طريقة عمل الببوش بالصورة.....اممممم

[ام البناات15]

http://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gifالسلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون ...وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذة
وكذالك في المغرب الجار و البلد العزيز

صح فروحتي......؟

المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا

انتبااااااه سأبدأ......

هاتي الحلزون او الببوش كما هو معروف في الغرب الجزائري فقد تعلمت هذه الوصفة من عند حماتي ....
شوفو...
هاتي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/7fd55526.jpg
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mks55622.jpg



وهذه الحبة تحيي عضوات منتدى الجلفة وتقول لهن
السلام عليكم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/hky55775.jpg




هههههههههه
المهم عند اذن هاتي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان وقولي ثلاث مرات وانت تسكبين الببوش فيه
بسم الله الله اكبر كبيرا ذبحتك الماء والملح
وكرريها ثلاث مرات ههههه هكذا سمعت حماتي تقول
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_نصف حبة ليمون_قشور البرتقال
وعشبة الزعتر و_ عشبة النوخة كما في الصورة شوفو
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/t0z55889.jpg
....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/nai56368.jpg

...


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/41p56426.jpg

وتركي الكل يغلي جيدا

وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة

....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vck56514.jpg

..

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/is156673.jpg

...


وحين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدر مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/24f56745.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lue56912.jpg

...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fvy57012.jpg

واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ob357081.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/oyz57191.jpg

..


وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ ...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/m0m57293.jpg

عن قرب
...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/map57331.jpg


عن قرب اكثر


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ujb57371.jpg


إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي

الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/say57426.jpg


الخطةو الثانية..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/kwu57561.jpg


._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/xhl57623.jpg



...


اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة ...كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها ...


...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vgp57785.jpg




اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها وغريبة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه


شهية طيبة من اختكمhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif ام البنااتhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif

[merieme hassi]

تبارك الله عليك
انا منحبوش بصح البيون تاعو تحبو
يعطيك الصحة حنونة

[nadiem]

حنا نسميوه بو جغلال حكاتلي امي بلّي كانو يطيبوه في قسنطينة
يعطيك الصحة بصح
اسمحيلي حنونة
مانقدرش نوكلو
نحسو مقققققرف

[ام رنا]

يعطيك الصحة حنونة انا جامي كليتوا بصح زوجي يموت عليه والف شكر على الطريقة علمتيني عليها باه يلا جابلي زوجي نطيبهوله متعودة نطيب نتاع البحر فقط ونحبه نتاع البحر بصح هادا مانعرف طعمه كيفاه
شكرا كتير كتير حنونة

[تغرينية]

نحب الببوش للانو صحي اكثر وعند نكهة ومذاق خاص بيه شكرا على طيقة طبخه

[imad.gatel]

بكل أسف لا أستطيع أكله أخاف منه

[مون1]

والله ضننتها مزحة ولكن لما رايت اجابات الاعضاء فهمت الامر
وعلى قول الاخوة السوريين الي ما بيعرفك يجهلك فاكيد الذي لا يدوق هدا الشيء لا يستطيع ان يعرف هل هو طيب ام لا
لكن المشكلة اني احسه مقرفا فلا اتقبل فكرة تدوقه بل حتى فكرة طبخه

[أم حازم]

:mad::confused::mh93:

[sweetgril22]

حنا بكري بابا كان اجيبو وماما ديرو بصوص حمرة درسة والخ
يشهي وصح بنين مي كنت صغيرة عندهم واش وكلوني بلا ماعلابالي واش:confused:
مي دوك امبوسيبل ناكلو مي عجبتني طريقتك فالموضوع :1:

يعطيك الصحة على جهدك وبصحتكم

[salima saradj]

هدي اكلة معروفة في الغرب وكثير من الناس ياكلوها حتى انه دواء والرق نتاعه بنين بزاف لانه يتم طبخه باعشاب طبيعية مثل الزعتر لكن شئ لم تشر له الاخت هو انا لما نحب نطيبوه نحطو فوقه الدقيق (السميد) ونخلوه يبات هو راح ياكل هداك الدقيق لحتى ادا طيبناه الغدوة تكون المعدة نتاعه نضيفة ومايجيش المرق نتاعه مر

[ibtissem488]

allah yehdikom elyoum ana maneftorch !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[نبعو]

