أنواع رائعة من الكييكات الذيذة

[الماسة الزرقاء]

عليكم ورحمة الله وبركاته،،


كيكة الفستق اللذيذة إمممممممم


المقادير..

1و1/4 كأس طحين
3 بيضات
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
3/4 كأس فستق أخضر ناعم
3/4 كأس حليب طازج دافئ
1و1/2 م ص هيل
2 م ص بيكنج باودر
ذرة ملح
فانيليا

الطريقة..

ينخل الدقيق والملح والهيل والبيكنج باودر ويضاف له الفستق..ويترك جانباً
يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً..يضاف الزيت ويخفق
يضاف الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق والفستق
يصب الخليط في قالب دائري ويدخل الفرن حتى تنضج (ترى ما تاخذ وقت )
تترك لتبرد ثم تقلب وتصب عليها صلصة التوفي وهي ساخنة ثم ينثر الفستق المبشور عليها,,

بس لازم يكون الفستق أخضر..علشان يطلع لونه مثل ما انتوا شايفينه..

( بالنسبة لي ما حطيت توفي ،، لكني عملت خلطة أخرى كتبت طريقتها تحت )


:: الخطوات المصورة ::


هنا لما حطيت البيض مع الفانيليا في الخلاط

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/711731700.jpg


هنا بعد ما أضفت له بقية المقادير المطلوب إضافتها بالخلاط
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/941197809.jpg
وهنا خلطت المقادير الجافة معاًً
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/960420264.jpg

وهنا كملت خلط بالخلاط اليدوي

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/455169458.jpg

صبيت الخليط في القالب
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/989782158.jpg

وهنا لما طلعتها

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/210307876.jpg


وهذي النتيجة يميييييييييييي

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/19/751261618.jpg

وبالنسبة للطبقة اللي على الوجه عبارة عن ملعقتين جبن فيلاديلفيا ( ممكن استبدالها بمكعبين جبنة كيري ) + علبة حليب مركز الحجم 90 جم


وبس

وهنا مقربة أكثر .. شوفوا كيف هشة ورائعة

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله


http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/844040151.jpg
أتمنى تعجبكم




كيكة الزبادي بالشيرة .. من ألذ ما عملت

هذي الكيكة لذيذة جداً وهشة وخفيفة وما ينشبع منها أبدددد

* * *

المقادير:

كوب زبادي أو علبة زبادي صغيرة
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيض + قليل من الفانيليا
كوب طحين منخول + ملعقة بيكنج باودر


الطريقة :

أولا نسخن الفرن نضع الشبك في الوسط.
نخلط المقدير السائلة بالترتيب اولا البيض مع الفانيليا ثم السكر ثم الزيت ثم الزبادي

( أنا أفضل خلط المقادير السائلة بخلاط العصير ،وذلك للحصول على نتيجة رائعة للكيك )

ثم نخلط في وعاء اخر الطحين مع البيكنج باودر

نخلط المقادير الجافة مع السائلة ..حتى يتجانس الخليط
ثم ندهن الصينية بقليل من الطحينية السائلة أوالزيت

( في هذه الكيكة لم أرش القالب بالطحين ، فقط دهنته بالزيت )

نسكب الخليط في الصينية (( مقاس وسط )) وندخلها الفرن بحرارة 170 مدة نصف ساعة

ونكون مجهزين الشيرة ، وأول ما نطلع الكيكة وهي ساخنة نصب عليها الشيرة الباردة
ثم نتركها حتى تبرد ، ومن ثم نقدمها ..

وهذي الخطوات المصورة :

هنا أول ما صبيت الخليط على الطحين
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/674673129.jpg

وهنا لما صبيت الخليط في القالب ( قطره 24 سم )

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/936214713.jpg

هنا لما طلعتها
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/586886408.jpg
وهنا لما صبيت عليها الشيرة ورشيت الفستق المطحون على الوجه

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/485044545.jpg


وهنا بعد التقطيع ..

( لم أرتبها جيداً ، كنت مستعجلة وجوعانة هههههه )

...ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله ...


http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/577918099.jpg

صورة أقرب

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/698256461.jpg

وألف صحة وعافية ^__^


حلى كاسات بالكريما والسويسرول


هذا الحلى طريقته سهلة جداً والطعم يدوووووووخ والشكل رائع جداً

وهو من إبتكاري الشخصي

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله
http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/100065380.jpg

المقادير المطلوبة
( تكفي لإنتاج 8 كاسات للحلى )



http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/202371198.jpg

المجموعة الأولى :

2 قشطة نستلة ( لازم تكون باردة )
1 قيمر
2 كيس دريم ويب
ملعقتين نيدو بوردة

المجموعة الثانية :

كيك سويسرول بالشوكولاته
ملعقتين كاكاو بودرة
مكسرات للوجه
مارس حجم كبير

الطريقة :

تخلط مقادير المجموعة الاولى في خلاط العصير ( تعمدت ألا أخفقه بالخفاق اليدوي لأني أريد الكريما تكون سائلة نوعاً ما )

( ضعي علبة ونصف من القشطة ، وأحتفظي بالنصف المتبقي لاستخدامه لاحقاً )

وبعدها نحضر كاسات التقديم ونضع في قاع كل كاسة شريحة من كيك السويسرول

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/796906228.jpg

الآن نصب بعض الكريما فوق شريحة الكيك
( نحاول أن نستهلك فقط نصف مقدار الكريما )

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/911446339.jpg
الآن

نضع شريحة ثانية من الكيك فوق الكريما

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/822834445.jpg


وبعدها نضف فوق خليط الكريما المتبقي في الخلاط ملعقتي الكاكاو ونخلطه قليلاً
ثم نصب الكريما البنية فوق الشريحة الثانية من الكيك مرة أخرى

ونحاول هذه المرة تغطيتها تماماً

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/302237446.jpg

الطبقتين

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/981752278.jpg

الان وفى حمام مائى قومى باذابة المارس بعد تقطيعة قطع صغيرة مع نصف علبة القشطة المتبقية
حتى يصبح سائلا

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/573440907.jpg


وقومي بصبها بالملعقة على الوجه وفي المنتصف فقط
وكوني تموجات جميلة بها على الوجه

وزيني الوجه كما تشائين

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/649451870.jpg

أنا زينتها بلوز مطحون + لوز مبشور + قطرات من سائل الهيرشي

اتركيها في الثلاجة مدة لا تقل عن الأربع ساعات وقدميها ..

صدقوني الطعم رااااااااائع ولا يعلى عليه

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/846422758.jpg





كب كيك رخامي ولذييييييييييذ .. بخليط الكيك الجاهز


خليط الكيك هذا عملته بالكيك الكراتين ( بيتي كروكر ) وهو خليط الكاكاو والفانيلا


http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/957263277.jpg

لكني لم أتبع الطريقة المكتوبة على الكرتونة : ( أفضل تقليل الماء )

هذه طريقتي في عمله

في وعاء أخلط ( خليط الكيك + 3 أرباع كاس ماء + ثلث كوب زيت + 3 بيضات + فانيلا )

وحضرت قوالب الكب كيك ووضعت بها الأكياس الورقية الخاصة بالكب كيك

وقمت بتوزيع ثلثي مقدار الكيك بالتساوي في القوالب

والثلث المتبقي أضفت له ( الكاكاو البودرة المتبقي + ثلث بيالة حليب )

وخلطته ومن ثم وزعته بشكل طولي في وسط القوالب

هذا شكله

http://www5.0zz0.com/2008/09/01/20/954078640.jpg



أدخلته الفرن بحرارة 170 مدة 20 دقيقة فقط

وهذا شكله بعد النضج

http://www9.0zz0.com/2008/09/01/20/579743300.jpg

والنتيجة

.. ما شاء الله ..

