طورطة بالدجاج

[noorsamaa86]

سلام عليكم يا اخواتى هذي اول مشارك الي ان شاء الله مش الاخيرة ا
اليكم هذه الوصفة
العجين

غ 250 من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
غ 125 زبدة
بيضة كاملة

الحشوة
شريحتان من الدجاج
ملعقتان زيت
ملح و فلفل أسود
نصف علبة صغيرة من الفطر المقطع
ملعقة صغيرة من الزبدة
غ 100 جبن مبشور
اربع بيضات
ثلاث ملاعق كبيرة قشدة طرية
ثلاث ملاعق كبيرة حليب
مسحوق جوزة الطيب

طريقة تحضيرالعجين
في اناء نضع الدقيق المغربل و الملح والسكر، نجوف وسطه ثم نضع الزبدة

ونخلط بأطراف الأصابع لنحصل على عجين مرمل

نحتفظ بالخليط جانبا لمدة 4 دقائق ثم نضيف البيضة على العجين ونخلط بسرعة لنحصل على عجينة لينة و رخوة

نضع العجين في البراد لمدة نصف ساعة

بعد ذلك نخرجه من البراد نبسطه ليوضع داخل قالب يقبل الدخول للفرن ، ثم نتقبه بواسطة شوكة

طريقة تحضير الحشو

في مقلاة، نقلي الدجاج المقطع في زيت تم نضيف الملح و الفلفل الأسود

عندما تطهى نقطعها إلى أشرطة صغيرة ومتساوية

في مقلاة أخرى، نذيب الزبدة ونضيف الفطر المقطع، نرشه بالملح و الفلفل الأسود ثم نحركه لمدة 5 دقائق

نصفف قطع الدجاج والفطر فوق العجين نرشها بالجبن المفروم

في آنية نخفق البيض والقشدة الطرية مع الملح و الفلفل أسود والقليل من مسحوق جوزة الطيب

نصب الخليط فوق الكيش وندخلها الفرن الساخن (درجة حرارته 180 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة تقريباً ثم نقدمه ساخ

[faryoula]

باينة تجي باهية يا لوكان حطيت لنا الصورة، يعطيك ألف صحة و عافية

[noorsamaa86]

جربيها يا اختي و حتشوفي النتيجة ان شاء الله ادا ساعدني الحض ساصورها لك

[ابنة الجزائر25]

هادى بنينة بزاف تعجبنى نوصيكم بيها يا البنات بالصح مانديرلهاش القشدة و الحليب نزيدلها شوى فلفل احمر و زيتون مقطع
يعطيك الصحة اخت noorsamaa86 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=345831)

[noorsamaa86]

لكم الشكر يا اخواتي كدلك يمكن استعمال الحليب فقط من دون القشدة الطرية

[BACHIRA2]

بارك الله فيك اختي

[fatimazahra2011]

http://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif

http://i4.glitter-graphics.org/pub/120/120694amtl4adb8a.gif

http://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif


http://img5.dreamies.de/img/575/b/25f6vl3tvca.gif

http://noorfatema.com/vb/images/smilies/12996024843.gif

رمضًـآن كَريمَ *_* (( ^_^ ))

[مونيا غنية]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا

[ام تقي الله]

ربي يبارك فيك تبان تشهي مشكووووووووووووووووووووووورة

[tong2]

بارك الله فيك

[idron0]

ربي يبارك فيك .... ماشاء الله

[ام شمشومة]

يعطيك الصحة

[*وردة الشرق*]

شكرا اختي نجربها في اقرب فرصة

[aya la belle]

يعطيك الصحة بارك الله فيك

[kouki2]

تعطيك الصحة