لي يجيحا المطلوع مليح

[nari21]

انا كان يجيني المطلوع شباب دوك ولا يجيني وخدة تعيشو ليعنطها طريقة مليحة تقولي ولايجيني يبس من فوق القشرةتاعو يبسة معرفتش عله وميعطينيش شكل وطلوعة كي نرفدو تتخسر شكلها:sdf:

[نورة]

ربما المشكل فى الخمارة ممكن تكون منتهية الصلاحية اى قديمة
المرة الجاية بعد ما تعجنى خليه تقريبا 5 د يرتاح باه ميتشققش
وديرى شوية سكر للخمارة غير شوية وجربى

[bouchra hakerz]

هذا الموضوع راني غي مو قبيل درتو وعلاش مشفتيهش

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
انا اليوم عملت خبز المطلوع و قلت لا ابخل اخواتي ربما يجربوه و يعجبهم
المكونات
كيلو سميد عادي و 3ملاعق صغار خميرة فورية و 2 ملعقة صغيرة سكر و حبة البركة و ملح و ماء
نخلط المواد الجافة مع بعض ما عدا الملح و بعدين نعجن بالماء الدافىء
و العجن يكون مدة 10 دقائق كل مرة نضيف قليل من الماء مع العجن الجيد حتى تصبح العجينة طرية و تعمل فقاعات و في الاخير نضيف الملح مع قليل من الماء و نعجن العجنة الاخيرة
تركت الملح في الاخير حتى ما يخربلنا الخميرة و كمان يمنع التصاق العجين
بعدين نترك العجين في اناء مدهون بالزيت لكي يرتاح مدة ربع ساعة
وبعد مايرتاح العجين نعملو على شكل كريات مثلا كيلو سميد نقسمو على 3 كريات و نغطيهم بالمناديل و نتركهم يرتاحو مدة نصف ساعة و بعد هاذي المدة نعجنهم على شكل دائري و نتركهم مرة اخرى مدة نصف ساعة و بعدها نطيبهم في طاجين المطلوع
انا عندي صورة الخبز لكن لا اعرف كيف نزلو طلبو مني كود الصورة و ما عرفت يا ريت تفهموني كيف انزلكم الصورة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img237.imageshack.us/img237/4654/karq0.png

[aziza05]

مطلوع عاى طريقتي
1و2/3 كاس انوكس inox سميد
مغرف صغيرة خميرة الخباز
" " ملح
" " سكر
1/2 كاس انوكسinox:_ ماء دافي
بلي العجينة بلى ما تعجنيها تكون يابسة خليها تخمار 10د
ثم عجنيها و دراهى شوية زيت حالي مغرف صغيرة العجينة متكونش جارية تكون شوية يابسة
عمليهى قرسة و خليه تخمر مدة 15 د ثم طيبيهى
طجين اكون سخون بزاف كي تلوحي الكسرة نقسى لطجين و خليهى تحمر
كطيب مباشرة حطيها في سرفيطة باش ترتب

[nari21]

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا