تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : عجينة اللوز الأصلية وطريقة تشكيل البطيخ الأحمر وبعض الفواكه لعيونكم

أمل العرب
2011-05-23, 16:04
أخواتي الكريمات السلام عليكن ورحمة الله وبركاته وبعد.. هذه عجينة اللوز الأصليةوالتي تعلمتها من عند احدى الأخوات ربي يحفظها ويرزقها الجنةفي احد المنتديات وكنت عملت بها البطيخ الأحمر وكان ذوقها راااائع وأتمنى أن أفيدكن بها
عجينة اللوز
الطريقة الأولى
مقاديرعجينة اللوز الأصلية :
- 1 كيلة لوز مرحي ناعم
- 2 كيلتين من السكر الناعم
- عطرالفانيلا أو عطر حسب الدوق + الملون
- بياض البيض
التحضير
نمزج اللوز + السكر + الفانيلا و الملون ثم نضيف بياض البيض بالتدريج وبكمية قليلة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
الطريقة الثانية
يمكنك أستخدام عجينة السكر الموجودة في الأسواق والمستخدمة في التزيين أو الفوندون le fondant أعجنيها جيدا بيديك ثم أضيفي اللوز المرحي ناعم حتى تتحصلي على عجينة متماسكة هدا أن كنتي ممن لا يحبون مداق البيض
ملاحظة : يمكنك أستخدام جوز الهند بدل اللوز خصوصا في الوصفة الثانية وأأكد لك أن النتيجة ستكون جد طيبة


http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=25012&d=1306310486


البطيخ الأحمر
الطريقة
نقوم بتشكيل كرة حمراء اللون
ثم نحل القليل من العجينة البيضاء ألى سمك 3مم
ونضع بداخلها الكرة الحمراء
ونقوم بتغليفها للحصول على كرة بالون الأبيض
نفرد عجينة أخرى بالون الأخضر سمك5مم
ونضع بداخلها الكرة البيضاء
ونقوم بتغليفها كدالك للحصول على كرة خضراء نضعها بالثلاجة
ولما تتجمد نخرجها ونقوم بتبريجها كما نفعل بالدلاع أو البطيخ الأحمر
بواسطة الشكولاطة نشكل نقاط لتبدو كالبدور




الصور المرفقة http://www.djelfa.info/vb/images/attach/jpg.gif الدلاع1.jpg‏ (http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=25012&d=1306310486) (10.9 كيلوبايت, المشاهدات 70)


http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=25134&d=1306438872




الموز بعجينة اللوز

الطريقة

1-نقوم بتحضير عجينتين الأولى بيضاء والثانية صفراء
نشكل البيضاء على شكل هلالي أو بالأحرى على شكل حبة موز
وبواسطة سكين نشكل خطوط طولية
نفرد كمية من العجينة الصفراء نضع البيضاء في الوسط
نرفع العجينة على الأطراف ونقطع الزائد منها لنشكل القشر
أماالقشرة العلوية فنقطعها لوحدها
نقوم بوضعها في الأعلى
من ثم نعيد رفعها بشكل حلزوني
لنحصل على هدا الشكل
بواسطة الشكولاطة نضع بقع بنية


الصور المرفقة http://www.djelfa.info/vb/images/attach/jpg.gif aidy_20FRSoyH.jpg‏ (http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=25134&d=1306438872) (9.8 كيلوبايت, المشاهدات 0)

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=24940&d=1306167451
bassamat
2011-05-23, 16:34
انا استعمل كيلة بكيلة زايد البياض
اما فيما يخص النوادكوكو فمن الاحسن رحيها جيدا قبل ان نضيف اليها العجينة الاصطناعيىة تخلينا نشكلو بيها واش نحبو لكن من الضرورى اضافة عطر لان طعمة العجينة الاصطناعية غير مستحسنة
وانا شخصيا نفضلها على الفوندون لانو حساس و اذا غيرتيلو درجة الحرارة راح يتاثر
ghorba
2011-05-23, 16:36
بارك الله فيكي شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا
المستعينة بالله
2011-05-23, 17:24
شكرا أختي

أظن أن عجينة اللوز تسمى المرزبان
أمل العرب
2011-05-23, 17:34
شكرا على المرور الطيب وأخيرا اتضحت الصور:mh92:
ولأخيتي المستعينة بالله أقول هي فعلا عجينة المرزبان والله أعلم:mh31:
نورة
2011-05-23, 17:38
شكرا جزيلا يعطيك الصحة
نينانينا
2011-05-23, 19:49
شكرااااااااااااا
merieme hassi
2011-05-23, 21:15
شكرااا حنونة
للاسف مظهرتش الصور عندي
بارك الله فيك
أمل العرب
2011-05-23, 23:20
وأخيرا ظهرت الصور والحمد لله
أمل العرب
2011-05-25, 07:34
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=24936&d=1306166890
عبير3
2011-05-25, 17:55
جزاك الله خيرا اختي
أمل العرب
2011-05-26, 20:42
شكرا على المرور الطيب
البلبلة
2011-05-26, 20:47
بارك الله فيك أختي
أدعوكي للمشاركة معنا في الفعالية الثانية لمعرض المواهب النسائية لتشاركي معنا بابداعاتك
من هنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=5960010)
بالتوفيق لك :)
أمل العرب
2011-05-28, 21:21
بارك الله فيك أختي
أدعوكي للمشاركة معنا في الفعالية الثانية لمعرض المواهب النسائية لتشاركي معنا بابداعاتك
من هنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=5960010)
بالتوفيق لك :)


شكرا أخيتي على المرور وعلى الدعوة الكريمة:1:
أمل العرب
2011-06-16, 19:16
جربوها يا بنات فعلا بنينة
أمل العرب
2011-06-24, 09:48
واش ما عجبتكمش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
mimicha1977
2011-06-26, 23:50
شكرااااااااااا جزيلا اختي امل العرب على الوصفة تسلم الايادي
أمل العرب
2011-06-27, 13:48
شكرااااااااااا جزيلا اختي امل العرب على الوصفة تسلم الايادي
الله يسلمك أخيتي ميميشة وشكرا على المرور الغالي:mh31:
soussou_saida
2011-06-27, 14:18
allah yebarek
أمل العرب
2011-07-08, 21:32
allah yebarek

يبارك فيك وشكرا على المرور الطيب:1:
ايمان العرب
2011-07-09, 16:57
السلام عليكم
الله يعطيك الصحة اختي
تحسب نتاع صح..و زيد كي يتقدمو يبانو هايلين
el-dareb
2011-07-09, 18:00
مشكووووووووووووووووورة
أمل العرب
2011-07-15, 13:24
السلام عليكم
الله يعطيك الصحة اختي


تحسب نتاع صح..و زيد كي يتقدمو يبانو هايلين

الله يسلمك أخيتي وشكرا على المرور الطيب:1:

مشكووووووووووووووووورة

العفو أخيتي وشكرا على مرورك الطيب:1:
zouzou2010
2011-07-17, 09:41
وااااااااااااااااااااو شكرا لك
أمل العرب
2011-07-17, 10:50
وااااااااااااااااااااو شكرا لك
لا شكر على واجب:1:
وداد100
2011-07-17, 11:30
الف شكر اختي
أمل العرب
2011-07-18, 17:34
الف شكر اختي
الله يسلمك أخيتي:1: