احلى كريمات الكيك و الحلويات [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

nadia1

2011-06-21, 18:51

:dj_17: اخواتي انا كيما راكم عارفين راني نتعلم نطيب و ندير القاطو:D اذا ممكن كل وحدة تحط نوع من الكريمة و مقادير صنعها و في اي حلويالت تستعمل راني نستنا فيكم
ما تبخلوش علينا
وشكرا

nadia1

2011-06-21, 20:17

...........................

tamara31

2011-06-21, 21:13

سلام اختي انا عندي كريمة شابة بزاف و ساهلة سموها كريم اونقليز
اولا تصنعي كريم باتيسير نورمال فيها 3 صفار بيض + 3 ملاعق كبار ميزينة + ربع لتر حليب يعني 250 سل
طريقة صنعها تخلطي صفار البيض ما الميزينة بلخلاط + لافاني وتضيفي عليهم حليب غالي وتخلطي ومن بعد رجعيهم فوق نار مع الخلط المستمر بلملعقة خشبية كي تعقد كريم خليها تبرد مليح و ضيفيلها 250 غ زبد وخلطي بلخلاط مليح حتى تصبح كريمة متماسكة و ضيفيلها 100 غ لوز مقشر و محمص و مطوحون خشن هادي هي الكريمة اختي وانا نستعملها في كامل الحلويات في بلاصت المربى نحطها هي و نستعملها في لا طارت و لي شو
وان شاء الله نكون افدتك

nadia1

2011-06-22, 08:50

سلام اختي انا عندي كريمة شابة بزاف و ساهلة سموها كريم اونقليز
اولا تصنعي كريم باتيسير نورمال فيها 3 صفار بيض + 3 ملاعق كبار ميزينة + ربع لتر حليب يعني 250 سل
طريقة صنعها تخلطي صفار البيض ما الميزينة بلخلاط + لافاني وتضيفي عليهم حليب غالي وتخلطي ومن بعد رجعيهم فوق نار مع الخلط المستمر بلملعقة خشبية كي تعقد كريم خليها تبرد مليح و ضيفيلها 250 غ زبد وخلطي بلخلاط مليح حتى تصبح كريمة متماسكة و ضيفيلها 100 غ لوز مقشر و محمص و مطوحون خشن هادي هي الكريمة اختي وانا نستعملها في كامل الحلويات في بلاصت المربى نحطها هي و نستعملها في لا طارت و لي شو
وان شاء الله نكون افدتك
شكراعلى المشاركة المفيدة:19:

looona

2011-06-22, 09:05

أختي لحليب غالي ونحط مباشرة فوق البيض مايفسدوش البيض

*شهد العسل*

2011-06-22, 09:24

كريمة اللوز
5غ لوز مطحون ناعم
50غ سكر ناعم
50غ زبدة رامولي
حبة بيض
فانيبالخلاط الكهربائي ثم البيضة و الفاني
مليحة لسقي بها لي قاتو
:19:
كريمة الزبدة
هناك طريقتين
الطريقة الاولى
250 غ زبدة طرية
125غ سكر ناعم
مغرف صغيرة فاني
2 بيض
اذا حبيت يشوكو زيدي مغرف كاكاو
خلطي مليح بالخلاط الكهربائي
اذا ما طلعتش نحي زوج مغارف ذوبيهم و زيديهالها و خلطي تعاود تطلع
الطريقة الثانية
علبة فوندون
علبة مارغارين
ذوبي الفوندون نوعا ما و زديلها الزبدة الطرية بالخلاط
هذ الكريمة ما تذوبش في الصيف مليحة للبيسكوي غولي
الطريقة الثانية احسن طريقة لازم الزبدة و الفوندو كف كف الميزان

tamara31

2011-06-22, 13:01

أختي لحليب غالي ونحط مباشرة فوق البيض مايفسدوش البيض
لالا ختي مايفسدش بيض انتي ضيفي الحليب و في نفس الوقت راكي تخلطي بلباتور

بنـ الشاوية ـت

2011-06-22, 13:06

السلام عليكم نقدملك هاد المقادير وهاد الكريمة تقدري تستعمليها قلاصاج فوق لي طارت
انتي ديري الكمية كما تبغي وانا راح نمدلك مقادير معينة

حبة بيض وسكر

طريقة التحضير
جيبي الصحن اللي راح تخدمي فيه لازم يكون ناشف مايكونش مبلول وديري فيه بياض البيض ولازم مايتخلطش بالصفار البياض وحدو وزيدي 4 مغارف كبار تاع سكر من بعد خلطي بالمخلاط حتى كي تولي الكريمة جاملة روحها يعني لوكان تقلبي الصحن تاعك ماتطيحش وتقدري تستعملي الملون اذا بغيتي

هذي اسهل كريمة نعرفها

ملاحظة: لوكان يتخلط الصفار بالياض ولا يكون الصحن تاعك مبلول ماتصلحش الكريمة تاعك

تقبلي مروري

medmedi

2011-06-22, 14:45

YouTube - Crème au beurre par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine.flv
diri copier coller we d5li lel youtube telgye 3la we t7ewssi we ana jarabette hadi la creme au beurre we jetni thebhttp://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=26177&stc=1&d=1308750144el
5demet biha tarte dannivarssaire nta3 bni rani neb3etlek photo tchoufiha

nadia1

2011-06-26, 20:05

youtube - crème au beurre par pierre-dominique cécillon pour larousse cuisine.flv
diri copier coller we d5li lel youtube telgye 3la we t7ewssi we ana jarabette hadi la creme au beurre we jetni thebhttp://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=26177&stc=1&d=1308750144el
5demet biha tarte dannivarssaire nta3 bni rani neb3etlek photo tchoufiha
شابين الوصفات كامل يهبلو شكرا على المشاركة:19: