جزائرية
2011-05-28, 17:53
http://www.arabsys.net/pic/zkarf/23.gif
http://www.arabsys.net/pic/bsm/11.gif
طاجين الفلفل المشوي
http://4.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gRHbFrI/AAAAAAAAAEw/t6S0P8QlGxk/s320/039.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gC6W0nI/AAAAAAAAAEo/YqNqmGFvxpU/s320/038.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gC6W0nI/AAAAAAAAAEo/YqNqmGFvxpU/s320/038.jpg
المقادير
اربع أو خمس حبات فلفل حلو
حبه طماطم كبيره
رأس توم متوسط
300 غرام لحمه مفرومه
بصله واحده
5 حبات بيض للخليط
جبنه مبشورة
بقسماط (شابلور) خبز يابس ومرحي
وبيضتان مغليه وتوضع جانبا للتزيين
اولا ناخذالفلفل الحلو المشوي والطماطم والثوم المشويين ايضا ننظفهم ونقطعهم قطع صغيره
في الجهة الاخرى ناخذ اللحم المفروم مع بصل مقطع رقيق ونحملرهم في القليل من الزبد او الزيت انتم وذوقكم
وبعدذلك نقوم بخلط الكل مع بعض ونضعهم في اناء يدخل الفرن دون ان ننسي تزينهم بحبتا البيض المغلي بعد تقطيعهم الي دوائر
ونحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه والبقسماط
كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون
المقادير:
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + معدنوس + زعفران + 2 ملعقةمعجون طماطم + فلفل اسود + ملح + زيت ذرة + كمون
http://img210.imageshack.us/img210/6535/72447374bz2.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/3163/49125778gb7.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/9670/33239565xf5.jpg
الطريقة:
نمزج اللحم المفروم مع الفلفل الاسود والتوابل والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات .
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم ضعي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة، او الى ان يستوي اللحم
http://photos.azyya.com/store/up3/090301163851Vn0E.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/6715/37390624en7.jpg
http://www.arabsys.net/pic/thanx/1.gif
http://www.arabsys.net/pic/zkarf/7.gif
http://www.arabsys.net/pic/bsm/11.gif
طاجين الفلفل المشوي
http://4.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gRHbFrI/AAAAAAAAAEw/t6S0P8QlGxk/s320/039.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gC6W0nI/AAAAAAAAAEo/YqNqmGFvxpU/s320/038.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_J_1A__rm5Qo/Sa16gC6W0nI/AAAAAAAAAEo/YqNqmGFvxpU/s320/038.jpg
المقادير
اربع أو خمس حبات فلفل حلو
حبه طماطم كبيره
رأس توم متوسط
300 غرام لحمه مفرومه
بصله واحده
5 حبات بيض للخليط
جبنه مبشورة
بقسماط (شابلور) خبز يابس ومرحي
وبيضتان مغليه وتوضع جانبا للتزيين
اولا ناخذالفلفل الحلو المشوي والطماطم والثوم المشويين ايضا ننظفهم ونقطعهم قطع صغيره
في الجهة الاخرى ناخذ اللحم المفروم مع بصل مقطع رقيق ونحملرهم في القليل من الزبد او الزيت انتم وذوقكم
وبعدذلك نقوم بخلط الكل مع بعض ونضعهم في اناء يدخل الفرن دون ان ننسي تزينهم بحبتا البيض المغلي بعد تقطيعهم الي دوائر
ونحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه والبقسماط
كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون
المقادير:
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + معدنوس + زعفران + 2 ملعقةمعجون طماطم + فلفل اسود + ملح + زيت ذرة + كمون
http://img210.imageshack.us/img210/6535/72447374bz2.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/3163/49125778gb7.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/9670/33239565xf5.jpg
الطريقة:
نمزج اللحم المفروم مع الفلفل الاسود والتوابل والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات .
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم ضعي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة، او الى ان يستوي اللحم
http://photos.azyya.com/store/up3/090301163851Vn0E.jpg
http://img210.imageshack.us/img210/6715/37390624en7.jpg
http://www.arabsys.net/pic/thanx/1.gif
http://www.arabsys.net/pic/zkarf/7.gif