كمونية بالصور

[حسام التبسي]

الكمونية - أكباد الدجاج بالكمون و الدرسة-



المكونات:
أكباد دجاج 500غ
بقدونس و كزبرة مفرومين ناعما
رأس ثوم
ملح - فلفل أسود - ملعقة كبيرة كمون مطحون - فلفل أحمر (بابريكا) -
زيت للتقلية
فنجان ماء دافيء


أول شيء نحضر الدرسة كالتالي:
ننقي الثوم و نقسمه بالطول ننزع العرق الأخضر ثم نهرسه بالأآلة المخصصة لذلك


أو بواسطة الهاون ( المهراس)


نضيف للمهراس الملح و الفلفل الأحمر الكمون و الماء الدافيء
نهرس حتى نتحصل على عجين متجانس أحمر
نسخن الزيت قليلا ثم نضع الهريسة فيه
http://www.lakii.com/img/free/Jan11/AxfulI5jF2p.jpg
نضيف الأكباد نقلي قليلا ثم نضيف الماء حتى تتغطى الأكباد نضيف نصف كمية العشاب و نطهو نصف ساعة
http://www.lakii.com/img/free/Jan11/wl4VEwTLZlI.jpg
عند تخثر المرق و نضوج الكبد نطفيء النار و نضيف باقي العشاب للزينة

http://www.lakii.com/img/free/Jan11/i6PH4VN1oL7.jpg
ملاحظة : ممكن جدا نضع فلفل حار في الدرسة رايحة تكون ألّذ

[ام شرفو]

صحييييييييييييييييييييييت

[حسام التبسي]

أين الردود

[OMNIAH]

الله يعطيك العافيه مجهود تشكر عليه

[أحاسيس مرهفة]

merci g deja mangé el kamounia dans unresto c tres bon

[عروبة]

بصحتكم و رمضان كريم

[عبير3]

بارك الله فيك على الطبق الرائع

[جزائرية]

ممممممممممممممممممممممممممممممممم سخفتينا اليلة نديرها

بصحتك وبصحتنا

[doli/M]

merci je l'ai déja fait et c'est très bon je l'aime beaucoup

[ليساء11]

بارك الله فيك على الطبق الرائع

[ماما ليث]

تسلم يديك الشاف حسام

[سمر954]

شكرا ...........

[faryoula]

روعة، يعطيك الصحة

[عضوية تحت المراقبة]

بارك الله فيك

[مرام 1987]

سخفتيني على الكبدة تاع الجاج وما عنديش اشكون يشريهالي وعععععععععععععععععععععع