طلب من القسنطينيات

[sirina_angel]

مساء الخير
بما انوا رمضان على الابواب و انا حابة في اول يوم نعمل شباح الصفرا
لكن عندي سؤال في اخر الطبخة لما نصفيو المرقة و نضيفولها السكر
شحال نظيفو نكيلو المرقة و نظيفوا نص كيلة ولا حسب الرغبة
و تاني يا ريت اذا وحدة توريلي طريقة عمل طاجين الشواء
و صح رمضانكم

[sirina_angel]

وينكم ماكانش قسنطينيات في المنتدى

[مريم قسنطينة]

أختاه درك نبعتلك الوصفة إنتظري قليلا

[مريم قسنطينة]

يا اختاه شوفي في هذا الرابط ، ستجدي كتاب الأكلات القسنطينة ، هذا الكتاب عندي في الدار و فيه كل ما تتمناي من أكلات قسنطينية تقليدية انشالله نكون أفدتك ، و قد وضعه لنا أحد الأعضاء بارك الله فيه من أجل التحميل و الإستفادة ، و الآن انا احاول تحميل النسخة الإلكترونية على جهازي و لم أستطع و لكني كتبت ردا لصاحب الموضوع لكي يعيد إدراج الكتاب في موقع التحميل لكي يتسنى لي و لكي التحميل و الحصول على هذا الكتاب الرائع ، أرجو أن تطلعي على هذا الرابط فربما يساعدنا العضو صاحب الموضوع بإذن الله و في حالة عدم الرد ساحاول ، تصوير الصفحة تاع لشباح الصفراء و طاجين الشواء و نبعتهملك ، سلام
هذا هو رابط الموضوع
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=566677

[sirina_angel]

يا اختاه شوفي في هذا الرابط ، ستجدي كتاب الأكلات القسنطينة ، هذا الكتاب عندي في الدار و فيه كل ما تتمناي من أكلات قسنطينية تقليدية انشالله نكون أفدتك ، و قد وضعه لنا أحد الأعضاء بارك الله فيه من أجل التحميل و الإستفادة ، و الآن انا احاول تحميل النسخة الإلكترونية على جهازي و لم أستطع و لكني كتبت ردا لصاحب الموضوع لكي يعيد إدراج الكتاب في موقع التحميل لكي يتسنى لي و لكي التحميل و الحصول على هذا الكتاب الرائع ، أرجو أن تطلعي على هذا الرابط فربما يساعدنا العضو صاحب الموضوع بإذن الله و في حالة عدم الرد ساحاول ، تصوير الصفحة تاع لشباح الصفراء و طاجين الشواء و نبعتهملك ، سلام
هذا هو رابط الموضوع
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=566677
مرسي اختي مي هاد الكتاب راه عندي النسخة الالكترونية تاعوا مي انا حابة وحدة مجربة

[allmaza]

انا حماتي قسنطينية تديرها مليحة روووووعة

[sirina_angel]

ya3ni makan hata wahda hna t9der t3awni

[ines-2010]

ختي انا من قسنطينة ان نصفي المرقة نكيلها ونحط نصها سكر وكي تغلي وتعقد نضيف حبات الشباح تغلي غير شوية باه تشرب المرقة وتجي معسلة ونطفي عليها كي تكون شباح مخدومة مليح متتحلش كي تغلي المرقة ولكان خفتي خلي المرقة تغلي حتي تعقد ووطفي عليها ورمي الشباح وخليها تشرب ومن بعد قدميها وحطيلها اللوز من فوق اما بالنسبة لطاجين الشواء انتي والشى لي عندك تقدري الديريه بالجاج وحدو ولا الديريه باللحم ولا في زوج انا شخصيا ندير اللحم والجاج نطيبهم مرقة بيضة بالبصل والملح والفلفل لكحل وشوية زيت وشوية زبدة ونقليهم مليح ونمرق كي يطيب الجاج نحيه ونخلي اللحم يكمل طيابوا ومن بعد نصفي المرقة ونحمر الجاج واللحم ونحطوا في الصحن اثناء التقديم ونمرق بالمرقة البيضة لي كنت ضفتلها عصير القارس ونزين الطبق بالمعدنوس وشرائح من القارس طبعا ولكان ما فهمتيش راني هنا نعاودلك

[sirina_angel]

