طرائق عدة لصنع البوراك

[**زهو**]

لبوراك من المعجنات الهامة في كثير من الموائد العربية في رمضان .. واقدم لكم عدد من وصفات عمل البوراك بالصور اتمنى تنال على اعجابكم وتفيد الراغبات بعمل البوراك

بوراك اللحم

ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
ملعقتين كبيرتين بقدونس
ملح وفلفل اسود
ملعقة سمن
نضع السمن والبصل والحمة المفرومة في اناء على النار ونتركه حتي يقارب على الاستواء نضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود ونحرك ثم نطفئ النار .

http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/qJsb2p07310754.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
ناخذ ورق البوراك ونقص الورق على اثنين بحيث تتكون عندنا نصف دائرة ثم نبدأ بوضع الحشوة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/oZzrOb07310756.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
ونلف ونقلي في زيت عميق وساخن وتقدم فورا
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/WTYldr07310811.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
بوراك البطاطا

عبارة عن حبة بطاطا مسلوقة نمعكها جيدا بالشوكة ونضيف لها جبنة مثلثات وربع بصلة مبشورة ومحمرة في ملعقة زيت ,ونضيف لها ملعقتين بقدونس وملح وفلفل اسود.
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/ZOwTgu07310751.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
نخلط كل المكونات مع بعض
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/9YbLM007310755.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
وناخذ ورق البوراك ونقسمه على اثنين اي نصف دائرة ونملؤه بالحشوة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/jDlI5X07310757.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/ebpD0n07310803.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
بوراك الجبنة

عبارة عن جبنة مثلثات مقطعة مكعبات ,وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ,ملعقة زعتر
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/d6k3Vi07310756.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/phSesP07310804.jpg (http://www.3kalam.com/vb/t91653.html)

بوراك جزائري بالجبن يهبل
http://up.haridy.org/storage/Ayman033.gif

هذه الوصفه من مجهودي الشخصي و تصوري تابعوا معي
هديه لاحلى منتدى
منتدى سيدات الجزائر الشامل


http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gifالمقادير :http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gif

_ حوالي 100غ جبن او 10حبات من مثلثات الجبن كما في الصورة
_ 4 حبات بيض
_ حبة بصل صغيرة الحجم
نصف ملعقه كبيرة من الزبدة ( غير مملوؤة )
_ القليل من المعدنوس ( البقدونــــس )
_ القليل جدا من الفلفل الاسود على رأس الاصبع

ملاحظة : لا نستعمل الملح لان الجبن مالح

الصورة 1
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=242&pictureid=1463

http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gifطريقه العمل :http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gif

نبرش البصله و نضعها في مقلاة و نضيف البقدونس و الزبدة
نضعها على النار لمدة 2دقائق اتقليتها قليلا
كما في الصورة
صورة 2
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=242&pictureid=1464

نضيف الجبن و نخلط
و نضعه على نار هادئه مع الخلط
تحصل على خليك متجانس

الصورة3
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=242&pictureid=1465


اتركه يبرد قليلا
ثم اضف البيض و مع الخلط و اسرعي يدك قليلا
ضعيه على نار مع الخلط

الصورة4
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=242&pictureid=1466


تحصلين على خليط متجانس كما في الصورة

الصورة5
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=242&pictureid=1467



خذي اوراق الديول لا اعرف كيف تسمونها بالمناطقكم
المهم هي في الصورة
اوراق للف

الصورة6
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=243&pictureid=1468

قومي بلفها

الصورة7
http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=243&pictureid=1469

الصورة 8

http://gihane.com/vb/picture.php?albumid=243&pictureid=1470

اقليها في القليل من الزيت
و تحصلين على

الصورة 9
http://www.douniacuisine.com/image-recette/736.jpg

http://idata.over-blog.com/2/95/67/85/Copie-de-brik.jpg


تقبلوا تحيات اختكم في الله ساجدة
بالصحة والعافية
رمضان كريم وصح فطوركم .

