الى كل عضوة مجربة...... [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الى كل عضوة مجربة......

سوسو الطموحة

2011-06-18, 17:05

بما انني اثق في كل وصفاتكم حبيت لو تعطوني وصفة الكبدة لمشرملة تاع الخروف....لانه حابة نديروها في عرس اخي ونشوف ...واختار كل وصفاتكم تهمني...من الشرق للغرب ومن الشمال للجنوب ...فلا تبخلو علي؟:34:

عروبة2003

2011-06-18, 18:53

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليك وصفة الكبدة المشرملة
المقادير:
كبدة خروف .
كمية من قلب الخروف.
الدرسة:
4 سنات ثوم .
1 ملعقة اكل خل.
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر اي بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كروية و يمكن اضافة الكمون حسب الذوق.
ملح و فلفل اسود.
4 ملاعق اكل زيت.
1 فلفل حار صغير اختياري.
ماء حوالي 1/2 كاس.
طريقة التحضير:
نغسل الكبدة جيدا كالمعتاد ثم نقطعها مكعبات و كذلك قلب الخروف.
نحضر الدرسة بخلط جميع المقادير مع بعض + قليل من الماء + الزيت و نضعهم في مقلاة فوق النار حتى تبدا في الغليان نضيف قطع الكبدة والقلب ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا ثم نضيف الخل و ننزعهم من النار وعند التقديم نضيف المعدنوس مقطع او الدبشة و شرائح الليمون.
و شهية طيبة

سوسو الطموحة

2011-06-18, 21:42

يعطيك الصحة علىهذه الوصفة......وشكرا على الرد.

zouzou2010

2011-06-18, 23:26

مبروك على خوك وان شاء الله تنجحلك الكبدة
انا ما نعرفش نطيب هاد الحوايج

عبير3

2011-06-19, 15:58

سوسو الطموحة

2011-06-19, 21:54

مبروك على خوك وان شاء الله تنجحلك الكبدة
انا ما نعرفش نطيب هاد الحوايج

الله يبارك فيك.....معليهش كاينة اللي تعلمك وتعلمني..الله يبارك.

سوسو الطموحة

2011-06-19, 21:59

السلام عليكم

خذي الكبدةوقطعيها مربعات فعلى حسب كمية الكبد فمثلا اذا كانت نصف رطل كبدة +2حبات طماطم مرحيين+4ملاعق زيت+ملح+نصف ملعقة

فلفل اسود+ملعقة كمون+ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ضعيها على نار هادئة + كاس من الماء ثم نضيف ورقتين من الرند حتى النضج (هذه

الاكلة من اختصاصي)

شكرا عبير 3....اذا كانت من اختصاصك راكي معروضة عندنا طيبيها بيديك ....يخي متهنية .....هههههههه
الصح الصح على الاول ما تتقلاش في شوي زبدة و زيت باه تطلق البنة ولا راني غالطة ...ايتها الشاف.:mh31:

عبير3

2011-06-20, 10:15

شكرا عبير 3....اذا كانت من اختصاصك راكي معروضة عندنا طيبيها بيديك ....يخي متهنية .....هههههههه
الصح الصح على الاول ما تتقلاش في شوي زبدة و زيت باه تطلق البنة ولا راني غالطة ...ايتها الشاف.:mh31:

اولا الف مبروك وشكرا لك لانك عرضتيني وحقيقة انا ام عبير اللي عطيتلك طريقة المشرملة اما بالنسبة لسؤالك عن الزبدة فانا

نديرها بالزيت وتخرج لذيذةجدا :19:ولكن انصحك باش طيبيها على نار هادئة وعندما طيبيها رجعيلي بالخبر :mh31:

bouchra hakerz

2011-06-20, 19:59

يعطيك الصحة حنونتي نشاله بربي نسييهااا و نردلكم بالخبر

سوسو الطموحة

2011-06-20, 22:35

يعطيك الصحة حنونتي نشاله بربي نسييهااا و نردلكم بالخبر
اسمع لازم تجربيها هذوا الايام وتحطي الشرح الكافي والوافي....متفاهمين.