تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : المحجوبة البسكرية روووووووعة°°°°بالصور°°°°

*بيتي مملكتي*
2011-06-12, 20:01
إليكن حبيباتي المحجوبة البسكرية من إعدادي و تطبيقي و بالصور من كوزينتي ما نطولش عليكم

بسم الله على الله توكلنا

المقادير:

للعجينة: 2 كيلو دقيق (سميد) العادي -ملح و ماء للعجن
الحشو: بصلة كبيرة-2سنينات ثوم-2حبات طماطم كبار-2 رؤوس فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)-ملح-زيت - كسبرة خضرا-2ملاعق أكل طماطم مصبرة

للعلم هي تجي فيها راس الحانوت حوالي ملعقة متوسطة لكن أنا نحبها بدون توابل

التحضير:

بالنسبة للعجين خلطي الدقيق و الملح مع الماء تكون عجينة طرية و اتركيها مغطاة بكيس بلاستيكي مدة نصف ساعة باش تساعدك في العجن بعد ما تمر النصف ساعة اعجنيها جيدا بلا ما ترشيها حوالي 5د ثم بللي بالشوية و اعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية و ملمسها ناعم

لوزيها أي اعملي منها كريات وضعيهم في صينية مدهونة بالزيت مع دهن كل كرية بالزيت غطيها ببلاستيك جيدا
يجب ألا يلامسها الهواء باش ما تعملكش قشرة ناشفة. دعيها مدة نصف ساعة أخرى باش تتحط أي تصبح مطواعة للتقراص



في تلك الأثناء حضري الحشو

ارحي البصل خشن و الثوم رقيق وضعيهم في مقلاة على النار مع 4 ملاعق أكل زيت يتقلاو حتان يذبل البصل

من جهة أخرى ارحي الطماطم خشنة و قصي الكسبرة رقيقة ضفي الهريسة و الطماطم المصبرة و الفلفل بعج ما تكوني دقيتيه في مهراس مع شوية ملح ثم ضفي البصل و الثوم إلى الخليط و حركي

بإمكانك لإضفاء نكهة مميزة و بنينة إضافة حبة جزر مبشورة ما راحش تحسي بطعمها لكن واح تبنن المحجوبة

أما طريقة تحضير المحاجب فأتركك مع الصور بشكلين للمحجوبة



http://im.gulfup.com/2011-06-12/130790479131.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307904791402.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307904791103.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307904792134.jpg (http://www.anavip.net/vb/)


http://im.gulfup.com/2011-06-12/130790479275.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307904792616.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/130790479398.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307904793129.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im.gulfup.com/2011-06-12/13079047934110.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904573461.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904574502.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904574534.jpg (http://www.anavip.net/vb/)


الشكل الثاني


http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904574983.jpg (http://www.anavip.net/vb/)

http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904575696.jpg (http://www.anavip.net/vb/)


http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904575287.jpg (http://www.anavip.net/vb/)


http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904575688.jpg (http://www.anavip.net/vb/)



http://im4.gulfup.com/2011-06-12/1307904576229.jpg (http://www.anavip.net/vb/)


ما دوزيتهاش لأنو كاين في الدار اللي ما يحبهاش مدوزيا


شرح هذا الشكل في المشاركة التالية تابعوني............
*بيتي مملكتي*
2011-06-12, 20:21
طبخ المحجوبة لازم يكون على نار هادئة

شرح الشكل الثاني

بالنسبة للشكل الثاني تحلي كرية على يدك أو بأي طريقة المهم تكون رقيقة ترشي الطاوة بالزيت و تحطيها مدورة و تزيدي ترشيها بالزيت ما إن يتبدل لون العجين اقلبيها و ادهنيها بالحشو كما في الصورة أعلى

ثم حلي كرية أخرى و ضعيها فوق الأولى و رشي بالزيت و اقلبي ثم ادهني السطح مرة أخرى بالحشو و ضعي عليه كرية أخرى و اقلبي و هكدا جواليك حتى تحصلي على طبقات من العجين و الحشو


هذا شكلها بعد ما تتقص



http://im.gulfup.com/2011-06-12/1307906440361.jpg (http://www.anavip.net/vb/)
remadna
2011-06-12, 20:27
ما شاء الله و الله يبارك يا ام اياد
يعطيك الصحة هذه المحجوبة البسكرية تاع الصح يخصها راس الحانوت و كسبر مرحي و اللي يحب يزيد قنطس مرحي
القرصة الثانية ناقصة شوية دواء ، انا نحبها محشية ياسر بالدواء تاع البصلة. لكن كاين اللي ما يحبوش ياسر البصلة
بارك الله فيك على المجهود
*بيتي مملكتي*
2011-06-13, 07:54
ما شاء الله و الله يبارك يا ام اياد
يعطيك الصحة هذه المحجوبة البسكرية تاع الصح يخصها راس الحانوت و كسبر مرحي و اللي يحب يزيد قنطس مرحي
القرصة الثانية ناقصة شوية دواء ، انا نحبها محشية ياسر بالدواء تاع البصلة. لكن كاين اللي ما يحبوش ياسر البصلة
بارك الله فيك على المجهود

هي المحجوبة البسكرية صح فيها التوابل اللي قلتي عليهم بصح أنا اكتشفت بمحض الصدفة إتها تجي أبن بلا توابل على هذي أصبحت ما نديرش فيها التوابل و بالتأكيد كل واحد و ذوقو

أما الدوا زوجي ما يحبهاش محشية و أنا والفت عليه ههههههه

شكرا لك أختي رماضنة على المرور الكريم نورت صفحتي و الله
*بيتي مملكتي*
2011-06-15, 13:57
ما عجبتكمش محجوبتي
mimicha1977
2011-06-15, 14:25
ممممم روعه تسلم ايدك ام اياد احمد امين يعطيك الصحة
*بيتي مملكتي*
2011-06-15, 14:52
الله يسلمك شكرا
souma bio
2011-06-15, 16:55
يعطيك الصحة حنونه جات فووووووووووووووور
يا ودي تخطينا المحجوبة نضيعو باسكو نحبها يااااااااااسر
جبال الثلج
2011-06-16, 14:43
ماشاء الله

شكلها رووووووعه كثير

تسلم الايادي
*بيتي مملكتي*
2011-06-16, 16:04
يعطيك الصحة حنونه جات فووووووووووووووور
يا ودي تخطينا المحجوبة نضيعو باسكو نحبها يااااااااااسر


شكرا لك على المرور و المشاركة


ماشاء الله

شكلها رووووووعه كثير

تسلم الايادي

شكرا لك على التشجيع نورت
عبير3
2011-06-16, 16:55
ماشاء الله جاوك روعة سلمت يداك
LOSIANO
2011-06-16, 19:21
راكي نسيتي القنطس يا أم اياد
يخي نضال نوصي فيك
ياك انا الي علمتهالك
:19:
*بيتي مملكتي*
2011-06-17, 18:39
راكي نسيتي القنطس يا أم اياد
يخي نضال نوصي فيك
ياك انا الي علمتهالك
:19:

سامحيني يا ماما بصح ما نسيتوش ما عدتش ندير التوابل في محجوبتي يخي ذقتيها و متي عليها ههههههههههههههههه
*بيتي مملكتي*
2011-06-17, 18:40
ماشاء الله جاوك روعة سلمت يداك

شكرا لك عزيزتي جربيهم ما راحش تندمي
LOSIANO
2011-06-17, 21:37
سامحيني يا ماما بصح ما نسيتوش ما عدتش ندير التوابل في محجوبتي يخي ذقتيها و متي عليها ههههههههههههههههه

صح بنينة على خاطر الي موالفة اطيب معاك هي الي زادتها في البنة
:1:
*بيتي مملكتي*
2011-06-17, 21:44
صح بنينة على خاطر الي موالفة اطيب معاك هي الي زادتها في البنة
:1:

كاين منها ههههههههههههه
نيفرتيتي.
2012-04-11, 20:07
هناك طريقة اخرى للمحجوبة البسكرية اللي فيها الحشو مايطيبش وتكون دائرية
soussoudarine
2012-04-11, 20:52
بارك الله فيك على الطريقة المحجوبة من اكلاتي المفضلة ونتاعك راهي باينة هايلة وتشهي يعطيك الصحة
دعاء القلوب
2012-04-11, 22:41
اممممممممممم والله شهيتيني يعطيك الصحة
*بيتي مملكتي*
2013-03-12, 08:11
هناك طريقة اخرى للمحجوبة البسكرية اللي فيها الحشو مايطيبش وتكون دائرية

بارك الله فيك على الطريقة المحجوبة من اكلاتي المفضلة ونتاعك راهي باينة هايلة وتشهي يعطيك الصحة

اممممممممممم والله شهيتيني يعطيك الصحة

آسفة على التأخير في الرد
أكيد أنو كنت اندير المحجوبة بلا ما نطيب الحشو لكن باش ما تبقاش رائحة البصل في الفم نطيبوا
شكرا لك أم دودة

الله يبارك فيك يا سوسو

يسلمك أختي اشورة
oum anas 69
2013-03-12, 08:37
ما شاء الله عمل حراير بسكرة يعجبوني بزاااااف الله يبارك يعطيك الصحة عزيزتي
*بيتي مملكتي*
2013-03-12, 08:43
ما شاء الله عمل حراير بسكرة يعجبوني بزاااااف الله يبارك يعطيك الصحة عزيزتي

الله يخليك عزيزتي شكرا لك على التشجيع و المشاركة
*بيتي مملكتي*
2013-03-25, 15:27
شكرا للجميع على التشجيع
sarah1424
2013-03-25, 17:35
yaatik essaha methode biskria100%
hassa rohi nchouf f tyab mama
mais na9ssa chwia les épices wana nhebha fiha dwa bzfff
yaatik essaha wtaklou belhna
*بيتي مملكتي*
2013-03-25, 17:38
يسلمك شكرا
راني قلتلكم علاش ما نديرش فيها التوابل لأنها عجبتني أكثر بدون توابل فقط
faizarbh
2013-03-25, 17:49
مممممممممممممممم بارك الله فيك روعة اختاه
*بيتي مملكتي*
2013-03-25, 18:20
مممممممممممممممم بارك الله فيك روعة اختاه

الله يبارك فيك شكرا لك عزيزتي نورتي صفحتي أختي فايزة
الأمنيات
2013-03-25, 20:06
http://www.school-labs.com/upload2//uploads/images/domain-cb77d7efeb.gif
jackin
2013-03-25, 20:22
الله يبارك
ما شاء الله
*بيتي مملكتي*
2013-03-25, 21:46
http://www.school-labs.com/upload2//uploads/images/domain-cb77d7efeb.gif


ربي يبارك فيك عزيزتي مشكووووووورة أختي الأمنيات ربي يحققلك أمنياتك إن شاء الله


الله يبارك
ما شاء الله


ربي يبارك فيك و يحفظك أختي شكرا لك على المشاركة نورتي
lina mohamed
2013-03-26, 11:19
يعطيك الف عافية تسلمي يا اختي جزاكي الله خيرا
*بيتي مملكتي*
2013-03-26, 11:29
يعطيك الف عافية تسلمي يا اختي جزاكي الله خيرا

ربي يحفظك و يبارك فيك شكرا لك عزيزتي
nadia info
2013-03-26, 12:11
teslamy ya om ayouda
*بيتي مملكتي*
2013-03-26, 13:03
teslamy ya om ayouda

ربي يبارك فيك
شكرا لك نورتي صفحتي
mohib
2013-03-26, 15:31
hathi mahjoba anta3asah
*بيتي مملكتي*
2013-03-26, 16:50
hathi mahjoba anta3asah

ربي يبارك فيك و يحفظك شكرا
ام مريومة
2013-03-26, 16:56
امممممممممم على هادوك المحاجب الله الله راهم يشهو الله يسلم هادوك اليدين
soriaalg
2013-03-26, 17:08
الله تهبل ربي يبارك بصحتكم
سعاد19
2013-03-26, 17:20
شهتيني بها يعطيك الصحة
*بيتي مملكتي*
2013-03-26, 18:24
امممممممممم على هادوك المحاجب الله الله راهم يشهو الله يسلم هادوك اليدين

الله يسلمك و يحفظك شكرا لك عزيزتي ربي يخليك

الله تهبل ربي يبارك بصحتكم

يسلمك شكرا لك نورتي صفحتي

شهتيني بها يعطيك الصحة


ربي يبارك فيك صفحتي منورة بوجودكم شكرا
مريم سلمى الجزائرية
2013-03-26, 18:43
السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته:
ما شاء الله كان، بارك الله فيك صيدلية و زوجة و أما.
لدي أسئلة : كيف يكون "القنطس" ؟و في أية أكلات يمكن إضافته كذا مقداره؟
هل يستعمل مع اللحوم البيضاء و الحمراء؟
بارك الله فيك أختي.
*بيتي مملكتي*
2013-03-26, 20:09
السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته:
ما شاء الله كان، بارك الله فيك صيدلية و زوجة و أما.
لدي أسئلة : كيف يكون "القنطس" ؟و في أية أكلات يمكن إضافته كذا مقداره؟
هل يستعمل مع اللحوم البيضاء و الحمراء؟
بارك الله فيك أختي.



ربي يعزك شكرا لك عزيزتي
القنطس هو من التوابل يشبه الكسبرة المرحية في الشكل فقط كي يكون مرحي
له مذاق لاذع يشبه الفلفل حنا في بسكرة نديروه في المحجوبة و الباطوط (أكلة تشبة الزفيطي) و العيش (البركوكس) و المحكوك (شخشوخة البصل) ......
لكن على حد علمي نحطوهش في وصفات اللي نستعملو فيها اللحم ما عدا العيش كي نديروه بالقديد
المهم إذا حبيتي تجربيه سقسي العطار فقط عليه راح يمدهولك
نتمنى نكون أفدتك شكرا لك عزيزتي
ميمنة الجزائر
2013-03-30, 19:49
روووووووعة يا اختي يشهي
*بيتي مملكتي*
2013-03-30, 21:11
روووووووعة يا اختي يشهي

شكرا لك و بارك الله فيك نورتي صفحتي
مريم سلمى الجزائرية
2013-03-30, 22:04
ربي يعزك شكرا لك عزيزتي
القنطس هو من التوابل يشبه الكسبرة المرحية في الشكل فقط كي يكون مرحي
له مذاق لاذع يشبه الفلفل حنا في بسكرة نديروه في المحجوبة و الباطوط (أكلة تشبة الزفيطي) و العيش (البركوكس) و المحكوك (شخشوخة البصل) ......
لكن على حد علمي نحطوهش في وصفات اللي نستعملو فيها اللحم ما عدا العيش كي نديروه بالقديد
المهم إذا حبيتي تجربيه سقسي العطار فقط عليه راح يمدهولك
نتمنى نكون أفدتك شكرا لك عزيزتي
السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته:
ألف شكر و بارك الله فيك أختي على الإفادة.
*بيتي مملكتي*
2013-03-30, 22:15
السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته:
ألف شكر و بارك الله فيك أختي على الإفادة.


العفو شكرا لك على المرور الطيب
أم أسامة 07
2013-03-31, 12:29
يعطيك الصحة أختي
*بيتي مملكتي*
2013-04-01, 22:29
الله يسلمك و يحفظك عزيزتي نورتي
صابرة2013
2013-04-02, 08:35
يعطيــــــــــك الصحـــــــــة
*بيتي مملكتي*
2013-04-02, 09:52
الله يسلمك أختي نتمنالك إقامة طيبة بيننا
omelkheir abdelali
2013-04-04, 18:12
شهيتننننننيييييييي
*بيتي مملكتي*
2013-04-05, 21:06
شهيتننننننيييييييي

شكرا لك على المشاركة الطيبة عزيزتي
ام ملاك.
2013-04-05, 21:46
ماشاء الله محاجب وعليهم الكلام يعطيك الصحة يالفحلة
لحن الحياة.
2013-04-06, 15:24
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ روووعة
*بيتي مملكتي*
2013-04-08, 09:41
ماشاء الله محاجب وعليهم الكلام يعطيك الصحة يالفحلة

ربي يبارك فيك أختي مونية ويسلمك شكرا لك عزيزتي

لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ روووعة

شكرا لك عزيزتي ربي يحفظك
بسملة توحيد
2013-04-11, 00:51
تبان هايلة شكرا لك
kakinova
2013-04-11, 07:14
خرجتلك ماشاء الله تاكلوها بالهنا
*بيتي مملكتي*
2013-04-11, 09:16
تبان هايلة شكرا لك


العفو عزيزتي شكرا لك على المشاركة الطيبة

خرجتلك ماشاء الله تاكلوها بالهنا

يسلمك و يحفظك أختي منورة بوجودك
ام بسومة
2013-04-11, 13:00
ماشاء الله

شكلها رووووووعه كثير

تسلم الايادي
*بيتي مملكتي*
2013-04-13, 09:43
ماشاء الله

شكلها رووووووعه كثير

تسلم الايادي

ربي يبارك فيك عزيزتي شكرا لك على الرد الجميل
kima architecte
2013-04-20, 10:50
fooooooooooooooooor its very nice
*بيتي مملكتي*
2013-04-20, 17:12
شكرا لمروركم الكريم
RANIA32
2013-04-21, 14:42
يعطيك الصحة
*بيتي مملكتي*
2013-04-21, 16:00
يعطيك الصحة

الله يسلمك و يحفظك شكرا لك
أنواار الإيماان
2013-04-21, 17:45
ما شاء الله و الله يبارك
*بيتي مملكتي*
2013-04-21, 22:09
شكرا لك عزيزتي منورة
bessoumarchi
2013-05-13, 04:31
4.30 ta3 sbah w ana hasla m3a les gateaux w sakhaftini 3la el mahjouba el biskriya basah habit nhkilkoum hkayetha m3aya
ana awal mara jit 3la biskra ken pour un concour fel la fac khider " je crois"
mala jit ana w yemma un vendredi w just wselna wakt salat el jamou3a w meskin le taxi eli hkemnah " nouveu marié dar bina la ville kamla w les hotels w kamel makfoulin wla complet kenet un festival ta3 tmar walla haja hak
mala bla maygoulna ana w yema galelna nedikoum tetradaw
w dana ldarhom w jawna bouh w omo martou khawatou kamel la famille ga3din m3ana w ana NOUKEEEEEEL FEL MAHJOUBA"
ma9dartech nahki m3ahom kount mechroula :)
besah allah yberek nes ycharfou w koun jit na3ref darhom nzid nrouh nzourhom :'( ....
om ayoub
2013-05-13, 06:15
merci énormément
*بيتي مملكتي*
2013-05-14, 08:52
4.30 ta3 sbah w ana hasla m3a les gateaux w sakhaftini 3la el mahjouba el biskriya basah habit nhkilkoum hkayetha m3aya
ana awal mara jit 3la biskra ken pour un concour fel la fac khider " je crois"
mala jit ana w yemma un vendredi w just wselna wakt salat el jamou3a w meskin le taxi eli hkemnah " nouveu marié dar bina la ville kamla w les hotels w kamel makfoulin wla complet kenet un festival ta3 tmar walla haja hak
mala bla maygoulna ana w yema galelna nedikoum tetradaw
w dana ldarhom w jawna bouh w omo martou khawatou kamel la famille ga3din m3ana w ana noukeeeeeel fel mahjouba"
ma9dartech nahki m3ahom kount mechroula :)
besah allah yberek nes ycharfou w koun jit na3ref darhom nzid nrouh nzourhom :'( ....


ربي يخليك عزيزتي

صراحة هذي هي شيم لبساكرة الحقيقيين لأنو في وقتنا الحالي للأسف بسكرة تخلطت و سكنوها ناس برانية من وقت الإرهاب الله لا يرجعها أعوام
و كاين بزاف اللي مدولها صورة ماشي مليحة بطباعهم الحادة و أخلاقهم المزيفة

شكرا لك عزيزتي و بصحتك المحجوبة


merci énormément

العفو عزيزتي منورة
sari.tams
2013-07-28, 17:11
يعطيك الصحة
*بيتي مملكتي*
2013-09-02, 11:35
الله يسلمك شكرا لمرورك الكريم
ساندي 28
2013-09-02, 11:45
يعطيك الصحه ام اياد روووعه اليوم برك الي شفتها ماشاء الله عجبنى الشكل الاخير هايل وجديد شكرا حبيبتى
*بيتي مملكتي*
2013-09-02, 12:29
الله يسلمك يا غالية واش توحشتك حنونة

علاش ماراكيش تدخلي لغرفة المتزوجات
لينة71
2013-09-02, 13:01
يعطيك الصحة يا بنت بلادي ..براقو عليك ...ما شاء الله والله سخفتينا ....الله يصبرنا....
*بيتي مملكتي*
2014-01-31, 09:45
الله يسلمك أختي لينة نورتي الصفحة
أم إناس
2014-01-31, 11:44
ماشاء الله تسلم الأيادي