عاجل

[ريهان]

اشتريت بيرا pitrain و اعرف كيف اش:dj_17:غلها ان امكن ان تساعدوني و شكرا جزيلا

[ميمنة الجزائر]

المثلث لمي بيه والذيل للعجن
كي تعجني فرمسة او الشخشوخة استعملي المثلث
واذا اردت معلومات اكثر اسالي اكثر
استعمليها بالهنا انشاء الله

[أم ياسين الزهراء]

ردي بالك ديري العجين اليابس كيما الرخساس وبصحتك

[bassamat]

اختى انا عندى مدة ستة سنوات و رانى بيه راه يعجن الرخساس مليح و كل شئ فيه عجين
الا نقولك كى تعجنى الرخساس حطى فى درحة اقل و راه مكتوبminimum و استعملى العجانs و ليس الخلاطk
و ثانيك اذا كان يرفد4 كلغ ماعناه كل مواد العجينة4كلغ ليس فقط السميد
و المشبك راكى تضربى بيه البيض او المايوناز ميرانغ((()))
اما لغرايف انصحك باستعمال المضرب على شكل k لانو مايخليش العلك يكثر
اقصى مدة للعجن هى 10 دقائق

[faty77]

انا شريتها 3ملاين ماركة روش وراهي بايرة عندي

[أم ياسين الزهراء]

اختى انا عندى مدة ستة سنوات و رانى بيه راه يعجن الرخساس مليح و كل شئ فيه عجين
الا نقولك كى تعجنى الرخساس حطى فى درحة اقل و راه مكتوبminimum و استعملى العجانs و ليس الخلاطk
و ثانيك اذا كان يرفد4 كلغ ماعناه كل مواد العجينة4كلغ ليس فقط السميد
و المشبك راكى تضربى بيه البيض او المايوناز ميرانغ((()))
اما لغرايف انصحك باستعمال المضرب على شكل k لانو مايخليش العلك يكثر
اقصى مدة للعجن هى 10 دقائق


قوليلي واش من ماركة عندك انا شريت كانوود وخوفوني من الرخساس

[bassamat]

قوليلي واش من ماركة عندك انا شريت كانوود وخوفوني من الرخساس

اختى كلشى على اليدين و التصحفيض رانى مانفوتش اربع قرصات تع رخساس
نحط فىminimum و نعجن لكن ب s وليسk
وعندى نفس الماركة
استعمليه استعمال عقلانى راه يشدلك زما ن
و من نهار لى شريتو اى عجين -------خبز كسرة بريوش-غرايف شخشوخة حلويات مايوناز -------راه بالوقت تعرفى حيلة كل مضرب


اصطحفضى على الغطاء الزجاجى باش تطلعلك لعجين فيساع
و كذلك الاكسسوار لانهم غاليين 7000دج

.وكاش ما حبيتى رانى هنا;)

[أم ياسين الزهراء]

الله يسلمك اختي انا والحمد لله نستحفض شريتو ب4ملاين و600 القوة انتاعو 1500 وشكرا لنبهتينا على الغرايف او البغرير انا درتهم شحال من مرة ومانقلكش على العلك اللي خرج حتى قلت بيدي خير راح نجرب ب k والله يعيشك ويعطيك على قد نيتك


بصح في الاول قلتي s ومنبعد قلتيلي الرخساس ب k

[أم ياسين الزهراء]

اه نسيت نقلك شحال من حبة تاع بيض ديري في المايوناز انا درت 2 بيض بصح المضرب مالحقش للبيض

[bassamat]

الله يسلمك اختي انا والحمد لله نستحفض شريتو ب4ملاين و600 القوة انتاعو 1500 وشكرا لنبهتينا على الغرايف او البغرير انا درتهم شحال من مرة ومانقلكش على العلك اللي خرج حتى قلت بيدي خير راح نجرب ب k والله يعيشك ويعطيك على قد نيتك


بصح في الاول قلتي s ومنبعد قلتيلي الرخساس ب k
معذرة رانى عدلت
حولى كى ديرى المايونيز ماتفيكسيش الانية هزيها غير شوية حتى تطلع شوية ومن بعد سيبيه
ردى بالك يتجرح
و كى تكملى لغرايف راه العلك يتهز و بلصق فى k

اكرر معذرة على الخلط:d
و باش تقطصدى فى العجين يعنى باش تخلى العلك و ما طيشيهش استعملى الميكسور;););)

[أم ياسين الزهراء]

الله يسلمك تعيشي

[ميمنة الجزائر]

واش تقصدو بالرخساس يعني الكسرة
اناعندي 5 سنوات ما نخبزش بيديا
soi للفرمسة ولا الخبز او الشريك او المطلوع
ما نكذبش الغرايف ما درتهمش مناجل ابني وولدي ما يحبهمش
اما الميرانغ او القاطو او كل انواع المعجنات اللي معاهم في الاكسسوار داراتهم
وشنهي جي شوية معجنيين لانو جربتهم 2مرتين
ما صلحوش في الطياب درت المرقاز بيها جا الذ من تاع الجزار
ولانو فيه خدمة يعني في النهاية هي مفيدة جدا اليوم مع المراة العاملة
راها تعاونها كتير ومش خساة دراهمها

[mina80]

اختي ميمنة الجزائر تقدري دقولينا كيفاش درتي المرقاز فانا احبه ولكن لي نشريه من عند الجزائر فيه اضافات لا اثق بها

[أم ياسين الزهراء]

اختي بسمات راح نزيد نسقسيك الكسرة تاع الخميرة اي المطلوع قالولي ماتفوتيش في العجين رقم 2 صح وشكرا لك على كلش وشكرا ايضا لصاحبة الموضوع

[أم ياسين الزهراء]

واش تقصدو بالرخساس يعني الكسرة
اناعندي 5 سنوات ما نخبزش بيديا
soi للفرمسة ولا الخبز او الشريك او المطلوع
ما نكذبش الغرايف ما درتهمش مناجل ابني وولدي ما يحبهمش
اما الميرانغ او القاطو او كل انواع المعجنات اللي معاهم في الاكسسوار داراتهم
وشنهي جي شوية معجنيين لانو جربتهم 2مرتين
ما صلحوش في الطياب درت المرقاز بيها جا الذ من تاع الجزار
ولانو فيه خدمة يعني في النهاية هي مفيدة جدا اليوم مع المراة العاملة
راها تعاونها كتير ومش خساة دراهمها

الرخساس هو المبسسة واذا كنت من ضواحي العاصمة يسمونه خبز الفطير

[bassamat]

اختي بسمات راح نزيد نسقسيك الكسرة تاع الخميرة اي المطلوع قالولي ماتفوتيش في العجين رقم 2 صح وشكرا لك على كلش وشكرا ايضا لصاحبة الموضوع

لا شكر على واجب رانا خيات
المطلوع و الكسرة عموما فى البداية ماتلحقيش ل2
اما كى تبداي طري 2هى الحد الاقصى
.و صاحبة الموضوع ان شاء الله تكون استفادت;)

[ميمنة الجزائر]

اختي ميمنة الجزائر تقدري دقولينا كيفاش درتي المرقاز فانا احبه ولكن لي نشريه من عند الجزائر فيه اضافات لا اثق بها

يااختي تحكمي المصارن تاع الخروف او البقري ان وجد بصح جي غليظ وتغسليهم مليح ودوريهم بالمغزل حتى ينضافو تضعي اللحم مرحي ( فيود اًًًًًشي )ديالك اذا رحيتيه وحدك في اللاكسسوار تاع رحابة اللحم اما اذا من عند الجزار زيديلو شوية شحم وتبليه بالفلفل اسودالملح الكروية وقرصة كمون وكسبر ثم تضعينه فالاكسسوار تاعرحاية اللحم لكن انت تضعين البوق نتاع المرقازوفيه المصران وعمريه باللحم المتبل تعمليه كيما المرقازملهوت عدة مرات وطيبيه عادي وشهية طيبة

[mina80]

شكرا لك اختي ميمنة الجزائر على الوصفة

[OMNIAH]

مساء النور يا بنات
احنا عندنا كينوود ماجور نخدمو بيها الخبز و القاطو و المايونيز بالميكسور تجي رائعة و نرحيو فيه البوتاج
اما حتى ماما عملتلنا بيه الرفيس و الكعبوش طبعا الجلفويات يعرفوهم

[OMNIAH]

و اذا ممكن نتعتولي وشنهو الرخساس انا من الجلفة و ما عرفتوش ؟

[أم ياسين الزهراء]

شوفي اختي هذي هي الرخساس وانا هزيت الموضوع من عند اخت نعرفها كانت داراتو في منتدى عربي


الصور هنا عجين

http://smt7.com/upfiles/92X60759.jpg



وهذي في الطاجين

http://smt7.com/upfiles/9PU60951.jpg



http://smt7.com/upfiles/dVE61034.jpg


وراكي سخفتيني

[رقية الجزائرية]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا.

[OMNIAH]

شكرا أم ياسين الزهراء ربي يحفظك
هذا عندنا نقولولو خبز فطير و يعجن من غير خميرة

[أم ياسين الزهراء]

شكرا أم ياسين الزهراء ربي يحفظك
هذا عندنا نقولولو خبز فطير و يعجن من غير خميرة


الله يسلمك اختي رانا كامل في خدمة بعضانا

حتى في العاصمة يسموها خبز الفطير وكيما تحبي ديري الخميرة ولا ماديريش انا شخصيا مرة ندير ومرة لالا :19::19: