سؤال الى الاخت ام كوثر او اسيل [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

توكل

2011-07-27, 17:51

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى ام كوثر او اسيل اود ان استفسر عن اللوز فى حلوة الافندى هل نقوم بتحميره فى الفرن او مادا نفعل لانى رايت ان لونه ليس بنى كثيرا
يعنى طريقة تحميره بدون ان يصبح بنى
والسؤال الاخر بعد اخراجها من الفرن نقوم مباشرة بغمسها فى العسل وكيف تكون كثافة العسل خفيف ام ثقيل
السؤال الاخر خاص بالسيقار بعجينة الفيلو اريد الطريقة بارك الله فيك
جزاكم الله كل الخير
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=564956

توكل

2011-08-02, 21:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضانكم مبارك كل عام وانتم بالف خير
اختى ام كوثر ارجو الرد على اسئلتى بارك الله فيكم

&أسيل&

2011-08-03, 14:10

صح رمضانك اختي وكل عام انت والعائلة الكريمة بالف خير
اليك الجواب
اللوز ماتحمريهش باسكو راه يطيب فالفرن واذا حبيتي سخنيه شوية برك باش يترحالك مليح مي ماتخليهش يحمار
وكي يطيب تشوفيه حمار من تحت ولونو اصفر من فوق (ديريه على درجة 150)عسليه مباشرة في عسل ثقيل شوية وبارد
وطريقة السيقار نخلي ام كوثر تجاوبك عليه
صح فطورك ورمضان كريم

نبعو

2011-08-03, 17:08

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=564956

توكل

2011-08-03, 19:41

صح رمضانك اختي وكل عام انت والعائلة الكريمة بالف خير
اليك الجواب
اللوز ماتحمريهش باسكو راه يطيب فالفرن واذا حبيتي سخنيه شوية برك باش يترحالك مليح مي ماتخليهش يحمار
وكي يطيب تشوفيه حمار من تحت ولونو اصفر من فوق (ديريه على درجة 150)عسليه مباشرة في عسل ثقيل شوية وبارد
وطريقة السيقار نخلي ام كوثر تجاوبك عليه
صح فطورك ورمضان كريم
السلام عليكم
جزاكى الله كل الخير اختى
ممكن استبدل اللوز بالكاوكاو
هل يتغير المداق
صح فطروك

*أم كوثر*

2011-08-03, 21:29

اختي الكريمة صح رمضانك و صح فطورك
اسفة لاني لم انتبه لسؤالك
فيما يخص اللوز طريقتي في كامل الوصفات كالتالي
نجيب الماء نحطو على النار حتى يغلي و نطفي عليه و نحط فيه كمية اللوز و نتركها تنتقع
من بعد نزيل القشور بسهولة و نحطو في صينية و نفرقو على بعض و نشمسو مليح ختى ينشف تماما و
ان كنت في الشتاء ننشفو في الفرن يعني يسخن برك
من بعد نرحيه عادي و نستعملو
بالنسبة للافندي عسليه بالعسل العادي لي يتباع فورخروجه من الفرن
اما السيقار حطي الاوراق فوق بعض انا ندير 9 ورقات و نقطع مستطيل طويل و نحط حربوش من الحشو و نلويمرة وزوج و نقطع و هكدا
من بعد اسقيهم مش ادهنيهن يعني شربيهم مليح السمن و طيبيهم اي سؤال انا في الخدمة و اسفة على الاطال

توكل

2011-08-04, 12:11

اختي الكريمة صح رمضانك و صح فطورك
اسفة لاني لم انتبه لسؤالك
فيما يخص اللوز طريقتي في كامل الوصفات كالتالي
نجيب الماء نحطو على النار حتى يغلي و نطفي عليه و نحط فيه كمية اللوز و نتركها تنتقع
من بعد نزيل القشور بسهولة و نحطو في صينية و نفرقو على بعض و نشمسو مليح ختى ينشف تماما و
ان كنت في الشتاء ننشفو في الفرن يعني يسخن برك
من بعد نرحيه عادي و نستعملو
بالنسبة للافندي عسليه بالعسل العادي لي يتباع فورخروجه من الفرن
اما السيقار حطي الاوراق فوق بعض انا ندير 9 ورقات و نقطع مستطيل طويل و نحط حربوش من الحشو و نلويمرة وزوج و نقطع و هكدا
من بعد اسقيهم مش ادهنيهن يعني شربيهم مليح السمن و طيبيهم اي سؤال انا في الخدمة و اسفة على الاطال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا اختى
اختى بالنسبة للافندى هل اقوم بغمسه فى السمن الدائب ايضا؟
وهل ممكن استعمال الكوكاو فى مكان اللوز
هل يتغير الدوق
بارك الله فيك

توكل

2011-08-04, 15:12

احتى ام كوثر ارجو الرد على سؤالى بارك الله فيك

&أسيل&

2011-08-04, 21:24

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا اختى
اختى بالنسبة للافندى هل اقوم بغمسه فى السمن الدائب ايضا؟
وهل ممكن استعمال الكوكاو فى مكان اللوز
هل يتغير الدوق
بارك الله فيك
نعم اختي اغمسي وجه الافندي في السمن الذائب
تقدري تعوضي الكوكاو باللوز حسب امكانياتك واكيد الذوق يختلف باللوز احسن بالكوكاو ثاني مليح تقدري تجربي كمية صغيرة وتشوفي انا عن نفسي جربتهم في زوج وعجبوني :19:

توكل

2011-08-04, 22:16

نعم اختي اغمسي وجه الاغندي في السمن الذائب
تقدري تعوضي الكوكاو باللوز حسب امكانياتك واكيد الذوق يختلف باللوز احسن بالكوكاو ثاني مليح تقدري تجربي كمية صغيرة وتشوفي انا عن نفسي جربتهم في زوج وعجبوني :19:

السلام عليكم صح فطورك
جزاكى الله خيرا اختى ان شاء الله نجربه ونرد لك الخبر

*أم كوثر*

2011-08-04, 22:22

اختي توكل جاوباتك اسيل ربي يحفظها