كيكة التفاح المعسل

[amani17]

أولا نبدأ بتحضير التفاح


المقادير :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/04291106040569mvrmppp.jpg


وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .


الطريقة :


نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح

التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون


بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/0429110604054179mxq.jpg



ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .


والآن نأتي لمقادير الكيك :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/0429110604294dxeod37gfw8i4gqoj.jpg


المقادير :


3 بيضات

كأس شاي زيت

كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)

كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)

كيس فانيلا

كيسان من الخميرة الكيميائية

350 غ دقيق أو (حسب الخليط )



الطريقة :


-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .

-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .

-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .

-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .

-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .


وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060430ljnnhm6yy37e1.jpg


- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .


- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف

ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060430xc2mzypa0gvop1hppp7n.jpg



الان انتهينا :



http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/0429110604342vb4zswx41ojm.jpg


ثم نغطيه بالعجين المتبقي :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060434zx03p488oghrgxe5p.jpg


وندخلها الفرن .


بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060434lqcyrc2cxx5k6emxlg.jpg


l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .



ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060440eah7uo9yzjt82wr.jpg


وهذا شكلها النهائي :


http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/04291106044022kc7n1.jpg



صورة عن قرب أكثر :


اضغطي هنا لتحميل كتاب الطبخ لرمضان 2011 (http://fileserve.com.au.ms/)

http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/29/photo/042911060440zfc011e.jpg




أتمنى أن تعجبكم ولا تنسوا http://www.mghribia.com/vb/images/smilies/Mghribia.Com%20%2853%29.gif
منقووووووووووووووووووووووول

[fatimazahra2011]

http://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif

http://i4.glitter-graphics.org/pub/120/120694amtl4adb8a.gif

http://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif

http://img5.dreamies.de/img/575/b/25f6vl3tvca.gif

http://noorfatema.com/vb/images/smilies/12996024843.gif

ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))

[amani17]

شكرااااااااااا لمرورك اختي بارك الله فيك نصيحة جربيها