بيض

لحم دجاج مفتت مطبوخ
بطاطا مقطعة مربعات
خبز مرحي
قليل من المعدنوس
بصل مفروم ناعم
بيض مسلوق
جبن مبشور او شرائح
قطع زيتون اخضر
ملح
فلفل اسود





نطبخ قطع الدجاج حتي تنضج وتقطع قطع صغيرة
تقطع البطاطس الي مكعبات صغيرة ونقلوها
نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس
ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلي والبصل والمعدنوس






نكسروا البيض نضيفوه للخليط
السابق في مول مدهون نضع نصف الكمية من
الخليط ثم نستفوا البيض المسلوق



ثم نغطوا البيض بشرائح الجبن ثم نضع
طبقة اخرى من الخليط



ثم نديروا زيتون اخضر مقطع من الفوق
وممكن ايضا فلفل اخضر ونضربوا حبة بيض ونديروها من الفوق ونرشوا الجبن المبشور


وندخلوه للفرن يطيب ومن بعد نقلبوه في الطبق التقديم









وبالف صحة
وصحا فطوركم

[ آخر مواضيع كوكة27 ]
» طاجين الجبن
» رمضان بدون عطش
» حلاوة نزع الشعر(اصنعيها بنفسك)
» فعالية زيت نبات السعد حقيقة لا خيال
» رمضان بلا قلب اللوز (كارثة)
» القفطان ولا ماكاش...
» سلطة الفريق الوطني الجزائري(الخضرا)
» سلطة الفريق الوطني الجزائري(الخضرا)
[ توقيع كوكة27 ]

التعديل الأخير تم بواسطة كوكة27 ; اليوم الساعة 12:30
إقتباس

[منتهى الرقة-*]

طعمه رااااااائع

انا نبغيه بزااف بصح هاد السنوات الاخيره ماراناش نطيبوه

[أمينة87]

ايه و الله صح حلومة
طعمه راااائع جداا و المرق تاعو بنين و صحي
للاسف ما راحش تصحلي فرصة باش ناكلو و عندنا سنوات ما طيبناش احنا تاني
شكرا جزيلا لصاحبة الموضوع

[سعااد]

والله وصفة غريبة احنا في جيجل ماناكلوهش كامل ومانتصورش روحي ناكلو ....المهم بصحتك.

[سهام الامل]

يعطيكم الصحة اختي اللي تقدرو تكلوه انا غير شفتو قريب مارجعت وش فطرت

[*سلامة*]

ههههههههههه يعطيك الصحة

مرا ونص

نقولك الحق هنا في العاصمة ووضاحيها ماناكلوهش جامي مادقتو نسموه بوجغللو

مي ماناكلوهش

كاش مرا نحاول معاه

لكن فقط طريقة اكله لم تعجبني

وحاجة اخرى علاه مسكين تحطوه
في ماء سخون وهو حي

هههه

شكرا

[becha bolbol]

يعطيك الصحة على الموضوع
بصح انا مستحيل ناكلو وجامي طيبناه

[*شهد العسل*]

حكاتي عليه صحبتي من الغزوات تلمسان و هي شديدة الاعجاب به بل اكلتها المفضلة و سخفتني عليه باش نذوقو
يعطيك الصحة و بارك الله فيك

[milka40]

و الله مقرفة كاين بزاف في الحديقة تاعنا الي تحب نبيعلها هههههههه
اختي ما نقدرش نحطو في الماء السخون يغيضني نحرقو ههههههه
شكرا اختي الكريمة على هذه الوصفة الغريبة

[zouzou2010]

يااااااااااااااع حنا ما نطيبوهش ما حملوهش

[جيجلية]

مستحيل ناكله

حتى لو كان يقولو يزيد فالعمر

[natacabell]

manaklou mantaybou maajejbi ma::::::::::::::::::::

[halimahalo]

اسمحيلي اختي والله ماقدرا نتقبل الفكرة نتاع الماكلة نتاعو اول مرة نشوف طبق مقزز واسمحيلي انت راكي في المستوى
لكن الوصفة اول مرة نشوفها

[جزائرية]

ماقدرتش حتى نشوف في الصور

قلبي طلع

على العموم بصحتك اختي

[جلجلانية]

الى zemima سمحيلي الببوش وطريقة عمله يعطيها الصحة أم البنات فنانة هي
لكن ملاحظة اسمك عندنا بالشاوية هو أغلقي مشتق من زميه الله يهديك انت كل واحد حر في أكلو مالي أم البنات لو تذهب لاشين تولي شيف طباخين الببوش هناك أظنك غير مثقفة على البوجغللو

[ام مدينة]

الله يهديك وهذي أكلة يهدروا عليها الناس ........أصلا شكلو مقزز ...؟؟؟؟

وجعلي قلبي:mad::mad:

[صاحبة السمو*]

يبدو لديد نجربو ونردلك الخبر

[hiba betty]

شكرا للاخت احنا فى سطيف نديروه دواء لمرضى الربو و حساسية الصدر شكرا اختى على الطبق الرائع عندنا هنا مثل يقول عيش بزاف تشوف بزاف

[fifiarch]

مشكورة اختي على الموضوع
لكن تاكلوه نورمال
??????????????????????????????????

[looona]

يالميما واشي هادا راني علابالي كون نحطو في فمي نموت

[فتاة مسلمة]

الله يهديك وهذي أكلة يهدروا عليها الناس ........أصلا شكلو مقزز ...؟؟؟؟
ايه يا اختي هادي الهدرة يهدروها الناس
يلا انت ماتحبيهش كاين اللي يحبوه ونحمدو ربي على النعمة اللي عطاهانا ربي
كاين اللي راه معيشهم غير الببوش اللي مايلقاو ماياكلو
اختي حمدي ربي على النعمة اللي عطاهالنا مولانا

[remadna]

الله يبارك
يعطيك الصحة ام البنات الله يرزقك بالذرية الصالحة
عندي مدة و انا اشتهيه قالت لي ماما في فوائد عظيمة لكل شئ تقريبا حتى للبشرة
على العموم كل نعمة من عند الله نحبها و نقدرها
لو كنت نسكن قريب لك راني جيت و اكلتو عندك:)
خسارة لا يباع عندنا في بسكرة :sdf:، شهيتيني فيه
نقول لأصحاب التعاليق: كل منطقة و الغذااااااااااااااااء تاعها كيما انتم تضحكو على اكلهم كان الذي يضحك من ورائكم على اكلكم التقليدي اللي راكم تعزوه و فرحانين به قدام البرانية في الاعراس
قبل ما يعود حلزون راهو رزق من عند الله كيما كبش العيد

[مدرسة الحياة]

[QUOTE=ام البناات15;5822879]http://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gifالسلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون ...وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذة

وكذالك في المغرب الجار و البلد العزيز

صح فروحتي......؟

المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا

انتبااااااه سأبدأ......

هاتي الحلزون او الببوش كما هو معروف في الغرب الجزائري فقد تعلمت هذه الوصفة من عند حماتي ....
شوفو...
هاتي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/7fd55526.jpg
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mks55622.jpg



وهذه الحبة تحيي عضوات منتدى الجلفة وتقول لهن
السلام عليكم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/hky55775.jpg




هههههههههه
المهم عند اذن هاتي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان وقولي ثلاث مرات وانت تسكبين الببوش فيه
بسم الله الله اكبر كبيرا ذبحتك الماء والملح
وكرريها ثلاث مرات ههههه هكذا سمعت حماتي تقول
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_نصف حبة ليمون_قشور البرتقال
وعشبة الزعتر و_ عشبة النوخة كما في الصورة شوفو
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/t0z55889.jpg
....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/nai56368.jpg

...


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/41p56426.jpg

وتركي الكل يغلي جيدا

وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة

....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vck56514.jpg

..

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/is156673.jpg

...


وحين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدر مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/24f56745.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lue56912.jpg

...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fvy57012.jpg

واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ob357081.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/oyz57191.jpg

..


وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ ...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/m0m57293.jpg

عن قرب
...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/map57331.jpg


عن قرب اكثر


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ujb57371.jpg


إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي

الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/say57426.jpg


الخطةو الثانية..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/kwu57561.jpg


._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/xhl57623.jpg



...


اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة ...كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها ...


...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vgp57785.jpg




اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها وغريبة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه



شهية طيبة من اختكمhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif ام البنااتhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif


بارك الله فيك يا أم البنات... هذه نعمة من الله لعباده...و تشكر كل من ردت على موضوعك ...بلدنا يزخر بالأكلات التقليدية الأصيلة و هذه إحداها ...رغم الردود السلبية من البعض لكن.....لكل ذوقها ...في الأكل ...اللباس.... ولكن تبقى هذه أكلة من تقاليدنا لذيذه كانت أم لا......
تدخلي أختاه و أرجو أن تتقبليه بصدر رحب هو كيفية ثانية لإعداده تعلمتها من جدتي رحمها الله و لقد تذوقتها منذ كنت صغيرة و ها قد مضى 30سنة لم أتذوقها...
1- يؤتى بالحلزون (النوعية التي تطبخ) تباع في الأسواق.
2- يُصوّم الحلزون لمدة 1يوم الى 2 يوم يوضع تحت غربال .
3 بعدها يغلى لمدة نصف ساعة
4- بعد أن يبرد و بواسطة ابرة تينزع من قوقعته.
5- تنزع كتلته الحشوية (أي معدته ) .
6- تعاد تقليته في قليل من الزيت و يضاف اليه : الثوم- الفلفل الأحمر الحار -قليل من الزعيترة- طماطم مصبرة .ماء ...يطبخ الى حين طهية ...تضاف اليه القليل من الكسبرة (حشيش مقطفة)عند التقديم و شهية طيبة
هذة الأكلة صحية 100/100 .و طبيعية100/100 لان الحلزون يتغذى بالأعشاب البرية
يعالج بعض الأمراض الصدرية.
تستطيع الأخوات استعمال " لعابه-و هو المادة التي يفرزها عند تنقله-كماسك للوجه فهو يعالج البثور و السواد الذي يتواجد بالوجه ..)وصفة مجربة)
--ينصح بأكله في حالات الأنيميا الحادة ...و بعض أنواع السرطان عافاكم الله و للذين يشتكون من عدم وجود مناعة بالجسم
تقبلوا ردي و دمتم...........أختكم في الله

[الأمنيات]

http://im18.gulfup.com/2012-04-06/1333716750631.gif

[karima tati]

يعطيك الصحة ام البنات و بارك الله فيك على المجهود ديالك باش تقدميلنا طبق من الاطباق الجزائرية اللي نفتخرو بيها. و حبيت نقول للبنات اللي كتبو تعليقات جارحة ربي يهديهم كانو قادرين يشوفو الموضوع و اذا معجبهمش يعاودوا يخرجو كيما دخلوا و مكلاه يكتبوا كلامهم مثال مقزز..........الخ جابلي ربي راكم فهمتو
عذرا لتدخلي ........

[ام البناات15]

السلام عليكم

الف شكر لردود الر اقية

وشكراا لردود المقززة
ههههههههههههههههه من بعد نحاول نجيبلكم لاغوسات انتاع الجراد اممممممممممممم
يقولو اعليها لا تقاوم

[shahdanfal]

وااااااااععععععععععععععععععععععععععععععععععع حتى بوجغللو ما منعش منكم هههههههههههههه بصحتك

[meriama13]

يعطيك الصحة حبيبة
انا نموت عليه و كل مرة نقول لبابا يشريه مي حنا مانديروهش بالبطاطا و الحساء نتاعه بنيننننننن
و كل مرة نبعتوه حتى لفرنسا لأختي تموت عليه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[*أم ثازيري*]

الله يهديك وهذي أكلة يهدروا عليها الناس ........أصلا شكلو مقزز ...؟؟؟؟

الله يهديك انت يا اختي ما عجبكش الموضوع اخرحي دون رد
ماتعرفيلوش و حامي ذقتيه ماتحكميش عليه
اولا راهو دواااااااااااااااااء
و يطبخ في افخم الفنادق

[*أم ثازيري*]

الله يبارك
يعطيك الصحة ام البنات الله يرزقك بالذرية الصالحة
عندي مدة و انا اشتهيه قالت لي ماما في فوائد عظيمة لكل شئ تقريبا حتى للبشرة
على العموم كل نعمة من عند الله نحبها و نقدرها
لو كنت نسكن قريب لك راني جيت و اكلتو عندك:)
خسارة لا يباع عندنا في بسكرة :sdf:، شهيتيني فيه
نقول لأصحاب التعاليق: كل منطقة و الغذااااااااااااااااء تاعها كيما انتم تضحكو على اكلهم كان الذي يضحك من ورائكم على اكلكم التقليدي اللي راكم تعزوه و فرحانين به قدام البرانية في الاعراس
قبل ما يعود حلزون راهو رزق من عند الله كيما كبش العيد

شكرا رمادنة بردتيلي قلبي
لي مايعرفش الحاجة و مجربهاش يحكم فمو ليه

[نصيرة أمي الحبيبة]

مشكورة حبيبتي على الوصفة بصح انا جدتي كي تطيبو تصومو نهار اي تحطو في بيدون وتغلق عليه مليح حتى الصباح تحل عليه تصيبو خرج كامل الرغوة ديالو و الباقي مثل طريقتك

مشكوررررررررررررة

[linat]

يعطيك الصحة اختي

[" ملاك الروح"]

hhhhhhhhhhhhh dahaktini na3raf wahdine mayhabouch bebbouch khlass ana nmot alih hna nssawmouh kbal mantaybouh b 2 jr nhotoh f porte mangé ndirolah smid w nbel3o alih apré 2 jr ad ntayboh

[aslii]

والله حرام

[fafou12]

الموت ولا هدا كاش واحد ياكل دودة عجب

[fafou12]

اااااااااااااااااسفة اختي ام البنات و بلاك تزعفي مني و من كل الاخوات انا منقصدش التجريح بالعكس استفت من معرفة الوصفة اعتذر مرة اخرى كان ممكن ادا معجنتنيش الاكلة منردش و السلام ممكن تسرعت بالرد من غير منفكر

[*سماح 94*]

اختي هدا بصحكم توكلووووووووه!!!!!!!!!!!!!!!!!!
مستحلي رغم ان من الماكولات لي تعتبر راقية اععععععع

[jackin]

http://img708.imageshack.us/img708/7189/23594jpg.gif

[micha443]

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

حنا نموتو عليه ف الدار

و الله الصحن ما يبقى فيه والو سيرتو خوياا ما يخلي حتى حبة تهرب هاك و لا هاك

حنا نديروه مقلي بالصوص طومات و البطاطا مقطعة مربعات يجي هايل ( يعني بعد المرحلة الاولى طبع الغليان و التنقية )

و مرات نديروه بالتشيشا ( المرمز) و الزعتر و الله علاج فعال للزكام في موسم الشاء

[himanlogine]

وععععععععععععععع اسمحيلي ماقدرتش حتى نكمل نشوف التصاور ما نتصورش روحي كامل ناكلو يعيف بزاااااااااف.......اسمحيلي هذي وجهة نظري......

[أم احمد3]

الا اذا كنا في عصر المجاعة ساعتها سآكله

[himanlogine]

اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها وغريبة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه





لا لا حنونتي شفناه مي برك ما نقدروش ناكلوه هذا ماكان....و نتوما بصحتكم هذي الوصفة الشهية

[سنوم 33]

شكراااااااااااا اختي..ويعتيك الصحة....بصح اسمحيلي مستحيل ناكل ولا حتى نطيبو

[أم عبير]

يا ناس كاين اللي مايعرفش يهدر و ما يحترمش الاخرين شكرا للاخت على الوصفة حنا نموتو عليه و اللي ما ياكلوش هو حر بصح كاين بعض الردود هي المقرفة و المقززة ليس الببوش

[aya basamouta]

نحب قبل تنحيه كامل وتقليه بالطماطم

روعـــــــــــة

[ندى الايمان .]

شكرا لك على الصور الجد واضحة والتي تمنيت ألا تتضح لأنو كون يقتلوني مناكلوش مي راني نشوف كاينين الاعضاء لي ياكلوه و أنا جد مستغربة كيف تستطسعون تناول هذا الشيء

[princess * rima]

ana man7abouch 3ala kel hal ia3tiik assa7a hanouna hna nsamiwah bouja9lalo

[الأمنيات]

http://www.7elm3aber.com/vb/imgcache/7/21676-7elm3aber.gif

[sarielle]

OH MY GOD!!!!!!!!!!!!
taklou lboudjerllelouat!!!!!!!!!!!!??????????
ana ki ydjouz koddam berk nmout bel khel3a
y3ni nkhaaf mennou mumkin
en plus ana ndhonn ennou 7raaaaam
li annou fiih ta3diiiib
psk tghellih w huwwa 7ay

w allahu a3lam

[amira79]

اني احسه مقرفا فلا اتقبل فكرة تدوقه بل حتى فكرة طبخه

[oumtamime07]

وانا اشاطرك نفس الراى اخت اميرة لااحب الاشياء اللزجة

[بنت الإسلام]

يكون حي ويكيبوه كما راه هل هذا حلال ؟؟؟؟ بالرغم انني لن آكله لكن تهمني الفتوى لمن ليس لها علم لا تقحم نفسها في ذنب هي في غنا عنه!!

[nyssa]

éééoooooooooooooooooooo ça va pas!!!!!!!!

[بنت اولاد نايل]

ياربي يطيبو وهم عايشين؟
حسبت بعد مايموت
انا عن نفسي غير شفت صور
قلبي وجعنى حتى اسمه بوجغللو مقرف ههههه
ومستحيللللللللللللللللللللللللللللللل
اتخيل نفسي ناكلو
مع ان هذا الطبق معروف جدا وخاصة
عند اهل تلمسان
شكرا ليكى

[نورسين.داية]

ما نقدرش ناكل هاذ الأكلة ............................................و الله لا أستطيع ..............................

[ام ايمان16]

منتخيليش روحي ناكل فيه

وااااع

[pharmajsk]

السلام عليكم
صحيتي اختي انا نحبهم بزااااااااااااااااااااااااااااااااااف مي للاسف امي متحبهمش هي وخوتي يعيفوهم ااناااااااااااااااااااااااا نموت فيهم وراني حابة ناكلهم كليتهم غير مرة في حياتي عند الجيران

غيرتيني


صح فطوركم

[Strong Giirl]

شكرا على الوصفة ..للبنات لي قالو أنه ''مقرف'' هو دواء لمن لا تعلم ذلك , وزيد كي نشروه نوكلوه السميد باش ينقيله كرشه

[zinna]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .... برك حبيت نسقسيكوم تغليوه وهو يتحرك ...

[امونة الشاوية]

مع احتراماتي لكي مستحيل اكله او اطبخه او حتى نشوفه كنت اضن انه نقل من منتدى صيني او مزحة لكني لما شفت الردود ادركت انها صح كاين في بعض المناطق الجزائرية عمري عمري شفت بلي يطيب و ياكل
اسمحيلي اختي هذا ليس نقد لشخصك انما للبوجغلال

[lewan]

[QUOTE=ام البناات15;5822879]http://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gifالسلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون ...وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذة

وكذالك في المغرب الجار و البلد العزيز

صح فروحتي......؟

المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا

انتبااااااه سأبدأ......

هاتي الحلزون او الببوش كما هو معروف في الغرب الجزائري فقد تعلمت هذه الوصفة من عند حماتي ....
شوفو...
هاتي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/7fd55526.jpg
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mks55622.jpg



وهذه الحبة تحيي عضوات منتدى الجلفة وتقول لهن
السلام عليكم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/hky55775.jpg




هههههههههه
المهم عند اذن هاتي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان وقولي ثلاث مرات وانت تسكبين الببوش فيه
بسم الله الله اكبر كبيرا ذبحتك الماء والملح
وكرريها ثلاث مرات ههههه هكذا سمعت حماتي تقول
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_نصف حبة ليمون_قشور البرتقال
وعشبة الزعتر و_ عشبة النوخة كما في الصورة شوفو
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/t0z55889.jpg
....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/nai56368.jpg

...


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/41p56426.jpg

وتركي الكل يغلي جيدا

وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة

....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vck56514.jpg

..

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/is156673.jpg

...


وحين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدر مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/24f56745.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lue56912.jpg

...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fvy57012.jpg

واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ob357081.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/oyz57191.jpg

..


وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ ...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/m0m57293.jpg

عن قرب
...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/map57331.jpg


عن قرب اكثر


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ujb57371.jpg


إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي

الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/say57426.jpg


الخطةو الثانية..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/kwu57561.jpg


._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/xhl57623.jpg



...


اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة ...كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها ...


...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vgp57785.jpg




اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها وغريبة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه



شهية طيبة من اختكمhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif ام البنااتhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif


بارك الله فيك يا أم البنات... هذه نعمة من الله لعباده...و تشكر كل من ردت على موضوعك ...بلدنا يزخر بالأكلات التقليدية الأصيلة و هذه إحداها ...رغم الردود السلبية من البعض لكن.....لكل ذوقها ...في الأكل ...اللباس.... ولكن تبقى هذه أكلة من تقاليدنا لذيذه كانت أم لا......
تدخلي أختاه و أرجو أن تتقبليه بصدر رحب هو كيفية ثانية لإعداده تعلمتها من جدتي رحمها الله و لقد تذوقتها منذ كنت صغيرة و ها قد مضى 30سنة لم أتذوقها...
1- يؤتى بالحلزون (النوعية التي تطبخ) تباع في الأسواق.
2- يُصوّم الحلزون لمدة 1يوم الى 2 يوم يوضع تحت غربال .
3 بعدها يغلى لمدة نصف ساعة
4- بعد أن يبرد و بواسطة ابرة تينزع من قوقعته.
5- تنزع كتلته الحشوية (أي معدته ) .
6- تعاد تقليته في قليل من الزيت و يضاف اليه : الثوم- الفلفل الأحمر الحار -قليل من الزعيترة- طماطم مصبرة .ماء ...يطبخ الى حين طهية ...تضاف اليه القليل من الكسبرة (حشيش مقطفة)عند التقديم و شهية طيبة
هذة الأكلة صحية 100/100 .و طبيعية100/100 لان الحلزون يتغذى بالأعشاب البرية
يعالج بعض الأمراض الصدرية.
تستطيع الأخوات استعمال " لعابه-و هو المادة التي يفرزها عند تنقله-كماسك للوجه فهو يعالج البثور و السواد الذي يتواجد بالوجه ..)وصفة مجربة)
--ينصح بأكله في حالات الأنيميا الحادة ...و بعض أنواع السرطان عافاكم الله و للذين يشتكون من عدم وجود مناعة بالجسم
تقبلوا ردي و دمتم...........أختكم في الله

السلام عليكم، الأخت قالت أنه يعالج الأمراض المتعلقة بالمناعة جزاها الله كل خير على المعلومة ، أنا بلا مرض نحب نجرب الأطباق الجديدة ههه والآن أظن أنه لازم وضروري نجربو ، اما فيما يخص طريقة الطبخ قريت مرة نه يصوموه والبعض يعطيه السميد أظن هكذا راح يكون أضمن لم أتذوقه في حياتي وعمري ما شفتو طايب قدامي لكن ليس لذي مشكل في تذوفه، كنت في مهمة لوهران وكليت الكرنطيطة أمممم عجبتني والحريرة عدت نديرها في الدار وشفت بوجغلال يتنباع في السوق، والكعك التلمساني أيضا عجبني خاصة أنه مليء بالتوابل ومنصوح به لمرضى السكري على ما أظن لأنه يحتوي على حبة حلاوة وزريعة البسباس، لكل الأخوات اللواتي كانت ردودهن غير لبقة أقول يجب أحترام الآخر وهذا الاختلاف نعمة يجب أن نحمد الله عليها، فهذه ثروة الجزائر الواسعة والعميقة وكل منطقة لها خصوصيتها في الشرق يحبوا الملوخية وهو طبق غريب في الغرب يجيهم يشبه للحنة ههه عندهم الحق لكن أنا نموت عليه المرة الجاية ان شاء كي نزيد نروح لوهران نجرب طبق الببوش يا ربي برك نطيح في اللي يطيبوا مليح سؤال للأخوات هل النوعية التي تطبخ هي الموجودة في الحديقة؟؟؟؟ :rolleyes: شكرا وتقبلوا مروري

[أم فاطمه]

ممكن صور اختي الطبق يبان بنين من وصفته بارك الله فيك

[rasha holwa]

يعطيك الصحة انا نمووووت عليه

[ماهر خيرى]

شكرا جزيلا لكم

[imane imiy]

انا ما نتخيلش روحي ناكلو بصح شكرا على الوصفة

[HANAN 04]

kl..............j نمووووووووووووت عليه
دايما ناكله
شكرا بوركت