المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : نصائح هامة عن البيض


عيساوي يوسف
2011-06-07, 18:12
السلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته

نصائح هامة عن البيض

يعتبر البيض من الأغذية الأساسية التي لا تستغني عنها البيوت.. ولكثر استعماله
ارجو الانتباه الى هذه النصائح
* سلق البيض:
لا تزيدي مدة السلق على 10 دقائق أو أقل منها قليلا حتى لا يتغير لون الصفار.

ومن النصائح كذلك أن يضاف إلى ماء السلق بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

* لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة:

تنقر البيضة حتى تتشقق.. ثم تكوّر في راحة اليد تحت ماء بارد.. وبعدها ينزع القشر بسهولة!
* عند ضرب بياض البيض في الخلاط:

من المستحسن أن يضاف إليه كمية قليلة من الملح.. لأن هذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر.
* لحفظ صفار البيض (ولكيلا يفسد بعد استخدام البياض):
نضع عليه بعض الماء البارد بحيث يغطيه.. ثم يحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.. فقد يفسد إذا طالت المدة أكثر من ذلك.
* وأخيرا: ماذا تفعلين إذا شرخت البيضة؟!

أولا: نفرّق بين البيضة المشروخة عند الشراء وبين التي تشرخ في البيت:

فإذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء.. احذري شراءها واستخدامها.. لأنها في هذه الحالة تكون قد تعرضت للبكتيريا.

أما إذا شرخت البيضة منك في البيت.. فيمكنك القيام بسلقها دون أن يتسرب البياض منها.. ويتم ذلك بإضافة قليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق, أو لف البيضة بورق الألمونيوم (الفويل).
تحياتي

sandy belle
2011-06-07, 19:04
شكرا لك على المعلومات القيمة يا اخي

حنان ع
2011-06-08, 11:45
مشكور نصائح جد قيمة

عيساوي يوسف
2011-06-08, 21:37
وانتم مشكورين على الردود اخوتي

skay
2011-06-16, 20:47
بارك الله فيك

fatimazahra2011
2011-06-25, 18:49
http://www.noorfatema.net/up/uploads/12991880871.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)

http://dc05.arabsh.com/i/00952/35ceukuyl160.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)http://dc05.arabsh.com/i/00952/b5b02kife019.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)





(http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)http://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-cf85c187ee.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)

(http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)


http://dc05.arabsh.com/i/00952/ul6xwbf2o26o.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)http://dc05.arabsh.com/i/00952/yc5ywckos6qb.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)


(http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)








http://www.noorfatema.net/up/uploads/12996045261.gif



http://www.noorfatema.net/up/uploads/12991880332.gif






http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat939712908e.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927) http://hani.mnshi.googlepages.com/thiatyall.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927) http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat939712908e.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)


http://i29.tinypic.com/909ldu.gif (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)

(http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=196927)

دعـــاء
2011-09-18, 22:36
معلومات رائعة

هاجر 76
2011-09-19, 17:25
شكرااااااااااااا اخي على المعلومات

zitoukar
2011-09-25, 18:14
يعطيك الصحة

asil333
2011-10-06, 20:51
مشكوررررررررررر

البتول سمية
2011-10-06, 21:59
جزاك الله خيرا على المعلومات القيمة

عروبتي
2011-10-13, 14:56
شكرا لك اخي على النصائح الهامة والمفيدة

ليندة حورية
2012-01-06, 23:53
شكرا على النصائح القيمة

دعاء القلوب
2012-02-01, 14:19
شكرا جزيلا على المعلومات القيمة..............جزاك الله كل خير

aquicha
2012-02-01, 19:48
كل الشكر والامتنان على هاته النصائح القيمة

HADIL146
2012-02-06, 21:41
جازاك الله خيرا

افكار خياطة
2014-04-27, 16:12
شكرااااااااااااااااااااااا

hodahodahoda
2014-04-27, 17:20
جزاك الله خيرا على هذه
المعلومات القيمة

djazia87holi
2014-04-27, 20:08
شكراااااااااااااااااااا

yas mine 123
2017-05-25, 21:07
بارك الله فيك

لؤلؤة متفائلة
2017-05-30, 16:51
الله يعطيك الصحة شكراااا

merei
2018-10-05, 17:35
شكرا لكي الموضوع جميل

chadistil
2018-10-05, 23:26
معلومات مفيدا جدا جزاك الله خيرا