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/220428484.jpg





ماربل كيك من ختراعي



ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

المقادير + الطريقة معاً :



3 أرباع كوب سكر
ثلثي كوب زيت
ثلثي كوب ماء
4 ملاعق كبيرة نيدو بودرة


خلطهم بخلاط العصير حتى تكون لي خليط لزج نوعاً ما


http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/583429636.jpg

ومن ثم أضفته عليه

بيضتين + فانيليا

وخلطت مرة ثانية ومن ثم صبيت الخليط على الطحين والبيكنج باودر

( كوب ونص طحين + ملعقة كبيرة مملوءة بيكنج باودر )




وكملت خفق بالخلاط اليدوي لمدة دقيقة فقط
حتى تمتزج المقادير جيداً
ولا تطيلين عملية الhttp://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/862001685.jpgخلط لكي لا يخرج الهواء من الخليط


http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/947172860.jpg


الآن صبي ثلاث أرباع الخليط في القالب المدهون بالزيت


والربع المتبقيhttp://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/243310769.jpg أضيفي له ملعقة كاكاو بودرة مرة ( أفضل ماركة هينتز ) واخلطيه وأضيفيه فوق الخليط السابق بالوسط كما بالصورة


http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/151974127.jpg
الفرن مدة 30 إلى 35 دقيقة ( حرارة الفرن 170 ويفضل إشعال الفرن قبل إدخال الكيك ب15 دقيقة للحصول على أفضل نتيجة )


وهذي النتيجة


ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/111824404.jpg
صبيت عليها وهي ساخنة علبة حليب محلى من الحجم النونو ( 90 جم )

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/196393868.jpg

ورشيت شوية سميد محمص

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/333936272.jpg
وهذا النتيجة

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/445046949.jpg
وبالعافية غالياتي




كنافتي بجبنة فيلادلفيا والقشطة / قمة بالروعة


شوفوا كنافتي //

استخدمت كنافة السنبلة ( ما استخدمت العلبة كاملة .. استخدمت أكثر من النص بشوية )
+ نصف إصبع زبدة كالظاهر في الصورة + علبة فيلاديلفيا + علبة قيمر

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/809621181.jpg

أول شي قطعت الكنافة
http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/648861091.jpg


وبعدين ذوبت الزبدة وصبيتها على الكنافة وفركتها ( ورشيت شوية زعفران )

وشوفي هالخطوة الغريبة اللي سويتها ههههه

جبت جبنة موزيريلا وبشرت ربعها على الكنافة قبل لا أفرشها بالصينية
وخلطتهم زييييييييين
والسبب إني حطيت الجبن حتى ما تتفكك الكنافة لما أجي أقطعها >>> تفكير غريب ههههه


وفرشت 3 أرباع خليط الكنافة بالصينية

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/995273934.jpg

وهنا مقربة أكثر
شوفوا الجبنة المبشورة

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/999015840.jpg




ألحين خلطت الفيلاديلفيا كاملة مع القيمر
وفرشته على الكنافة

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/490844103.jpg
ورشيت الربع الباقي من الكنافة ، وخلي الحشوة تكون باينة شوي

http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/288672853.jpg


الآن غطيتها بألمنيوم
ودخلتها الفرن مدة عشرييييييين دقيقة حتى تحمرت شوي من الجوانب
وطلعتها وكشفت الألمنيوم وشغلت عليها من فوق حتى تحمرت


جهزت الشيرة

( طريقتي بالشيرة نصف كوب سكر + ربع كوب ماء + رشة هيل وزعفران .. أخليهم يغلون على النار حتى تثقل الشيرة )


http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/222543397.jpg
وصبيت الشيرة على الكنافة بعد ما تحمرت
ورشيت فستق مطحون على الوجه


وهذي كنافتي


http://www3.0zz0.com/2008/09/01/20/753437763.jpg

..:: ما شاء الله ::..


ولا تنسوني من دعواتكم

[أم مريم]

مشكورة أختي بارك الله فيك شهيتينا

[nassou_05]

بارك الله فيكي اختي

[الماسة الزرقاء]

السلام عليكم

أختي الكرية oum meriem

أختي الكريمة nassou_05

و فيكما بارك الله شكرااااااااااا

[mebanada]

__________________



البارح سويت بقلاوه جنااان الكل عجبته وانهبل عليها
سريعه وماتاخذ وقت بس اول شي سخني الفرن
ع المقادير:في الخلاط حفنه يدي لكل من البندق اللوز الفستق الجوز




فرميهم فرم خشن وعقب صيفي 4 ملاعق سكر وكم حبه هيل صحيح و4 ملاعق ماء ورد




جهزت الخلطه




خلطي سمن مع زبد او اللي تفضلين يازبد او سمن انا خلطتهم




طبعا عجينه البقلاوة تكون جاهزة في حرارة الغرفه

ادهني بالزبد مكان فرد العجين




خذي كم ورقه من عجين البقلاوه ومسحيهم بالفرشاة على طول وغطي الباقي بفوطه مطبخ




زيدي الورق 5او 6 وحطي الحشو




لفي العجين مع الضغط شوي بس حاسبي لانها رقيقه جدا




قطعي حسب الحجم اللي تحبين ورصي في صينيه الفرن





ذوبي جلكسي علبه كبيره مع ملعقتين حليب




دخلي البقلاوه في فرن حار لين تتحمر شوي

جهزت البقلاوه......




غمسي طرف البقلاوه بالجلكسي ممممممممممممممممممممممم




رصيها على شبك عشان تبقى تقرمش ماتعجن لين تبرد



قدميها .....عذااااااااااااااااااااااا ب







الكل عجبته ويطلب المزيد............مممممممممممم ممممم




برزي القهوه واستمتعي بالذ بقلاوه ..................رووووووعه

[mebanada]

الكرات المحشية بالشوكولاتة




المقادير
العجين
بيضة وحدة
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب حليب مجفف
نص كوب سكر
3ونص الى اربع كوب دقيق عادي
ملعقة شاي بيكن باودر
ملح نص ملعقة شاي
1ملعقة صغيرة فانيليا
نص كوب زبدة او ربع كوب زيت
كوب ماء
الحشوة

تشوكليت تشيب
للتزين
2ملعقة حليب
1ملعقة صغيرة فانيليا
صفار بيضة
وبعض الشوكولاتة المذابة

الطريقة تعجن كل مكونات العجين سويا ونعجنها عشر دقايق ونتركها بمكان دافي
الى ان تختمر
بعد اختمارها نقسم العجين لكرات متساوية وتفردعلى اليد وتحشى بالتشوكليت تشيب
وتصف على ورق الزبدة وتدهن بالبيض المخلوط مع الحليب وتخبز وتبرد وتزين
بالشوكولاتة

[mebanada]

جديد 2009 حلويات عصرية بكل الانواع و الشرح بالصور حصريا هنا




http://www.ziddu.com/download/5822136/1.doc.html

[mebanada]

نص كوب سكر
كوب زبادي
نص كوب قشطة
2ملعقة كبيرة زبدة سايحة
كوب ونص سميد
القليل من اللوز المدقوق
القليل من الشعرية الباكستانية
ملعقين دقيق عادي
نص ملعقة شاي بيكن باودر
نص ملعقة شاي فانيليا
ملعقتين جوز الهند
كوبين ونص من القطر
الطريقة
نخلط المكونات كلها بالخلاط ونضيفها على السميد ونخفق


ندهن قالب ونصب الخليط في القالب ونرش اللوز المدقوق ثم الشعرية المفتفتة

[mebanada]

الهريسه طبق شعبي في السعوديه
وله عدة وهذه احداها

المقادير

- حبة دجاج كامله من دون جلد مقطع
- ثنين كاس هريسه والهريس حبوب القمح وتباع في المحلات
- اربع حبات طماطم0
- حبة ماجي0
- م ونص ملح0
- 12 كاس ماء ممكن نزيد اونقلل

الطريقة

1- نغسل حب الهريس ونتركه على جنب
2- نضع الماء في قدر على النارونضع الدجاج
والطماطم بعد التقطيع والماجي والملح ونتركه على النارحتى يغلي
3- نضع حب الهريس ونتركه على النار حتى الاستواء
4- وبعد الاستواء نضرب الهريسه
5- توضع في طبق التقديم وتوضع الزبده عليها المذابه ممكن نزيد
كمية الزبده اونقليل على حسب الرغبه

[mebanada]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




المقادير: 500غ سميد متوسط-فنجان حليب من زيت الز يتون-نصف ملعقة صغيرةملح-ماء-500غ عجينة تمر-1 ونصف ملعقة زيت.
طريقة التحضير:في اناء ضعي عجينة التمر(غرس) مع ملعقة ونصف زيت اعجينها جيدا واتركيها على حدى.
-في جفنة ضعي السميد المغربل والملح والزيت،حركي جيدا بيديك يعنى كما نفعل عند فتل الكسكس
انزعي مقداركاس من هذا الخليط لاننا نحتاجه من بعد.اعجني الباقي بالماء حتىتتحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة الى قسمين متساويين ثم ابسطي الغرس فوق العجينةالاولى ثم غطيها بالعجينة الثانية.ذرذري الخليط على كل الخبزة وسويها جيدا بيديك وليس بالحلال.
قطعي الخبزة الى مربعات او معينات ...بواسطة سكين.سخني طجين من حديد اومن طين.على نار متوسطة ،اتركي الخبزات تنضج على الوجهين.وشهية طيبة.
ملاحظة:أنا استعملت حبات التمر بعد غسلها وتجفيفها نزعت النواة وقمت برحي التمر وعجنته بيدي بدون اضافة الزيت.
هذا نحن نسميه "أغروم ستمر"يعني خبز بالتمر.

[mebanada]

هذه إحدى وجبات الإفطار الباكستانية في رمضان، اجعليها اليوم إحدى وجبات مائدتك الرمضانية وبألف هنا.

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة كمون.
- 1/2 ملعقة ملح.
- 1/2 ملعقة فلفل حار مطحون ( شطة ).
- 1/2 ملعقة ليمون.
- 2 طماطم معصورة.
- 2 عبوة ( 15 أونس) حمص مجفف.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- 1 بصلة مقطعة.

الطريقة:
- ضعي وعاء كبير على نار منخفضة الحرارة، وضعي فيه الزيت والكمون وسخنيهم مع بعض حتى يصبح لون الكمون غامق.
- أضيفي الملح والفلفل الحار ( الشطة ) والليمون وامزجيهم جيداً، أضيفي الطماطم. اتركيهم حتى يصبح المزيج سميك نوعاً ما ويتبخر الماء الموجود به، عندما يصل إلى درجة من السمك أضيفي الحمص وقلبيهم جيداً.

- ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيداً ثم أضيفي البصل وقلبيهم جميعاً حتى ينضج الحمص والبصل وكل محتويات الطبق، ارفعي الوعاء من فوق النار ثم فرغيه في طبق تقديم ويقدم فوراً.

[mebanada]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



جئتكم اليوم بوصفة مجربة وناجحة

لقلب اللوز
باسم الله نبدأ

وهذه المقادير اللازمة:

* ملاحظة: للحصول على صينية بالحجم الذي يباع، الكيلة المستخدمة = فنجان

4 كيلات دقيق خشن
2كيلات سكر عادي
نصف كيلة زيت
نصف كيلة ماء ورد، وأكملي بالماء
لوز
للقطر( الشاربات): ربع كيلو سكر+ لتر ماء

طريقة التحضير:
اخلطي المقادير الجافة جيدا، ثم أضيفي الزيت وماء الورد، والماء
امزجي بأطراف الأصابع، أو بملعقة، ولا تضغطي كثيرا على الخليط
أفرغي نصف الكمية في صينية الطهي
وزعي عليها طبقة من اللوز المكسر
ثم أكملي الطبقة الثانية من العجين، سوي الوجه دون أن تضغطي كثيرا عليها
اتركيها لمدة يوم كامل، ثم اطهيها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200

في هذه الأثناء، حضري الشاربات، وذلك بغلي السكر مع الماء، مع إضافة قشرة ليمون

فور إخراج الصينية من الفرن، اسقيها بالقطر الساخن
واتركيها حتى تتشربه
و
....

شهية طيبة
أتمنى تنجحوا في الوصفة

[mebanada]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخوتي .....أخواتي


كل مواضيع القسم رائعة ومميزة انما حتى نساعد المطلع والمتصفح
انزلت هذا الموضوع..


وهوعبارة عن فهرس للمواضيع المميزة بالقسم ويحدث كلما ينزل موضوع مميز


قســــم الحلــويات



حلوى على شكل وردة


مشري3333


حلوى الظفيرة
samoura


حلويات للافراح
djally


كعكة الشكولاطة
دكتورة ان شاء الله


Biscuit Roulé au chocolat
سلمى نور


انواع رائعة من الكيكات
الماسة الزرقاء


كيكة بالبسكوي و الشكولا


حياة نور الدين


حلويات بالتمر


انتصار عربي


مادلين بالشكولاطة


اسمهان زاد


مقروض المقلاة


YASMINE85


حلويات عصرية 2009


adoula01


المورانغ


SIAMO


الجوزية


شقراء


البــــــراج


FAROUDJASE


البغرير


اعتماد13


القريــــــــــوش


حياة نور الدين


قلب اللوز
+ need



الغريبية


rokia24

[mebanada]

كيكة الشوكلاته الرائعة .. manal alalem book

[mebanada]

هذه طريقة شاورما غاية فى الرووووعة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







االمقادير:



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




2 علبه حليب 200 ملل( وبالكوب = كوب وثلثين )
1 كوب دقيق ( 250 جم)
ملعقه صغيرة بكم بودر
ملح
بيضه

الحشوة :
دجاج مسلوق
بصل شرايح صغيرة + ثوم قليل مطحون + فلفل رومي شرايح + زيت
ملح قليل وفلفل اسود وكمون وبهارات مشكله مطحونه
كريمه خفق وجبنه مازوريلا

الطريقه :

نخلط مقادير الكريب مع بعض بالخلاط اليدوي


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ونتركه قليلا ممكن 10 دقايق

نحمي الصاج او الاله حق الكريب




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ونضع ملعقه غرف صغيرة



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




نلاحظ تكون الفقاقيع




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ونتركه حتى يحمر من تحت

ثم نقلبه من الجهه الثانيه ونحمره قليلا




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



نجهز الحشوة

بوضع البصل والثوم والفلفل مع بعض ونقلب قليلا




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ثم نضع الدجاج المسلوق المفتت
ونضع البهارات ماعدا الملح
ونقلب



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ثم نصب مقدار فنجان شاي من كريمه الخفق ونقلبها



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




صورة الكريمه



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ونتركها حتى تجف الكريمه ولكن يبقى قليل منها
ثم نضع المازوريلا ونقلب ونذوق الملح
اذا كانت تحتاج نضيف قليلا او حسب الرغبه



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




وبعد ماخلصنا من الحشوة وهذا شكلها



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




على طول نبدا نحشي
والطريقه نحط الكريب بس من الجهه الملساء ونضع الحشوة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



ونلفها

وهكذا حتى ننتهي من المقدار كله

نصفها بالصحن ونزينها بالطماطم والليمون والزيتون والبصل الاخضر




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




وتقدم




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



وبالعافيه عليكم

[mebanada]

--------------------------------------------------------------------------------

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[mebanada]

عذراااااااااااااااااااااااا عن عدم ظهور الصورة واضحة

[mebanada]

القرعة بالبيشاميل في الفرن



المقادير :

4 حبات قرعة مقشرة ومقطعة حلقات
ملح ـ فلفل - زيت زيتون .
لحم مفروم حسب الرغبة

مقادير صلصة البيشاميل

ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الفرينة
1/4 لتر من الحليب
ملح وفلفل اسود

الطريقة :

في مقلاة نضع حلقات القرعة و نضيف لها الملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ثم نضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل



من جهة ثانية نقوم بتحضير البيشاميل و ذلك باذابة الزبدة ثم اضافة الفرينة و التحريك على نار هادئة حتى يتغير لون الفرينة نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى نتحصل على صلصة متجانسة نضيف لها في الأخير قليل من الملح و الفلفل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نخلط الكوسة بنصف مقدار البيشاميل ونضعها في قالب



ثم نضع فوقها اللحم المفروم



نضرب الكمية المتبقية من البيشاميل مع بيضة ونسكبه على اللحم والكوسة ثمّ ندخلها إلى الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة.



و هذا شكلها النهائي :

[نينا الجزائرية]

جزاك الله خيرا
خسارة الصور اختفت
لكن الحمد لله المقادير موجودة
كل عامو انتي بخير اختي

[ryyyma]

رائعة
بارك الله فيك