وصفة الببوش بالصورة...امممم

[ام البناات15]

http://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gifالسلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون ...وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذة
وكذالك في المغرب الجار و البلد العزيز

صح فروحتي......؟

المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا

انتبااااااه سأبدأ......

هاتي الحلزون او الببوش كما هو معروف في الغرب الجزائري فقد تعلمت هذه الوصفة من عند حماتي ....
شوفو...
هاتي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/7fd55526.jpg
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mks55622.jpg
;وهذه الحبة تحيي عضوات منتدى الجلفة وتقول لهن سلام عليكم



http://www.muslmah.net/upload/upfiles/hky55775.jpg




هههههههههه
المهم عند اذن هاتي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان وقولي ثلاث مرات وانت تسكبين الببوش فيه
بسم الله الله اكبر كبيرا ذبحتك الماء والملح
وكرريها ثلاث مرات ههههه هكذا سمعت حماتي تقول
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_
وعشبة الزعتر و_ عشبة النوخة كما في الصورة شوفو
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/t0z55889.jpg
....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/nai56368.jpg

...


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/41p56426.jpg

وتركي الكل يغلي جيدا

وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة

....
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vck56514.jpg

..

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/is156673.jpg

...


وحين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدر مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/24f56745.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lue56912.jpg

...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fvy57012.jpg

واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ob357081.jpg


...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/oyz57191.jpg

..


وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ ...

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/m0m57293.jpg

عن قرب
...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/map57331.jpg


عن قرب اكثر


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ujb57371.jpg


إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي

الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/say57426.jpg


الخطةو الثانية..
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/kwu57561.jpg


._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/xhl57623.jpg



...


اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة ...كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها ...


...
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vgp57785.jpg




اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها ومقززة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه


شهية طيبة من اختكمhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif ام البنااتhttp://www.muslmah.net/images/smilies/muslmah49.gif

[نورة]

والله مانى عارفة واش نقولك اول مرة نشوفها لكان نجيك ضيفة عندك طيبيهالى بصحتكم
بارك الله فيك

[ام ظافر]

كنت نشوف بنات عنابة ياكلوهم ونحييييير
لكن الان بعد ما شفت طريقتك ممكن لوكان نلقاهم واجدين ندير الكوراج ونذوقهم
الف شكر حبيبتي على الطبق وعلى خفة الدم

[مونيا غنية]

منكدبش عليك جامي شفتها في حياتي ولا سمعت بيها بصح بلاك راهي بنينة مارسي .

[ام البناات15]

والله مانى عارفة واش نقولك اول مرة نشوفها لكان نجيك ضيفة عندك طيبيهالى بصحتكم
بارك الله فيك





السلام عليكم

الله يحفظك ارواحي معا قاع العائلة وجهك ماشي انتاع ببوش وجهك انتاع قيمة وشان ومحي ومحمر يا لغالية ردك افرحني كثيييرا

[ام البناات15]

كنت نشوف بنات عنابة ياكلوهم ونحييييير
لكن الان بعد ما شفت طريقتك ممكن لوكان نلقاهم واجدين ندير الكوراج ونذوقهم
الف شكر حبيبتي على الطبق وعلى خفة الدم
السلام عليكم
والله انت الي دمك خفيف يا عسل

[ام البناات15]

منكدبش عليك جامي شفتها في حياتي ولا سمعت بيها بصح بلاك راهي بنينة مارسي .
السلام عليكم
شكرا لمرورك وصراحتك يالغالية

[tamtam83]

شكراً على الطبخة ولكن بصراحة راني حايرة كيفاه تقدرو تاكلوها ..........بصحتكم

[ام البناات15]

شكراً على الطبخة ولكن بصراحة راني حايرة كيفاه تقدرو تاكلوها ..........بصحتكم

السلام عليكم كي تذزقيه تعشقييييه وكي تجوعي تا كلي حتى الجراد فهو طبق رااااااائع ههههههه

[ام دعاء ومارية]

لن اكله ولو اكلت خبز وماء

يبدو مقزز

[BACHIRA2]

بارك الله فيك ام البنات حقا طبق لذيذ و رائع كنت اعمله دائما و لكن انا نبيت الببوش في الملح و في الصباح نطيبو و لكن من دون الارز يجي روعة خاصة مع نكهة الزعتر و اخيرا وجدت واحدة تعرف هذا الطبق لانني عندما اقول لصديقاتي عليه لا يصدقونني

[حلم جميل]

[FONT="Comic Sans MS"]هاذيك اللي تقول السلام عليكم راهي غادتنى بزاف بلاك نقدر نجربهم;);):sdf::sdf: [/FONT ]

[ام إثري]

شكرا على الوصفة
بصح مستحيل ناكلها
خاصة وشفت بلي تلوح الببوش وهو حي مسكين في الما يغلي

حرام عليكم ههههههههههههههههههههههه

[ام البناات15]

لن اكله ولو اكلت خبز وماء

يبدو مقزز
السلام عليكم
واحد ما قالك كوليه عيشي غير بالكونجلي بزاف ولا ما عجبكش ما ترديش يا لا لا

[ام سامي15]

يعطيك الصحة يا أختي لعزيزة


هذه الوصفة يحبها زوجي كثيرا

و يحبها إبني كثيرا



حتى انا عندما تذوقتها أحببتها كثيرا



و حضرتها لزوجي و أعجب بها كثيرا


و في كل مرة يقول لي حضري لنا الببوش



يعطيك الصحة يا أختي ام البنات 15ذات القلب الكبير و الطيب و الحنون

[ام دعاء ومارية]

حبيبتي هاذا رأيي

ومن قال اني ان لم آكل هاذا فلن يبقى لي الا ---الكونجلي --

والله نعم ربي بالزاف الدنيا كامل متوفرتلنا الحمد لله

و انا ماقلت والو مجرد رأيي رأيته مقزز فقلت مقزز أين الخلل

لم انه لم يعد لنا حق في ابداء آرائنا ؟

[mimicha1977]

بارك الله فيك ام البنات

[حمدا لله كثير]

والله مانى عارفة واش نقولك اول مرة نشوفها لكان نجيك ضيفة عندك طيبيهالى بصحتكم
بارك الله فيك

[أنا أمهم]

حتى احنا في تونس يطيبوه في بعض المناطق
لكن انا بصراحة عمري ما ذقته, و حتى مرة ما شفته طايب, دايما نراه حي هههههههههههههه

نتمنى لو أخت تحصلني و نذوقه من غير ما نعرف ههههههه

تبارك الله عليك و سلملي على الببوشة اللي سلمت علينا!

[yousra26]

bsahetkoummmmmmmmmmmmm

[اياد الباتني]

كما قلتي سابقا قد تبدو مقززة للبعض فعلا اكلة مقززة وان لم يعجبك رايي

[قطيطوشة]

السلام عليكم
واحد ما قالك كوليه عيشي غير بالكونجلي بزاف ولا ما عجبكش ما ترديش يا لا لا

هي ابدت رأيها وهي حرة
انتي في موضوعك قلتي قد يبدو انه مقزز للبعض وهي منهم وانا ايضا

[MIMI8]

انا تبعتك خطوة خطوة حسبتك في الاخير تقوليلنا راكي تتمسخري وكان نموت بالشر ما ناكلهاش

[oum ayyoub]

حنا في مستغانم نصوموهم ليلة كاملة في تشيشة باش يخرجو كامل الوسخ تاعهم و شكراا على الوصفة بصحتكم اختي
و هنا في فرنسا للي يحبهم يطيبلهم الببوش و لكن بطريقة اخرى لا اعرف الوصفة و لكن نعرف بللي يديرو في كل حبة معدنوس مطحون و الجبن و يطيبوهم في الفرن

[chez biba]

شكرا اختي على الوصفة وعلى الشرح والخطوات المصورة (شكرا على المجهود) يعطيك الصحة حتى وان كنت لا استطيع ان أكله

قوليلي اختي تعيشي الببوش يتباع عندكم ( تشريوه)؟ انا جامي شفتو
أعجبتني طريقة شرحك هي اللي تشهي ماشي الوصفة
بارك الله فيك

[ورد الأقحوان]

هنا صحاب الغرب قاع نبغوا الببوش و أنا نموت عليه
بارك الله فيك شهيتيني

[kari yacine]

يتباع عندنا و لي يخرج للغابة يتنزه يلقاه غير هو surtout

كي يطيح عليه الشتاء وبنين و كيما قالت دواء

mais انا نصومه نهار و غدوة نطيبوه غ بالزعتر و النوخة

[ikram2805]

انا نحب الببوش بزاااااااف بزاااااااف يعطيك الصحة

[clairdelune]

اممممم انا من عشاق هذا الطبق بدون ارز حساء فقط و ايضا بدون زعتر انا ندير النوخة برك وطعمها لا ينسى خاصة في ايام الشتاء البارد يعطيك الصحة اختي.

