الزلابية

[mimass]

السلام عليكم من فضلكم اريد وصفة الزلابية لاكن اريد الاصلية نتاع السميد مشي الفرينة :mh31::mh31::mh31::mh31:

[mimass]

وين راكم راني نستن

[ام هالة شهرزاد]

http://www.aafaq.org/pic/Zlabia1.jpg

العجينة
1 كيلو من السميد الخشن
-2 م ك من خميرة العجين
-2 م ك من الملح
-الماء
الشاربات
-3 كيلات من العسل
-1 كيلة من ماء الورد



في وعاء نضع السميد و الخميرة (مخمرة في ماء ساخن) و تاملح ونعجن في الماء حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة البغرير (سائلة نوعا ما), نتركها ترتاح لمدة يومين , حتى يتضاعف حجمها 4 مرات, اضيفي بعدها الماء ثم اخلطيها بعود.
نحضر زيت القلي ساخنة, و نضع العجين في لمبوط خاص و نشكل زلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها نفطسها في الشاربات.

[mimass]

شكرا اختي شهرزاد جزاك الله خيرا

[ام هالة شهرزاد]

انا امها شهرزاد بنتي هههههههه الله يسلمك حنونه