بوراك العجين ....من مطبخي

[قمر الزمان رؤية]

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/9/photo/080911020819u8zf498.jpg




المقادير :

للعجينة

500 غ فرينة
فنجان زيت
ماء للتبليل

الحشو :

200 غ لحم خروف مفروم
100 غ لحم دجاج مفروم
2 حبات بصل
3 حبات بيض
1 حبة بطاطا مغلية
قسبر و معدنوس
ملح و فلفل اسود و كروية و كمون

( يمكنك استعمال نوع واحد من اللحم )

طريقة التحضير

نضع الفرينة مع الزيت ندعك العجين ثم نضيف الماء قطرات تلو الاخرى من اجل جمع العجين و ندعكها حتى تصبح طرية.

نقلي البصل ( فيه ملح ) في قطرات زيت حتى يذبل ثم نقلي انواع اللحم مع بعضها مع اضافة الملح و الكمون و الفلفل الاسود لها و نغطيها حتى تنضج مقلية في نفس الوقت

نجمع البصل و اللحم المفروم مقليين في صحن و نخلط جيدا ثم نضيف البطاطا و البيض المقلي لهما مع القسبر و المعدنوس و التوابل و نخلط الكل مع بعض جيدا

بعدها

ننثر بعض الفرينة على الطاولة و فرك شوي عجين عليها و نقطعها الى دوائر

ثم نضع قليل من الحشو في كل دائرة و نغلق العجين مع بعضها البعض و نثبتها بالشوكة



http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/9/photo/08091102083124j0jlylmll8xnmh.jpg


و شهية طيبة

[بشرى2008]

شكرا لك اختي على الوصفة

[remadna]

الله يبارك
يعطيك الصحة

[جيجلية]

شكرا على الوصفة

الكيفية مقلية والا طايبة في الفرن

[قمر الزمان رؤية]

مشكورات على طيب المرور

بالنسبة ليا درته مقلي ,بارك الله فيكم

[fifitita]

:19:#تصفيقشكرا لك

[حياة مليزي]

شكرا على الوصفة

[جنة الفردوسْ]

شكرا على الوصفة

[dahbia cuisine]

شكرا لك اختي على الوصفة

[الطيب الشريف]

شكرا بوركت

[أبين]

شكراااااااااااااااااااااااااااااا لك على المشاركة الطيبة.

[Goury516]

شكرا ع الوصفة:19::19::19:

[samiratouti]

رررررررررررررررررررررررائع شكرا

[musoua]

شكرا جزيلا على هدا الموضوع

[musoua]

شكرا جزيلا على هدا الموضوع

[lilia.espoir21]

شكراً على الوصفة الرائعة، جزاك الله خير

[oussama2027]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا بارك الله فيك

[ريم خانو]

تمااااااااااااااااااااااااام