المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الى كل لحراير

رقية 24
2011-07-23, 15:35
السلام عليكم

اود ان اسال عن كيفية تحضير القطايف (تاع البوراك)

من فضلكن اريد وصفات مجربة

انتظر ردودكن

سلاااااااااااااااااااااام
omseheil
2011-07-23, 16:21
مفهمتش تقصدي الديول؟
الجزائرية المحبوبة
2011-07-23, 21:14
طريقة تحضير الديول منزليا

اختي وجدتها لكي في الانترنت


طريقة جد سهلة و غير مكلفة

مقادير تحضير ورقة الديول
الدقيق
الماء
الملح
زيت المائدة


طريقة تعديل ورقة الديول

الكمية هي على حسب الرغبة وكذا نوع الدقيق “فهناك الدقيق الذي يتطلب كمية كبيرة من الماء”
نقوم بوضع الدقيق في اناء نضيف إليه الملح “ما يكفي ” ونقوم بصب الماء تدريجيا مع التحريك حتي نحصل على عجينة لزجة شبه سائلة تشبه عحينة “البغرير”.

نحتاج إلى مقلاة من نوع “تيفال” (التي لا تسمح بلصق العجين ) نقوم بوضعها على النار قليلا ثم نقوم بوضع العجين على المقلاة بواسطة فرشاة

ملاحظة :يجب اتخاذ منحى واحد لأتجاه الفرشاة كما يجب اعادة المحاولة حتي نحصل على طبقة سميكة نوعا ما “ليست هشة”

بعد ذلك نضعها على النار مدة 3 دقائق تقريبا يجب أن تبقى طرية .فحينما ترتفع جوانب الورقة عن المقلاقة فييجب ان نزيل الورقة من المقلاة وبعدها نقوم بدهنها بزيت المائدة حتى لا تجف.
ملاحظة :بعد إزالة الورقة الأولى من المقلاة يجب أن نمسح المقلاة بمنديل من كل البقايا السابقة حتى لا تئثر على الورقة الموالية وهكذا تتم العملية حتي ننتهى .
رقية 24
2011-07-23, 21:25
السلام عليكم

اختي ام سهيل

اقصد الاوراق التي نستعملها لتحضير البوراك

على ما اظن انتم تسمونها الديول

شكرا على اهمامك

سلاااااااام
رقية 24
2011-07-23, 21:29
Essalem 3alikom okhti eldjaza2irya elma7bouba

djazaki ellaho khayran 3la madjhoudik

Ana 7abit wa7da mjarba ta3tini el makadir

chokran laki

salem
الجزائرية المحبوبة
2011-07-23, 21:35
العفو اختاه

لكنني لااعرف طريقة تحضيره

لذلك بحثت لكي عنه في الانترنت
الجزائرية المحبوبة
2011-07-23, 21:36
العفو اختاه

لكنني لااعرف طريقة تحضيره

لذلك بحثت لكي عنه في الانترنت
رقية 24
2011-07-23, 22:20
fi3len chokran

lam taktafi bierrad wa takoulli la a3rif

lakinaki khasassti min waktiki wa ba7atheti fi net

tassb7i 3la khir okhti

salem