ختي انا من قسنطينة ان نصفي المرقة نكيلها ونحط نصها سكر وكي تغلي وتعقد نضيف حبات الشباح تغلي غير شوية باه تشرب المرقة وتجي معسلة ونطفي عليها كي تكون شباح مخدومة مليح متتحلش كي تغلي المرقة ولكان خفتي خلي المرقة تغلي حتي تعقد ووطفي عليها ورمي الشباح وخليها تشرب ومن بعد قدميها وحطيلها اللوز من فوق اما بالنسبة لطاجين الشواء انتي والشى لي عندك تقدري الديريه بالجاج وحدو ولا الديريه باللحم ولا في زوج انا شخصيا ندير اللحم والجاج نطيبهم مرقة بيضة بالبصل والملح والفلفل لكحل وشوية زيت وشوية زبدة ونقليهم مليح ونمرق كي يطيب الجاج نحيه ونخلي اللحم يكمل طيابوا ومن بعد نصفي المرقة ونحمر الجاج واللحم ونحطوا في الصحن اثناء التقديم ونمرق بالمرقة البيضة لي كنت ضفتلها عصير القارس ونزين الطبق بالمعدنوس وشرائح من القارس طبعا ولكان ما فهمتيش راني هنا نعاودلك

شكرا اختي مي قوليلي تحطي 3 كيلات لوز مع كيلة سكر و لا لالا
و كيتحطي نص الكيلة سكر ما تجيش حلوة بزاف و هل تحطيلها القرنفل و شكرا

[ines-2010]

ختي سيرينة انعم كي نخدموا الشباح نديروا تلات كيلات لوز مع كيلو سكر ونعجنوها بلصفر تاع لعضام حتي تولي عجينة متماسكة وتبقاي تعجني فيها مليح قبل ما تشكليها باه متتحلش كي تقليها وكي ترميها في المرقة وكي تشكليها ولا تطبعيها كيف كيف شي لي تقدري عليه حطي بالوحدة في لبيض تاع لعضام خليها تنشف وقليها ومن بعد نضفيها من الزوائد وعاودي العملية نفسها مرة وحدة اخري
والمرقة ما تجيش حلوة هكدا انا مالفة ندير كيلة مرقة بنص كيلة سكر وإلا خفتي تجيك حلوة ديري نص الكيلة ونقسى منها شوية

[ines-2010]

عفوا اختي سيرينة خطا في الكيتابة ثلاث كيلات بكيلة سكر

[ines-2010]

نسيت نقولك انا نحط القرفة عود برك وشوية زعفران كي نصفي المرقة منحطش القرنفل

[sirina_angel]

ختي سيرينة انعم كي نخدموا الشباح نديروا تلات كيلات لوز مع كيلو سكر ونعجنوها بلصفر تاع لعضام حتي تولي عجينة متماسكة وتبقاي تعجني فيها مليح قبل ما تشكليها باه متتحلش كي تقليها وكي ترميها في المرقة وكي تشكليها ولا تطبعيها كيف كيف شي لي تقدري عليه حطي بالوحدة في لبيض تاع لعضام خليها تنشف وقليها ومن بعد نضفيها من الزوائد وعاودي العملية نفسها مرة وحدة اخري
والمرقة ما تجيش حلوة هكدا انا مالفة ندير كيلة مرقة بنص كيلة سكر وإلا خفتي تجيك حلوة ديري نص الكيلة ونقسى منها شوية
ربي يجازيك مي غير قوليلي ادا تحطي قرنفل و صح رمضانك اسمحيلي كثرت عليك

[ines-2010]

ختي بغير مزية راني هنا انا منحطش لقرنفل نحط غير القرفة عود في المرقة

[sirina_angel]

ختي بغير مزية راني هنا انا منحطش لقرنفل نحط غير القرفة عود في المرقة

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[suzulady]

الاخت iness-2010 عفوا منك يا الحبيبة بصح راني قسنطينية وبنت قسنطينية وعمري ماسمعت بشباح الصرا بالمعدنزس ههههههههههههههههههههههههههه

[suzulady]

وزيد بالزيادة لي ماتعرفش ماكان لاه تغلط خواتاتها،لانو المقادير مكلفة وخسارة تفسد

[swami 4]

عندي مدة وانا نحوس على الكتاب هاذا يعطيك الصحة اختي لكن هذا الرابط ما يمشيش فهمتيني

[swami 4]

من فضلك اذا كان لديك رابذ اخر فانجديني به

[Sissouma Souma]

الاخت iness-2010 عفوا منك يا الحبيبة بصح راني قسنطينية وبنت قسنطينية وعمري ماسمعت بشباح الصرا بالمعدنزس ههههههههههههههههههههههههههه

اختي هي قالت طاجين الشواء اللي تحطلو المعدنوس مش شباح الصفرة عاودي اقراي المشاركة

صاحبة الموضوع مثل ما قالت اناس
لكن بالنسبة لطاجين الشوا شفتهم في العراس يقليو الجاج واللحم في الزيت بعد ما يطيبو ويكترو الزيت
ومن بعد يسقيوهم بالمرقة البيضاء وكون تزيدي فيها القارص تجي تهبل
وصحا رمضانكم

[ام شرفو]

http://benghidaexclusive.blogspot.com/2011/08/constantine-tabk-book.html

[ام شرفو]

http://www.gulfup.com/G.png (http://www.gulfup.com/X34hpwf4o51k4gs)