[Larose Mina]

ana sema3t bih mais jamais kelitou wela dernah ghadni ki remitih fe elma sekhoun meskin
chokran okhtii 3ela elmajhoud

[ouissamak]

merci pour la recette
mais lokan nmoute bachar mana9darch nhatou fi fommi

[meriem beldjoudi]

allaho akber boujaghlalo walah ki chaft wasfa khoft !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! balak bnina ana jamai dogtha

[clairdelune]

من اسرار طهي الببوش انك تصوميه ليلة كاملة و كي تحبي طيبيه ما تحطيهش في ماء سخون باش ما يتخباش انما حطيه في ماء بارد باش يخرج و يكون سهل للاكل وتقدري تخرجيه بعيدان الاكل الصغيرة اما الي قال مقزز فاحتراما فقط للجماعة الي ياكلوه قول ما حبيتوش و ما تقولش على نعمة ربي مقزز!!!

[الأمنيات]

امممممممممممممممممممم يعطيك الصحة راني من زمان ما كليتهاش كليتها مرة عند مرت عمي
دارت نفس طريقتك

[ام قسوم]

شكرا على الوصفة كانت جدة تقللناراه دواء واختى تاحت لها الفرصة وكلاتو
وانا ما كليتوش وانا صغيرة لو كان كليتو فى الصغر بلااك كنت ناكلو اليوم

[رودينة19]

شكرا لك أختي، حنا الببوش نبيتوه في الدقيق ولا الفرينة ويقولوا نصوموه باش يخرج كامل الفضلات التاعوا والصباح نغسلوه مليح ونطيبوه بصح ما نرموهش في الماء يغلي ولكن نديروا الماء بارد نحطوه فيه حتى يغلي، يقولوا حرام نحطوه في الماء يغلي.

[rachid5555]

حنا نطيبو الببوش بالأعشاب المختلفة فقط
أول مرة أرى الببوش بالبصل و البطاطس
هايلة أختي و تسلم الأيادي
تستاهلين احلى تقييم+احلى شكر

[ilhemdetlemcen]

يعطيك الصحة اختى انا وحدة من الغرب لتموت على الببوش و رانى عاد كعملتو جانى روعة ناس تلمسان كامل يحبوه و الاخت لقالت مقزز دو قو من بعد تحكم يلا مقزز و لا لا هو من جهة دواء ومن جهة طبق غالى فى اوربا وقليل ياكلوه غيل الاغنياء روحى للمغرب وشوفى قيمتو .........
اما طريقة تحضيرو مدابيك اختى ما تحطيش المقادير مباشرة فى القدرديريهوم فى حالفينة عاد رميهم فى الماء يغلى عاد رمى الببوش باش يجيك البيون ديالو نقىو حنا مانديروش فيه لعطور نعملو فيه غيل النونخة و الزعتر و حبة بصل صغير وشوية من قشر البرتقال و الملح وفقط دون اضافة الرز لان الببوش و حدو بنين وتجى بنة النونخة و الزعتر.....ممممسيرتو ايام البرد

[ilhemdetlemcen]

شكرا لك أختي، حنا الببوش نبيتوه في الدقيق ولا الفرينة ويقولوا نصوموه باش يخرج كامل الفضلات التاعوا والصباح نغسلوه مليح ونطيبوه بصح ما نرموهش في الماء يغلي ولكن نديروا الماء بارد نحطوه فيه حتى يغلي، يقولوا حرام نحطوه في الماء يغلي.

اختى حرام تعملوه فى ماء بارد يجيف ويتعدب باش يموت ديروه فى ماء يغلى وكبرو عليه باش يموت بسرعة وما يتعدبش وشكرا

[ام محمد منتصر]

لكن نسيتي حاجة يليق تصوميه حنا نبيتوه في السميد ولا تشيشة حتى 3 ايام حتى يتنقى

[ilhemdetlemcen]

ايه اختى انا تانى نصومو مرات يوم او حتى ثلاثة ايام وانا نعطيه ياكل فى السميد و لا الفرينة حتى يرمى كل الفضلات ويجى فى طيابو حلو ماشى مر شكرا على التدكير.....

[نولو]

وااله أختي مشكورة على الطريقة لكن لم آكله من قبل
بالنسبة للتي قالت مقزز أعتقد أنه عليها احترام أدواق الآخرين , شوفوا مآكولات الضفادع و الحشرات الأخرى و أخبروني بآرائكم

[هاجر dr]

انا مانيش مهبولة كان نجرب نوكلهم. و يعطيك العافية على ها الاكلة

[samara lara]

أنا نمووووووت و ماناكلوووووووووووش

و بصحتكم


عجبكم ???




:confused: