تدابير خاصة بقسم الحلويات لنفيد بعضنا بتجاربنا الشخصية

[أمل العرب]

السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته:dj_17:
أخواتي الكريمات لطالما راودتي فكرة أن نضع لكل قسم من أقسام منتدى شقائق الرجال
موضوعا خاصا بتدابير ذلك القسم لنفيد ونستفيد من تجاربنا المتواضعة:19:
فأحيانا عندما أدخل موضوعا من مواضيع أخواتنا الكريمات (الحلوياتhttp://upload.traidnt.net/upfiles/tlQ05140.gif (http://upload.traidnt.net/)
أو الأطباق الرئيسيةhttp://upload.traidnt.net/upfiles/FPb04430.gif (http://upload.traidnt.net/) http://upload.traidnt.net/upfiles/9o204929.gif (http://upload.traidnt.net/)



أو المعجنات .http://upload.traidnt.net/upfiles/cL504736.gif (http://upload.traidnt.net/).
أو المقبلاتhttp://upload.traidnt.net/upfiles/lCX04891.gif (http://upload.traidnt.net/)...الخ)

أقرأ في ردود هن أفكارا راااااائعة ومفيدة وعن تجارب شخصية وأقول في نفسي ليتنا ننشئ موضوعا خاصا
بتدابير كل قسم وكل وحدة تعرف تدبيرة مجربة في ذلك المجال تقولها لينتفع غيره وربي يجازكن كل خير
ففي ركن الحلويات مثلا كثيرات منا تنقصهن الخبرة(وأنا أولهن )كأنهن لا يعلمن سر نجاح الكيك أو الميرانغ
أو الموسكوشو أوالبريوش أو الطلية,,,,,,الخ)http://upload.traidnt.net/upfiles/P3A05165.gif (http://upload.traidnt.net/) لذلك أرجو منكن التفاعل مع الموضوعhttp://upload.traidnt.net/upfiles/5Sz05102.gif (http://upload.traidnt.net/)
وطرح أي تدبيرة مجربة باستطاعتكن افادة غيركن بها:mh31:
واسمحولي طولت عليكم وماتنساونيش من دعواتكم:sdf:وما تنساااااوش التقييييم ربي يجازيكم

[أمل العرب]

سوف أبدأ باذن الله بأول حاجة نعرفها وجربتها

اذا كنتي تجربي في كاش حلوى وخرجتلك يااااابسة http://upload.traidnt.net/upfiles/p8j04770.gif (http://upload.traidnt.net/)
لا تنزعجي فالحل موجووووود

وهو أن تضعي قاع حبات الحلوئ في ماء الزهر وتحطيها تنشف فوق شباك

http://upload.traidnt.net/upfiles/7u705056.gif (http://upload.traidnt.net/)وخليها مدة معينة بعدها رايحة تلقايها طرية مااااشاء الله وتا كليها بالصحة

[أمل العرب]

هذي تدبيرة نفعتني بيها أخت في احدى المنتديات وعجبتني ونقلتهالكم بعدما طبقتها

لماتستعملي بياض البيض دون الأصفر

http://upload.traidnt.net/upfiles/sQZ02825.gif (http://upload.traidnt.net/)


ماترميهش وماتخليهش يفسد :19:

خلطيه بشويةحليب وخبيه في المجمد وعندما تديري بريوش ولاخبز الدار ولا الكروكي اجبديه وخليه يذوب واستعمليه في طلاء الوجه

[أمل العرب]

اذا حبيتي القروط يجيك هشيش ويذوب فالفمhttp://photo.benegil.com/74345/makrout_02.jpgx اليك نصيحة من ذهب
بعدما تعسليه وهو ساخن والعسيلة بااااااردة رصيه في صينية وحطي الصينية في كيس بلاستيكي أو 2
واغلقي عليه مليييح وخليه يبات على هذه الحال وكل ما تعاودي تعسليه رجعيه في الكيس
وامبعد رايح يرجع هااااايل ويذوب فالفم
قبل ماننسا اذا كان بارد معناتها تسخني العسيلة

[طائر النورس مغتربة]

شكرا اختي افكار رائعة

[soussou_saida]

merci beaucoup pour votre idéés

[أمل العرب]

شكرا اختي افكار رائعة

merci beaucoup pour votre idéés
شكرا حبيباتي على المرور الطيب:mh31:
ولكن ياريت تفيدونا بأي تدبيرة تعرفوها:1:

[remadna]

هاذي العفسة دائما نعملها وما نخممش طول :
عندما نحب نعمل قاطو أو ميرانغ ببياض البيض ، الصفار اضعه في ساشي مغلوقة مليح في الفريزر.( كل 2 أو 3 صفار في ساشي)
أو العكس : قاطو بالصفار ، البياض يوضع في ساشي أو بلارة زجاج في الفريز.
يصبح عندي صفار و بياض في فريز كل وحده ، ماما دائما تعمل صابلي بالصفار الموجود في الفريزر أو انا نحمر به البريوش.
و هكذا يتلمد عندي بياض و نعمل به كمية مليحة تاع ميرانغ او اي قاطو او قلاصاج.

[ام دعاء ومارية]

موضوع جميل اذا حبيتي حشو المقروط

يجي خفيف حطيلو خميرة القاطو هو و العجينة

[*بيتي مملكتي*]

موضوع جميل و مفيد شكرا لك

[أمل العرب]

هاذي العفسة دائما نعملها وما نخممش طول :
عندما نحب نعمل قاطو أو ميرانغ ببياض البيض ، الصفار اضعه في ساشي مغلوقة مليح في الفريزر.( كل 2 أو 3 صفار في ساشي)
أو العكس : قاطو بالصفار ، البياض يوضع في ساشي أو بلارة زجاج في الفريز.
يصبح عندي صفار و بياض في فريز كل وحده ، ماما دائما تعمل صابلي بالصفار الموجود في الفريزر أو انا نحمر به البريوش.
و هكذا يتلمد عندي بياض و نعمل به كمية مليحة تاع ميرانغ او اي قاطو او قلاصاج.
شكر ا أخيتيremadna على النصيحة القيمة وننتظر المزيد يا الشاطرة :19:
داائما متألقة
موضوع جميل اذا حبيتي حشو المقروط

يجي خفيف حطيلو خميرة القاطو هو و العجينة
شكرا أخيتي أمـ دعآءعلى التدبيرة المفيدة وبانتظار المزيد:19:
موضوع جميل و مفيد شكرا لك
شكرا على المرور الطيب ولكن أين التدبيرة؟؟؟؟؟:mh31:

[أمل العرب]

اذاكنتي حابة تخدمي حلوى باللوزأو الكوكاو مثل المخبز أو مقروط اللوز.....http://upload.traidnt.net/upfiles/p8j04770.gif (http://upload.traidnt.net/)
وحبيتي اللوز ينطحن مليحhttp://upload.traidnt.net/upfiles/yk604355.gif (http://upload.traidnt.net/)
حطي مقدار اللوز الي تحتاجيه +مقدار السكر في الروبو واطحنيهم مع بعض
راح ينطحن كيما تحبيه

[moslihe29]

اختى العزيزة اذا انحرقتلك الحلوة من الاسفل خذى ورقة الجريدة وضعى فوقه الغربال مقلوب اى الشباك من الاعلى وحكى حبة الحلوى على الشباك فسوف يزول السواد وتصبح الحبة غير محروقة

[أمل العرب]

اختى العزيزة اذا انحرقتلك الحلوة من الاسفل خذى ورقة الجريدة وضعى فوقه الغربال مقلوب اى الشباك من الاعلى وحكى حبة الحلوى على الشباك فسوف يزول السواد وتصبح الحبة غير محروقة
يعطيك الصحة أخيتي الكريمة فكرة راااائعة,و أول مرة نسمع بيها.,,,:19:خاصة واحنا كثيرا ما يحدث معنا هذا:1:

[mimicha1977]

فكرة هايله حبيبتي امل العرب

ان شاء الله راح نحط واش نعرف هاك نفيد و نستفيد




http://img101.herosh.com/2011/06/12/849415926.jpg

غرس تمر ضفي له 1خميرة قاطو و شويه زبدة ادلكيه
راح تشوفي مقروط او قاطو لفيه الغرس يجي هش يذوب فى فم

[أمل العرب]

فكرة هايله حبيبتي امل العرب

ان شاء الله راح نحط واش نعرف هاك نفيد و نستفيد


غرس تمر ضفي له 1خميرة قاطو و شويه زبدة ادلكيه
راح تشوفي مقروط او قاطو لفيه الغرس يجي هش يذوب فى فم
ما شااااااء الله جات المبدعة ميميشتنا ربي يحفظها ويخليها :mh31:
وشكرا على التدبيرة القيمة وننتظر الكثير من تدابيرك الهايلة:19:
أنا طماعة:D

[امال7]

اذا حبيتي البقلاوة تجي مورقة و الطبقات تبان حطي للسمن الذي تدهنين به قليل من الخميرة الكيمائية

[بيبيone]

شكرااااااااااااااا علي كل التدبيرات
سرالطلية ماء الزهر وعصير الليمون هاذو نزيدوهم للسكر أرطب و بياض البيض
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااام

[أمل العرب]

اذا حبيتي البقلاوة تجي مورقة و الطبقات تبان حطي للسمن الذي تدهنين به قليل من الخميرة الكيمائية

شكرااااااااااااااا علي كل التدبيرات
سرالطلية ماء الزهر وعصير الليمون هاذو نزيدوهم للسكر أرطب و بياض البيض
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااام
شكرا حبيباتي على التفاعل وانشااء الله ننتظر المزيييد لاننا نعرفو كل لجزائريات شاطرات وعندهم الكثير الي يقدرو ينفعونا بيه:1:

[أمل العرب]

اذا حبيتي قلاصاج الشكولاطة يجي يلمع أضيفي للشكولا ملعقة زبدة ذايبة

[imane8814]

مشكورين والله علمتونا بزاف حوايج ننتظر المزيد وان شاء نفيدو ونستفيدو

[مانينة]

مشكورة على النصائح ,,http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20203-1165030662.gif (http://forums.fatakat.com/thread251251)

[zouzou2010]

جزاك الله خيرا
الحمد لله

[أمل العرب]

مشكورة على النصائح ,,http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20203-1165030662.gif (http://forums.fatakat.com/thread251251)

جزاك الله خيرا
الحمد لله
ربي يحفظكم حبيباتي وكلنا هنا لنفيد ونستفيد :dj_17:

[سوسو الطموحة]

المقروط باه الحشو تاعو يجي طري زيد للغر السميد لمبسس قبل متشمخيه وخلطيه مع الغرس هكذا يجيك الحشو طري.

[أمل العرب]

المقروط باه الحشو تاعو يجي طري زيد للغر السميد لمبسس قبل متشمخيه وخلطيه مع الغرس هكذا يجيك الحشو طري.
ألف شكر على النصيحة الغالية:1:

[looona]

اخواتي من فضلكم الشكولا تاع الكيلو ماش بنين واش نضفلها باه تعطي دوق أحسن للقاطو

[أمل العرب]

أي قاطو رايحة تظيفيلو الشكولا اختي؟؟؟

[mimicha1977]

اخواتي من فضلكم الشكولا تاع الكيلو ماش بنين واش نضفلها باه تعطي دوق أحسن للقاطو

انا اضيف لها قهوة تكون طايبه تعطيها نكهة جيدة

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR1fvAoSBnfwDkE5M5Y_xBwROYITIq19 _fdXlTVKwbK8pOjWpzGNW8njtw

[looona]

امل العرب اي نوع من القاطو قصدى كل الأنواع

[mimicha1977]

لتلوين الاجاص او التفاح او موز باللون الاحمر

خدي الفاكهة لعندك مثلا اجاص قشره قطعيه براج

خدي مقلاة ضعي عليها قطعة زبدة + سيترو الرمان ضفي الفاكهة المراد تلوينها حركي حتى تصبح حمراء

تزيني بها لتارت او طاجين الحلو فى رمضان ان شاء الله

[* زهرة البنفسج *]

:19: :19: :19: طريقة مجربة لنجاح المقروظ

باش يجيك المقروظ هش و ناجح ٠٠٠ اعجني السميد مليح مليح في البسوس فقط٠واتركيه يرتاح ليلة كاملة ٠حتى تتشرب حبيبات السميد البسوس جيدا

وفي الصباح بلليه بماء الزهر ثم اشرعي في العمل

[سوسو الطموحة]

:19: :19: :19: طريقة مجربة لنجاح المقروظ

باش يجيك المقروظ هش و ناجح 000 اعجني السميد مليح مليح في البسوس فقط0واتركيه يرتاح ليلة كاملة 0حتى تتشرب حبيبات السميد البسوس جيدا

وفي الصباح بلليه بماء الزهر ثم اشرعي في العمل

وتقدري ثاني مثلا تخدميه المقروط في الليل...والصباح ابعثيه عند المخبزة يجي هايل ...حنا هكذا نديروا....

[أمل العرب]

شكرا على النصائح المفيد وننتظر المزيد
عندما تشري خميرلاة الخبز أظيفي لها ملعقة سكر قبل استعمالها وخلطيا مليح ,,,,رايحة تخمر حااالة

[fatma81]

طريقة ناجحة 100% للمقروط

الكل يعرف ان المقروط يجي غير بالسمن بصح انا جربتو بمرغرين لابال جاني هايل وخفيف ويذوب في الفم والي يذوقو يسقسيني عليه

جربو ومش راح تندمو
ديرو كيلة مرغرين لابال مذوبة و3كيلات دقيق متوسط شوية ملح وما ء زهر وخليه ليلة كاملة وغدوا اخدمية

[imane1]

الحلوى باش ما اجيكش يابسه كي اديري الكيله تاع السكر نقصيلها deux doigts

deux doigts = صباعك الصغير كامل مقسم ل 3 مناطق

كي ادخليه في الكيلة تع السكر ديالك ، دخلي المنطقتين الاوليتين

ونقصي هاداك الجزء



sinon يجيك القااااااطو يااااابس (السكر ايبس الحلوى )

[minina2601]

بارك الله فيكم
بالنسبة للمقروط المقلي باش نتفادى انه يتحل فالزيت ندير فالعجينة بياض البيض

[ام اسماء82]

عندما نكون نطيب في العجائن نضع فوق القدر ملعقة خشب باش مايفيضش الماء

[ام انفال الاء لجين]

السلام عليكم
بارك الله فيكم اخواتي على كل النصائح و المشاركات
لما تغلي جميع العائن في الماء ارز او مقارون او سباقيتي او ...اضيفي قطرات من الزيت للماء الدي نغلي فيه ....راح تنفصل كل حبة على الاخرى
لما الاكل يجيك حامض اضيفي ملعة سكر
لما الاكل يجيك مالح اضيفي حبة بطاطا للاكل راح تتشرب الملح
لما طيبي البغرير دخلي المقلاة في الماء بين كل حبة و اخرى راح يخرج متقب غربال
ادا حبيبتي حريرة حلوة و بنبنة كثري فيها الطماطم نتاع الحبة
لما تنفخي اللوبيا اليابسة او الحمص في الليل زيدي معاه شوية ملح
ادا كانت عندك حبوب ماشي طيابة و لا لحم يشد الطياب ضيفي 2او3نواة التمر يطيب معاهم يولي يتفتت وحده و لما يطيب نزعيهم
من بعد نزيدكم بادن الله

[salssabil_2011]

بارك الله فيكم موضوع هايل
العرايش ايلا حبيتي يجيك طري ما تخلهش بزاف فل
الفور١٠ د علي نار قوية ✔
الشيكلاطة البيضاء اذا حبيتي ذوبيها ذوبيها علي حمام مائي وضيفلها الحليب سخون بزاف بزاف وحليها ما تخافيش منها كي تولي تتغتع بقاي تضيفي حتي تولي تلمع
من بعد اختي نفيدك في انواع قلاصاج وين لي تصلح وتبقي طرية

[nanou93]

tadabir momtaza