[فتاة مسلمة]

ممممممممممممممممممم تسلمي اختي على المجهود
جزاك الله عنا كل خير
صيام وقيام مقبول

[wissamboutaleb]

يعطيك الصحة أختي العزيزة وصح رمضانكككككككككككك

[سالم73]

http://img105.herosh.com/2011/06/24/781092288.gif (http://www.herosh.com)

[ايمان العرب]

يعطيك الصحة على هذو الوصفات بصح رمضاااانكم

[الجيل الجديد]

شكرا لكي اختي

[om nour]

جزاك الله كل خير و صحا رمضانك و فطورك

[lyna2007]

بارك الله فيك وصح رمضانك اختي الكريمة

[remadna]

بارك الله فيك

[boulboul211]

مشكورة اختي على الشرح الجميل

[**زهو**]

شكرا على الردود الطيبة
وصح رمضانكم

[*aأسماء a*]

بارك الله فيك

[امل العاتر]

يعطيك الصحة على البوراك

وصح فطورك

[مطيعة الرحمن]

شكرا.................

[تغرينية]

يعطيك الصحة أختي العزيزة

[جيجلية]

شكرا على الوصفات الرائعة

أنا نحب البوراك لكن يقلقني كيشرب الزيت بزاف

[**زهو**]

يعطيكم الصحة

وصحة فطوركم

[adouma]

صحيتي اختي

[نائلة]

كاش من جربت البوراك يطيب في الكوشه تردلي بالخبر
يقولوا يكون خالي من الزيوت ويتقرمش انا مجربتش
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[zahrahadil]

روووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[ام ظافر]

دائما متميزة في مواضيعك

[**زهو**]

دائما متميزة في مواضيعك

بارك الله فيك وسلمت يمناك على الرد
شكرا لمرورك

[**زهو**]

روووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

بارك الله فيك وسلمت يمناك على الرد
شكرا لمرورك

[**زهو**]

كاش من جربت البوراك يطيب في الكوشه تردلي بالخبر
يقولوا يكون خالي من الزيوت ويتقرمش انا مجربتش
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بارك الله فيك وسلمت يمناك على الرد
شكرا لمرورك
منعرفش اي طريقة في الكوشه

[مريم الطالبة]

mercii beaucouq ma chèrie 3la had les recettes
et saha remdhankoum

[**زهو**]

شكرا لمروركم وردودكم القيمة

[*شهد العسل*]

http://www14.0zz0.com/2011/06/19/05/577996748.gif

[اميره 2008]

شهيتينا............يعطيك الصحة

[عاليـ الهمم ـة]

بارك الله فيك

[ام سامي15]

مممممممممممممممممممممم


يعطيك الصحة

[**زهو**]

يعطيكم الصحة

وصحة فطوركم

[عضوية تحت المراقبة]

شكرا يعطيك اللللف صحة

[الصوامعية]

يعطيك الصحة شهيتيني ذرك نروه نديرهم .

[**زهو**]

شكرا على الردود الطيبة

[miri_27]

واووووووووووووووووووووووووووو روعة

[lili1988]

بارك الله فيك

[imane ha]

http://www.albdoo.info/imgcache2008/698fdada9c9bf4765a0259e338ec92d0.gif

[salam dolli]

http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/shokr/3/fgfdf.gif

[منير العمر]

wallah shahitini ...mmmmmmmmmmmmmm

[amina mino]

mmmmmmm chahitina bnan y3tik alf saha

[ام مريومة]

اممم يعطيك الصحة على الحشوات اللذيذة و الجديدة

[ام مريومة]

حشوات رائعة شكرًا لك

[halimahalo]

الله يبراك جزاك الله خيرا

[ممس]

http://up.arab-x.com/Mar10/AX108224.jpg

[اسماء 22]

يعطيك الصحة اختي

[sousoulife]

شكرااااااااااااااااااا وبارك الله فيك

[وردة الروح1]

ya3tik sa7a

[همس الاحساس]

ربي يعشك ختي يظهرلي الاولى و الاخيرة هايلين بزاف .