ساعدوني في عمل الكبة!!!

[dalilla]

السلام عليكم

راني في حاجة الى وصفة الكبة إللي فيها مكونات نلقاوهوم في السوق الجزائرية:sdf::confused:

و شكرا مقدما

[Levant]

بسيطة:
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg
طريقة العمل: نقوم بنقع البرغل في ماء...وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg
بعدين نجي الى تحضير الحشوه: نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..
http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تمزج معا.
http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg
ونجي لتشكيل الكبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه.. بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

[sniwawa]

شكرااعلى الطريقة السهلة

[مريم القايسية]

اختي مي وين نلقاو البرغل واش اسمو في الجزائر ...صح فطوركم وصحوركم ............................

[Levant]

البرغل في الجزائر هو الدشيشة او الفريك