبحت كل الدول العربية تحضرها من المحيط للخليج

بالنسبة لطابع المعمول قلتي انك شفتي في الاسواق طابع جديد سعره 40 ألف ممكن تحطي صورته لو تستطيعي
الطابع اللي في الصورة انا اشتريت واحد مثله ب 20 الف
هذه وصفة المعمول نسختها لكي من احد المنتديات من ركن مخصص في المنتدى للحلويات المجربة
لصاحبة الوصفة l'algeroise انا لم اجرب الوصفة لكنها تبدو ناجحة

المعمول
زوج كيلات دقيق رطب
كيلة فرينة
كيلة زبدة أو خليط زبدة سمن
2 م ك سكر قلاص
م ك خميرة كيميائية
م ك سكر عادي
كاس تاي ماء زهر + ماء ورد
الحشو:
إما :غرس+ كاوكاو مرحي + زبدة ذايبة + قرفة مرحيية + طيب مرحي + جوزة الطيب (مراpية)
أو: لوز+جوز+قرفة + ماء زهر+ قرفة
طريقة التحضير:
تخلطي كل المقادير مع بعض و تعجنيهم بالماء الدافئ حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتجانسة تخليها ترتاح 30 د
تشكلي كويرات من الحشو و كويرات من العجينة ثم تحطي الحشو داخل كرية العجية و تغلقي عليها ثم ديري الكرية في المول
للتزيين:
بعدما تخرجي المعمول من الفرن تخليه يبرد شويا و ترشي عليه سكر قلاص

http://img105.herosh.com/2011/07/13/408909082.jpg


http://img105.herosh.com/2011/07/13/678060584.jpg

http://img105.herosh.com/2011/07/13/782030668.jpg

[abid1690]

keyna okht deretou f montada lekin lam ajid alwasfa, kelet mjerbetha
in wejedtom errabit min fadlikom da3ouho lena lil istifeda

[abid1690]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=6951029#post6951029

[نورة]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=614166

اختى انا هذه طريقتى فى المعمول مجربتها وناجحة وانا شفتها فى قناة لبنانية

[*marmoura*]

وعليكم السلام


اختي كتبتي في عنوان موضوعك المعمول حلوى سورية او مغربية
أنا اجيبك المعمول حلوى سورية ومشهورة بصفة عامة في دول الشام واصبحت كل الدول العربية تحضرها من المحيط للخليج
مشكورة الاخت على التفاعل لكن لاادري ماهو اصل هذه الحلوى فقط الذي اعلمه ان دول المغرب ايضا تصنع مثل هذا النوع وتتفنن في اعداده ...
بالنسبة لطابع المعمول قلتي انك شفتي في الاسواق طابع جديد سعره 40 ألف ممكن تحطي صورته لو تستطيعي
الطابع اللي في الصورة انا اشتريت واحد مثله ب 20 الف

بالنبة للطابع هذاك هو بالذات ... اما عن السعر والله ماعلابالي علاه يبيعو فيه هكذاك بالاك يبروفيطيو على ليامات تاع العيد ...
هذه وصفة المعمول نسختها لكي من احد المنتديات من ركن مخصص في المنتدى للحلويات المجربة
لصاحبة الوصفة l'algeroise انا لم اجرب الوصفة لكنها تبدو ناجحة

المعمول
زوج كيلات دقيق رطب
كيلة فرينة
كيلة زبدة أو خليط زبدة سمن
2 م ك سكر قلاص
م ك خميرة كيميائية
م ك سكر عادي
كاس تاي ماء زهر + ماء ورد
الحشو:
إما :غرس+ كاوكاو مرحي + زبدة ذايبة + قرفة مرحيية + طيب مرحي + جوزة الطيب (مراpية)
أو: لوز+جوز+قرفة + ماء زهر+ قرفة
طريقة التحضير:
تخلطي كل المقادير مع بعض و تعجنيهم بالماء الدافئ حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتجانسة تخليها ترتاح 30 د
تشكلي كويرات من الحشو و كويرات من العجينة ثم تحطي الحشو داخل كرية العجية و تغلقي عليها ثم ديري الكرية في المول
للتزيين:
بعدما تخرجي المعمول من الفرن تخليه يبرد شويا و ترشي عليه سكر قلاص

http://img105.herosh.com/2011/07/13/408909082.jpg


http://img105.herosh.com/2011/07/13/678060584.jpg


http://img105.herosh.com/2011/07/13/782030668.jpg



مشكوووووورة اختي عن الوصفة فقط ملاحظة انا احبذ بالنسبة للحشو المكسرات افضل لانه المقروط فيه الغرس وشكرا ان شاء الله رايحة نجربها ..
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=6951029#post6951029
مشكوووورة اختي على الاجتهاد لانك جلبت لي الوصفة ربي يعيشك ....
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=614166

اختى انا هذه طريقتى فى المعمول مجربتها وناجحة وانا شفتها فى قناة لبنانية
شفت موضوعك واعجبني بزاف بارك الله فيك وتسلم ايديك ..


اما بالنسبة للحشو وكما سبق وان قلت احبذ الحشو لي فيه مكسرات ...

[مونيا غنية]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii