عاجل مساعدة القشدة الطرية

[nari21]

سلام لبنات تعيشو ليعرف كيفه تتخدم لكرام فراش يقولي راني عييت وانا نحواس عليها

[ninafret]

رامي تنباع في علب العلبة الصغيرة ب 120 دج
تقدري تستعمليها في الاكل المالح او الصلصات البيضاء....او في الحلويات مثل التشيز كايك و الكرام ديسار بعد ماتخفقيها مع السكر بالخلاط الكهربائي
اي سؤال انا في الخدمة

[arwa*]

اليك رابط صنع الزبادي و هو الكرام فراش لام قادة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=538666

الوصفة جربتها ونجحتلي والحمد الله

[عبير الياسمين]

اليك رابط صنع الزبادي و هو الكرام فراش لام قادة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=538666

الوصفة جربتها ونجحتلي والحمد الله

اختي هناك فرق بين الزبادي واللي هو الياغورت بانواعه الطبيعي والمعطر
و القشدة الطرية la Crème fraîche يوجد منها نوعان السائلة والكريمة

[عبير الياسمين]

أختي انا بحثت ووجدت طريقة التحضير في النت ان شاء الله تفيدك
انا نسختها من منتدى آخر
هل يمكن تحضير القشطة المعلبة في المنزل ؟ نعم ادخلى وعرفى الطريقه
الجواب نعم ...

و النتيجة أفضل و ألذ بكثير من قشطة العلب الجاهزة ..

و الفضل كله لأختي اية التي اكتشفت الطريقة ثم علمتني إياها ...


الطريقة بسيطة جداً ..يلزمك حليب و ألة الفرم
أنا أستخدم Bosch easy mix باستطاعة 300 واط


عند شراء الحليب , يجب غليه لمدة 20 دقيقة على الأقل لقتل كل أنواع البكتريا أو الجراثيم التي قد توجد فيه .

بعد تبريد الحليب ستظهر طبقة سميكة على وجهه .

ترفع تلك الطبقة و هي باردة و توضع في ألة الفرم الصغيرة و تشغل لمدة دقيقتين أو ثلاثة

ستلاحظين أن تلك الطبقة قد تحولت لقشطة لذيذة جداً يمكنك استخدامها في مختلف أنواع الحلويات بمعدل ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة عوضاً عن العلبة الواحدة .

[arwa*]

أختي انا بحثت ووجدت طريقة التحضير في النت ان شاء الله تفيدك
انا نسختها من منتدى آخر
هل يمكن تحضير القشطة المعلبة في المنزل ؟ نعم ادخلى وعرفى الطريقه
الجواب نعم ...

و النتيجة أفضل و ألذ بكثير من قشطة العلب الجاهزة ..

و الفضل كله لأختي اية التي اكتشفت الطريقة ثم علمتني إياها ...


الطريقة بسيطة جداً ..يلزمك حليب و ألة الفرم
أنا أستخدم bosch easy mix باستطاعة 300 واط


عند شراء الحليب , يجب غليه لمدة 20 دقيقة على الأقل لقتل كل أنواع البكتريا أو الجراثيم التي قد توجد فيه .

بعد تبريد الحليب ستظهر طبقة سميكة على وجهه .

ترفع تلك الطبقة و هي باردة و توضع في ألة الفرم الصغيرة و تشغل لمدة دقيقتين أو ثلاثة

ستلاحظين أن تلك الطبقة قد تحولت لقشطة لذيذة جداً يمكنك استخدامها في مختلف أنواع الحلويات بمعدل ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة عوضاً عن العلبة الواحدة .



اختي عبير الياسمين انت جبتي وصفة القشدة الطرية و ما لاحظتيش انها هي وصفة الزبادي
الله غالب علابالي لوكان قريتي واش نسختي مع الوصفة تع ام قادة لاوجدت انه نفس الشيء
اعيدي النظر في وصفتك مع وصفة ام قادة وستجدين ان الزبادي هوالقشدة الطرية ومكاش فرق بين طيبي الحليب في الوصفة ديالك و تخليه يريب في الوصفة تع ام قادة
والفرق الوحيد هو انك تزيديلو الحليب و هد الفكرة مليحة لانه يجي اكثر طراوة

[ابنة الجزائر25]

انا سمعت باش تخدمى كريم فريش تجيبة جبن يكون متماسك و تخليه يبات فى الماء حتى تروح الملوحية -الملح- و تخلطيه بالخلاص الكهربائى مى رانى ماجربتهاش

[عبير الياسمين]

اختي عبير الياسمين انت جبتي وصفة القشدة الطرية و ما لاحظتيش انها هي وصفة الزبادي
الله غالب علابالي لوكان قريتي واش نسختي مع الوصفة تع ام قادة لاوجدت انه نفس الشيء
اعيدي النظر في وصفتك مع وصفة ام قادة وستجدين ان الزبادي هوالقشدة الطرية ومكاش فرق بين طيبي الحليب في الوصفة ديالك و تخليه يريب في الوصفة تع ام قادة
والفرق الوحيد هو انك تزيديلو الحليب و هد الفكرة مليحة لانه يجي اكثر طراوة
لا أختي الوصفة التي نسختها تختلف تماما عن وصفة ام قادة انتي من لم تقرئي وصفة القشدة التي نسختها ولم تفهمي جيدا طريقة تحضيرها أنا قرأتها جيدا في الوصفة تقول صاحبتها حليب يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نتركه يبرد ستتكون طبقة سميكة من فوق وهي التي تكون القشدة الطرية نزيلها ونضعها في الخلاط يعني مش رايب يبقى حليب مثل الحليب اللي نفيضوه ونشربوه ولم تقل حليب رايب لكن وصفة ام قادة هي عبارة عن زبادي لاحظي في وصفة ام قادة تستخدم الحليب الرائب وليس الحليب العادي
و انا عندما تدخلت وقلت انا الزبادي يختلف عن القشدة الطرية هذه حقيقة ولم اقل لك شيئا من عندي واسالي أي احد وسيقولون لكي الزبادي اللي هو الياغورت يختلف عن القشدة الطرية يوجد منها السائلة والكريمية
لكن انتي يبدو انكي لم تتقبلي تدخلي ولم تقرئي الوصفة التي نسختها تماما
أطلب منكي تعيدي قراءة وصفة القشدة جيدا لتتاكدي انكي مخطئة فيما قلته

[arwa*]

لا أختي الوصفة التي نسختها تختلف تماما عن وصفة ام قادة انتي من لم تقرئي وصفة القشدة التي نسختها ولم تفهمي جيدا طريقة تحضيرها أنا قرأتها جيدا في الوصفة تقول صاحبتها حليب يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نتركه يبرد ستتكون طبقة سميكة من فوق وهي التي تكون القشدة الطرية نزيلها ونضعها في الخلاط يعني مش رايب يبقى حليب مثل الحليب اللي نفيضوه ونشربوه ولم تقل حليب رايب لكن وصفة ام قادة هي عبارة عن زبادي لاحظي في وصفة ام قادة تستخدم الحليب الرائب وليس الحليب العادي
و انا عندما تدخلت وقلت انا الزبادي يختلف عن القشدة الطرية هذه حقيقة ولم اقل لك شيئا من عندي واسالي أي احد وسيقولون لكي الزبادي اللي هو الياغورت يختلف عن القشدة الطرية يوجد منها السائلة والكريمية
لكن انتي يبدو انكي لم تتقبلي تدخلي ولم تقرئي الوصفة التي نسختها تماما
أطلب منكي تعيدي قراءة وصفة القشدة جيدا لتتاكدي انكي مخطئة فيما قلته


لاحول و لا قوة الا بالله
شوفي جربيها و جيبي الصور
حتى لا يكون اي لبس في الردود

[عبير الياسمين]

لاحول و لا قوة الا بالله
شوفي جربيها و جيبي الصور
حتى لا يكون اي لبس في الردود
الله يهديكي اختي
قلتلك الوصفة تختلف على وصفة ام قادة وصفة ام قادة عبارة عن زيادي يا غورت والاخت ام قادة استخدمت الحليب الرائب
حتى انا سبق لي من فترة طويلة جربت الزبادي الياغورت وهو يصنع من الحليب الرائب
لكن الوصفة اللتي نسختها هي للقشدة الطرية اقرئي الوصفة جيدا لتتحققي
للمرة الثانية اشرحلك الطريقة صاحبة الوصفة قالت حليب يغلى على النار لمدة 20 دقيقة اي غير رائب
ثم تترك الحليب يبرد عندها سستكون طبقة سميكة نضعها في الخلاط وتصبح قشدة
اظن الوصفة واضحة لكن انتي لا تريدي الاقتناع
وقلتلك ان القشدة الطرية تختلف عن الزبادي في الذوق وتوجد منها السائلة والكريمة

[arwa*]

الله يهديكي اختي
قلتلك الوصفة تختلف على وصفة ام قادة وصفة ام قادة عبارة عن زيادي يا غورت والاخت ام قادة استخدمت الحليب الرائب
حتى انا سبق لي من فترة طويلة جربت الزبادي الياغورت وهو يصنع من الحليب الرائب
لكن الوصفة اللتي نسختها هي للقشدة الطرية اقرئي الوصفة جيدا لتتحققي
للمرة الثانية اشرحلك الطريقة صاحبة الوصفة قالت حليب يغلى على النار لمدة 20 دقيقة اي غير رائب
ثم تترك الحليب يبرد عندها سستكون طبقة سميكة نضعها في الخلاط وتصبح قشدة
اظن الوصفة واضحة لكن انتي لا تريدي الاقتناع
وقلتلك ان القشدة الطرية تختلف عن الزبادي في الذوق وتوجد منها السائلة والكريمة



ههههههههههههههههههه
وانا قتلك جربيها راني حابة نشوف النتيجة

[عبير الياسمين]

ههههههههههههههههههه
وانا قتلك جربيها راني حابة نشوف النتيجة
"
ما الذي يضحككي كفاكي استهزاءا
لن اجربها المشكلة ليس في تجريب الوصفة انتي تتهربي من الحقيقة
الوصفة مكتوبة باللغة العربية و لم تفهمي طريقة تحضيرها هذا هو المشكل
كارثة كبيرة :eek: مع ان كل الخطوات واضحة
واش نقلك سلامة فهمك وربي يهديك

[الدنيا]

مالكم لبنات على حاجة تافهة راكم مدابزين
انعلوا الشيطان كل وحدة تتعقل و ماتنساوش
رانا قاع كي الخواتات نفيد و نستفيد

[مطيعة الرحمن]

دخلت نشوف الوصفة لقيت مشاحنة
صاحبت الموضوع يجب التدخل شويا و رايح يصنعولك قنبلة نووية ماشي قشدة

[ninafret]

رانا كامل اخوات في هذا المنتدى
لكن حتى ننزع اللبس الزبادي يختلف تماما عن الكرام فراش وهذه حقيقة تعرفها كل سيدة تدخل للمطبخ باستمرار
الزبادي يكون نتيجة الحليب كي يكون رايب وهو مثل الجبن
اما الكرام فراش هي مزيج سائل لكن ثقيل وبعد ماتخفقيه يولي ثقيل مثل الشانتيي واكبر مثال على ذلك ما تقدمه حورية المطبخ لانها تستعمل الكرام فراش باستمرار
السائلة في الموالح والمخفوقة في الكريمات والحلويات

نتمنى اني وصلت الفكرة تحياتي الخالصة للاحت عبير ياسمين والاخت اروى

[nari21]

سلام لبنات وشبيكومانعالو الشيطان

[عبير الياسمين]

شكرا لكل الاخوات اللواتي تدخلن بالطبع نحن اخوات وما عندي مشكلة مع اي احد وبطبعي لا احب المشاكل
لكن اخواتي انتن رايتن ردودي كانت عادية لكن الاخت اروى بمجرد قلت لها ان الزبادي والمعروف بالياغورت يختلف عن القشدة الطرية وحاولت شرح لها ذلك عدة مرات لكنها لم تقتنع ولم يعجبها الامر وسارعت للتهجم عليا دون سبب وردودها شاهدة عليها

[الدنيا]

صايي الشيرات بركاونا من الشعلات و المدابزات
اللي فات مات هذا رمضان راه جاي لازم نصفوا القلوب

[عبير الياسمين]

صايي الشيرات بركاونا من الشعلات و المدابزات
اللي فات مات هذا رمضان راه جاي لازم نصفوا القلوب
أختي لعزيزة انا ما دابزت ما والو حبيت نخدم وليت في حوايج اخرين
وقلبي صافي وما حطيت حتى حاجة في قلبي وربي هو اللي يعلم

[arwa*]

صح رمضانكم يا احلى اعضاء

شكرا على مشاركتكن الفعالة

جربت وصفة الاخت عبير الياسمين و جاتني روعة


عبير متزعفيش روحك الزعاف ماشي مليح لصحتك
دمتن بود

[احرار]

حقيقة يوجد اختلاف في الوصفة الاولى اساسها حليب رائب يغلى و يصفى اما الثانية فهي حليب عادي يغلى لمدة طويلة ثم تنزع الطبقة فاكيد يكون الفرق الاولى تكون زبادي و كانه جبن يمكن اضافة له الملح و الثوم و فلفل اسود من عادتنا طبخه اما الوصفة المنسوخة فهي كريمة. الاخت عبير لها كل الحق.

[عبير الياسمين]

صح رمضانكم يا احلى اعضاء

شكرا على مشاركتكن الفعالة

جربت وصفة الاخت عبير الياسمين و جاتني روعة


عبير متزعفيش روحك الزعاف ماشي مليح لصحتك
دمتن بود

أختي اروى انا مزعفتش بصح حبيت باي طريقة نقنعك بلي وصفة الزبادي لام قادة تختلف تماما عن الوصفة
التي نسختها بصح انتي محبتيش تسمعيني
المهم الحمد لله كي نجحتلك الوصفة وهذا المهم وكلنا هنا نفيد ونستفيد وواحد ماخلق معلم
رمضان كريم

[عبير الياسمين]

حقيقة يوجد اختلاف في الوصفة الاولى اساسها حليب رائب يغلى و يصفى اما الثانية فهي حليب عادي يغلى لمدة طويلة ثم تنزع الطبقة فاكيد يكون الفرق الاولى تكون زبادي و كانه جبن يمكن اضافة له الملح و الثوم و فلفل اسود من عادتنا طبخه اما الوصفة المنسوخة فهي كريمة. الاخت عبير لها كل الحق.

يعطيك الصحة أختي على تدخلك المفيد هذا ما كنت احاول ايصاله للاخت اروى
و الحمد لله هي جربت وصفة القشدة الطرية اللتي نسختها وعلى حسب ما قالت الوصفة نجحت وهذا المهم
رمضان كريم

[nari21]

صحة رمضانكم لبنات

[سوسو الطموحة]

هل الحليب بعد ما يغلي ربع ساعة مايتحرقش في اسفل الطاوة؟والحليب لازم بقربي ولا تاع الشكارة؟

[ايمان العرب]

اختى راهي تتباع جاااااهزة بلا ما تشقي روحك
تجديها خاصة في السوبرماراكات